一種芒果復(fù)合飲料及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種芒果復(fù)合飲料，以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為：芒果水提取液:百香果水提取液:仙人掌水提取液:蜂蜜=10-12︰4-5︰5-6:1-2。該飲料配方簡(jiǎn)單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅能促進(jìn)消化，起到美容效果，還能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒，具有較強(qiáng)的保健作用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種芒果復(fù)合飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲料，具體是一種芒果復(fù)合飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 芒果（Mangifera indica)，漆樹(shù)科。果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、 礦物質(zhì)、脂肪等對(duì)人體有益成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng) 豐富，深受人們喜愛(ài)，所以素有"熱帶果王"之譽(yù)稱(chēng)。但因其不易長(zhǎng)期貯藏，且貯藏成本較 高，通常直接食用，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低，而且味道單一，不利于工業(yè)化生產(chǎn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種芒果復(fù)合飲料，該飲料酸甜 可口，工藝簡(jiǎn)單，制作容易，成本低，而且富含維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0004] 實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是： 一種芒果復(fù)合飲料，以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取液為原料調(diào)配 而成，各組分的重量份配比為：芒果水提取液：百香果水提取液：仙人掌水提取液：蜂蜜 =10-12 : 4-5 : 5-6:1-2。
[0005] 所述芒果水提取液，其原料重量份配比為：芒果：水=1:7-9。
[0006] 所述百香果水提取液，其原料重量份配比為：百香果：水=1:10-12。
[0007] 所述仙人掌水提取液，其原料重量份配比為：仙人掌：水=1:8-10。
[0008] 上述芒果復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟： (1) 制備芒果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)料，將芒果去皮后切成粒狀，放入在不銹 鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取15-20分鐘，過(guò)濾去渣，得芒果水提取液，備用； (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸10-15分鐘，過(guò)濾，去渣，得百香 果水提取液，備用； (3) 制備仙人掌水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取仙人掌去皮洗凈切成粒狀，加入清水 在不銹鋼容器中煮沸25-30分鐘，過(guò)濾，去渣，得仙人掌水提取液，備用； (4) 將步驟（1)所得的芒果水提取液和步驟（2)的百香果水提取液及步驟（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按10-12 : 4-5 : 5-6:1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5) 分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
[0009] 本發(fā)明的特點(diǎn)是：配方中芒果含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素、礦物質(zhì)、月旨 肪等對(duì)人體有益成分。常食芒果具清腸胃、防治便秘、動(dòng)脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗 癌的功效。百香果含有非常豐富的維生素、有機(jī)酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、β -胡 蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類(lèi)等160多種人體必需的有益成分，常食 用雞蛋果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強(qiáng)身、提 高人體免疫功能、滋陰補(bǔ)腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。仙人掌含有 人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，不僅對(duì)人體有清熱解毒、健胃補(bǔ)脾、清咽潤(rùn)肺、養(yǎng) 顏?zhàn)o(hù)膚等諸多作用，還對(duì)肝癌、糖尿病、支氣管炎等病癥有明顯治療作用，另外，還高鉀、低 鈉、低糖。上述原料經(jīng)科學(xué)調(diào)配后，口感更佳，還具有營(yíng)養(yǎng)健身效果。上述原料經(jīng)科學(xué)調(diào)配 后，口感更佳，還具有營(yíng)養(yǎng)健身效果。
[0010] 該飲料配方簡(jiǎn)單，口感酸甜可口，維生素、微量元素和氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，不 僅能促進(jìn)消化，起到美容效果，還能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒，具有較強(qiáng)的保健作用。

【具體實(shí)施方式】 實(shí)施例
[0011] 一種芒果復(fù)合飲料的制備方法，包括如下步驟： (1) 制備芒果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)料，將芒果去皮后切成粒狀，放入在不銹 鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取15分鐘，過(guò)濾去渣，得芒果水提取液，備用；芒果與水 的比例為1:8 ; (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸10-15分鐘，過(guò)濾，去渣，得百香 果水提取液，備用；百香果與水的比例為1:12 ; (3) 制備仙人掌水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取仙人掌去皮洗凈切成粒狀，加入清水 在不銹鋼容器中煮沸25-30分鐘，過(guò)濾，去渣，得仙人掌水提取液，備用；仙人掌與水的比例 為 1:8 ; (4) 將步驟（1)所得的芒果水提取液和步驟（2)的百香果水提取液及步驟（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按12 : 5 : 6:2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5) 分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【權(quán)利要求】
1. 一種芒果復(fù)合飲料，其特征是：以芒果水提取液、百香果水提取液和仙人掌水提取 液為原料調(diào)配而成，各組分的重量份配比為：芒果水提取液：百香果水提取液：仙人掌水提 取液：蜂蜜=10-12 : 4-5 : 5-6:1-2。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述芒果水提取液，其原料重量份配比 為：芒果：水=1:7-9。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述百香果水提取液，其原料重量份配 比為：百香果：水=1:1〇_12。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合飲料，其特征是：所述仙人掌水提取液，其原料重量份配 比為：仙人掌：水=1:8-10。
5. -種芒果復(fù)合飲料的制備方法，其特征是：包括如下步驟： (1) 制備芒果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)料，將芒果去皮后切成粒狀，放入在不銹 鋼容器中，加入清水煮沸后，小火提取15-20分鐘，過(guò)濾去渣，得芒果水提取液，備用； (2) 制備百香果水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取成熟的百香果，洗凈去皮，進(jìn)行籽肉 分離，并打碎成粒狀，加入清水?dāng)嚢韬笤诓讳P鋼容器中煮沸10-15分鐘，過(guò)濾，去渣，得百香 果水提取液，備用； (3) 制備仙人掌水提取液：按原料重量份配比稱(chēng)取仙人掌去皮洗凈切成粒狀，加入清水 在不銹鋼容器中煮沸25-30分鐘，過(guò)濾，去渣，得仙人掌水提取液，備用； (4) 將步驟（1)所得的芒果水提取液和步驟（2)的百香果水提取液及步驟（3)的仙人 掌水提取液，再加入蜂蜜按10-12 : 4-5 : 5-6:1-2的重量份配比調(diào)配，混合均勻； (5) 分裝、滅菌后制成產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104187915SQ201410339608
【公開(kāi)日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】蘇偉 申請(qǐng)人:謝桂斌