一種天然面食著色劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種天然面食著色劑，由以下重量份的成分組成：40-50份紫薯粉末，5-10份玫瑰花粉末，4-5份山梨酸，3-4份丙酸鈣，3-6份膠姆糖，其具體制備方法：1、將新鮮紫薯清洗干凈，瀝干水分，備用；2、將清洗好的紫薯用切成8-12mm大小的小塊，在熱水中煮20-30分鐘；3、將煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10-30分鐘；4、取冷水中的紫薯，瀝干水分，在35-40℃的熱風(fēng)干燥機(jī)中干燥2-10小時(shí)；5、將干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸鈣、膠姆糖一起混合，殺菌處理，按規(guī)格包裝即可。本發(fā)明從食物紫薯中提取著色物質(zhì)效果好、保留了紫薯果肉的色澤，獲取方式簡(jiǎn)單、加工成本低廉的一種天然面食著色劑的加工方法。
【專利說明】—種天然面食著色劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑領(lǐng)域，具體屬于一種天然面食著色劑。
【背景技術(shù)】
[0002]由于人工合成的著色劑在當(dāng)今不受消費(fèi)者的歡迎，食品、化妝品和紡織工業(yè)傾向于采用天然或有機(jī)著色劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被人體所吸收。然而，對(duì)于源自食物中獲得的未加工原成分的、其他添加成分少的、穩(wěn)定性好且應(yīng)用廣泛的紫色著色劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的提供一種天然面食著色劑，從食物中選出的著色物質(zhì)含量高、營(yíng)養(yǎng)成分好、著色速度快、著色效果顯著、獲取方式簡(jiǎn)單、加工成本低廉的一種天然面食著色劑的加工方法。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0005]一種天然面食著色劑，由以下重量份的成分組成:40-50份紫薯粉末，5-10份玫瑰花粉末，4-5份山梨酸，3-4份丙酸鈣，3-6份膠姆糖，其具體制備方法:1、將新鮮紫薯清洗干凈，浙干水分，備用；2、將清洗好的紫薯用切成8-12mm大小的小塊，在熱水中煮20-30分鐘；3、將煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10-30分鐘；4、取冷水中的紫薯，浙干水分，在35-40°C的熱風(fēng)干燥機(jī)中干燥2-10小時(shí)；5、將干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸鈣、膠姆糖一起混合，殺菌處理，按規(guī)格包裝即可。
[0006]本發(fā)明的有益效果如下:
[0007]本發(fā)明從食物紫薯中提取著色物質(zhì)效果好、保留了紫薯果肉的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較好的復(fù)水性，獲取方式簡(jiǎn)單、加工成本低廉的一種天然面食著色劑的加工方法。
具體實(shí)施方案
[0008]一種天然面食著色劑，由以下重量份的成分組成:40-50份紫薯粉末，5-10份玫瑰花粉末，4-5份山梨酸，3-4份丙酸鈣，3-6份膠姆糖，其具體制備方法:1、將新鮮紫薯清洗干凈，浙干水分，備用；2、將清洗好的紫薯用切成8-12mm大小的小塊，在熱水中煮20-30分鐘；3、將煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10-30分鐘；4、取冷水中的紫薯，浙干水分，在35-40°C的熱風(fēng)干燥機(jī)中干燥2-10小時(shí)；5、將干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸鈣、膠姆糖一起混合，殺菌處理，按規(guī)格包裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種天然面食著色劑，其特征在于:由以下重量份的成分組成:40-50份紫薯粉末，5-10份玫瑰花粉末，4-5份山梨酸，3-4份丙酸鈣，3-6份膠姆糖，其具體制備方法:1、將新鮮紫薯清洗干凈，浙干水分，備用；2、將清洗好的紫薯用切成8-12_大小的小塊，在熱水中煮20-30分鐘；3、將煮好的紫薯快速放到冷水中，放置10-30分鐘；4、取冷水中的紫薯，浙干水分，在35-40°C的熱風(fēng)干燥機(jī)中干燥2-10小時(shí)；5、將干燥好的紫薯粉碎成粉末，再加入玫瑰花粉末、山梨酸、丙酸鈣、膠姆糖一起混合，殺菌處理，按規(guī)格包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/275GK104000175SQ201410206499
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年5月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月15日
【發(fā)明者】張振興 申請(qǐng)人:張振興