金線蓮茶粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及金線蓮茶粉及其制備方法。本發(fā)明茶粉包括：金線蓮1～6份；楊桃汁提取物1～10份；甘草1～4份。本發(fā)明能減少金線蓮的投入量，充分發(fā)揮金線蓮固有成分的價(jià)值和清熱涼血的功效，低成本、純天然草本提取、綠色、保健。
【專利說明】金線蓮茶粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種保健品及其制備方法，尤其涉及金線蓮茶粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 金線蓮別名金線蘭（Anoectochilus Formosanus Hayata)、金絲草、金錢草、烏人 蔘，為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥，數(shù)量時(shí)分稀少。其性喜陰涼，味甘性涼，在 民間使用范圍較廣，素有"藥王"、"金草"等美稱。金線蓮中胺基酸組成、成分、含量及抗衰 老活性微量元素的含量均高于國產(chǎn)和野生西洋參。近年來，人們?cè)絹碓街匾暯】担雨P(guān)注 自身健康和自然的和諧統(tǒng)一。圍繞金線蓮的研究和產(chǎn)品也越來越多，以金線蓮為主題的保 健產(chǎn)品正在成為養(yǎng)生保健領(lǐng)域的新生力量。
[0003] 如今人們生活節(jié)奏快，工作壓力大，容易心煩易怒，喜患中醫(yī)認(rèn)為的怒傷；此外，氣 候暖化，環(huán)境燥熱，人們?nèi)菀赘惺茉?、熱外邪；在?nèi)受怒傷、外感燥邪情況下容易上火，久而 久之易導(dǎo)致熱毒內(nèi)積，引起煩躁、頭疼、不安、發(fā)斑、舌絳、咽喉腫痛、脈沉而數(shù)等血分燥熱之 癥。當(dāng)患血分燥熱之癥后，靠簡單的清熱下火的茶飲難以奏效。
[0004] 幾百年來，福建及周邊地區(qū)的居民經(jīng)過長期實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到金線蓮具有清熱涼血、除 濕解毒的功效，但金線蓮產(chǎn)量稀少，彌足珍貴，何如充分發(fā)揮金線蓮的上述功效，是人們長 期以來一直希望解決的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種金線蓮茶粉及其制備方法，減少金線蓮的投入量，不 僅充分發(fā)揮金線蓮固有成分的價(jià)值和清熱涼血的功效，而且能降低成本。為了達(dá)成上述目 的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下。
[0006] 金線蓮茶粉，按重量份包括： 金線蓮1?6份； 楊桃汁提取物1?10份； 甘草1?4份。
[0007] 上述茶粉的另一個(gè)實(shí)施例中，金線蓮優(yōu)選3?5份，楊桃提取物優(yōu)選3?6份。
[0008] 上述茶粉的另一個(gè)實(shí)施例中，按重量份還包括下列組份中的一種或幾種： 玄參1?3份； 金銀花1?3份； 麥門冬1?3份。
[0009] 上述茶粉的另一個(gè)實(shí)施例中，按重量份還包括下列組份中的一種或幾種： 紅茶1?6份； 綠茶1?6份； 烏龍茶1?6份； 蓮子1?2份； 梓檬提取液1?5份； 甘蔗提取液1?3份。
[0010] 金線蓮茶粉的制備方法，包括下列步驟： (1) 按重量份拼配金線蓮1?6份，楊桃汁提取物1?10份，甘草1?4份； (2) 清洗步驟（1)中組份； (3) 浸提過濾，將步驟（2)的干式組份研磨粉碎；用超聲波輔助浸提，加入重量份為研 磨粉碎后總重量5?20倍的水，超聲功率為50?300W，浸提時(shí)間為3?4h，溫度控制在 40?90 °C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾,得濾液a和濾漁a ; (4) 二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟（3)的超聲波輔助浸提操作，得濾液b和濾渣b，；合 并濾液a和濾液b得濾液c。
[0011] (5)壓榨過濾，將洗凈后的楊桃壓榨得到楊桃汁，并用濾布網(wǎng)過濾，得濾液d。
[0012] (6)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0013] (7)冷凍濃縮，將步驟（6)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，濃縮溫 度控制在-1?-8°C，濃縮至密度1. 1?1. 5g/cm3的濃縮液。
[0014] (8)干燥，將步驟（7)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。冷凍溫 度達(dá)-35?-40°C，并保持2?5h后，將加熱板升溫到40?60°C，壓力600pa以下，干燥 至含水率3%?8%。
