一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉及其加工方法，其由以下的原料制成：蜂蜜、脫脂奶粉、海參肽、牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、黃秋葵籽粒粉、桂圓肉、木瓜干、裙帶菜、金針菇粉、大蒜汁、速溶茶粉、花血藤、松花粉、沙棘葉、紅花、刺五加、仙鶴草、山核桃油、營(yíng)養(yǎng)保健粉。本發(fā)明制得的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉，香濃甜蜜，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，易被人體消化吸收，及時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體恢復(fù)功能及耐力，集補(bǔ)鈣壯骨、減肥瘦身、緩解疲勞、運(yùn)動(dòng)健美等功能于一體，特別適合體力勞動(dòng)及運(yùn)動(dòng)人群飲食，其他人群食用亦有益健康。
【專利說(shuō)明】一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉及其加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002] 蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，幾乎含有蔬菜中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn) 肺、通便、補(bǔ)中、解毒的功效，可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體抵抗力，改善 心腦系統(tǒng)的血液循環(huán)，具有廣泛的應(yīng)用價(jià)值和食用價(jià)值。但是一種呈酸性的膠狀液體，易遭 受金屬的污染，且含水量高，吸潮性強(qiáng)，易發(fā)酵變質(zhì)，不便于儲(chǔ)藏和運(yùn)輸，為了豐富蜂蜜食品 的范圍及種類，本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價(jià)值高、口感好、風(fēng)味獨(dú)特蜂蜜食品，集 飲、食兩用于一體，方便食用，特別是旅途佳品。更有利于作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加于各種食品中。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉及其加工方法。
[0004] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
[0005] -種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料組成：
[0006] 蜂蜜30-50、脫脂奶粉40-60、海參肽2-4、牦牛骨髓粉1-3、牦牛骨粉1-3、黃秋葵籽 粒粉8-10、桂圓肉50-80、木瓜干10-15、裙帶菜10-15、金針菇粉8-12、大蒜汁5-10、速溶茶 粉10-20、花血藤1-2、松花粉2-3、沙棘葉2-4、紅花2-3、刺五加2-3、仙鶴草2-3、山核桃油 3-5、營(yíng)養(yǎng)保健粉5-10 ;
[0007] 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ;
[0008] 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍 水研磨成漿，過(guò)濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤(rùn)10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
[0009] 所述的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步驟：
[0010] (1)、將花血藤、松花粉、沙棘葉、紅花、刺五加、仙鶴草加水煎煮，過(guò)濾去渣，濾液 濃縮至膏狀，得浸提膏；
[0011] (2)、將桂圓肉沖洗干凈，加1-2倍水煮沸，加入奶粉、蜂蜜攪拌稠滑狀，冷凍干燥 研磨成粉，得桂圓蜂蜜奶粉；
[0012] (3)、將牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油攪拌均勻，文火熬制成稠糊狀，將 木瓜干、裙帶菜洗凈絞制成泥，與黃秋葵籽粒粉、金針菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中，揉拌均 勻，擠壓膨化，烘烤至熟香，超微粉碎，得混合粉；
[0013] (4)、將混合粉、桂圓蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0014] 上述的營(yíng)養(yǎng)保健粉中，奇雅子為芡歐鼠尾草的種子，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含52種營(yíng)養(yǎng)元 素，蛋白質(zhì)、鈣、鐵、omega-3、以及十余種抗氧化物，以起到代餐減肥、持續(xù)供能、潤(rùn)腸通便的 作用；大麥苗粉是純天然食物，能強(qiáng)化正常細(xì)胞的免疫能力，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，排毒養(yǎng)顏， 有助于減肥；油莎豆含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種不飽和脂肪酸、維生素 E等多種營(yíng)養(yǎng) 元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高有降血糖，降低膽固醇，防治高血壓，心臟病，腸癌和動(dòng)脈硬化，潤(rùn)腸通 便，排毒，清肺預(yù)防肥胖等功效，與其他有益成分協(xié)同作用，不僅能提高機(jī)體免疫功能，滋養(yǎng) 五臟，促進(jìn)代謝功能，排毒養(yǎng)顏瘦身。
