一種多工位煎餅流水線的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種多工位煎餅流水線，屬于傳統(tǒng)食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明提供的多工位煎餅流水線，由多級傳送帶、折板、接收平臺、傳感器和金屬鏊子等組成。在一級水平傳送帶的兩側(cè)設置了多個金屬鏊子工位，制備好的煎餅通過多級傳送帶的傳送拉開適當位置后，被折板下部的傳感器感應，觸發(fā)折板將煎餅扣折到接收平臺上，再由工人收取進行下一步操作。本發(fā)明所提供的多工位煎餅流水線，可通過設置傳送帶的數(shù)量和安放位置調(diào)節(jié)流水線的長度，并可根據(jù)一級水平傳送帶的數(shù)量和長度設置多個工位。同時可通過對傳送帶傳送方向和速度的控制實現(xiàn)煎餅的流水化生產(chǎn)，大大提高了煎餅的生產(chǎn)效率，適用于煎餅的大規(guī)模生產(chǎn)。
【專利說明】一種多工位煎餅流水線
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種多工位煎餅流水線，屬于傳統(tǒng)食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]煎餅是我國北方傳統(tǒng)食品，長期以來煎餅的加工方式為:將調(diào)制好的面糊通過簡易刮板在鏊板上刮平，待面糊成熟后揭起包裝得到產(chǎn)品?，F(xiàn)有技術(shù)對于煎餅加工裝置的改進多涉及半/全自動煎餅機，旨在提高煎餅加工過程的自動化程度。
[0003]CN103734209A公開一種自動煎餅機，由煎餅攤制裝置、加熱烙制裝置和動力裝置組成，其中，加熱烙制裝置包括加熱爐，在加熱爐上設有鏊板，所述煎餅攤制裝置包括設置在每個鏊板一側(cè)的刮板，所述動力裝置包括帶動轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動的主驅(qū)動部件及實現(xiàn)鏊板自轉(zhuǎn)的鏊板自轉(zhuǎn)驅(qū)動部件；所述煎餅攤制裝置還包括刮板升降部分，刮板的升降運動軌跡線包括升程段軌跡線和回程段軌跡線，所述回程段軌跡線至少包括回程軌跡線I和回程軌跡線II，所述回程軌跡線I與時間坐標軸之間夾角α大于回程軌跡線II與時間坐標軸之間夾角β。該專利通過刮板的變速下降運動完全模仿了煎餅手工攤制操作的特點，快速下降階段保證了攤制效率，而緩慢下降的刮板進一步縮減了煎餅厚度。上述專利雖然在一定程度上縮減了煎餅厚度，但是由于未改變煎餅制作工藝，采用該專利申請裝置制備煎餅效率較低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種多工位煎餅流水線，由金屬鏊子、從一級到N級的傳送帶、驅(qū)動滾輪、折板、傳感器和接收平臺組成；其中，Ν>1，金屬鏊子的數(shù)量大于I ;所述折板位于第N級傳送帶下方，用于接收煎餅。
[0005]所述N級傳送帶速率大于N-1級傳送帶速率。
[0006]所述裝置的傳送帶滾軸上設有多個卡扣，卡扣上設有條狀帶子；所述條狀帶子上設有硬刺毛。
[0007]所述條狀帶子上設有帶勾刺的硬纖維。
[0008]所述條狀帶子材質(zhì)為子母扣中帶勾刺的彈性纖維。
[0009]所述裝置的折板與地面角度為30度。
[0010]所述裝置的傳感器探頭位于距離折板上沿2/3處。
[0011]本發(fā)明有益效果:
[0012]1.本發(fā)明的流水線具有制作成本低的優(yōu)點；
[0013]2.本發(fā)明的流水線通過設置不同速率的傳送帶，可拉大煎餅距離，通過設置多個工位，大大提高了煎餅的生產(chǎn)加工效率；
[0014]3.本發(fā)明通過重疊設置傳送帶可有效節(jié)省廠房空間；
