一種檸檬草小麥胚芽粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種檸檬草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料制成：小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、菊芋3-4、茜草根1-2、絲瓜絡(luò)2-3、馬齒莧2-3、百日菊4-5、竹茹2-3、葡萄籽3-4、增香炭適量；本發(fā)明將小麥胚芽與檸檬草混合窨制，再用特制增香炭微火慢烤，與西紅柿等混合制成，成品胚芽粉含有檸檬香、炭香，香味獨(dú)特濃郁，酸甜味美，在保留胚芽營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)具有開胃消食、涼血平肝、利尿解毒、減肥瘦身、抗疲勞等功效。
【專利說明】[0001] 一種檸檬草小麥胚芽粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種小麥胚芽，尤其涉及一種檸檬草小麥胚芽粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0003] 小麥胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部分，富含50多種人體所 需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，但單一的小麥胚芽口味少、口感不佳，已 經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)食品健康營(yíng)養(yǎng)美味的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種檸檬草小麥胚芽粉及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種檸檬草小麥胚芽粉，是由下述重量份的原料制成： 小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、 菊芋3_4、茜草根1_2、絲瓜絡(luò)2_3、馬齒覽2_3、百日菊4_5、竹苑2_3、匍萄桿3_4、增香炭適 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合歡皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3-5。
[0006] -種檸檬草小麥胚芽粉制備方法，包括以下步驟： (1) 將合歡皮、桂枝低溫烘干后粉碎至80-100目細(xì)度，將竹炭曬干后粉碎至60-80目細(xì) 度，將三種粉末混合均勻，壓制成炭塊，得到增香炭； (2) 將新鮮檸檬草用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗凈后攤放在陰涼通風(fēng) 處10-12小時(shí)，將小麥胚芽洗凈后曬干，與萎蔫的檸檬草混合均勻，按照花茶窨花工藝在 25-30°C下窨制44-48小時(shí)，篩去檸檬草，留下小麥胚芽備用； (3) 將新鮮西紅柿去皮去蒂，果肉冷凍干燥后粉碎，得到西紅柿粉，將魚腥草、菊芋、茜 草根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾，濾液噴霧干燥，得到 中藥粉； (4) 將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點(diǎn)燃增香炭對(duì)其進(jìn)行烤制，微火慢烤至小麥 胚芽出香，冷卻后磨粉，得到小麥胚芽粉，再與小麥粉、白糖和上述西紅柿粉、中藥粉混合均 勻，超微粉碎后滅菌包裝，得到成品。
[0007] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 本發(fā)明將小麥胚芽與檸檬草混合窨制，再用特制增香炭微火慢烤，與西紅柿等混合制 成，成品胚芽粉含有檸檬香、炭香，香味獨(dú)特濃郁，酸甜味美，在保留胚芽營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)具 有開胃消食、涼血平肝、利尿解毒、減肥瘦身、抗疲勞等功效。 【具體實(shí)施方式】
【權(quán)利要求】
1. 一種檸檬草小麥胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 小麥胚芽100-120、檸檬草30-40、西紅柿10-15、小麥粉20-30、白糖8-10、魚腥草1-2、 菊芋3_4、茜草根1_2、絲瓜絡(luò)2_3、馬齒覽2_3、百日菊4_5、竹苑2_3、匍萄桿3_4、增香炭適 量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合歡皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3-5。
2. -種如權(quán)利要求1所述的檸檬草小麥胚芽粉制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將合歡皮、桂枝低溫烘干后粉碎至80-100目細(xì)度，將竹炭曬干后粉碎至60-80目細(xì) 度，將三種粉末混合均勻，壓制成炭塊，得到增香炭； (2) 將新鮮檸檬草用含有1-2%白醋的涼水浸泡20-30分鐘，洗凈后攤放在陰涼通風(fēng) 處10-12小時(shí)，將小麥胚芽洗凈后曬干，與萎蔫的檸檬草混合均勻，按照花茶窨花工藝在 25-30°C下窨制44-48小時(shí)，篩去檸檬草，留下小麥胚芽備用； (3) 將新鮮西紅柿去皮去蒂，果肉冷凍干燥后粉碎，得到西紅柿粉，將魚腥草、菊芋、茜 草根等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小時(shí)，過濾，濾液噴霧干燥，得到 中藥粉； (4) 將上述小麥胚芽平鋪在烤架上，下面點(diǎn)燃增香炭對(duì)其進(jìn)行烤制，微火慢烤至小麥 胚芽出香，冷卻后磨粉，得到小麥胚芽粉，再與小麥粉、白糖和上述西紅柿粉、中藥粉混合均 勻，超微粉碎后滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104095206SQ201410222226
【公開日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年5月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月26日
【發(fā)明者】徐功學(xué), 樊寶君, 徐雯雯 申請(qǐng)人:太和縣莊老漢雜糧有限公司