[0015] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，用以下操作替換步驟（7):將步驟（6)收集的濾液e 通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮，濃縮溫度在50?90°C，濃縮至密度為1. 1?1. 7g/cm3的濃 縮液。
[0016] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，用以下操作替換步驟（8):將上一步驟得到的濃縮液 先通過0. 2?3wt%變性淀粉微膠囊包埋后，再進(jìn)行噴霧干燥。
[0017] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，金線蓮優(yōu)選3?5份，楊桃提取物優(yōu)選為3?6份。
[0018] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，步驟（1)中還包括下列組份中的一種或幾種： 玄參1?3份； 金銀花1?3份； 麥門冬1?3份；上述組份隨金線蓮一起參與到其它步驟中。
[0019] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，步驟（1)中還包括下列組份中的一種或幾種： 紅茶1?6份； 綠茶1?6份； 烏龍茶1?6份； 蓮子1?2份； 梓檬提取液1?5份； 甘蔗提取液1?3份；上述組份隨金線蓮一起參與到其它步驟中。
[0020] 上述方法的另一個(gè)實(shí)施例中，超聲波功率優(yōu)選為150?200W。
[0021] 本發(fā)明金線蓮茶粉中的楊桃，俗名五斂子，味酸性寒，配伍金線蓮和甘草后不僅沒 有破壞金線蓮固有的多種氨基酸和微量元素，還保持了金線蓮固有的生津養(yǎng)顏、陰陽互補(bǔ)、 調(diào)和氣血的功效。更重要的是，本發(fā)明茶粉在甘草的調(diào)協(xié)下，使得原只入于腎、心、肺三經(jīng) 的金線蓮，還入于脾經(jīng)；原只入于心經(jīng)、肺經(jīng)的楊桃也入于脾經(jīng)；金線蓮和楊桃都入于脾經(jīng) 后，在脾的運(yùn)化作用下，其具有清熱涼血和除濕解毒作用的成分將通達(dá)體內(nèi)十二經(jīng)脈，遍布 周身腧穴，得到充分發(fā)揮。本發(fā)明金線蓮茶不僅能夠充分發(fā)揮清熱涼血、除濕解毒的功效， 而且降低金線蓮的用量，節(jié)約成本，適合批量生產(chǎn)。
[0022] 為了使本發(fā)明茶粉清熱涼血的療效更加明顯，還可加入玄參、金銀花、麥門冬、蓮 子等中草藥，為了改善口感和味道，還可加入檸檬提取液、甘蔗汁等。

【具體實(shí)施方式】
[0023] 為了使本
【發(fā)明內(nèi)容】
更易于理解，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步說 明，但本發(fā)明不限于此。
[0024] 實(shí)施例1 1)將金線蓮lkg、鮮楊桃2kg、甘草lkg嚴(yán)格清洗。
[0025] 2)將清洗后的金線蓮、甘草搗碎研磨，加15kg的水，超聲波輔助浸，提超聲功率為 50W，浸提時(shí)間為4h，溫度控制在40°C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣a。
[0026] 3)二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2)操作，得濾液b和濾渣b，；合并濾液a和濾液 b得濾液c。
[0027] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁lkg，為濾液d。
[0028] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合并且加入蜂蜜0. lkg得混合濾液e。
[0029] 6)冷凍濃縮：將步驟5)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，濃縮溫度 為-1°C，濃縮至密度1. 25g/cm3的濃縮液。
[0030] 7)干燥：將步驟6)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。冷凍溫 度達(dá)-30°C，并保持2h，將加熱板升溫到40°C，壓力600pa，干燥至含水率3%，制得金線蓮茶 粉。
[0031] 實(shí)施例2 1)將金線蓮3kg、鮮楊桃12kg、甘草3kg、玄參lkg、蓮子lkg、冬瓜3kg嚴(yán)格清洗。
[0032] 2)將清洗后的金線蓮、蓮子、甘草、玄參搗碎研磨，加90kg水，超聲波輔助浸，提超 聲功率為50W，浸提時(shí)間為3. 5h，溫度控制在50°C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣 B 〇
