一種藍莓口味的解乏強身飲料及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藍莓口味的解乏強身飲料及其加工方法，由下列重量份的原料組成：藍莓20-50、藍靛果10-15、火棘果8-12、黑豆40-60、羊棲菜8-15、菜芙蓉花8-12、瑪卡粉2-4、含笑花2-3、車前草1-2、丹參1-2、功勞子1-2、三七1-3、淫羊藿1-2、歐石楠干花1-2、沒食子1-2、營養(yǎng)添加劑6-10、水適量。本發(fā)明藍莓口味的解乏強身飲料，果味濃郁，滋甜爽口，營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，補充人體所需營養(yǎng)，兼具補肝益腎、強筋壯骨、補虛活血、養(yǎng)顏安神的功效，能夠提高機體耐力，有效消除疲勞，振奮精神，身強體壯。
【專利說明】—種藍莓口味的解乏強身飲料及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種藍莓口味的解乏強身飲料及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]藍莓為小漿果，果實呈藍色，近圓形，果肉細膩，種子極小，甜酸適度，且具有香爽宜人的香氣，可鮮食，果實中富含水果中常見的多種營養(yǎng)成分，以及花色素苷、類黃酮等抗氧化劑和細菌生長抑制劑，屬聞氣基酸、聞鋒、聞鐵、聞銅、聞維生素的果品，具有良好的營養(yǎng)保健作用，包括增強視力、消除眼睛疲勞、防止腦神經(jīng)老化、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等，其營養(yǎng)價值遠高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王，既可鮮食，又可加工成多種食品、保健品，深受消費者喜愛，具有很高的經(jīng)濟價值和廣闊的市場前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種藍莓口味的解乏強身飲料及其加工方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種藍莓口味的解乏強身飲料，是由以下重量份的原料組成:
藍莓20-50、藍靛果10-15、火棘果8-12、黑豆40-60、羊棲菜8_15、菜芙蓉花8_12、瑪卡粉2-4、含笑花2-3、車前草1-2、丹參1-2、功勞子1_2、三七1-3、淫羊藿1_2、歐石楠干花
1-2、沒食子1-2、營養(yǎng)添加劑6-10、水適量；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海參肽
0.5-2、大蔥籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5_8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、膠原蛋白粉2-4、薏仁油適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制1-2天，撈出簕菜段，45-60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至200-300目，SP得。
[0005]所述的藍莓口味的解乏強身飲料的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將含笑花、車前草、淫羊藿、歐石楠干花、沒食子等中藥原料混合，加10-20倍水煎煮2-3小時，過濾去渣，得煎煮液；
(2)、將黑豆除雜洗凈，加水浸泡4-6小時，撈出黑豆，與煎煮液一同入高壓鍋，在
0.1-0.2MPa高壓下煮制15-25分鐘，再打制成漿，過濾去渣，得黑豆?jié){；
(3)、將羊棲菜、菜芙蓉花分別清洗干凈切末混合，蒸制至熟，加1-2倍水研磨成漿，液渣分離，濾渣加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，得菜汁；
(4)、將藍莓、藍靛果、火棘果分別除雜洗凈，一并放入果漿機，加1-3倍水打制成漿，過濾去渣，得果汁；
(5)、將黑豆?jié){、菜汁、果汁及其他剩余原料混合，在75-85°C燜潤10-15分鐘，再經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝即得。
[0006]本發(fā)明中簕菜為五加科植物，是一種營養(yǎng)和保健價值很高的野生蔬菜，可以提高人體免疫力，提高血管彈性，清潔血管，能促進膽固醇分解，可預(yù)防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健腦和增強腦細胞呼吸作用的功能，有利于大腦發(fā)育。簕菜葉綠素的含量很高，可增強心臟功難，影響血管系統(tǒng)，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖，增強肝臟代謝功能。同時有抑菌作用，可對消炎藥物起力輔助作用；
含笑花為木蘭科含笑花屬，可使人心情愉悅、振奮精神、還具有活血調(diào)經(jīng)、養(yǎng)膚養(yǎng)顏、安神減壓、纖身美體、保健強身和祛病延年的神奇功效。經(jīng)常飲用還可使皮膚細嫩紅潤、光潔亮麗、富有光澤和彈性。