[0015] 4.本發(fā)明的流水線所用傳送帶設有硬刺毛可減少傳送帶與煎餅的接觸面積，防止粘連，并提聞傳送效率；[0016]5.本發(fā)明流水線適合于后續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)，為煎餅的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營奠定基礎。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0017]圖1為本發(fā)明的多工位煎餅流水線的示意圖；
[0018](I, 一級傳送帶；2，二級傳送帶；3,折板；4，傳感器探頭；5,轉(zhuǎn)軸；6，電動機；7,金屬鏊子；8，接收平臺)。
[0019]圖2為本發(fā)明多工位煎餅流水線局部俯視圖；
[0020](I，一級傳送帶；7，金屬鏊子；9，卡扣)。
[0021]圖3為本發(fā)明傳送帶局部正視圖；
[0022](1，傳送帶；9，卡扣；10，硬刺毛)。
[0023]圖4為實施例2多工位煎餅流水線的示意圖；
[0024](I,—級傳送帶；2，三級傳送帶；3,折板；4，傳感器探頭；5,轉(zhuǎn)軸；6，電動機；7,金屬鏊子；8，接收平臺；11, 二級傳送帶)。
[0025]圖5為實施例3多工位煎餅流水線的示意圖；
[0026](I, 一級傳送帶；2，三級傳送帶；3,折板；4，傳感器探頭；5,轉(zhuǎn)軸；6，電動機；7,金屬鏊子；8，接收平臺；11, 二級傳送帶)。
[0027]圖6為實施例4多工位煎餅流水線的示意圖；
[0028](I, 一級傳送帶；2，三級傳送帶；3,折板；4，傳感器探頭；5,轉(zhuǎn)軸；6，電動機；7,金屬鏊子；8，接收平臺；11，二級傳送帶，12，噴水裝置；13，電熱片)。
【具體實施方式】
[0029]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步說明，但本發(fā)明不受實施例的限制。
[0030]實施例1:
[0031]參見說明書附圖1-3，一種多工位煎餅流水線是由一級傳送帶1、二級傳送帶2、折板3、電動機6、金屬鏊子7和接收平臺8等組成。其中各級傳送帶由電機通過驅(qū)動滾輪驅(qū)動。一級傳送帶I由兩段獨立緊挨的傳送帶組成，一個為水平設置，一個為向上傾斜設置。數(shù)個金屬鏊子7分列與一級水平傳傳送帶兩側(cè)(圖2)。二級傳送帶2置于一級傾斜傳送帶正下方，轉(zhuǎn)動方向與一級傳送帶方向相同，但轉(zhuǎn)動速率快于一級傳送帶I。二級傳送帶2的末端下方設有折板3，折板3折起后與地面成30度夾角，正好承接二級傳送帶傳送下來的煎餅。在距離折板上沿2/3處的下方設有一個傳感器4，用于感應煎餅。電動機6通過轉(zhuǎn)軸5控制折板的扣折運動。折板正下方設有接收平臺8，用于接收折板3扣折下來的煎餅。
[0032]一級和二級傳送帶是由多條條狀帶子組成(圖2)，條狀帶子的材質(zhì)是帶勾刺的硬纖維，在驅(qū)動輥軸的條狀帶子兩端設有卡扣9，以固定條狀帶子，防止其方式偏移。條狀帶子上設有硬刺毛10，用于減小煎餅與傳送帶之間的接觸。
[0033]在使用時，廠家可根據(jù)自身經(jīng)濟實力和廠房的具體情況，隨意設置水平傳送帶和金屬鏊子7的數(shù)量，以及傾斜一級傳送帶的傾斜角度，以實現(xiàn)最佳的生產(chǎn)效率。操作時位于一級水平傳送帶兩側(cè)工位上的工人在金屬鏊子7上制作煎餅。煎餅制作好以后，將煎餅放在水平傳送帶上，煎餅通過傾斜傳送帶傳送到高處，并翻折掉落到二級傳送帶2上，二級傳送帶2的傳送速度大于一級傳送帶1，煎餅之間的距離被拉大，傳送到末端后沿著折板3滑下。當煎餅滑落至距離折板上沿2/3處被感應器4感應到，感應器4將感應到的信號傳送給電腦的控制系統(tǒng)。電腦在接收到信號后控制電動機6驅(qū)動轉(zhuǎn)軸5翻動折板3，從而將煎餅折扣到接收平臺8上。操作人員再將接收平臺8上的煎餅收走。
[0034]實施例2
[0035]與實施例1技術(shù)方案不同之處在于:設置了三級傳送帶(圖4)。在傾斜一級傳送帶I末端位置稍低的地方設有二級傳送帶11。當煎餅脫離一級傳送帶I后翻折到二級傳送帶11上，二級傳送帶11的傳送方向與一級傳送帶I的方向一致，但傳送速度快于一級傳送帶，以便拉開一級傳送帶I上煎餅的距離。在二級傳送帶11末端位置稍低的地方還設置了三級傳送帶2，當煎餅脫離二級傳送帶11后翻折到三級傳送帶2上，三級傳送帶2的傳送方向與二級傳送帶11的方向一致，但傳送速度快于二級傳送帶，以便進一步拉開傳送帶上煎餅的距離，從而為折板翻折提供足夠的回復時間，以避免在折板扣折時煎餅脫落。
