一種果蔬保鮮劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種果蔬保鮮劑及其制備方法，屬于食品儲(chǔ)藏【技術(shù)領(lǐng)域】。該保鮮劑包括按照重量份數(shù)計(jì)的如下組分：松香100-120份、馬來酸酐13-17份、聚乙二醇0.25-0.35份、季戊四醇10-12份、比辛0.02-0.05份、丁香2-4份、甘草1-3份、橘皮3-5份、肉豆蔻1-2份、茴香精油0.1-0.2份、蕓香苷0.15-0.2份、3,4-亞甲二氧基苯酚0.5-1份、水20-30份。本發(fā)明果蔬保鮮劑保鮮效果好，且安全，同時(shí)，本發(fā)明制備的食用樹脂替代原有只能依靠精制漂白膠為原料生產(chǎn)果蔬保鮮劑，從而改變了之前因生產(chǎn)精制漂白膠生產(chǎn)工藝的復(fù)雜性，降低了生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)流程，節(jié)約了能源，產(chǎn)品更加環(huán)保。
【專利說明】一種果蔬保鮮劑及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品儲(chǔ)藏【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種果蔬保鮮劑及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 保鮮劑，是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或 由于儲(chǔ)存銷售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值 而在食品中使用的添加劑。
[0003] 現(xiàn)有技術(shù)只能依靠精制漂白膠為原料生產(chǎn)果蔬保鮮劑，精制漂白膠生產(chǎn)工藝復(fù) 雜，生產(chǎn)過程中還需要硫酸、次氯酸鈉等化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，生產(chǎn)過程復(fù)雜，對(duì)人體有害。同 時(shí)，目前的保鮮劑大多使用苯甲酸，對(duì)皮膚有刺激性，而且其蒸氣對(duì)上呼吸道、眼和皮膚產(chǎn) 生刺激，生產(chǎn)的時(shí)候遇到靜電等易發(fā)生事故，因此如何克服現(xiàn)有技術(shù)的不足是目前食品儲(chǔ) 藏【技術(shù)領(lǐng)域】亟需解決的問題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種果蔬保鮮劑及其制備方法， 該保鮮劑保鮮效果好，安全，對(duì)人體無(wú)害。
[0005] 本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下： 一種果蔬保鮮劑，包括按照重量份數(shù)計(jì)的如下組分：松香100-120份、馬來酸酐13-17 份、聚乙二醇0. 25-0. 35份、季戊四醇10-12份、比辛0. 02-0. 05份、丁香2-4份、甘草1-3 份、橘皮3-5份、肉豆蘧1-2份、茴香精油0. 1-0. 2份、蕓香苷0. 15-0. 2份、3, 4-亞甲二氧基 苯酚0. 5-1份、水20-30份。
[0006] 本發(fā)明技術(shù)方案，進(jìn)一步優(yōu)選的是所述的松香為精制松香。
