一種牡丹涼茶及其制備方法
【專利摘要】一種牡丹涼茶及其制備方法，涉及一種飲料，所述牡丹涼茶為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料的原料包括夏枯草份、金錢草、藿香、佩蘭、蘆根、葛根、桑葉、魚腥草、荷葉、金銀花、茯苓、淡竹葉、桔梗、胖大海、沙參、薄荷、甘草和荸薺干；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7-8%。所述的牡丹花瓣為脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為：131g：5000ml。本發(fā)明牡丹涼茶，其以純天然牡丹花和中藥制備而成，所制備的牡丹涼茶不僅有清涼止渴，解暑散熱的功效，而且可養(yǎng)血、肝、腎三經(jīng)，散郁祛瘀，抗皮膚衰老。
【專利說明】一種牡丹涼茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種涼茶，具體的說是一種牡丹涼茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]牡丹，別名木芍藥、洛陽花、谷雨花、鹿韭等。屬毛莨科多年生落葉灌木，與芍藥同科。我國以牡丹為花王，芍藥為花相。它高1-2米，老干可達(dá)3米。葉互生，二回三出羽狀復(fù)葉?；▎伟曛林匕?。一般各種花冠直徑15-30厘米?；ㄉ屑t、粉、黃、白、綠、紫等，花期5月上中旬。
[0003]從甘肅武威出土的東漢醫(yī)學(xué)竹簡中看到了牡丹治療血瘀病的實(shí)物記載。祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的經(jīng)典著作《神農(nóng)本草經(jīng)》、《珠珍囊》、《華佗千金方》、《傷寒雜病論》、《滇南本草》、《唐本草》、《本草綱目》、《本草經(jīng)疏》、《重慶堂隨筆》、《本草疏證》等都有“用牡丹暢通心肝腎三經(jīng)、調(diào)理人體氣血、活絡(luò)人體經(jīng)脈而喜清除濁、藏精抑邪、自安五臟、延年益壽”的科學(xué)論證和判定。
[0004]現(xiàn)代生物提取和分離技術(shù)完全可以對許許多多的植物、天然有機(jī)化合物進(jìn)行研究、探索和發(fā)現(xiàn)，我們確定了茶超目牡丹的花色素、營養(yǎng)素、精華素主要是黃酮類化合物和多糖介質(zhì)物。牡丹以多種維生素、氨基酸、芬多精水份和光合作用、多種酶體的化合作用而天成大道。經(jīng)分析:主要有6種花青素類色素。如芍藥花素_3，5 二葡糖苷，芍藥花素-3葡糖苷，矢車菊素_3，5 二葡糖苷，矢車菊素-3葡糖苷，天竺葵素-3，5 二葡糖苷，天竺葵素-3葡糖苷。還據(jù)中國科學(xué)院等單位對牡丹花瓣和花粉的化學(xué)測定結(jié)果表明，牡丹的花瓣和花粉中含有多種有益于人體的營養(yǎng)物質(zhì)。含有13種氨基酸中有8種為人體所需，且用牡丹花制作飲食，有豐富的營養(yǎng)，茶超目牡丹的根莖葉花(花瓣、花粉)和種子中含有16種氨基酸和近20種微量元素。氨基酸總含量達(dá)14.294%，其中人體必須的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和賴氨酸和占4.632%。此外，還含有多種維生素、多種糖類(木糖、L阿拉伯糖、葡糖、纖維糖、異構(gòu)酶糖等)和黃酮類等，具有防癌、抗癌和降血脂作用。我們對比人體血液組織和牡丹組織體態(tài)根花部位的微量元素的含量比例以及土壤元素含量比例，呈現(xiàn)驚人的近似性。人體血液中的PH值最佳在7.4 ;而牡丹生態(tài)所需土壤的最佳pH值在
7.8-8.3，“花最宜，天下奇”的最美好狀態(tài)。目前市場上的茶種類繁多，但缺少將牡丹類的涼茶，更是沒有將牡丹的功效發(fā)揮及佳的茶飲料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的是為解決上述技術(shù)問題的不足，提供一種牡丹涼茶及其制備方法，其以純天然牡丹花和中藥制備而成，所制備的牡丹涼茶不僅有清涼止渴，解暑散熱的功效，而且可養(yǎng)血、肝、腎三經(jīng)，散郁祛瘀，抗皮膚衰老。
[0006]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
一種牡丹涼茶，為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2-7份、佩蘭2-5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1-5份、魚腥草2-7份、荷葉1_3份、金銀花1_3份、茯苓1_3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙參3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7-8%。
[0007]所述的牡丹花瓣為低溫脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
[0008]所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
[0009]所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000ml。
[0010]所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
[0011]一種牡丹涼茶的制備方法，其制備方法為:
步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2-3小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；
步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次30-60秒，每次間隔1-5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘浙干水分，備用；
步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;火力80，共處理2次，每次40-60秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用；
步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中50-60°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的40-50%,備用；