[0033] 3 )二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2 )操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0034] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃和冬瓜，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁6kg，冬瓜汁 1. 5kg，合為濾液d。
[0035] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0036] 6)冷凍濃縮：將步驟5)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，初始濃縮 溫度控制為-2°C，隨后濃縮溫度逐步增加到-6°C，濃縮至密度1. 5g/cm3的濃縮液。
[0037] 7)干燥：將步驟6)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。冷凍溫 度達(dá)-40°C，并保持3h，將加熱板升溫到50°C，壓力521pa，干燥至含水率5%，制得金線蓮茶 粉。
[0038] 實(shí)施例3 1)將金線蓮6kg、鮮楊桃20kg、甘草4kg、玄參2kg、綠茶lkg、冬瓜5kg嚴(yán)格清洗。
[0039] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、綠茶鮮品搗碎研磨，加260kg水，超聲波輔助 浸，提超聲功率為300W，浸提時(shí)間為4h，溫度控制在55°C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾，得濾液a和 濾漁a ; 3)二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2)操作，得濾液b和濾渣b，；合并濾液a和濾液b得 濾液c。
[0040] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃和冬瓜，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁10kg，冬瓜 汁3kg,合為濾液d。
[0041] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0042] 6)冷凍濃縮：將步驟5)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，初始濃縮 溫度控制為_5°C，隨后濃縮溫度逐步增加到-8°C，濃縮至密度lg/cm 3的濃縮液。
[0043] 7)干燥：將步驟6)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。冷凍溫 度達(dá)-30°C，并保持5h后，將加熱板升溫到60°C，壓力477pa，干燥至含水率8%，制得金線 蓮茶粉。
[0044] 實(shí)施例4 1)將金線蓮4kg、鮮楊桃10kg、甘草4kg、玄參3kg、金銀花lkg、麥門冬lkg、蓮子1. 5kg、 綠茶6kg、冬瓜8kg嚴(yán)格清洗。
[0045] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、金銀花、麥門冬、蓮子、綠茶搗碎研磨，加190kg 水，超聲波輔助浸，提超聲功率為200W，浸提時(shí)間為3. 8h，溫度控制在70°C ;浸提后用濾布 網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣a。
[0046] 3 )二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2 )操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0047] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃和冬瓜，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁5kg，冬瓜汁 5kg,合為濾液d。
[0048] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0049] 6)冷凍濃縮：將步驟5)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，初始濃縮 溫度控制為_5°C，隨后濃縮溫度逐步增加到-8°C，濃縮至密度1. 4g/cm3的濃縮液。
[0050] 7)干燥：將步驟6)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥。冷凍溫 度達(dá)-37°C，并保持4h后，將加熱板升溫到58°C，壓力530pa，干燥至含水率3%，制得金線 蓮茶粉。
[0051] 實(shí)施例5 1)將金線蓮6kg、鮮楊桃20kg、甘草4kg、玄參2kg、金銀花3kg、麥門冬3kg、綠茶3kg、 紅茶lkg、烏龍茶4kg嚴(yán)格清洗。
