一種果蔬食品添加劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種果蔬食品添加劑及其制備方法，所述果蔬食品添加劑由以下重量份的原料組成：胡蘿卜5-20份、木瓜15-20份、韭菜12-20份、芹菜6-20份、薺菜10-18份、山楂5-20份。本發(fā)明提供的一種果蔬食品添加劑，以天然蔬菜水果為原料，不加任何其他輔料或防腐劑，食用安全，營(yíng)養(yǎng)全面，且保持蔬菜水果原有的色澤和香味。
【專利說(shuō)明】一種果蔬食品添加劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果蔬食品添加劑及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在食品生產(chǎn)日益社會(huì)化和規(guī)?；慕裉?，食品添加劑對(duì)食品工業(yè)而言已不可缺少，正是因?yàn)橛辛耸称诽砑觿?，才有了色香味俱全的食品，才滿足了越來(lái)越挑剔的消費(fèi)者的需求。隨著人們更加關(guān)注自己的飲食衛(wèi)生和健康，關(guān)于食品添加劑的種種問(wèn)題，也自然成了人們近年來(lái)在飲食方面普遍關(guān)注的熱點(diǎn)。蔬菜和水果含有豐富的礦物質(zhì)和人體所必需的多種維生素，可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病，但新鮮蔬菜和水果所含的水分多，有容易腐爛，所以市場(chǎng)上以蔬菜和水果為主原料的食品添加劑很少。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種果蔬食品添加劑及其制備方法，本發(fā)明提供的一種果蔬食品添加劑，以天然蔬菜水果為原料，不加任何其他輔料或防腐劑，食用安全，營(yíng)養(yǎng)全面，且保持蔬菜水果原有的色澤和香味。
[0004]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下:一種果蔬食品添加劑，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜5-20份、木瓜15-20份、韭菜12-20份、芹菜6_20份、薺菜10-18份、山楂5-20份。
[0005]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0006]進(jìn)一步，所述果蔬食品添加劑，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜5份、木瓜15份、韭菜18份、芹菜20份、薺菜10份、山楂5份。
[0007]進(jìn)一步，所述果蔬食品添加劑，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜15份、木瓜15份、韭菜12份、芹菜16份、薺菜10份、山楂20份。
[0008]進(jìn)一步，所述果蔬食品添加劑，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜10份、木瓜18份、韭菜12份、芹菜10份、薺菜10份、山楂18份。
[0009]本發(fā)明還提供一種果蔬食品添加劑的制備方法，包括:將蔬菜水果摘洗干凈，切成3-10mm的小塊,在熱水中煮5_15min,將煮好的蔬菜水果放入冷水中5_30分鐘,浙干水分，在30-60°C干燥2-5小時(shí)，殺菌，包裝即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:
[0011]本發(fā)明提供的一種果蔬食品添加劑，以天然蔬菜水果為原料，不加任何其他輔料或防腐劑，食用安全，營(yíng)養(yǎng)全面，且保持蔬菜水果原有的色澤和香味。
[0012]本發(fā)明制備的果蔬食品添加劑的保健營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、安全、無(wú)毒，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，使用方便，易于長(zhǎng)期貯存和運(yùn)輸，可用作保健食品添加劑。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0014]實(shí)施例1
[0015]取胡蘿卜5份、木瓜15份、韭菜18份、芹菜20份、薺菜10份、山楂5份。將蔬菜水果摘洗干凈，切成3-10_的小塊,在熱水中煮5min,將煮好的蔬菜水果放入冷水中5分鐘，浙干水分，在50°C干燥2小時(shí)，殺菌，包裝即可。
[0016]實(shí)施例2
[0017]取胡蘿卜15份、木瓜15份、韭菜12份、芹菜16份、薺菜10份、山楂20份。將蔬菜水果摘洗干凈，切成3-10mm的小塊，在熱水中煮lOmin，將煮好的蔬菜水果放入冷水中25分鐘，浙干水分，在60°C干燥2小時(shí)，殺菌，包裝即可。
[0018]實(shí)施例3
[0019]取胡蘿卜10份、木瓜18份、韭菜12份、芹菜10份、薺菜10份、山楂18份。將蔬菜水果摘洗干凈，切成3-10_的小塊，在熱水中煮8min，將煮好的蔬菜水果放入冷水中15分鐘，浙干水分，在40°C干燥4小時(shí)，殺菌，包裝即可。
[0020]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種果蔬食品添加劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜5-20份、木瓜15-20份、韭菜12-20份、芹菜6-20份、薺菜10-18份、山楂5-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬食品添加劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜5份、木瓜15份、韭菜18份、芹菜20份、薺菜10份、山楂5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬食品添加劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜15份、木瓜15份、韭菜12份、芹菜16份、薺菜10份、山楂20份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬食品添加劑，其特征在于，由以下重量份的原料組成:胡蘿卜10份、木瓜18份、韭菜12份、芹菜10份、薺菜10份、山楂18份。
5.一種果蔬食品添加劑的制備方法，其特征在于，包括:將蔬菜水果摘洗干凈，切成3-10mm的小塊,在熱水中煮5_15min,將煮好的蔬菜水果放入冷水中5_30分鐘,浙干水分，在30-60°C干燥2-5小時(shí)，殺菌，包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/03GK103989035SQ201410254780
【公開日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年6月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月10日
【發(fā)明者】華丹 申請(qǐng)人:華丹