一種魔芋燕麥糊及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種魔芋燕麥糊，由以下重量份的原料制成：燕麥粉80-100、魔芋精粉40-60、菊芋30-40、蓮子8-10、黃豆6-8、紅棗5-7、高粱粉6-7、魚糜6-8、蠶豆醬5-9、竹筍漿7-8、葵花籽5-6、薏苡仁5-6、椰蓉6-7、柴胡2-2.4、結香花1-2、黃芩2-3、芍藥2-4、扶桑葉3-4、白槿皮1-2、營養(yǎng)添加粉7-8；本發(fā)明含有蛋白質、不飽和脂肪酸、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、B2、E和C等有效營養(yǎng)物質，具有排毒養(yǎng)顏、降血脂、減肥等功效,還是糖尿病患者理想的健康食療食品。
【專利說明】一種魔芋燕麥糊及制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明主要涉及即食食品領域，尤其涉及一種魔芋燕麥糊及制備方法。

【背景技術】
[0002]現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏加快，很多人養(yǎng)成了不吃早餐的習慣，對身體健康帶來了壞 處。需要一些速食食品，而現(xiàn)在的速食食品均不具備保健功能。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種魔芋燕麥糊及制備方法。 [0004] 本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的： 一種魔芋燕麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成： 燕麥粉80-100、魔芋精粉40-60、菊芋30-40、蓮子8-10、黃豆6-8、紅棗5-7、高粱粉 6-7、魚糜6-8、蠶豆醬5_9、竹筍漿7-S、葵花籽5-6、薏苡仁5-6、椰蓉6-7、柴胡2-2. 4、結香 花1-2、黃芩2-3、芍藥2-4、扶桑葉3-4、白槿皮1-2、營養(yǎng)添加粉7-8 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃20_3〇、西瓜皮7_9、鹿肉15_2〇、橡籽仁6_ 8、煉乳8-9、干核桃花5-7、當歸葉1-2、 柿葉2-3、大頭花1-2、榴蓮殼2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1-2、獼猴桃葉1-2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻耔油的鍋中，小火炒制7-8分鐘，加7-8倍水， 大火煮沸后轉小火熬煮30-40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥澄鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40_5〇分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘千，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0005]所述的魔芋燕麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： 柴胡、結香花、黃苳、芍藥、扶桑葉、白槿皮混合，水提2_3次，過濾，合并濾液；將 蓮子、黃豆、薏苡仁混合置于水中浸泡3-4小時，出料，與上述濾液混合打漿，所得漿液置于 鍋中，加入魚糜、葵花籽、高粱粉，大火煮沸后，轉小火熬制成膏，烘干，粉碎，得粉末； (2)將菊芋去皮，與紅棗混合置于鍋中，加3-4倍水，中火煮3〇_ 4〇分鐘，出料，將菊芋、 紅棗混合搗碎成泥，在菊芋紅棗泥中加入蠶豆醬、竹筍漿、椰蓉攪拌均勻，置于烤箱中烘干， 出料，粉碎，得粉末； (3 )將燕麥粉、魔芋精粉混合置于鍋中，中火翻炒至熟，將所得熟粉與步驟（丨）、（2 )處理 后的物料以及剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕器，調節(jié)水分含量為10%_20%，將 調濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為丨 3〇 C _丨5〇 C，再將膨化后的混合 物料進行超微粉碎，即得。
[0006] 本發(fā)明的優(yōu)點是： 本發(fā)明含有蛋白質、不飽和脂肪酸、粗纖維、膳食纖維、維生素 Βι、Β2、Ε和C等有效營養(yǎng) 物質，具有排毒養(yǎng)顏、降血脂、減肥等功效，還是糖尿病患者理想的健康食療食品·本^明 魔芋富含纖維素，可以幫助消化，減少便秘。 '
[0007]

【具體實施方式】
