一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體公開了一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法。本發(fā)明所述補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥由大麥、糯米、小棗、山藥、紅糖和白糖熬制而成。本發(fā)明養(yǎng)生粥精選多種藥食同源的原材料加以熬制，各原材料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，熬制成一種口感香甜、風(fēng)味獨特、益氣生津、補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨的養(yǎng)生粥品，將食用和藥用高度融合，滿足廣大人群的需求。
【專利說明】一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，更具體的說是涉及一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]粥也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。在中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養(yǎng)豐富又易于消化，實在是養(yǎng)生保健的佳品。
[0003]中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記》扁鵲倉公列傳載有西漢名醫(yī)淳于意(倉公)用“火齊粥”治齊王?。粷h代醫(yī)圣張仲景《傷寒論》述:桂枝湯，服已須臾，囁熱稀粥一升余，以助藥力，便是有力例證。進(jìn)入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。
[0004]進(jìn)入現(xiàn)代社會，隨著生活壓力的增加，人們的身體狀況或多或少出現(xiàn)一些諸如中氣不足、筋骨疏松、脾胃虛弱、腎虛、體內(nèi)積熱等亞健康癥狀，但在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們很難有時間堅持服藥調(diào)理，而且藥物往往苦澀難以有較好的依從性。通過把中藥的治療與米粥健脾補(bǔ)中氣的食療有機(jī)地結(jié)合起來，寓藥于粥，做為食補(bǔ)，有祛病而不傷正氣的特點，同時也能讓人們通過食療長期堅持調(diào)養(yǎng)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法，使得所述養(yǎng)生粥能夠益氣生津、補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0007]一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥，由大麥、糯米、小棗、山藥、紅糖和白糖熬制而成。
[0008]糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
[0009]大麥，味甘，性涼，能健脾消食，除熱止渴，利小便。含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、尿囊素等成份，其中尿囊素可促進(jìn)潰瘍的愈合。用于脾胃虛弱，食積飽滿、漲悶，煩熱口渴，小便不利，亦可用于胃與十二指腸潰瘍，慢性胃炎等。
[0010]小棗，味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效；主治脾胃虛弱，食少便溏，氣血虧損，體倦無力，面黃肌瘦，婦女血虛臟躁，精神不安等癥。
[0011]山藥，味甘、性平，健脾胃、益肺腎、補(bǔ)虛羸。治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。麩炒山藥補(bǔ)脾健胃，用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
[0012]紅糖，甘甜、溫潤、無毒。入肝、脾經(jīng)。具有潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補(bǔ)血，破瘀功效。主治心腹熱脹，口干欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
[0013]其中，作為優(yōu)選，所述養(yǎng)生粥以重量份計，由15-20份大麥、15-20份糯米、5-15份小棗、15-25份山藥、250-350份白糖和40-60份紅糖熬制而成。
[0014]更優(yōu)選地，以重量份計，由16份大麥、16份糯米、10份小棗、20份山藥、300份白糖和50份紅糖熬制而成。
[0015]此外，本發(fā)明還提供一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥的制備方法，將糯米、大麥、小棗倒入沸水中熬制50分鐘，然后加入切丁的山藥攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入白糖和紅糖攪拌均勻，獲得所述養(yǎng)生粥。
[0016]作為優(yōu)選，所述各原料以重量份計為:
[0017]15-20份大麥、15-20份糯米、5-15份小棗、15-25份山藥、250-350份白糖和40-60
份紅糖。
[0018]更優(yōu)選地，所述各原料以重量份計為:
[0019]16份大麥、16份糯米、10份小棗、20份山藥、300份白糖和50份紅糖。
[0020]作為優(yōu)選，所述糯米和沸水的重量比為1:10。
[0021]本發(fā)明所述養(yǎng)生粥進(jìn)行不同人群口感風(fēng)味調(diào)查試驗，結(jié)果顯示，本發(fā)明所述養(yǎng)生粥風(fēng)味獨特、口感香甜，兼具糯米、大麥和小棗的香甜，受認(rèn)可率高。
[0022]此外，本發(fā)明還對中氣不足、筋骨疏松的被調(diào)查者食用本發(fā)明養(yǎng)生粥的保健功效進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示，經(jīng)常食用本發(fā)明產(chǎn)品的被調(diào)查者中氣十足、筋骨強(qiáng)健，顯著改善了之前的癥狀。
