一種荷花茶及其制備方法
【專利摘要】一種荷花茶及其制備方法。是選擇紅色荷花花朵作為原料，在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入茶葉，第二天在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘，接著將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍、消毒，然后烘干得到干品荷花茶，最后將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)經(jīng)過真空包裝而得成品。通過實施本發(fā)明，保證花朵的含水量降到儲放的標(biāo)準(zhǔn)，所以花朵不易變色、不易變形?；ǘ涞臓I養(yǎng)成分和香囊里的香精不受破壞，保持花茶的營養(yǎng)成分、口感、香味。同時，在生產(chǎn)過程不使用任何化學(xué)藥品，保持荷花茶純天然的品質(zhì)。此外，將茶葉和荷花有機結(jié)合起來，匯集了荷花及各種茶葉的營養(yǎng)，使荷花茶不但色、香、味俱全，而且營養(yǎng)功效十分彰顯。
【專利說明】一種荷花茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種新型茶制品的制備【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及到一種荷花茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】 [0002]荷花又稱“蓮花”、“水芙蓉”。荷花有紅色、粉紅色、白色等，有濃郁的清香味?；ㄍ谐时瓲?，花朵初級是花苞，后期的花苞成熟后變成有十幾個蜂窩式的圓孔，每個孔內(nèi)有一粒堅果，叫蓮子。蓮花是一種實用價值很高的植物，全株皆可利用，其葉、花梗、花托、花瓣、蓮心、蓮須皆可入藥，而且每一個部位皆有其特殊功能，而綜合功效主要是:降火氣、清心、止血、去除體內(nèi)多余濕氣、散瘀為重要效能。
[0003]僅將荷花當(dāng)做茶葉時，體現(xiàn)不出茶制品的功能功效及特色。為此，有人則把荷花和茶葉組合起來形成一個極具特色的——荷花茶。
[0004]申請?zhí)柺?01110006228.8的“一種荷花茶的制備方法”。制備該茶包括下述步驟:選優(yōu)質(zhì)武夷巖茶，分別裝入紗布袋內(nèi)，每袋裝入武夷巖茶15~25g，武夷巖茶為干茶葉，將袋口抽緊，制成袋茶備用；將步驟I制成的袋茶放入未開的蓮花內(nèi)育香3~4次，每次育香具體方法是將制成的上述袋茶于當(dāng)日16點30分~17點30分別放入未開的蓮花內(nèi)，袋茶在蓮花內(nèi)存置至次日7點30分~8點30分取出；將取出的袋茶內(nèi)的茶葉倒出，混勻后再分別裝入紗布袋內(nèi)，收緊袋口，每袋裝入武夷巖茶15~25g，再于當(dāng)日16點30分~17時30分將裝好的袋茶分別放入蓮花內(nèi)，并于如次日7~8點取出，使茶葉充分吸收蓮花之香；將步驟2制得的葉茶放入焙籠內(nèi)，在85~90°C溫度下烘烤4小時，即得。
[0005]上述工藝不但復(fù)雜及繁瑣，而且所得茶葉僅是吸收到蓮花之香味，并無蓮花之養(yǎng)分。
[0006]還有一種荷花茶是通過如下流程制備而得:采摘荷花花朵一去除花朵中的花苞，
使荷花形成一個內(nèi)空的杯狀一往荷花內(nèi)塞入茶葉一用紙將花朵包住一將荷花花朵通過烘
烤至花干一得成品荷花茶。通過這樣的工藝制備得出的荷花茶不但色、香、味俱全，而且形
成的茶制品營養(yǎng)功效十分彰顯，使得茶制品極具特色，并由此增值，繼而產(chǎn)生不菲的經(jīng)濟效益。[0007]但上述工藝仍然存在如下不足:形成的荷花茶含水量不穩(wěn)定，加上上述工藝無任何護色護喂措施，所以形成的成品荷花茶容易變色、變味、變形。如果要在荷花茶的加工工序上使用護色護喂，則必然使用化學(xué)物品，那么形成的荷花茶就會散失其純天然的品質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的就是克服上述工藝的不足而提供全新的一種荷花茶及其制備方法。具體包括:選擇紅色荷花花朵作為原料，在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入茶葉，第二天在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘，接著將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍、消毒，然后烘干得到干品荷花茶，最后將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0009]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)的:
[0010]一種荷花茶及其制備方法，技術(shù)方案中包括如下步驟:
[0011]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0012]2、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0013]3、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0014]4、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0015]5、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0016]6、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0017]7、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0018]上述所述的的茶葉可以是紅茶，也可以是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、花草茶。
[0019]本發(fā)明既有如下優(yōu)點:
[0020]1、本發(fā)明所提出的荷花茶的制備方法不但構(gòu)思新穎、措施獨特，而且工藝簡單，容易實施。
[0021]2、通過實施本發(fā)明，保證花朵的含水量降到安全值達(dá)到儲放的標(biāo)準(zhǔn)，所以花朵不易變色。
[0022]3、通過實施本發(fā)明，使花朵的營養(yǎng)成分和香囊里的香精不受破壞，保持花茶的營養(yǎng)成分、口感、香味。
[0023]4、通過實施本發(fā)明，由于花朵的水分含量達(dá)到安全值，所以花朵不易變形。
[0024]5、通過實施本發(fā)明，在生產(chǎn)過程不用進行人為的護色護喂工序，不使用任何化學(xué)藥品，保持荷花茶純天然的品質(zhì)。
[0025]6、通過實施本發(fā)明，將茶葉和荷花有機結(jié)合起來，形成的茶制品不但色、香、味俱全，而且匯集了荷花及各種茶葉的營養(yǎng)，因此荷花茶所體現(xiàn)的營養(yǎng)功效十分彰顯，使得茶制品極具特色，并由此增值，繼而產(chǎn)生不菲的經(jīng)濟效益。
[0026]7、實施本發(fā)明，為荷花的深加工開辟一條新的出路，為企業(yè)創(chuàng)造了更大的利潤空間。
【具體實施方式】
[0027]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的方法進一步說明。
[0028]一種荷花茶及其制備方法，【具體實施方式】如下:
[0029]實施例1:
[0030]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0031]2、茶原料選擇:選擇紅茶類茶葉為原料。
[0032]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入祁門紅茶茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0033]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0034]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。[0035]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0036]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0037]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0038]實施例2:
[0039]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0040]2、茶原料選擇:選擇綠茶類茶葉為原料。
[0041]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入龍井茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0042]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0043]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0044]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0045]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0046]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0047]實施例3:
[0048]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0049]2、茶原料選擇:選擇白茶類茶葉為原料。
[0050]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入銀針白毫茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0051]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0052]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0053]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0054]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0055]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0056]實施例4:
[0057]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0058]2、茶原料選擇:選擇黃茶類茶葉為原料。
[0059]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入蒙頂黃芽茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0060]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0061]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0062]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0063]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0064]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0065]實施例5:
[0066]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。[0067]2、茶原料選擇:選擇青茶類茶葉為原料。
[0068]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入鐵觀音茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0069]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0070]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0071]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0072]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0073]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0074]實施例6:
[0075]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0076]2、茶原料選擇:選擇黑茶類茶葉為原料。
[0077]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入普洱茶，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將普洱茶完全包住。
[0078]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0079]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0080]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0081]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0082]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
[0083]實施例7:
[0084]1、原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料。
[0085]2、茶原料選擇:選擇花草茶類茶葉為原料。
[0086]3、原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入茉莉花茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包住。
[0087]4、摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘。
[0088]5、花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍。
[0089]6、消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒。
[0090]7、烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶。
[0091]8、成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
【權(quán)利要求】
1.一種荷花茶及其制備方法，其特征在于包括如下步驟: (1)原料花選擇:選擇紅色荷花花朵作為原料； (2)原料花處理:在原料花第一天綻放時去除花朵內(nèi)之花苞，然后往花朵內(nèi)塞入茶葉，荷花到晚上時花瓣會自然合起來由此將茶葉完全包??； (3)摘花:第二天，在花瓣未綻放之前將花朵進行采摘； (4)花朵處理:將含有茶葉的花朵放置于冷藏室中進行速凍； (5)消毒:將經(jīng)過速凍的花朵按常規(guī)方法進行消毒； (6)烘干:將消過毒的花朵放入通風(fēng)烤箱內(nèi)進行烘烤，烘烤過程保持烤箱內(nèi)的溫度在80?90度之間，并持續(xù)烘8?9個小時而得到干品荷花茶； (7)成品:將干品荷花茶放置于真空包裝袋內(nèi)，然后經(jīng)過真空包裝而得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種荷花茶及其制備方法，其特征在于:所述的茶葉可以是紅茶，也可以是綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、花草茶。
【文檔編號】A23F3/14GK103947784SQ201410216514
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年5月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月22日
【發(fā)明者】周建華 申請人:廣西平果華蓮科技研究所