一種瓜果保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及化工材料的【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說是一種瓜果保鮮劑。該劑所述各材料按以下重量百分比組成：殼聚糖0.2％～5％，山蒼子提取物0～5％，冰醋酸溶液0～5％，茶多酚0.5％～2％，氯化鈉0～1％，乙醇0～20％，其余為水。本發(fā)明的目的是提供一種既在投放過程中無刺激、無殘留毒性、在常溫下緩慢升華無需直接添加到食品保鮮劑。
【專利說明】一種瓜果保鮮劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及化工材料的【技術(shù)領(lǐng)域】，本發(fā)明屬于防霉防腐除氧劑【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說是一種瓜果保鮮劑。
【背景技術(shù)】
[0002]目前水果保鮮的方法很多，但對(duì)于楊梅、桑葚、草莓、櫻桃等極易腐爛且無需去皮直接入口的水果來說，保鮮的問題一直沒有得到很好的解決。低溫、氣調(diào)保鮮可延長(zhǎng)貯藏期，但不能抑制耐低溫腐敗菌的生長(zhǎng)，解凍后貨架期很短。采用化學(xué)殺菌劑則不符合綠色健康食品的要求。因此利用可食性動(dòng)植物提取物中天然無毒的抑菌成分進(jìn)行這類水果的保鮮是發(fā)展的方向，殼聚糖作為一種來源于甲殼類動(dòng)物的天然無毒的多糖，具有良好的成膜性和一定的抑菌作用，被廣泛應(yīng)用于果蔬保鮮。但是單純的殼聚糖抑菌作用仍然不夠強(qiáng)，還需要添加其他的防腐劑。
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種無不良口感、抑菌性能強(qiáng)、取材方便、成本低廉、制作工藝簡(jiǎn)單的果蔬保鮮劑及其制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種瓜果保鮮劑。提供一種既在投放過程中無刺激、無殘留毒性、在常溫下緩慢升華無需直接添加到食品保鮮劑。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種瓜果保鮮劑，各組份按重量計(jì)份如下:殼聚糖
0.2%?5%，山蒼子提取物O?5%，冰醋酸溶液葉提取物O?5%，茶多酚0.5%?2%，氯化鈉O?1%，乙醇O?20%，其余為水。
[0006]本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)是保持糧食新鮮、效果超群。
【具體實(shí)施方式】
[0007]本發(fā)明結(jié)合以下實(shí)施例作進(jìn)一步描述。
[0008]實(shí)施例1，一種瓜果保鮮劑，所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%?5%，山蒼子提取物O?5%，冰醋酸溶液O?5%，茶多酚0.5%?2%，氯化鈉O?1%，乙醇O?20%，其余為水。
[0009]實(shí)施例2，一種瓜果保鮮劑，所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%?5%，山蒼子提取物O?5%，冰醋酸溶液O?5%，茶多酚0.5%?2%，氯化鈉O?1%，乙醇O?20%，其余為水。
[0010]實(shí)施例3，一種瓜果保鮮劑，所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%?5%，山蒼子提取物O?5%，冰醋酸溶液O?5%，茶多酚0.5%?2%，氯化鈉O?1%，乙醇O?20%，其余為水。
[0011]應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種瓜果保鮮劑，其特征在于，所述各材料按以下重量百分比組成:殼聚糖0.2%?5%，山蒼子提取物O?5%，冰醋酸溶液O?5%，茶多酚0.5%?2%，氯化鈉O?1%，乙醇O?20%，其余為水。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK104026216SQ201410269692
【公開日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年6月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月17日
【發(fā)明者】李柳強(qiáng) 申請(qǐng)人:李柳強(qiáng)