一種天然奶油著色劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天然奶油著色劑，由以下重量份的成分組成：30-40份黑枸杞粉末，葡萄皮汁5-10份，3-4份維生素C，5-6份桑枝、3-6份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4-6℃低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5％以下，再粉碎成黑色粉末過200目篩，再加入相對于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40％-50％的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h；然后減壓濃縮并干燥成粉末。本發(fā)明從野果黑枸杞中選出一種著色物質(zhì)含量高、營養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡單、加工成本低廉的天然奶油著色劑的加工方法。
【專利說明】一種天然奶油著色劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑領(lǐng)域，具體屬于一種天然奶油著色劑。
【背景技術(shù)】
[0002]由于副作用(例如致癌)，合成著色劑在當(dāng)今傾向于不受歡迎。食品、化妝品和紡織工業(yè)傾向于采用天然或有機(jī)著色劑。然而，采用從野黑枸杞、葡萄皮汁中獲得的未加工原成分的、其他添加成分最少的、穩(wěn)定且應(yīng)用廣泛的著色劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種天然奶油著色劑，從野果黑枸杞中選出一種著色物質(zhì)含量高、營養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡單、加工成本低廉的一種天然奶油著色劑的加工方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種天然奶油著色劑，由以下重量份的成分組成:30-40份黑枸杞粉末，葡萄皮汁5-10份，3-4份維生素C，5-6份桑枝、3-6份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4-6°C低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5%以下，再粉碎成黑色粉末過200目篩，再加入相對于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40% -50%的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h，然后減壓濃縮并干燥成粉末；所述的葡萄皮由新鮮葡萄去除果肉后得到葡萄皮，將葡萄皮曬干后煮30-40分鐘，提取過濾后的葡萄皮汁備用。
[0006]本發(fā)明的有益效果如下:
[0007]本發(fā)明從野果黑枸杞中選出一種著色物質(zhì)含量高、營養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡單、加工成本低廉的一種天然奶油著色劑的加工方法。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種天然奶油著色劑，由以下重量份的成分組成:35份黑枸杞粉末，葡萄皮汁8份，3.5份維生素C，5.5份桑枝、5份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4_6°C低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5%以下，再粉碎成黑色粉末過200目篩，再加入相對于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40% -50%的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h，然后減壓濃縮并干燥成粉末；所述的葡萄皮由新鮮葡萄去除果肉后得到葡萄皮，將葡萄皮曬干后煮30-40分鐘，提取過濾后的葡萄皮汁備用。
【權(quán)利要求】
1.一種天然奶油著色劑，其特征在于:由以下重量份的成分組成:30-40份黑枸杞粉末，葡萄皮汁5-10份，3-4份維生素C，5-6份桑枝、3-6份葛根粉；黑枸杞粉末是由采摘下的新鮮成熟黑枸杞在4-6°C低溫鼓風(fēng)干燥至含水量在4-5%以下，再粉碎成黑色粉末過200目篩，再加入相對于黑枸杞粉末的質(zhì)量20-30倍的體積濃度為40% -50%的乙醇水溶液，超聲提取1-1.5h，然后減壓濃縮并干燥成粉末；所述的葡萄皮由新鮮葡萄去除果肉后得到葡萄皮，將葡萄皮曬干后煮30-40分鐘，提取過濾后的葡萄皮汁備用。
【文檔編號】A23L1/27GK104000172SQ201410206475
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年5月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月15日
【發(fā)明者】朱超 申請人:朱超