[0036]實施例3
[0037]與實施例2技術(shù)方案不同之處在于:三個傳送帶的設置方式不同(圖5)。本實施例同樣在傾斜一級傳送帶I末端位置稍低的地方設有二級傳送帶11。但二級傳送帶11的位置較實施例二更靠前，當煎餅脫離傾斜一級傳送帶后會掉落到二級傳送帶11的末端。與實施例2中的二級傳送帶不同，本實施例的二級傳送帶11的傳送方向與一級傳送帶I的方向相反，傳送速度快于一級傳送帶I。當煎餅從傾斜一級傳送帶丟落到二級傳送帶11后，煎餅會沿著反方向傳送到二級傳送帶11的前端。在二級傳送帶11的前端下方位置還設有三級傳送帶2,三級傳送帶2的傳送方向與一級傳送帶I的方向相同，同時，傳送速度快于二級傳送帶11，從而達到進一步拉開傳送帶上煎餅的距離的目的。本實施例通過重疊設置傳送帶的方式，縮減了流水線的長度，節(jié)省了廠房空間。
[0038]實施例4
[0039]為了制作軟化煎餅，在一級傳送帶上設有噴水裝置12和電熱片13(圖6)，煎餅經(jīng)過噴水后迅速被電熱片13加熱，水汽霧化，煎餅迅速軟化。在實際生產(chǎn)中，電熱片功率為15kw。本實施例的效果為:應用煎餅噴霧軟化工藝后，煎餅可以非常薄，直徑約900毫米的煎餅，重量僅為100-120g。
[0040]硬刺毛10對于經(jīng)過噴水處理后的煎餅特別有效，因煎餅較薄，吸水后極易與傳送帶粘連，硬刺毛可防止粘連，并提高傳送效率。硬刺毛材質(zhì)的選擇應在食品安全材質(zhì)范圍進行選擇。
[0041]雖然本發(fā)明已以較佳的實施例公開如上，但其并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉此技術(shù)的人，在不脫離本發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，都可以做各種改動和修飾，因此本發(fā)明的保護范圍應該以權(quán)利要求書所界定的為準。
【權(quán)利要求】
1.一種多工位煎餅流水線，其特征在于，由金屬鏊子、從一級到N級的傳送帶、驅(qū)動滾輪、折板、傳感器和接收平臺組成；其中，N>1，金屬鏊子的數(shù)量大于I ;所述折板位于第N級傳送帶下方，用于接收煎餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述裝置，其特征在于，所述N級傳送帶速率大于N-1級傳送帶速率。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述裝置，其特征在于，所述流水線上設有噴水裝置和電熱片，噴水裝置用于煎餅的軟化，經(jīng)過噴水裝置處理的煎餅再經(jīng)過電熱片加熱使水霧化。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述裝置，其特征在于，傳送帶滾軸上設有多個卡扣，卡扣上設有條狀帶子；所述條狀帶子上設有硬刺毛。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述裝置，其特征在于，所述條狀帶子上設有帶勾刺的硬纖維。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述裝置，其特征在于，所述條狀帶子材質(zhì)為子母扣中帶勾刺的彈性纖維。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述裝置，其特征在于，折板與地面角度為30度。
8.根據(jù)權(quán)利要 求1所述裝置，其特征在于，傳感器探頭位于距離折板上沿2/3處。
【文檔編號】A21B5/03GK104012587SQ201410225257
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月26日
【發(fā)明者】崔正任, 周志林 申請人:雞西市憨樂爾食品有限公司