一種香菇健脾活血保健米的制作方法
【專利摘要】一種香菇健脾活血保健米，由以下重量份原料制成：土豆260-280、小米180-200、小麥80-100、蘋果醋100-120、香菇50-60、鱸魚肉40-50、豆腐30-40、酸奶220-240等；本發(fā)明公開了一種香菇健脾活血保健米，含有香菇、鱸魚等，有豐富的營養(yǎng)，味道鮮美，還加入紅參、川芎、益母草、丹參、紅花等提取物，能夠起到一定的健脾利濕、活血等的功效。
【專利說明】一種香薛健脾活血保健米
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及保健米及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種香菇健脾活血保健米。
【背景技術(shù)】
[0002]米是人們最重要的主食之一，眾所周知，米提供給人體日常活動所必須的淀粉及其他微量營養(yǎng)物質(zhì)，但除此之外，普通的米沒有其他的輔助功能。人們對養(yǎng)生的關(guān)注，催生了保健米的生產(chǎn)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種香菇健脾活血保健米及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:一種香菇健脾活血保健米，由以下重量份原料制成:土豆260-280、小米180-200、小麥80-100、蘋果醋100-120、香菇50-60、鱸魚肉40-50、豆腐30-40、酸奶220-240、木瓜足量、紅參5_7、川芎4_6、益母草4_5、丹參5_6、紅花4-5、薏仁5-7、刺兒菜3-5、白葉火草2-3、食品添加劑8_10、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料制成:洋蔥粉30-40、蛋白粉10-15、三文魚肉40-50、山楂果肉30-35、乳酸菌5-6、覆盆子葉6-8、芒果葉4_6、紫蘇葉4_6、襄荷嫩芽3_4、水適量；食品添加劑的制備方法:(1)將三文魚肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發(fā)酵瓶中，加乳酸菌，在35-38°C下發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物，碾磨成漿液備用；
(2)將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5-8倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟1的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。
[0005]一種香菇健脾活血保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆洗凈去皮，切成塊與洗凈的小米、小麥混合放入鍋中，加蘋果醋、適量水，力口熱煮熟后，將土豆、小米、小麥取出，曬干后碾磨成粉備用；
(2)將香菇、鱸魚肉、豆腐洗凈，剁碎后與酸奶混勻；將木瓜洗凈去籽，裝入香菇、鱸魚肉、豆腐、酸奶混合物，裝好后放入鍋中，隔水蒸熟后，將木瓜中所有物料取出放入榨汁機榨汁，得到酸奶汁備用；
(3)將紅參、川芎、益母草、丹參、紅花、薏仁、刺兒菜、白葉火草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將步驟1的粉、酸奶汁、提取物、食品添加劑混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再進行烘干即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:本發(fā)明公開了一種香菇健脾活血保健米，含有香菇、鱸魚等，有豐富的營養(yǎng)，味道鮮美，還加入紅參、川芎、益母草、丹參、紅花等提取物，能夠起到一定的健脾利濕、活血等的功效。
【具體實施方式】
[0007]一種香菇健脾活血保健米，由以下重量份(Kg)原料制成:土豆260、小米180、小麥80、蘋果醋100、香菇50、鱸魚肉40、豆腐30、酸奶220、木瓜足量、紅參5、川芎4、益母草4、丹參5、紅花4、薏仁5、刺兒菜3、白葉火草2、食品添加劑8、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:洋蔥粉30、蛋白粉10、三文魚肉40、山楂果肉30、乳酸菌5、覆盆子葉6、芒果葉4、紫蘇葉4、襄荷嫩芽3、水適量；
食品添加劑的制備方法:(1)將三文魚肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發(fā)酵瓶中，加乳酸菌，在35°C下發(fā)酵2天，得到發(fā)酵物，碾磨成漿液備用；
(2)將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟1的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。
[0008]一種香菇健脾活血保健米的制備方法，包括以下步驟:
(1)將土豆洗凈去皮，切成塊與洗凈的小米、小麥混合放入鍋中，加蘋果醋、適量水，力口熱煮熟后，將土豆、小米、小麥取出，曬干后碾磨成粉備用；
(2)將香菇、鱸魚肉、豆腐洗凈，剁碎后與酸奶混勻；將木瓜洗凈去籽，裝入香菇、鱸魚肉、豆腐、酸奶混合物，裝好后放入鍋中，隔水蒸熟后，將木瓜中所有物料取出放入榨汁機榨汁，得到酸奶汁備用；
(3)將紅參、川芎、益母草、丹參、紅花、薏仁、刺兒菜、白葉火草用5倍量的水提取，得到提取物備用；
(4)將步驟1的粉、酸奶汁、提取物、食品添加劑混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再進行烘干即可。
【權(quán)利要求】
1.一種香菇健脾活血保健米，其特征在于，由以下重量份原料制成:土豆260-280、小米180-200、小麥80-100、蘋果醋100-120、香菇50-60、鱸魚肉40-50、豆腐30-40、酸奶220-240、木瓜足量、紅參5-7、川芎4-6、益母草4_5、丹參5_6、紅花4_5、薏仁5_7、刺兒菜3_5、白葉火草2_3、食品添加劑8_10、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料制成:洋蔥粉30-40、蛋白粉10-15、三文魚肉40-50、山楂果肉30-35、乳酸菌5-6、覆盆子葉6_8、芒果葉4_6、紫蘇葉4_6、襄荷嫩芽3_4、水適量； 所述食品添加劑的制備方法:(1)將三文魚肉、山楂果肉洗凈，攪碎后放入發(fā)酵瓶中，加乳酸菌，在35-38°C下發(fā)酵2-3天，得到發(fā)酵物，碾磨成漿液備用； (2)將覆盆子葉、芒果葉、紫蘇葉、襄荷嫩芽用5-8倍量的水提取，得到提取物，將提取物與步驟I的漿液、洋蔥粉、蛋白粉混合，攪勻即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種香菇健脾活血保健米的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將土豆洗凈去皮，切成塊與洗凈的小米、小麥混合放入鍋中，加蘋果醋、適量水，力口熱煮熟后，將土豆、小米、小麥取出，曬干后碾磨成粉備用； (2)將香菇、鱸魚肉、豆腐洗凈，剁碎后與酸奶混勻；將木瓜洗凈去籽，裝入香菇、鱸魚肉、豆腐、酸奶混合物，裝好后放入鍋中，隔水蒸熟后，將木瓜中所有物料取出放入榨汁機榨汁，得到酸奶汁備用； (3)將紅參、川芎、益母草、丹參、紅花、薏仁、刺兒菜、白葉火草用5-9倍量的水提取，得到提取物備用； (4)將步驟I的粉、酸奶汁、提取物、食品添加劑混合，加適量水，攪拌均勻后送入造粒機中造粒，再進行烘干即可。
【文檔編號】A23L1/28GK104256264SQ201410335311
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年7月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月15日
【發(fā)明者】胡兆響, 王德生 申請人:定遠縣固元農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司