[0023]由以上技術(shù)方案可知，本發(fā)明養(yǎng)生粥精選多種藥食同源的原材料加以熬制，各原材料之間相互作用，協(xié)同發(fā)揮各自在食材和藥材上的作用，熬制成一種口感香甜、風(fēng)味獨特、益氣生津、補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨的養(yǎng)生粥品，將食用和藥用高度融合，滿足廣大人群的需求。

【具體實施方式】
[0024]本發(fā)明公開了一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥及其制備方法，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以借鑒本文內(nèi)容，適當(dāng)改進(jìn)工藝參數(shù)實現(xiàn)。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動對本領(lǐng)域技術(shù)人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本發(fā)明。本發(fā)明所述養(yǎng)生粥和制備方法已經(jīng)通過較佳實施例進(jìn)行了描述，相關(guān)人員明顯能在不脫離本
【發(fā)明內(nèi)容】
、精神和范圍內(nèi)對本文所述的方法和應(yīng)用進(jìn)行改動或適當(dāng)變更與組合，來實現(xiàn)和應(yīng)用本發(fā)明技術(shù)。
[0025]下面結(jié)合實施例，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0026]實施例1:制備本發(fā)明所述補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥
[0027]將15份糯米、15份大麥、5份小棗倒入150份沸水中熬制50分鐘，然后加入切丁的山藥攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入250份白糖和40份紅糖攪拌均勻，獲得所述養(yǎng)生粥。
[0028]實施例2:制備本發(fā)明所述補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥
[0029]將20份糯米、20份大麥、15份小棗倒入200份沸水中熬制50分鐘，然后加入切丁的山藥攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入350份白糖和60份紅糖攪拌均勻，獲得所述養(yǎng)生粥。
[0030]實施例3:制備本發(fā)明所述補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥
[0031]將16份糯米、16份大麥、10份小棗倒入160份沸水中熬制50分鐘，然后加入切丁的山藥攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入300份白糖和50份紅糖攪拌均勻，獲得所述養(yǎng)生粥。
[0032]實施例4: 口感調(diào)查試驗
[0033]隨機(jī)調(diào)研500人，分別對實施例1-3熬制的補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥香味和口感進(jìn)行評分評價:十分非常喜歡為5分,喜歡為4分，一般為3分，不喜歡為2分，十分不喜歡為I分。統(tǒng)計結(jié)果為95%的人喜歡或十分喜歡所述的香味；98%的人喜歡或十分喜歡所述養(yǎng)生粥的口感。
[0034]受調(diào)研人群一致認(rèn)為，本發(fā)明所述養(yǎng)生粥風(fēng)味獨特、口感香甜，兼具糯米、大麥和小棗的香甜。
[0035]實施例5:保健功效調(diào)查
[0036]本發(fā)明隨機(jī)調(diào)研50名中氣不足、腰膝酸軟癥、精神不佳、筋骨疏松的受試者，每天按要求于午餐和晚餐時食用本發(fā)明實施例1-3制備的補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥，連續(xù)食用6個月，期間未服用相關(guān)藥物和保健品，有43名受試者感到筋骨強(qiáng)健、腰膝不再酸軟、精力旺盛、中氣十足，5名受試者腰膝酸軟癥狀改善、精力較充足，2名受試者沒有感到明顯的效果。
[0037]以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本【技術(shù)領(lǐng)域】的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥，其特征在于，由大麥、糯米、小棗、山藥、紅糖和白糖熬制而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述養(yǎng)生粥，其特征在于，以重量份計，由15-20份大麥、15-20份糯米、5-15份小棗、15-25份山藥、250-350份白糖和40-60份紅糖熬制而成。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述養(yǎng)生粥，其特征在于，以重量份計，由16份大麥、16份糯米、10份小棗、20份山藥、300份白糖和50份紅糖熬制而成。
4.一種補(bǔ)氣強(qiáng)筋骨養(yǎng)生粥的制備方法,其特征在于,將糯米、大麥、小率倒入沸水中熬制50分鐘，然后加入切丁的山藥攪拌均勻繼續(xù)熬制5分鐘，然后加入白糖和紅糖攪拌均勻，獲得所述養(yǎng)生粥。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述制備方法，其特征在于，所述各原料以重量份計為: 15-20份大麥、15-20份糯米、5-15份小棗、15-25份山藥、250-350份白糖和40-60份紅糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述制備方法，其特征在于，所述各原料以重量份計為: 16份大麥、16份糯米、10份小棗、20份山藥、300份白糖和50份紅糖。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述制備方法，其特征在于，所述糯米和沸水的重量比為1:10。
【文檔編號】A23L1/09GK104171960SQ201410304570
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】文衛(wèi)紅, 李云鋒 申請人:文衛(wèi)紅, 李云鋒