步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50-60°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調(diào)香劑；所述炒香的方法為，按照質(zhì)量比為150-155: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入50-600C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒1-2分鐘后出鍋。
[0012]步驟六、按照重量份數(shù)取夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2-7份、佩蘭2_5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1-5份、魚腥草2-7份、荷葉1_3份、金銀花1_3份、茯苓1_3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙參3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中20-30°C烘干至含水量小于10%，備用；
步驟七、將烘干后的混合物在70-80°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量50-100倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到75-80°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7-8%，浸泡4-6小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
[0013]所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
[0014]有益效果:
1、本發(fā)明牡丹涼茶的制備方法，采用純天然原料制備，在制備的過程中采用兩步低溫(溫度僅為50-55°C )微波萃取對牡丹花瓣進(jìn)行脫膜脫脂，這樣既不傷花瓣，又能完全的擠出花瓣中的油膜和脂肪；并且保留了牡丹花瓣中的營養(yǎng)成份，制出的茶口感最好；采用炒制定香，炒制定香的牡丹茶比直接調(diào)香的牡丹茶更香醇厚重；在輔料的制備過程中，采用了炒制的工藝，其目的一是除去配料中的寒氣，其二是炒制后讓配料更加醇香厚重。配料中的蘆根、荷葉、甘草、茅根、薄荷有生津止渴、消暑利濕、散瘀解熱、利尿涼血的功效；胖大海、沙參有養(yǎng)陰清肺、利咽解毒、潤腸通便的功效；加上牡丹有養(yǎng)血、養(yǎng)肝、養(yǎng)腎、散瘀祛瘀、養(yǎng)顏降壓的作用。從而，使牡丹涼茶不僅有其它涼茶消暑止渴的功效，又增添了牡丹獨(dú)有的固三經(jīng)、養(yǎng)顏降壓保健的功效。口感上，在牡丹獨(dú)有的清苦中，又含有滿口的牡丹花香。微微的甘甜中，又有薄荷淡淡的清涼。
[0015]2、本發(fā)明所制備的牡丹涼茶，香甜醇美、解暑止渴、清新清涼、滿口牡丹花香,并且為純天然無任何添加劑；該牡丹涼茶不僅有清涼止渴，解暑散熱的功效，再加上牡丹花獨(dú)有的養(yǎng)血、肝、腎三經(jīng)，散郁祛瘀，抗皮膚衰老，面部黃褐斑，降血壓，減輕生理疼痛等療效，使牡丹涼茶更具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)精、醫(yī)療保健的功能。牡丹涼茶是將功能和保健相結(jié)合的飲料，更符合現(xiàn)代時尚飲品天然健康的理念，又有獨(dú)特的個地方風(fēng)味，可謂是獨(dú)特天然上佳的地方特色飲品。

【具體實(shí)施方式】
[0016]一種牡丹涼茶，為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2-7份、佩蘭2-5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1-5份、魚腥草2-7份、荷葉1_3份、金銀花1_3份、茯苓1-3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙參3_5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7-8%。
[0017]所述的牡丹花瓣為低溫脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
[0018]所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
[0019]所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000ml。
[0020]所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
[0021]一種牡丹涼茶的制備方法，其制備方法為:
步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2-3小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；
步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，
使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次30-60秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，浙干水分，備用；
步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;火力80，共處理2次，每次40-60秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用；
步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中50-60°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的40-50%,備用；
步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50-60°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份和桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調(diào)香劑；所述炒香的方法為，按照質(zhì)量比為150-155: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入50-600C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒1-2分鐘后出鍋。
