一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，包括（1）將葡萄多酚粉、食用菌多糖粉溶于復(fù)合益生菌混合液中，得到原液A；（2）將原液A與海藻酸鹽按比例混合均勻，加入冰醋酸充分溶脹，得到原液B；（3）將上述原液B以注射器滴加到氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球；（4）收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋劑。本發(fā)明通過葡萄多酚、食用菌多糖和益生菌的協(xié)同作用不僅可以提高活性益生菌的效用，同時起到增強(qiáng)人體的免疫力和對多種疾病的預(yù)防作用。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體涉及一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備 方法。 一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 益生菌（Probiotics)是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖 系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物 的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿 菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成 的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。然而在 實際應(yīng)用中益生菌通常會受到胃酸和膽鹽的影響，只有少量能到達(dá)腸道內(nèi)，并且由于營養(yǎng) 缺乏、膽汁鹽侵蝕等因素使達(dá)到腸道內(nèi)的益生菌的增殖受到抑制，很難發(fā)揮其原有功效。有 研究表明，食用菌多糖成分對益生菌有促生長作用，多糖和益生菌同時到達(dá)腸道，與益生菌 協(xié)同作用，可以達(dá)到增加微生態(tài)制劑的營養(yǎng)性、功能性等目的。
[0003] 食用菌多糖是從食用菌子實體、菌絲體、發(fā)酵液中分離出的一類活性多糖，它不僅 可以促進(jìn)益生菌的生長，在增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤等方面近年來引起了人們的普遍關(guān)注。食用 菌多糖主要是幾丁質(zhì)和非水溶性β _(l-3)-D-葡聚糖，具有生物反應(yīng)調(diào)節(jié)物的特征，做為 免疫增強(qiáng)劑和免疫激活劑可通過促進(jìn)B細(xì)胞的增殖，使其產(chǎn)生大量免疫球蛋白抗體，從而 增強(qiáng)抗病能力；其中i3-(l-3)_D-葡聚糖對異源的、同源的甚至遺傳性的腫瘤都有防治作 用。此外，它還具有抗病毒和抗凝聚的作用，可以提高肝功能和解毒力，提高動物耐缺氧能 力和氧的利用率，降低血液的粘稠度。
[0004] 近年來，隨著多酚類物質(zhì)在清除機(jī)體內(nèi)自由基、抗脂質(zhì)氧化、延緩機(jī)體衰老、預(yù)防 心血管疾病、防癌、抗輻射等方面生物活性功能的發(fā)現(xiàn)，其研究受到廣泛關(guān)注。葡萄多酚是 一種植物多酚類活性物質(zhì)，廣泛存在于葡萄籽、葡萄皮與果汁中。這類多酚由表兒茶酸等酚 酸類、黃烷醇類、花色苷類、黃酮醇類和縮聚單寧等物質(zhì)組成，其中以原花色苷的含量最為 豐富，可以達(dá)到80%?85%。葡萄多酚具有抗氧化、抗動脈硬化、抗變異及抗癌和抗過敏等 生理活性。葡萄多酚的抗應(yīng)激的效果較好，還可用于水產(chǎn)動物延長其離岸后存活時間、降低 餌料系數(shù)。葡萄多酚與食用菌多糖和益生菌的協(xié)同作用不僅可以提高活性益生菌的效用， 同時起到增強(qiáng)人體的免疫力和對多種疾病的預(yù)防作用。
[0005] 緩釋劑是指用藥后能在較長時間內(nèi)持續(xù)釋放藥物以達(dá)到延長藥效目的的制劑。海 藻酸鈉是從生活在寒帶或溫帶海岸的褐藻或細(xì)菌中提取的天然生物多糖。海藻酸鹽可以與 多價陽離子(如鈣離子和鋇離子）結(jié)合形成可溶性凝膠，而且海藻酸鹽具有良好的生物相容 性，這些特點使之可以作為釋放或包埋藥物、蛋白與細(xì)胞的囊壁材料。由于益生菌自身比 較脆弱且容易受周圍環(huán)境因素的影響，當(dāng)其進(jìn)入機(jī)體后，容易受胃酸和膽鹽的作用，造成益 生菌的數(shù)量很快地下降，致使最終進(jìn)入腸道內(nèi)的益生菌數(shù)量極少而不能有效發(fā)揮其益生作 用。將益生菌、葡萄多酚、食用菌多糖通過海藻酸鹽包埋后制備成緩釋劑，不僅可以起到一 個物理屏障作用來保護(hù)其中有效成分(尤其是益生菌）免受外界不良環(huán)境的影響，而且可以 保證其活力到達(dá)一定的作用位點從而發(fā)揮其功能，起到緩釋的效果。
[0006]


【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的在于通過將葡萄籽多酚、食用菌多糖與益生菌協(xié)同作用，并以海藻酸鹽 包埋制備成緩釋劑，不僅可以延緩衰老、增強(qiáng)人體的抵抗力，而且可以起到抑制病原菌的生 長，改善腸道功能的作用，是一種老少皆宜的具有保健功能的制劑。
