提高免疫力型松菌玉米糝及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高免疫力型松菌玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500-550、松菌20-30、黃油2-3、烏雞蛋7-8、豌豆尖10-11、薏苡仁12-13、裸燕麥9-10、紅豆沙8-9、紅豆蔻7-8、月桂葉1-2、白扣2-3、佩蘭超微粉3-4、松花粉2-3、山莓汁10-13、木棉花2-3、馬蹄蓮3-4、綠豆沙8-9、鹽1-2、營養(yǎng)添加劑50-55。本發(fā)明含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效。
【專利說明】 提高免疫力型松菌玉米糝及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，涉及一種玉米糝，尤其涉及一種提高免疫力型松菌玉米糝及其制備方法。
[0002]

【背景技術】
目前，隨著人們生活水平的不斷提高，人們越來越多的選擇價高味美的米面，玉米糝營養(yǎng)豐富，廣受消費者喜愛，市場上銷售的玉米粉口味單調(diào)，且多不具有保健功能，已不能滿足于消費者的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種提高免疫力型松菌玉米糝及其制備方法，本發(fā)明具有含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效的特點。
[0004]本發(fā)明所采用的技術方案是:
一種提高免疫力型松菌玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米粉500-550、松菌20-30、黃油2_3、烏雞蛋7_8、豌豆尖10-11、薏苡仁12-13、裸燕麥9-10、紅豆沙8-9、紅豆蘧7-8、月桂葉1-2、白扣2_3、佩蘭超微粉3_4、松花粉2_3、山莓汁10-13、木棉花2-3、馬蹄蓮3-4、綠豆沙8-9、鹽1-2、營養(yǎng)添加劑50-55 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
蛋黃粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7_8、龍眼肉9_10、南瓜花5_6、椰漿7-8、玉竹3-4、蓮子芯2-3、烏梅8-9、砂仁1.2-1.5、銀魚8-9、田基黃1-2、開心果10-11、韭菜子8-9、纖維素酶0.1-0.5、活性酵母菌0.6-0.7 ；
制備方法如下:
(1)、將玉竹、蓮子芯、砂仁、田基黃加5-6倍水煎煮15-20分鐘，過濾得藥液，將銀魚加入藥液煮熟，晾干研成銀魚粉；將南瓜花、韭菜子、開心果大火炒香，研成粉與銀魚粉混合均勻；
(2)、將蛋黃粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龍眼肉、椰漿加水混合均勻，放入37?50°C恒溫酶解罐中，加入纖維素酶和活性酵母菌進行酶解發(fā)酵3-5小時，得發(fā)酵漿液，將發(fā)酵漿液進行噴霧干燥制成粉，再加入步驟(I)所得粉料以及剩余原料混合，即得。
[0005]所述提高免疫力型松菌玉米糝的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將月桂葉、佩蘭超微粉、松花粉、木棉花、馬蹄蓮加5-6倍水，煎煮15-20分鐘，過濾除渣，得藥液，將玉米粉、山莓汁再加入藥液混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉；
(2)將松菌放入加熱后的黃油中煎制，待松菌充分飄香后，加入精鹽，用錫箔紙包好涂上黃油的松菌烤制，再放入烤箱烤制，將烤好的松菌烘干，研成粉；
(3)將烏雞蛋、豌豆尖、薏苡仁、裸燕麥、紅豆沙、紅豆蘧加水攪拌至糊狀，隔水蒸，后烘干研成粉，與步驟(I)、(2)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明在保持傳統(tǒng)的玉米糝的基材上采用現(xiàn)代工藝技術融入了多種營養(yǎng)輔料以及保健中藥，其中松菌含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松菌中所富含的雙鏈松菌多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用，對身體虛弱、術后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效，通過添加了佩蘭，使其具有緩解口臭，多誕，暑濕表癥等保健功效。

【具體實施方式】
[0007]一種提高免疫力型松菌玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成:
玉米粉500-550、松菌20-30、黃油2_3、烏雞蛋7_8、豌豆尖10-11、薏苡仁12-13、裸燕麥9-10、紅豆沙8-9、紅豆蘧7-8、月桂葉1-2、白扣2_3、佩蘭超微粉3_4、松花粉2_3、山莓汁10-13、木棉花2-3、馬蹄蓮3-4、綠豆沙8-9、鹽1-2、營養(yǎng)添加劑50-55 ；
所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成:
蛋黃粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7_8、龍眼肉9_10、南瓜花5_6、椰漿7-8、玉竹3-4、蓮子芯2-3、烏梅8-9、砂仁1.2-1.5、銀魚8-9、田基黃1-2、開心果10-11、韭菜子8-9、纖維素酶0.1-0.5、活性酵母菌0.6-0.7 ；
制備方法如下:
(1)、將玉竹、蓮子芯、砂仁、田基黃加5-6倍水煎煮15-20分鐘，過濾得藥液，將銀魚加入藥液煮熟，晾干研成銀魚粉；將南瓜花、韭菜子、開心果大火炒香，研成粉與銀魚粉混合均勻；
(2)、將蛋黃粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龍眼肉、椰漿加水混合均勻，放入37?50°C恒溫酶解罐中，加入纖維素酶和活性酵母菌進行酶解發(fā)酵3-5小時，得發(fā)酵漿液，將發(fā)酵漿液進行噴霧干燥制成粉，再加入步驟(I)所得粉料以及剩余原料混合，即得。
[0008]所述提高免疫力型松菌玉米糝的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將月桂葉、佩蘭超微粉、松花粉、木棉花、馬蹄蓮加5-6倍水，煎煮15-20分鐘，過濾除渣，得藥液，將玉米粉、山莓汁再加入藥液混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉；
(2)將松菌放入加熱后的黃油中煎制，待松菌充分飄香后，加入精鹽，用錫箔紙包好涂上黃油的松菌烤制，再放入烤箱烤制，將烤好的松菌烘干，研成粉；
(3)將烏雞蛋、豌豆尖、薏苡仁、裸燕麥、紅豆沙、紅豆蘧加水攪拌至糊狀，隔水蒸，后烘干研成粉，與步驟(I)、(2)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
【權利要求】
1.一種提高免疫力型松菌玉米糝，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米粉500-550、松菌20-30、黃油2_3、烏雞蛋7_8、豌豆尖10-11、薏苡仁12-13、裸燕麥9-10、紅豆沙8-9、紅豆蘧7-8、月桂葉1-2、白扣2_3、佩蘭超微粉3_4、松花粉2_3、山莓汁10-13、木棉花2-3、馬蹄蓮3-4、綠豆沙8-9、鹽1-2、營養(yǎng)添加劑50-55 ； 所述營養(yǎng)劑由下列重量份原料制成: 蛋黃粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7_8、龍眼肉9_10、南瓜花5_6、椰漿7-8、玉竹3-4、蓮子芯2-3、烏梅8-9、砂仁1.2-1.5、銀魚8-9、田基黃1-2、開心果10-11、韭菜子8-9、纖維素酶0.1-0.5、活性酵母菌0.6-0.7 ； 制備方法如下: (1)、將玉竹、蓮子芯、砂仁、田基黃加5-6倍水煎煮15-20分鐘，過濾得藥液，將銀魚加入藥液煮熟，晾干研成銀魚粉；將南瓜花、韭菜子、開心果大火炒香，研成粉與銀魚粉混合均勻； (2)、將蛋黃粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龍眼肉、椰漿加水混合均勻，放入37?50°C恒溫酶解罐中，加入纖維素酶和活性酵母菌進行酶解發(fā)酵3-5小時，得發(fā)酵漿液，將發(fā)酵漿液進行噴霧干燥制成粉，再加入步驟(I)所得粉料以及剩余原料混合，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述提高免疫力型松菌玉米糝的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將月桂葉、佩蘭超微粉、松花粉、木棉花、馬蹄蓮加5-6倍水，煎煮15-20分鐘，過濾除渣，得藥液，將玉米粉、山莓汁再加入藥液混合攪拌均勻至糊狀，烘干研成粉； (2)將松菌放入加熱后的黃油中煎制，待松菌充分飄香后，加入精鹽，用錫箔紙包好涂上黃油的松菌烤制，再放入烤箱烤制，將烤好的松菌烘干，研成粉； (3)將烏雞蛋、豌豆尖、薏苡仁、裸燕麥、紅豆沙、紅豆蘧加水攪拌至糊狀，隔水蒸，后烘干研成粉，與步驟(I)、(2)所得物料以及其他剩余原料混合均勻，即得。
【文檔編號】A23L1/28GK104256262SQ201410329657
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年7月11日 優(yōu)先權日:2014年7月11日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