[0022]步驟六、按照重量份數(shù)取夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2_7份、佩蘭2_5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1-5份、魚腥草2-7份、荷葉1_3份、金銀花1_3份、茯苓1_3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙參3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中20-30°C烘干至含水量小于10%，備用；
步驟七、將烘干后的混合物在70-80°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量50-100倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到75-80°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7-8%，浸泡4-6小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
[0023]所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
[0024]實(shí)施例1
一種牡丹涼茶，為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草3份、金錢草3份、藿香2份、佩蘭2份、蘆根2份、葛根I份、桑葉I份、魚腥草2份、荷葉I份、金銀花I份、茯苓I份、淡竹葉2份、桔梗2份、胖大海3份、沙參3份、薄荷15份、甘草10份和荸薺干5份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7%。
[0025]所述的牡丹花瓣為低溫脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
[0026]所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
[0027]所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000ml。
[0028]所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
[0029]一種牡丹涼茶的制備方法，其制備方法為:
步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次30秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；
步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;火力80，共處理2次，每次40秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用；
步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中50°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的40-50%，備用；步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調(diào)香劑；所述炒香的方法為，按照質(zhì)量比為150: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入50-60°C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒1-2分鐘后出鍋。
[0030]步驟六、按照重量份數(shù)取夏枯草3份、金錢草3份、藿香2份、佩蘭2份、蘆根2份、葛根I份、桑葉I份、魚腥草2份、荷葉I份、金銀花I份、茯苓I份、淡竹葉2份、桔梗2份、胖大海3份、沙參3份、薄荷15份、甘草10份和荸薺干5份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中20°C烘干至含水量小于10%，備用；
步驟七、將烘干后的混合物在70°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量50倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；
步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到75°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7-8%，浸泡4小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
[0031]所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
[0032]實(shí)施例2
一種牡丹涼茶，為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草10份、金錢草8份、藿香7份、佩蘭5份、蘆根6份、葛根5份、桑葉5份、魚腥草7份、荷葉3份、金銀花3份、茯苓3份、淡竹葉3份、桔梗3份、胖大海5份、沙參5份、薄荷20份、甘草15份和荸薺干10份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的8%。
[0033]所述的牡丹花瓣為低溫脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
[0034]所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
[0035]所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000ml。
[0036]所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
[0037]一種牡丹涼茶的制備方法，其制備方法為:
步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次30秒，每次間隔1_5分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，浙干水分，備用；
步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;火力80，共處理2次，每次40秒，每次間隔I分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用；