[0007] 本發(fā)明還提供一種果蔬保鮮劑的制備方法，包括如下步驟： 步驟（1 )，反應(yīng)釜開始升溫至80°C時(shí)，從投料口投入松香，升溫至20(TC，待松香全部 融化后加入馬來酸酐，攪拌3小時(shí)，然后降溫至170°C攪拌0. 5-1小時(shí)，之后繼續(xù)升溫至 200°C，25-32分鐘后加入聚乙二醇，接著升溫至210°C繼續(xù)攪拌5-10min后投入季戊四醇， 再升溫至260°C反應(yīng)3小時(shí)，用真空泵抽出空氣和水，待壓力表顯示為0. 8MPa時(shí)關(guān)真空泵， 并通入氮?dú)?，待物料溫度降?00°C以下，即可出料，得到食用樹脂； 步驟（2)，將丁香、甘草、橘皮、比辛和肉豆蘧一并粉碎至15(Γ200目，以水作為浸出溶 媒進(jìn)行滲漉法提取，將提取液離心，取上層清液，然后真空濃縮，濃縮溫度為4(T50°C，得到 中藥濃縮液； 步驟（3)，將步驟（1)得到的食用樹脂、步驟（2)得到的中藥濃縮液、茴香精油、蕓香苷 和3, 4-亞甲二氧基苯酚依次加入到高速混合機(jī)中混合l(Tl5min，采用雙螺桿擠出機(jī)或密 煉機(jī)進(jìn)行熔融共混，然后通過螺桿或轉(zhuǎn)子的剪切、混煉使其分散均勻，最后進(jìn)行造粒、干燥 制得本發(fā)明果蔬保鮮劑。
[0008] 本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其有益效果為：（1)本發(fā)明制備的食用樹脂替代原有只 能依靠精制漂白膠為原料生產(chǎn)果蔬保鮮劑，從而改變了之前因生產(chǎn)精制漂白膠生產(chǎn)工藝的 復(fù)雜性，生產(chǎn)過程中不再需要硫酸、次氯酸鈉等化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行反應(yīng)，降低了生產(chǎn)成本，簡(jiǎn)化 了生產(chǎn)流程，節(jié)約了能源，產(chǎn)品更加環(huán)保；（2)本發(fā)明果蔬保鮮劑保鮮效果好，安全，對(duì)人體 無(wú)害；（3)本發(fā)明產(chǎn)品使用范圍較廣，可適用于各種需要保鮮劑的場(chǎng)合。

【具體實(shí)施方式】
[0009] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0010] 實(shí)施例1 一種果蔬保鮮劑，包括按照重量份數(shù)計(jì)的如下組分：精制松香100份、馬來酸酐13份、 聚乙二醇0. 25份、季戊四醇10份、比辛0. 02份、丁香2份、甘草1份、橘皮3份、肉豆蘧1 份、茴香精油〇. 1份、蕓香苷〇. 15份、3, 4-亞甲二氧基苯酚0. 5份、水20份。
[0011] 本實(shí)施例果蔬保鮮劑的制備方法，包括如下步驟： 步驟（1 )，反應(yīng)釜開始升溫至80°C時(shí)，從投料口投入精制松香，升溫至20(TC，待松香 全部融化后加入馬來酸酐，攪拌3小時(shí)，然后降溫至170°C攪拌0. 5小時(shí)，之后繼續(xù)升溫至 200°C，25分鐘后加入聚乙二醇，接著升溫至210°C繼續(xù)攪拌5min后投入季戊四醇，再升溫 至260°C反應(yīng)3小時(shí)，用真空泵抽出空氣和水，待壓力表顯示為0. 8MPa時(shí)關(guān)真空泵，并通入 氮?dú)猓锪蠝囟冉抵?00°C以下，即可出料，得到食用樹脂； 步驟（2)，將丁香、甘草、橘皮、比辛和肉豆蘧一并粉碎至15(Γ200目，以水作為浸出溶 媒進(jìn)行滲漉法提取，將提取液離心，取上層清液，然后真空濃縮，濃縮溫度為40°C，得到中藥 濃縮液； 步驟（3)，將步驟（1)得到的食用樹脂、步驟（2)得到的中藥濃縮液、茴香精油、蕓香苷 和3, 4-亞甲二氧基苯酚依次加入到高速混合機(jī)中混合lOmin，采用雙螺桿擠出機(jī)或密煉機(jī) 進(jìn)行熔融共混，然后通過螺桿或轉(zhuǎn)子的剪切、混煉使其分散均勻，最后進(jìn)行造粒、干燥制得 本實(shí)施例果蔬保鮮劑。
