一種蜂蜜柚子餅干的制作方法
【專利摘要】一種蜂蜜柚子餅干，由以下重量份原料制成：面粉300-350、糙米粉70-80、山藥40-50、綠豆40-50、小米20-30、柚子40-50、藍(lán)莓30-40、蜂蜜60-70、川七葉5-6、牛蒡5-6、蘆薈6-7、當(dāng)歸4-5、白芷5-6、馬齒莧4-5、茵陳蒿4-5等；本發(fā)明公開一種蜂蜜柚子餅干及其制備工藝，在制備時(shí)采用菠蘿皮蒸煮山藥、綠豆、小米，具有菠蘿的香氣，清新入味，且具有很好的排毒、養(yǎng)顏美容的作用，同時(shí)還添加川七葉、牛蒡、蘆薈、當(dāng)歸等的提取物，增強(qiáng)了本發(fā)明餅干的美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣血的作用，特別適合女性食用。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及餅干及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蜂蜜柚子餅干。 一種蜂蜜柚子餅干

【背景技術(shù)】
[0002] 餅干是一種常見的休閑食品，口感好、易飽腹，是人們居家旅行的必備方便食品， 市場(chǎng)上出售的餅干品種繁多，口味齊全，隨著現(xiàn)在人們生活水品的提高，人們對(duì)各種食品的 選擇更注重養(yǎng)生方面，而市場(chǎng)上這樣的餅干并不多見。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蜂蜜柚子餅干及其制備方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種蜂蜜柚子餅干，由以下重量份原料制成： 面粉300-350、糙米粉70-80、山藥40-50、綠豆40-50、小米20-30、柚子40-50、藍(lán)莓30-40、 蜂蜜60-70、川七葉5-6、牛蒡5-6、蘆薈6-7、當(dāng)歸4-5、白芷5-6、馬齒莧4-5、茵陳蒿4-5、苦 芙苗2-3、食品添加劑8-10、菠蘿適量、白糖適量、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鮮棗30-40、檸檬皮5-7、蘆薈5-7、心 膽草4-5、桔葉4-5、紅茶8-10、龍眼蜜50-60、生姜汁50-60、水適量； 食品添加劑的制備方法：（1)將葡萄、鮮棗洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，得到果 汁備用； (2) 將檸檬皮、蘆薈、心膽草、桔葉、紅茶用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將果汁、提取液、龍眼蜜、生姜汁混合，攪拌均勻備用。
[0005] -種蜂蜜柚子餅干的制備方法，包括以下步驟： (1) 將菠蘿洗凈，取出中間果肉，留果肉〇. 5-1 cm厚的菠蘿皮，將山藥洗凈，去皮切成碎 粒，與洗凈的綠豆、小米一起置于菠蘿皮中，置于鍋中，隔水燜蒸，煮熟后，將山藥、綠豆、小 米取出備用； (2) 將柚子、藍(lán)莓洗凈，取其果肉，與蜂蜜一起放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用； (3) 將川七葉、牛蒡、蘆薈、當(dāng)歸、白芷、馬齒莧、茵陳蒿、苦芙苗用5-8倍量的水提取，得 到提取液備用； (4) 將面粉、糙米粉、山藥、綠豆、小米、食品添加劑、白糖、果汁、提取液合并，加適量水， 充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅干，烤熟即可。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：本發(fā)明公開一種蜂蜜柚子餅干及其制備工藝，在制備時(shí)采用菠 蘿皮蒸煮山藥、綠豆、小米，具有菠蘿的香氣，清新入味，且具有很好的排毒、養(yǎng)顏美容的作 用，同時(shí)還添加川七葉、牛蒡、蘆薈、當(dāng)歸等的提取物，增強(qiáng)了本發(fā)明餅干的美容養(yǎng)顏、補(bǔ)氣 血的作用，特別適合女性食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007] -種蜂蜜柚子餅干，由以下重量份（Kg)原料制成：面粉300、糙米粉70、山藥40、
【權(quán)利要求】
1. 一種蜂蜜柚子餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成：面粉300-350、糙米粉 70-80、山藥40-50、綠豆40-50、小米20-30、柚子40-50、藍(lán)莓30-40、蜂蜜60-70、川七葉 5-6、牛蒡5-6、蘆薈6-7、當(dāng)歸4-5、白芷5-6、馬齒莧4-5、茵陳蒿4-5、苦芙苗2-3、食品添加 劑8-10、菠蘿適量、白糖適量、水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成：葡萄40-50、鮮棗30-40、檸檬皮5-7、蘆薈 5-7、心膽草4-5、桔葉4-5、紅茶8-10、龍眼蜜50-60、生姜汁50-60、水適量； 所述食品添加劑的制備方法：（1)將葡萄、鮮棗洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中榨汁，得 到果汁備用； (2) 將檸檬皮、蘆薈、心膽草、桔葉、紅茶用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3) 將果汁、提取液、龍眼蜜、生姜汁混合，攪拌均勻備用。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種蜂蜜柚子餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 將菠蘿洗凈，取出中間果肉，留果肉〇. 5-lcm厚的菠蘿皮，將山藥洗凈，去皮切成碎 粒，與洗凈的綠豆、小米一起置于菠蘿皮中，置于鍋中，隔水燜蒸，煮熟后，將山藥、綠豆、小 米取出備用； (2) 將柚子、藍(lán)莓洗凈，取其果肉，與蜂蜜一起放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用； (3) 將川七葉、牛蒡、蘆薈、當(dāng)歸、白芷、馬齒莧、茵陳蒿、苦芙苗用5-8倍量的水提取，得 到提取液備用； (4) 將面粉、糙米粉、山藥、綠豆、小米、食品添加劑、白糖、果汁、提取液合并，加適量水， 充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅干，烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D2/36GK104095002SQ201410266553
【公開日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年6月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月16日
【發(fā)明者】錢桂明 申請(qǐng)人:安徽樂健綠色食品有限公司