[0007]功勞子為冬青科植物枸骨的果實，能夠滋補肝腎；
歐石楠干花，屬杜鵑花科歐石楠屬干花，具有幫助消化、加速排除體內(nèi)污廢物質(zhì)、養(yǎng)顏等效果。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明藍莓口味的解乏強身飲料，果味濃郁，滋甜爽口，營養(yǎng)豐富，易被人體消化吸收，補充人體所需營養(yǎng)，兼具補肝益腎、強筋壯骨、補虛活血、養(yǎng)顏安神的功效，能夠提高機體耐力，有效消除疲勞，振奮精神，身強體壯。
【具體實施方式】
[0009]一種藍莓口味的解乏強身飲料，是由以下重量(斤)的原料組成:
藍莓50、藍靛果15、火棘果12、黑豆60、羊棲菜15、菜芙蓉花12、瑪卡粉3、含笑花3、車前草2、丹參2、功勞子1、三七2、淫羊藿1、歐石楠干花2、沒食子2、營養(yǎng)添加劑10、水適量；所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量(斤)的原料制成:簕菜20、黑蜂蜂蜜10、海參肽2、大蔥籽粉4、苦瓜籽粉4、生菜籽粉4、五味子粉8、甜菊糖苷0.4、米酒15、膠原蛋白粉3、薏仁油適量;
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制2天，撈出簕菜段，60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至300目，即得。
[0010]所述的藍莓口味的解乏強身飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)、將含笑花、車前草、淫羊藿、歐石楠干花、沒食子等中藥原料混合，加20倍水煎煮3小時,過濾去渣,得煎煮液；
(2)、將黑豆除雜洗凈，加水浸泡6小時，撈出黑豆，與煎煮液一同入高壓鍋，在0.2MPa高壓下煮制25分鐘，再打制成漿，過濾去渣，得黑豆?jié){；
(3)、將羊棲菜、菜芙蓉花分別清洗干凈切末混合，蒸制至熟，加2倍水研磨成漿，液渣分離，濾渣加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，得菜汁；
(4)、將藍莓、藍靛果、火棘果分別除雜洗凈，一并放入果漿機，加3倍水打制成漿，過濾去渣，得果汁；
(5)、將黑豆?jié){、菜汁、果汁及其他剩余原料混合，在75°C燜潤15分鐘，再經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種藍莓口味的解乏強身飲料，其特征在于，是由以下重量份的原料組成: 藍莓20-50、藍靛果10-15、火棘果8-12、黑豆40-60、羊棲菜8_15、菜芙蓉花8_12、瑪卡粉2-4、含笑花2-3、車前草1-2、丹參1-2、功勞子1_2、三七1-3、淫羊藿1_2、歐石楠干花1-2、沒食子1-2、營養(yǎng)添加劑6-10、水適量； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海參肽.0.5-2、大蔥籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5_8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、膠原蛋白粉2-4、薏仁油適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將簕菜除雜洗凈切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均勻，腌制1-2天，撈出簕菜段，45-60°C下烘干，研磨成粉，與海參肽、甜菊糖苷、大蔥籽粉等其他剩余粉體混合均勻，加入含有適量薏仁油鍋內(nèi)翻炒至干香，在精磨至200-300目，SP得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的藍莓口味的解乏強身飲料的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將含笑花、車前草、淫羊藿、歐石楠干花、沒食子等中藥原料混合，加10-20倍水煎煮2-3小時，過濾去渣，得煎煮液； (2)、將黑豆除雜洗凈，加水浸泡4-6小時，撈出黑豆，與煎煮液一同入高壓鍋，在.0.1-0.2MPa高壓下煮制15-25分鐘，再打制成漿，過濾去渣，得黑豆?jié){； (3)、將羊棲菜、菜芙蓉花分別清洗干凈切末混合，蒸制至熟，加1-2倍水研磨成漿，液渣分離，濾渣加適量濾液再次磨制，壓濾去渣，合并濾液，得菜汁； (4)、將藍莓、藍靛果、火棘果分別除雜洗凈，一并放入果漿機，加1-3倍水打制成漿，過濾去渣，得果汁； (5)、將黑豆?jié){、菜汁、果汁及其他剩余原料混合，在75-85°C燜潤10-15分鐘，再經(jīng)均質(zhì)、滅菌、灌裝即得。
【文檔編號】A23L1/29GK103989222SQ201410167371
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】田益坤 申請人:安徽金鷹農(nóng)業(yè)科技有限公司