[0012] 實(shí)施例2 一種果蔬保鮮劑，包括按照重量份數(shù)計(jì)的如下組分：精制松香120份、馬來酸酐17份、 聚乙二醇0. 35份、季戊四醇12份、比辛0. 05份、丁香4份、甘草3份、橘皮5份、肉豆蘧2 份、茴香精油〇. 2份、蕓香苷0. 2份、3, 4-亞甲二氧基苯酚1份、水30份。
[0013] 本實(shí)施例果蔬保鮮劑的制備方法，包括如下步驟： 步驟（1 )，反應(yīng)釜開始升溫至80°C時(shí)，從投料口投入精制松香，升溫至20(TC，待松香 全部融化后加入馬來酸酐，攪拌3小時(shí)，然后降溫至170°C攪拌1小時(shí)，之后繼續(xù)升溫至 200°C，32分鐘后加入聚乙二醇，接著升溫至210°C繼續(xù)攪拌lOmin后投入季戊四醇，再升溫 至260°C反應(yīng)3小時(shí)，用真空泵抽出空氣和水，待壓力表顯示為0. 8MPa時(shí)關(guān)真空泵，并通入 氮?dú)?，待物料溫度降?00°C以下，即可出料，得到食用樹脂； 步驟（2)，將丁香、甘草、橘皮、比辛和肉豆蘧一并粉碎至15(Γ200目，以水作為浸出溶 媒進(jìn)行滲漉法提取，將提取液離心，取上層清液，然后真空濃縮，濃縮溫度為50°C，得到中藥 濃縮液； 步驟（3)，將步驟（1)得到的食用樹脂、步驟（2)得到的中藥濃縮液、茴香精油、蕓香苷 和3, 4-亞甲二氧基苯酚依次加入到高速混合機(jī)中混合15min，采用雙螺桿擠出機(jī)或密煉機(jī)
【權(quán)利要求】
1. 一種果蔬保鮮劑，其特征在于包括按照重量份數(shù)計(jì)的如下組分：松香100-120份、 馬來酸酐13-17份、聚乙二醇0. 25-0. 35份、季戊四醇10-12份、比辛0. 02-0. 05份、丁香 2-4份、甘草1-3份、橘皮3-5份、肉豆蘧1-2份、茴香精油0. 1-0. 2份、蕓香苷0. 15-0. 2份、 3, 4-亞甲二氧基苯酚0. 5-1份、水20-30份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑，其特征在于所述的松香為精制松香。
3. 如權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑的制備方法，其特征在于包括如下步驟： 步驟（1 )，反應(yīng)釜開始升溫至80°C時(shí)，從投料口投入松香，升溫至200°C，待松香全部 融化后加入馬來酸酐，攪拌3小時(shí)，然后降溫至170°C攪拌0.5-1小時(shí)，之后繼續(xù)升溫至 200°C，25-32分鐘后加入聚乙二醇，接著升溫至210°C繼續(xù)攪拌5-10min后投入季戊四醇， 再升溫至260°C反應(yīng)3小時(shí)，用真空泵抽出空氣和水，待壓力表顯示為0. 8MPa時(shí)關(guān)真空泵， 并通入氮?dú)?，待物料溫度降?00°C以下，即可出料，得到食用樹脂； 步驟（2)，將丁香、甘草、橘皮、比辛和肉豆蘧一并粉碎至15(Γ200目，以水作為浸出溶 媒進(jìn)行滲漉法提取，將提取液離心，取上層清液，然后真空濃縮，濃縮溫度為4(T50°C，得到 中藥濃縮液； 步驟（3)，將步驟（1)得到的食用樹脂、步驟（2)得到的中藥濃縮液、茴香精油、蕓香苷 和3, 4-亞甲二氧基苯酚依次加入到高速混合機(jī)中混合l(Tl5min，采用雙螺桿擠出機(jī)或密 煉機(jī)進(jìn)行熔融共混，然后通過螺桿或轉(zhuǎn)子的剪切、混煉使其分散均勻，最后進(jìn)行造粒、干燥 制得本發(fā)明果蔬保鮮劑。
【文檔編號(hào)】A23B7/154GK104095033SQ201410338377
【公開日】2014年10月15日 申請(qǐng)日期:2014年7月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月16日
【發(fā)明者】李琳 申請(qǐng)人:昆明蘇化生物科技有限公司