一種添加膳食纖維的低能量松餅的制作方法
【專利摘要】本申請公開了一種添加膳食纖維的低能量松餅，其特征在于：包括糕點專用粉200-250份，人造奶油200-250份，低聚異麥芽糖100-120份，小麥坯芽油70-90份，小麥纖維120-130份，雞蛋50-60份，葡萄干80-90份，碳酸氫鈉8-10份，南瓜130-140份，食鹽3-5份，香蘭素3-5份，由此，通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
【專利說明】一種添加膳食纖維的低能量松餅
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及低能量松餅，尤其涉及一種添加膳食纖維的低能量松餅。
【背景技術】
[0002]如今，人們正處于一種健康與食品享受兩難的困境之中，這在焙烤食品中表現(xiàn)得尤為明顯，因為焙烤食品的原料多是全脂牛奶、糖、蛋和黃油等，屬于高脂肪、高膽固醇和高能量的食品，這些容易對健康產(chǎn)生危害，引發(fā)各種病癥。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的提供一種添加膳食纖維的低能量松餅，解決上述現(xiàn)有技術問題中的一個或者多個。
[0004]根據(jù)本發(fā)明的一個方面，提供一種添加膳食纖維的低能量松餅:包括糕點專用粉200-250份，人造奶油200-250份，低聚異麥芽糖100-120份，小麥坯芽油70-90份，小麥纖維120-130份，雞蛋50-60份，葡萄干80-90份，碳酸氫鈉8_10份，南瓜130-140份，食鹽3-5份,香蘭素3-5份。
[0005]在一些實施方式，混合所有原料，裝入蛋糕杯中，以205°C烘烤20min。
[0006]本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
[0008]一種添加膳食纖維的低能量松餅:包括糕點專用粉200份，人造奶油200份，低聚異麥芽糖100份，小麥JS芽油70份，小麥纖維120份，雞蛋50份，葡萄干80份，碳酸氫鈉8份，碳酸氫銨10份，食鹽3份，香蘭素3份。
[0009]實施例2:
[0010]一種添加膳食纖維的低能量松餅:包括糕點專用粉225份，人造奶油225份，低聚異麥芽糖110份，小麥還芽油80份，小麥纖維125份,雞蛋55份,葡萄干85份,碳酸氫鈉9份，南瓜130-140份，食鹽3-5份，香蘭素4份。
[0011]實施例3:
[0012]一種添加膳食纖維的低能量松餅:包括糕點專用粉250份，人造奶油250份，低聚異麥芽糖120份，小麥還芽油90份，小麥纖維130份，雞蛋60份，葡萄干90份，碳酸氫鈉10份，碳酸氫銨12份，食鹽5份，香蘭素5份。
[0013]制作時，現(xiàn)將人造奶油、葡萄干、胚芽油、低聚異麥芽糖和雞蛋等混合均勻，再與與混合好的其他幾種小添加量配料混合均勻，裝入經(jīng)涂油或襯波紋紙托的蛋糕杯中，以205°C烘烤20min。
[0014]綜上所述，本發(fā)明通過添加一定量的膳食纖維代替一部分淀粉和油脂以減少產(chǎn)品的能量，使產(chǎn)品具有膳食纖維的生理功效，有益健康。
[0015] 以上所述僅是本發(fā)明的一種實施方式，應當指出，對于本領域普通技術人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構思的前提下，還可以做出若干相似的變形和改進，這些也應視為本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種添加膳食纖維的低能量松餅，其特征在于:包括糕點專用粉200-250份，人造奶油200-250份，低聚異麥芽糖100-120份，小麥坯芽油70-90份，小麥纖維120-130份，雞蛋50-60份，葡萄干80-90份，碳酸氫鈉8-10份，南瓜130-140份，食鹽3_5份，香蘭素3_5份。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種添加膳食纖維的低能量松餅，其特征在于:混合所有原料，裝入蛋糕杯中，以205°C烘烤20min。
【文檔編號】A21D13/08GK104026202SQ201410307651
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年6月30日 優(yōu)先權日:2014年6月30日
【發(fā)明者】宋漢平 申請人:宋漢平