[0052] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、金銀花、麥門冬、綠茶、紅茶、烏龍茶搗碎研磨， 加210kg水，超聲波輔助浸，提超聲功率為200W，浸提時(shí)間為4h，溫度控制在60°C ;浸提后 用濾布網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣a。
[0053] 3 )二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2 )操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0054] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁10kg，并加入蜂蜜 〇. 5kg、檸檬提取物lkg、甘蔗汁lkg合為濾液d。
[0055] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0056] 6)減壓真空蒸發(fā)濃縮：將步驟5)收集的濾液e通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮， 55°C蒸發(fā)濃縮，濃縮至密度為1. lg/cm3的濃縮液。
[0057] 7)干燥：將步驟6)得到的濃縮液先通過3wt%變性淀粉微膠囊包埋后，進(jìn)行噴霧 干燥，制得金線蓮茶粉。
[0058] 實(shí)施例6 1)將金線蓮5kg、鮮楊桃18kg、甘草3kg、玄參2kg、金銀花2kg、麥門冬2kg、紅茶3Kg嚴(yán) 格清洗。
[0059] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、金銀花、麥門冬、紅茶搗碎研磨，加210kg水，超 聲波輔助浸，提超聲功率為220W，浸提時(shí)間為3h，溫度控制在80°C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾， 得濾液a和濾漁a。
[0060] 3 )二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2 )操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0061] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁9kg，并加入蜂蜜 〇. 8kg、檸檬提取物5kg、甘蔗汁3kg合為濾液d。
[0062] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0063] 6)減壓真空蒸發(fā)濃縮：將步驟5)收集的濾液e通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮， 70°C蒸發(fā)濃縮，濃縮至密度為1. 4g/cm3的濃縮液。
[0064] 7)干燥：將步驟6)得到的濃縮液先通過1. 5wt%變性淀粉微膠囊包埋后，進(jìn)行噴 霧干燥，制得金線蓮茶粉。
[0065] 實(shí)施例7 1)將金線蓮6kg、鮮楊桃15kg、甘草4kg、玄參2kg、金銀花lkg、麥門冬lkg、蓮子2kg、 烏龍茶lkg嚴(yán)格清洗。
[0066] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、金銀花、麥門冬、蓮子、烏龍茶搗碎研磨，力口 210kg水，超聲波輔助浸，提超聲功率為220W，浸提時(shí)間為3h，溫度控制在90°C;浸提后用濾 布網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣a。
[0067] 3)二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2)操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0068] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁9kg，并加入蜂蜜 lkg、檸檬提取物2. 5kg、甘蔗汁2kg合為濾液d。
[0069] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0070] 6)減壓真空蒸發(fā)濃縮：將步驟5)收集的濾液e通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮， 80°C蒸發(fā)濃縮，濃縮至密度為1. 5g/cm3的濃縮液。
[0071] 7)干燥：將步驟6)得到的濃縮液先通過0. 2wt%變性淀粉微膠囊包埋后，進(jìn)行噴 霧干燥，制得金線蓮茶粉。
[0072] 實(shí)施例8 1)將金線蓮3kg、鮮楊桃20kg、甘草4kg、玄參lkg、金銀花3kg、麥門冬2kg、紅茶6kg、 烏龍茶6kg嚴(yán)格清洗。