步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中50°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的40-50%，備用；步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調(diào)香劑；所述炒香的方法為，按照質(zhì)量比為150: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入50°C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒1-2分鐘后出鍋。
[0038]步驟六、按照重量份數(shù)取:夏枯草10份、金錢草8份、藿香7份、佩蘭5份、蘆根6份、葛根5份、桑葉5份、魚腥草7份、荷葉3份、金銀花3份、茯苓3份、淡竹葉3份、桔梗3份、胖大海5份、沙參5份、薄荷20份、甘草15份和荸薺干10份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中20°C烘干至含水量小于10%，備用；
步驟七、將烘干后的混合物在70-80°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量50-100倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到75°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7%，浸泡4小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
[0039]所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
[0040]實(shí)施例3
一種牡丹涼茶，為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草8份、金錢草5份、藿香4份、佩蘭4份、蘆根4份、葛根3份、桑葉4份、魚腥草5份、荷葉2份、金銀花2份、茯苓2份、淡竹葉2份、桔梗3份、胖大海4份、沙參4份、薄荷18份、甘草12份和荸薺干8份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的 7.5%ο
[0041]所述的牡丹花瓣為低溫脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
[0042]所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
[0043]所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000ml。
[0044]所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
[0045]一種牡丹涼茶的制備方法，其制備方法為:
步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，進(jìn)行微波萃取，使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次40秒，每次間隔4分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用；
步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次50秒，每次間隔4分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用；
步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中55°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的45%，備用；步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入55°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為41%的混合溶液，即為調(diào)香劑；所述炒香的方法為，按照質(zhì)量比為152: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入55°C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒I分鐘后出鍋。
[0046]步驟六、按照重量份數(shù)取夏枯草8份、金錢草5份、藿香4份、佩蘭4份、蘆根4份、葛根3份、桑葉4份、魚腥草5份、荷葉2份、金銀花2份、茯苓2份、淡竹葉2份、桔梗3份、胖大海4份、沙參4份、薄荷18份、甘草12份和荸薺干8份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中25°C烘干至含水量小于10%，備用；
步驟七、將烘干后的混合物在75°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量80倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液；
步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到76°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7.5%，浸泡5小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
[0047]所述炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
[0048]牡丹涼茶效果實(shí)驗(yàn):
選取90名26-65歲年齡段的人作為試用對象，其中男性15名，女性75名，所選人員均伴有不同程度的便秘，高血壓等癥狀，其中女性伴有面部黃褐斑；皮膚粗糙，有皺紋等癥狀將所選試驗(yàn)人員隨機(jī)分為一、二、三組，每組30人，一、二、三組分別使用實(shí)施例1、2、3所制備的牡丹涼茶；飲用方法為每天2-3次，每次120-200毫升，飲用10天為一個療程，連用30天。
[0049] 效果標(biāo)準(zhǔn):顯效，便秘消失，血壓正常平穩(wěn)；面部黃褐斑消失；皮膚光滑有光澤，有彈性，皺紋減少，白里透紅；有效，便秘有所該殺，面部黃褐斑減淡；皮膚有所改善；無效，弓丨用后沒任何改變；
結(jié)果見表1:
4 涵、、g'_—__
—組 30 iV I246O100...........ΞΙΙο........ζ....................?.72? 8