[0007] 本發(fā)明涉及一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，制備方 法包括以下步驟： (1) 將1-50%的葡萄多酚粉、1-50%的食用菌多糖粉溶于1-80%的復(fù)合益生菌混合液中， 得到原液A ; (2) 將原液A與0. 1-50%的海藻酸鹽按1:4-4:1的比例混合均勻，加入0. 1-20%的冰醋 酸充分溶脹，得到原液B; (3) 將上述原液B以注射器滴加到1-20%的氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球； (4) 收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋 劑。
[0008] 本發(fā)明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，其中 葡萄多酚純度> 50%。
[0009] 本發(fā)明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，其中 食用菌多糖含量> 60%。
[0010] 本發(fā)明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，所述 的復(fù)合益生菌為乳酸菌類(Zaci雙歧桿菌類ieria)其中的一種或 幾種，其活菌總數(shù)應(yīng)彡l〇6cfu/g。 toon] 本發(fā)明所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，得到 的凝膠緩釋劑為微球型，粒徑在〇. l-30mm。
[0012] 按照上述步驟制備的凝膠緩釋劑也可以按照0. l-o. 5%的比例添加到普通飼料中 作為飼料添加劑使用。
[0013] 按照上述步驟制備的凝膠緩釋劑作為飼料添加劑使用時，所用復(fù)合益生菌也可以 是光合細(xì)菌類ifecieria)、芽孢桿菌類CfeciWaceae)中的一種或幾種。
[0014] 本發(fā)明中未詳述的相關(guān)技術(shù)參照所屬領(lǐng)域的現(xiàn)有工藝。
[0015] 本發(fā)明的有益效果在于通過制備以葡萄多酚、食用菌多糖和益生菌為主要原料的 緩釋劑可以有助于延緩衰老、增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化、抗病毒、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血壓血脂、促 進(jìn)腸道消化系統(tǒng)健康等，以海藻酸鹽為壁材進(jìn)行包埋后，能很好地抵抗溫度、濕度等不利條 件對內(nèi)容物的破壞；同時海藻酸鹽是一種具有一定強(qiáng)度的半透性多微孔薄膜，其半透膜特 性使內(nèi)容物可選擇性的透過壁材，構(gòu)成一種控制釋放系統(tǒng)，使其產(chǎn)品具有良好的功能性質(zhì) 和貯存穩(wěn)定性。
[0016] 【具體實施方式】 下面通過實施例的方式進(jìn)一步說明本發(fā)明，但并不因此將本發(fā)明限制在所述的實施例 范圍之中，下列實施例中未注明具體條件的實驗方法，按照所屬領(lǐng)域的常規(guī)方法和條件完 成。
【權(quán)利要求】
1. 一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在于，制備方法包括以下步 驟： (1) 將1-50%的葡萄多酚粉、1-50%的食用菌多糖粉溶于1-80%的復(fù)合益生菌混合液中， 得到原液A ; (2) 將原液A與0. 1-50%的海藻酸鹽按1:4-4:1的比例混合均勻，加入0. 1-20%的冰醋 酸充分溶脹，得到原液B; (3) 將上述原液B以注射器滴加到1-20%的氯化鈣溶液中，得到凝膠緩釋微球； (4) 收集上述凝膠緩釋微球，室溫干燥，得到含有葡萄多酚、食用菌多糖的益生菌緩釋 劑。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，其中葡萄多酚純度彡50%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，其中食用菌多糖含量> 60%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，所述的復(fù)合益生菌為乳酸菌類(Zaci雙歧桿菌類ieria)其中的 一種或幾種，其活菌總數(shù)應(yīng)> l〇6cfu/g。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含植物提取物的益生菌緩釋劑的制備方法，其特征在 于，得到的凝膠緩釋劑為微球型，粒徑在〇. l_30mm。
6. 按照權(quán)利要求1所述方法制備的凝膠緩釋劑也可以按照0. 1-0. 5%的比例添加到普 通飼料中作為飼料添加劑使用。
7. 按照權(quán)利要求1所述方法制備的凝膠緩釋劑作為飼料添加劑使用時，所用復(fù)合益生 菌可以是光合細(xì)菌類(/%〇 iAe iic ifec ieria )、芽抱桿菌類)中的一種或 幾種。
【文檔編號】A23L1/09GK104095186SQ201410344986
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年7月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月21日
【發(fā)明者】陳穎, 楊麗維, 張峻, 陳曉云, 齊欣, 唐柳 申請人:天津市林業(yè)果樹研究所