[0073] 2)將清洗后的金線蓮、甘草、玄參、金銀花、麥門冬、紅茶、烏龍茶搗碎研磨，力口 210kg水，超聲波輔助浸，提超聲功率為250W，浸提時(shí)間為3h，溫度控制在88°C;浸提后用濾 布網(wǎng)過濾，得濾液a和濾渣a。
[0074] 3)二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟2)操作，得濾液b和濾渣b ;合并濾液a和濾液b 得濾液c。
[0075] 4)壓榨過濾，壓榨洗凈后的鮮楊桃，并用濾布網(wǎng)過濾，得楊桃汁10kg，并加入蜂蜜 〇. 7kg、檸檬提取物lkg、甘蔗汁4kg合為濾液d。
[0076] 5)合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e。
[0077] 6)減壓真空蒸發(fā)濃縮：將步驟5)收集的濾液e通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮， 90°C蒸發(fā)濃縮，濃縮至密度為1. 7g/cm3的濃縮液。
[0078] 7)干燥：將步驟6)得到的濃縮液先通過lwt%變性淀粉微膠囊包埋后，進(jìn)行噴霧 干燥，制得金線蓮茶粉。
[0079] 上述實(shí)施例并非是對(duì)本發(fā)明的限制，任何本領(lǐng)域普通技術(shù)人員根據(jù)上述實(shí)施例所 作出的修飾性更改和替換都應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1. 金線蓮茶粉，其特征在于按重量份包括： 金線蓮1?6份； 楊桃汁提取物1?10份； 甘草1?4份。
2. 權(quán)利要求1的茶粉，其特征在于金線蓮優(yōu)選3?5份，楊桃提取物優(yōu)選3?6份。
3. 權(quán)利要求1的茶粉，其特征在于按重量份還包括下列組份中的一種或幾種： 玄參1?3份； 金銀花1?3份； 麥門冬1?3份。
4. 權(quán)利要求1的茶粉，其特征在于按重量份還包括下列組份中的一種或幾種： 紅茶1?6份； 綠茶1?6份； 烏龍茶1?6份； 蓮子1?2份； 梓檬提取液1?5份； 甘蔗提取液1?3份。
5. 金線蓮茶粉的制備方法，其特征在于包括下列步驟： (1) 按重量份拼配金線蓮1?6份，楊桃汁提取物1?10份，甘草1?4份； (2) 清洗步驟（1)中組份； (3) 浸提過濾，將步驟（2)的干式組份研磨粉碎；用超聲波輔助浸提，加入重量份為研 磨粉碎后總重量5?20倍的水，超聲功率為50?300W，浸提時(shí)間為3?4h，溫度控制在 40?90 °C ;浸提后用濾布網(wǎng)過濾,得濾液a和濾漁a ; (4) 二次浸提，將濾渣a重復(fù)步驟（3)的超聲波輔助浸提操作，得濾液b和濾渣b，；合 并濾液a和濾液b得濾液c ; (5) 壓榨過濾，將洗凈后的楊桃壓榨得到楊桃汁，并用濾布網(wǎng)過濾，得濾液d; (6) 合并濾液，將濾液c與濾液d混合后得混合濾液e ; (7) 冷凍濃縮，將步驟（6)得到的濾液e通過冷凍濃縮設(shè)備進(jìn)行冷凍濃縮，濃縮溫度控 制在-1?-8°C，濃縮至密度1. 1?1. 5g/cm3的濃縮液； (8) 干燥，將步驟（7)得到的冷凍濃縮液直接送入冷凍干燥設(shè)備進(jìn)行干燥； 冷凍溫度達(dá)-35?-40°C，并保持2?5h后，將加熱板升溫到40?60°C，壓力600pa 以下，干燥至含水率3%?8%。
6. 權(quán)利要求5的制備方法，其特征在于用以下操作替換步驟（7): 將步驟（6)收集的濾液e通過減壓真空蒸發(fā)器蒸發(fā)濃縮，濃縮溫度在50?90°C，濃縮 至密度為1. 1?1. 7g/cm3的濃縮液。
7. 權(quán)利要求5的制備方法，其特征在于用以下操作替換步驟（8):將上一步驟得到的濃 縮液先通過〇. 2?3wt%變性淀粉微膠囊包埋后，再進(jìn)行噴霧干燥。
8. 權(quán)利要求5至7的制備方法之一，其特征在于金線蓮優(yōu)選3?5份，楊桃提取物優(yōu)選 為3?6份。
9. 權(quán)利要求5至7的制備方法之一，其特征在于步驟（1)中還包括下列組份中的一種 或幾種： 玄參1?3份； 金銀花1?3份； 麥門冬1?3份； 上述組份隨金線蓮一起參與到其它步驟中。
10.權(quán)利要求5至7的制備方法之一，其特征在于步驟（1)中還包括下列組份中的一種 或幾種： 紅茶1?6份； 綠茶1?6份； 烏龍茶1?6份； 蓮子1?2份； 梓檬提取液1?5份； 甘蔗提取液1?3份；上述組份隨金線蓮一起參與到其它步驟中。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104146117SQ201410247414
【公開日】2014年11月19日 申請(qǐng)日期:2014年6月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月30日
【發(fā)明者】王文成, 連建枝, 饒建平, 葉金興, 王衛(wèi)強(qiáng) 申請(qǐng)人:儒蘭（福建）生物科技有限公司