三 30、I244293
5..?.-- 90 I70?7497..............................................................................?.................................................................._..........................................................................1.................................................1.................................................................................綜上所述，本發(fā)明牡丹涼茶的總有效率達(dá)到97%，其不僅有其它涼茶消暑止渴的功效，又增添了治療便秘抗皮膚衰老，面部黃褐斑，降血壓等療效。
【權(quán)利要求】
1.一種牡丹涼茶，其特征在于:所述牡丹涼茶為牡丹花瓣、輔料的提取液和調(diào)味劑混合浸泡后而得的湯汁，所述的輔料按重量份數(shù)由以下組份組成:夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2-7份、佩蘭2-5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1_5份、魚腥草2_7份、荷葉1_3份、金銀花1-3份、茯苓1-3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3_5份、沙參3_5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份；所述牡丹花瓣的用量為輔料重量的7_8%。
2.如權(quán)利要求1所述的一種牡丹涼茶，其特征在于:所述的牡丹花瓣為脫去表面油膜和油脂的牡丹花瓣。
3.如權(quán)利要求1所述的一種牡丹涼茶，其特征在于:所述的牡丹花瓣為噴灑康乃馨和桂花混合汁液后經(jīng)過炒制的牡丹花瓣。
4.如權(quán)利要求1所述的一種牡丹涼茶，其特征在于:所述輔料的提取液為輔料經(jīng)烘干、炒制后的加水熬制而成的提取液，且輔料的重量與所得提取液的體積比為:131g:5000mlο
5.如權(quán)利要求1所述的一種牡丹涼茶，其特征在于:所述的調(diào)味劑為冰糖、蜂蜜或白糖。
6.如權(quán)利要求1所述的牡丹涼茶的制備方法，其特征在于:其制備方法為: 步驟一、將牡丹鮮花瓣在常溫下陰涼處晾2-3小時，以增加花瓣在加工中的韌性；然后將其置于清水中輕柔的漂洗干凈后，在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心I分鐘浙干水分，備用； 步驟二、把浙干水分的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量12倍的水，讓花瓣完全沒入水中，進(jìn)行微波萃取，使花瓣表面的油膜細(xì)胞完全爆裂開，以脫去牡丹花瓣表面的的油膜；微波萃取后取出，再次在離心機(jī)中以1000轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘浙干水分，備用； 步驟三、把再次浙水后的牡丹花瓣置入微波萃取機(jī)里，加入花瓣質(zhì)量8倍的水，進(jìn)行微波萃取，使花瓣內(nèi)部還沒有完全爆裂的脂肪細(xì)胞完全爆裂開；微波萃取后取出牡丹花瓣，浙干水分后，置于制茶捻揉機(jī)中捻揉20分鐘；然后在離心機(jī)中以1500轉(zhuǎn)/分鐘離心2分鐘，重復(fù)3次，以浙干水分，得到牡丹花瓣團(tuán)，備用； 步驟四、將牡丹花瓣團(tuán)在涼網(wǎng)臺上一片一片分開晾干；然后用用理茶機(jī)理順花瓣，搓揉成卷后，放入烘干機(jī)中50-60°C烘干至牡丹花瓣的含水量為牡丹花瓣總質(zhì)量的40-50%,備用； 步驟五、將烘干的牡丹花瓣放入50-60°C溫度的炒茶鍋中加入調(diào)香劑進(jìn)行炒香；所述調(diào)香劑的制備方法為，按重量份數(shù)取康乃馨鮮花I份、桂花鮮花0.25份，榨取汁液，然后加水配制成所榨取汁液的質(zhì)量百分比濃度為40-43%的混合溶液，即為調(diào)香劑； 步驟六、按照重量份數(shù)取夏枯草3-10份、金錢草3-8份、藿香2-7份、佩蘭2-5份、蘆根2-6份、葛根1-5份、桑葉1-5份、魚腥草2-7份、荷葉1_3份、金銀花1_3份、茯苓1_3份、淡竹葉2-3份、桔梗2-3份、胖大海3-5份、沙參3-5份、薄荷15-20份、甘草10-15份和荸薺干5-10份組成輔料，將輔料置于烘干機(jī)中20-30°C烘干至含水量小于10%，備用； 步驟七、將烘干后的混合物在70-80°C炒鍋中炒15分鐘；然后加入混合物質(zhì)量50-100倍的水冷浸60分鐘，然后加熱熬煮120分鐘；濾除渣滓后所得液體，即為輔料提取液； 步驟八、在上述步驟六的輔料提取液中放入其質(zhì)量0.6%的冰糖，并攪拌使其融化，當(dāng)輔料提取液溫度達(dá)到75-80°C時，加入步驟四炒香后的牡丹花瓣，加入量為輔料質(zhì)量的7-8%，浸泡4-6小時后，過濾除去渣滓，所得湯汁即為牡丹涼茶。
7.如權(quán)利要求6所述牡丹涼茶的制備方法，其特征在于:所述步驟二微波萃取時微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;共處理3次，每次30-60秒，每次間隔I分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在55°C以下；所述步驟三微波萃取時微波處理設(shè)備功率為1500W，頻率2450HZ ;火力80，共處理2次，每次40-60秒，每次間隔I分鐘，保持微波處理過程中微波處理設(shè)備中的水溫在50°C以下。
8.如權(quán)利要求6所述牡丹涼茶的制備方法，其特征在于:所述步驟四炒香的方法為，按照質(zhì)量比為150-155: I的比例取牡丹花瓣和調(diào)香劑，將所取牡丹花瓣置入50-60°C的鐵茶鍋中翻炒6分鐘后，將調(diào)香劑均勻地噴灑在花瓣中，翻勻，繼續(xù)炒1-2分鐘后出鍋。
9.如權(quán)利要求6所述牡丹涼茶的制備方法，其特征在于:炒香后的牡丹花瓣烘干至含水量小于5%后再與輔料提取液混合浸泡。
【文檔編號】A23F3/34GK104171167SQ201410319187
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月7日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月7日
【發(fā)明者】丁新年 申請人:丁新年