[0015] 本發(fā)明的有益效果：
[0016] 本發(fā)明制得的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉，香濃甜蜜，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，易被人體消化吸 收，及時(shí)補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體恢復(fù)功能及耐力，集補(bǔ)鈣壯骨、減肥瘦身、緩解疲勞、運(yùn)動(dòng) 健美等功能于一體，特別適合體力勞動(dòng)及運(yùn)動(dòng)人群飲食，其他人群食用亦有益健康。

【具體實(shí)施方式】
[0017] 一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉，是由以下重量（斤）的原料組成：
[0018] 蜂蜜50、脫脂奶粉60、海參肽2、牦牛骨髓粉2、牦牛骨粉3、黃秋葵籽粒粉10、桂圓 肉75、木瓜干15、裙帶菜15、金針菇粉12、大蒜汁10、速溶茶粉20、花血藤2、松花粉3、沙棘 葉4、紅花2、刺五加3、仙鶴草2、山核桃油3、營(yíng)養(yǎng)保健粉10 ;
[0019] 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉由以下重量（斤）的原料組成：大麥苗粉25、奇雅子16、西米 10、油莎豆30、鴨血24、海帶超微粉8、五味子花粉6、薏仁油5、姜汁6、沙棘黃酮2、紅棗醋 20 ；
[0020] 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加8倍水 研磨成漿，過(guò)濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置15 分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤(rùn)12分鐘，在冷凍 干燥研磨至180目，即得。
[0021] 所述的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步驟：
[0022] (1)、將花血藤、松花粉、沙棘葉、紅花、刺五加、仙鶴草加水煎煮，過(guò)濾去渣，濾液濃 縮至膏狀，得浸提膏；
[0023] (2)、將桂圓肉沖洗干凈，加2倍水煮沸，加入奶粉、蜂蜜攪拌稠滑狀，冷凍干燥研 磨成粉，得桂圓蜂蜜奶粉；
[0024] (3)、將牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油攪拌均勻，文火熬制成稠糊狀，將 木瓜干、裙帶菜洗凈絞制成泥，與黃秋葵籽粒粉、金針菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中，揉拌均 勻，擠壓膨化，烘烤至熟香，超微粉碎，得混合粉；
[0025] (4)、將混合粉、桂圓蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料組成： 蜂蜜30-50、脫脂奶粉40-60、海參肽2-4、牦牛骨髓粉1-3、牦牛骨粉1-3、黃秋葵籽粒 粉8-10、桂圓肉50-80、木瓜干10-15、裙帶菜10-15、金針菇粉8-12、大蒜汁5-10、速溶茶 粉10-20、花血藤1-2、松花粉2-3、沙棘葉2-4、紅花2-3、刺五加2-3、仙鶴草2-3、山核桃油 3-5、營(yíng)養(yǎng)保健粉5-10 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉由以下重量份的原料組成：大麥苗粉15-25、奇雅子8-16、西米 6-10、油莎豆15-30、鴨血10-25、海帶超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙 棘黃酮1-2、紅棗醋10-20 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)保健粉的的制備方法為：a、將奇雅子、油莎豆分別除雜洗凈，加5-8倍水 研磨成漿，過(guò)濾去渣，濾液煮沸，漿液待用；b、將新鮮鴨血與紅棗醋、姜汁攪拌均勻，靜置 10-15分鐘，倒入步驟a微沸漿液中，同時(shí)加入其他剩余原料攪拌均勻，?；馉F潤(rùn)10-15分 鐘，在冷凍干燥研磨至100-200目，即得。
2. -種如權(quán)利要求1所述的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)蜂蜜奶茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 、將花血藤、松花粉、沙棘葉、紅花、刺五加、仙鶴草加水煎煮，過(guò)濾去渣，濾液濃縮至 膏狀，得浸提膏； (2) 、將桂圓肉沖洗干凈，加1-2倍水煮沸，加入奶粉、蜂蜜攪拌稠滑狀，冷凍干燥研磨 成粉，得桂圓蜂蜜奶粉； (3) 、將牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油攪拌均勻，文火熬制成稠糊狀，將木瓜 干、裙帶菜洗凈絞制成泥，與黃秋葵籽粒粉、金針菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中，揉拌均勻， 擠壓膨化，烘烤至熟香，超微粉碎，得混合粉； (4) 、將混合粉、桂圓蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK104206534SQ201410272389
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年6月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月19日
【發(fā)明者】秦義山 申請(qǐng)人:蕪湖市好亦快食品有限公司三山分公司