一種蜂蜜青梅紅茶粉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蜂蜜青梅紅茶粉及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：海參粉3-6、桂花5-8、小麥胚芽8-15、紅茶8-15、青梅鮮果20-40、山楂鮮果10-20、芒果20-30、酒釀10-15、冰糖6-10、蜂蜜40-60、云芝0.5-1、茄子根0.5-1.5、沙參0.5-1、菊花葉0.5-1、淡竹葉1-1.5、營養(yǎng)保健粉6-10。本發(fā)明制得的蜂蜜青梅紅茶粉，營養(yǎng)豐富均衡，清爽酸甜可口、氣味芳香，具有健脾開胃、消食化積、滋陰潤肺、清熱排毒的功效，顯著改善腸胃功能，能夠增進(jìn)食欲，消除疲勞，增加活力，提高機(jī)體免疫功能，有益人體健康。
【專利說明】-種蜂蜜青梅紅茶粉及其加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種蜂蜜青梅紅茶粉及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，幾乎含有蔬菜中的全部營養(yǎng)成分，具有潤 肺、通便、補(bǔ)中、解毒的功效，可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，改善 心腦系統(tǒng)的血液循環(huán)，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和食用價(jià)值。但是一種呈酸性的膠狀液體，易遭 受金屬的污染，且含水量高，吸潮性強(qiáng)，易發(fā)酵變質(zhì)，不便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，為了豐富蜂蜜食品 的范圍及種類，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價(jià)值高、口感好、風(fēng)味獨(dú)特蜂蜜食品，集 飲、食兩用于一體，方便食用，特別是旅途佳品。更有利于作為營養(yǎng)物質(zhì)添加于各種食品中。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種蜂蜜青梅紅茶粉及其加工方法。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種蜂蜜青梅紅茶粉，是由以下重量份的原料組成： 海參粉3-6、桂花5-8、小麥胚芽8-15、紅茶8-15、青梅鮮果20-40、山楂鮮果10-20、芒 果20-30、酒釀10-15、冰糖6-10、蜂蜜40-60、云芝0· 5-1、茄子根0· 5-1. 5、沙參0· 5-1、菊花 葉0. 5-1、淡竹葉1-1. 5、營養(yǎng)保健粉6-10 ; 所述的營養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，停火燜潤10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
[0005] 所述的蜂蜜青梅綠茶粉的加工方法，包括以下步驟： (1) 、將青梅鮮果、山楂鮮果除雜洗凈，放入淡鹽水中浸泡2-4小時(shí)，撈出放入清水中煮 沸3-5分鐘，撈出去皮去核，將芒果去皮去核切制成粒，將處理果肉加入酒釀、冰糖，文火隔 水熬制，同時(shí)不斷攪拌至稠狀，得果醬； (2) 、將云芝、茄子根、沙參、菊花葉、淡竹葉加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾濃縮至稠膏， 得保健膏； (3) 、將桂花、小麥胚芽除雜洗凈，文火翻炒至干香，粉碎至80-120目，得桂香麥胚芽 粉； (4 )、將紅茶粉碎，加20-30倍水，在90-10(TC浸提6-12分鐘，過濾去渣，濾液加入果醬、 保健膏、桂香胚芽粉及其他剩余原料攪拌均勻，在50-65°C文火燜潤至稠滑狀，冷凍干燥，超 微粉碎，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種蜂蜜青梅紅茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成： 海參粉3-6、桂花5-8、小麥胚芽8-15、紅茶8-15、青梅鮮果20-40、山楂鮮果10-20、芒 果20-30、酒釀10-15、冰糖6-10、蜂蜜40-60、云芝0· 5-1、茄子根0· 5-1. 5、沙參0· 5-1、菊花 葉0. 5-1、淡竹葉1-1. 5、營養(yǎng)保健粉6-10 ; 所述的營養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的蜂蜜青梅綠茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步驟： (1 )、將青梅鮮果、山楂鮮果除雜洗凈，放入淡鹽水中浸泡2-4小時(shí)，撈出放入清水中煮 沸3-5分鐘，撈出去皮去核，將芒果去皮去核切制成粒，將處理果肉加入酒釀、冰糖，文火隔 水熬制，同時(shí)不斷攪拌至稠狀，得果醬； (2) 、將云芝、茄子根、沙參、菊花葉、淡竹葉加水煎煮，過濾去渣，濾液超濾濃縮至稠膏， 得保健膏； (3) 、將桂花、小麥胚芽除雜洗凈，文火翻炒至干香，粉碎至80-120目，得桂香麥胚芽 粉； (4 )、將紅茶粉碎，加20-30倍水，在90-10(TC浸提6-12分鐘，過濾去渣，濾液加入果醬、 保健膏、桂香胚芽粉及其他剩余原料攪拌均勻，在50-65°C文火燜潤至稠滑狀，冷凍干燥，超 微粉碎，即得。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104082476SQ201410269058
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月17日
【發(fā)明者】秦義山 申請人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司