[0008] 下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述： 實施例： 一種魔芋燕麥糊，由以下重量份的原料制成： 燕麥粉100、魔芋精粉60、菊芋40、蓮子10、黃豆8、紅棗7、高粱粉7、魚糜 8、蠶豆醬9、 竹筍漿8、葵花籽6、薏苡仁6、椰蓉7、柴胡2. 4、結香花2、黃芩3、芍藥4、扶桑葉4、白槿皮 2、營養(yǎng)添加粉8 ; 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： 蟹黃3〇、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、煉乳9、干核桃花7、當歸葉2、柿葉3、大頭花2、植 蓮殼3、蜜桶花2、黑血藤2、獼猴桃葉2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制8分鐘，加8倍水，大火 煮沸后轉小火熬煮40分鐘，過濾使渣液分離，得濾液和藥渣； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮50分鐘，出料，烘干，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與干核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0009]所述的魔芋燕麥糊的制備方法，包括以下步驟： (υ將柴胡、結香花、黃苳、芍藥、扶桑葉、白槿皮混合，水提3次，過濾，合并濾液；將蓮 子、黃豆、薏苡仁混合置于水中浸泡4小時，出料，與上述濾液混合打漿，所得漿液置于鍋 中，加入魚糜、葵花耔、高粱粉，大火煮沸后，轉小火熬制成膏，烘千，粉碎，得粉末； (2) 將菊芋去皮，與紅棗混合置于鍋中，加4倍水，中火煮4〇分鐘，出料，將菊芋、紅棗混 合搗碎成泥，在菊芋紅棗泥中加入蠶豆醬、竹筍漿、椰蓉攪拌均勻，置于烤箱中烘千，出料， 粉碎，得粉末； (3) 將燕麥粉、魔芋精粉混合置于鍋中，中火翻炒至熟，將所得熟粉與步驟（1 )、（2)處理 后的物料以及剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕器，調節(jié)水分含量為20%，將調濕 后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為 15(rC，再將膨化后的混合物料進行超微 粉碎，即得。
【權利要求】
1. 一種魔芋燕麥糊，其特征在于由以下重量份的原料制成. 燕麥粉80-100、魔芋精粉40-60、菊芋30-40、蓮子8_10、黃豆6- 8、紅束5 7 卜鋪二8、蠶豆醬5-9、竹輿楽7-8、葵花籽5-6、雜仁5- 6、椰蓉6-7、柴胡2_2: 4、結香 花1-2、黃苳2-3、茍藥2-4、扶桑葉3-4、白槿皮I-2、營養(yǎng)添加粉7_ 8 . 一 所述的營養(yǎng)添加粉由以下重量份的原料制成： ' 、蟹黃20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6-8、煉乳8_ 9、干核桃花5-7、當歸葉卜2、 柿葉2-3、大頭花1-2、權連冗2-3、蛍桶花1-2、黑血藤1-2、秘猴桃葉丨―2、亞麻籽油適量； 制備方法為：（1)將當歸葉、柿葉、大頭花、榴蓮殼、蜜桶花、黑血藤、獼猴桃葉混合，置 入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有適量亞麻籽油的鍋中，小火炒制分鐘，加7_8倍水， 大火煮沸后轉小火熬煮 3〇-40分鐘，過濾使揸液分離，得濾液和藥漁； (2) 將藥渣鋪在蒸籠中，將西瓜皮切成薄片鋪在藥渣上，將鹿肉切條并鋪在西瓜皮上， 中火蒸煮40-5〇分鐘，出料，烘千，粉碎，得藥香鹿肉粉； (3) 將干核桃花、橡籽仁入鍋小火炒香后，出料粉碎，將煉乳加熱融化后與千核桃花粉、 橡籽仁粉、蟹黃混合入鍋，加入步驟（1)所得濾液，小火熬煮至水千，烘千，粉碎，得粉末，所 得粉末與步驟（2)處理后的物料以及剩余各原料混合，攪拌均勻，即得。
2. 根據權利要求1所述的魔芋燕麥糊的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將柴胡、結香花、黃芩、芍藥、扶桑葉、白槿皮混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將 蓮子、黃豆、薏苡仁混合置于水中浸泡3-4小時，出料，與上述濾液混合打漿，所得漿液置于 鍋中，加入魚糜、葵花籽、高粱粉，大火煮沸后，轉小火熬制成膏，烘千，粉碎，得粉末； (2) 將菊芋去皮，與紅棗混合置于鍋中，加3-4倍水，中火煮30-40分鐘，出料，將菊芋、 紅棗混合搗碎成泥，在菊芋紅棗泥中加入蠶豆醬、竹筍漿、椰蓉攪拌均勻，置于烤箱中烘干， 出料，粉碎，得粉末； (3) 將燕麥粉、魔芋精粉混合置于鍋中，中火翻炒至熟，將所得熟粉與步驟（1)、（2)處理 后的物料以及剩余各原料混合均勻，將混合物料倒入調濕器，調節(jié)水分含量為10%_ 2〇%，將 調濕后的混合物料送入膨化機中膨化處理，膨化溫度為13(rc -15〇Γ，再將膨化后的混合 物料進行超微粉碎，即得。
【文檔編號】A23L1/10GK104187284SQ201410339581
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月17日 優(yōu)先權日:2014年7月17日
【發(fā)明者】張久兵 申請人:張久兵