肝病全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供肝病患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肝病患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、肝三臟同調(diào)為主原則)研制而成。該產(chǎn)品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足肝病患者的營養(yǎng)需求，還有起到滋補肝肝、清熱解毒、活血化瘀、調(diào)和肝脾、理氣化濁、降逆止嘔的功效。
【專利說明】肝病全營養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將“藥食同源之中藥”的傳統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和“多重益生菌”有機結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的防治肝病的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002]肝炎的起因是:1外界的因素包括感染病毒，有甲肝炎毒、乙肝炎毒或者戊肝炎毒，從外界侵入體內(nèi)，這是最常見的一種外來致病因素；2另外用藥不當(dāng)，肝臟的代謝器官也要受到傷害；俗話說“是藥三分毒”，吃的藥太多、太雜、劑量大，肝臟受不了也會引起炎癥；還有像飲酒，大量的飲酒，長期的酗酒，肝臟同樣也會受到傷害；3自身的肝臟也可以由于免疫性的紊亂導(dǎo)致肝臟的發(fā)炎，所以內(nèi)外兩種因素都可以造成肝臟組織的發(fā)炎，形成肝炎；這些炎癥持續(xù)不斷，這些損壞因素遲遲不能剔除，慢慢發(fā)展，就到肝纖維化，最后發(fā)展到肝硬化，甚至于癌變；“藥食同源”是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003]對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定:
2.1.1全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品；2.1.2特定全營養(yǎng)配方食品:可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004]中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:“脾(即消化系統(tǒng))為后天之本”，腸胃健康是健康之本，人體營養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益生菌)比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占5% ;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn):益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005]腸道微生態(tài)系統(tǒng)與肝臟的聯(lián)系:肝臟是人體最大的腺器官，80%的血供來自門靜脈，門靜脈血富含自腸道吸收的各種營養(yǎng)物質(zhì)，同時也含有腸道細(xì)菌產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物、微量的腸源性內(nèi)毒素及腸道易位的細(xì)菌，肝臟的多種生物功能均與腸道菌群有著密切的聯(lián)系，一方面肝臟分泌的結(jié)合型膽汁酸在小腸對腸道的外籍菌(致病菌)有抑制作用，游離型膽汁酸在大腸內(nèi)通過調(diào)節(jié)PH值而調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，另一方面腸道菌群的代謝產(chǎn)物對肝臟的脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素、激素等代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用；雙歧桿菌等的酸性代謝產(chǎn)物如乙酸、丁酸等通過肝臟的轉(zhuǎn)化作用參與宿主的能量代謝；腸道有益菌通過其酸性代謝產(chǎn)物還可降低腸道產(chǎn)氨、產(chǎn)尿素酶細(xì)菌的生長，并可利用氨作為氮源合成蛋白質(zhì)，減輕肝臟的解毒負(fù)荷；此外，腸道免疫反應(yīng)釋放的大量促炎細(xì)胞因子、腸源性內(nèi)毒素可以通過門靜脈進(jìn)入肝臟，激活肝臟免疫細(xì)胞如庫普弗細(xì)胞等，釋放一系列炎癥介質(zhì)，進(jìn)一步對腸黏膜以及遠(yuǎn)端組織器官造成影響；由此可見，肝臟的多種生物學(xué)功能與腸道正常微生態(tài)環(huán)境有著密切的聯(lián)系。
[0006]直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復(fù)發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素:益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從數(shù)十種“藥食同源之中藥”中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、突實和菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0007]目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的香菇、陳皮、枸杞、山藥、茯苓、黃精的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn)品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合肝病患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金配伍以十種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008]發(fā)明目的
本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種抗肝炎益生菌與“藥食同源之中藥”復(fù)方的提取物有機結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補充肝病患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合肝病患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。
[0009]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本研發(fā)團(tuán)隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肝病患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足肝病患者的營養(yǎng)需求，還有滋補肝肝、清熱解毒、活血化瘀、調(diào)和肝脾、理氣化濁、降逆止嘔及防治肝病的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品(組合成的復(fù)合配方)。
[0010]本發(fā)明配方的主要成分為:
1.中藥提取物是根據(jù)肝病患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原貝U，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能防治肝病，并選取以下幾大類藥物進(jìn)行配伍；其中:
滋補肝腎:冬蟲夏草、蛹蟲草、石斛、靈芝、黃精、蜂膠、枸杞子、烏梅； 清熱解毒:桅子、蒲公英、馬齒莧、枳犋子、決明子、黑芝麻、黑豆；
疏肝健脾:谷芽、麥芽、山楂、葛根、薄荷、佛手、薏苡仁、茯苓、山藥、芡實、蓮子；
疏肝理氣:杭白菊、厚樸花、綠梅花、玳玳花、佛手花；
本發(fā)明所述的藥食兩用中藥提取物是指冬蟲夏草(冬蟲夏草菌絲體)、蛹蟲草、石斛、靈芝、制黃精、蜂膠、枸杞子、烏梅、桅子、蒲公英、馬齒莧、枳犋子、決明子、黑芝麻、黑豆、谷芽、麥芽、山楂、葛根、薄荷、佛手、薏苡仁、茯苓、山藥、芡實、蓮子、杭白菊、厚樸花、綠梅花、玳玳花、佛手花其中的10種以上采用生物酶解或預(yù)水解SBE提取并微膠囊化，經(jīng)噴霧干燥及冷凍干燥的提取物全部混合。
[0011]2.多種益生菌:使益生菌能大部分通過胃的強酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌的增殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，加速藥效的吸收，改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機體特異性或非特異性免疫機制，提高機體定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài)的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明(rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素酶及產(chǎn)氨細(xì)菌的生長，來防治肝性腦病的發(fā)生；
本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌其中的四種以上或全部混合。
[0012]3.短肽:即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在100Dalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)，可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能:提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果；
本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽其中一種、幾種或全部混合。
[0013]4.益生元:以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌一乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸)的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等有機酸，使結(jié)腸內(nèi)P H值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔，產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道PH值，已廣范應(yīng)用于肝性腦病的治療；
本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖其中的一種、幾種或全部混合。
[0014]5.氨基酸:分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長，又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；對于高氨血癥，肝臟機能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒；
本發(fā)明所述的氨基酸是指蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸其中的一種、幾種或全部混合。
[0015]6.維生素和礦物質(zhì):
維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素；
本發(fā)明中添加的維生素為維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素K1、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素Be、維生素Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、生物素其中的一種、幾種或全部混合；
本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機或無機化合物；
本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
[0016]7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肝病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高；
8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行；
本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1.本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合肝病患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而異，黃金配伍；
2.本發(fā)明依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)，采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，各種配料的有機組合，將各種功能進(jìn)行融合，并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果；
3.具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng)一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充肝病患者所需營養(yǎng)，不增加肝腎負(fù)擔(dān)；
4.本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強人體抵抗力的作用，還有有滋補肝腎、清熱解毒、活血化瘀、調(diào)和肝脾、理氣化濁、降逆止嘔及防治肝病的功效；
5.本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護(hù)腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收，增強人體免疫機能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)，能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素D的吸收，產(chǎn)生維生素K及維生素B，還可以減少膽固醇的吸收；
6.本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善肝病患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力；
7.本組方采用了本團(tuán)隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究的成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的“藥食同源之中藥”復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定植作用、腸道PH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的組成大大增強了對外源益生菌的定植作用；
8.本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長，同時在腸粘膜表面形成一道保護(hù)屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過促進(jìn)腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質(zhì)具有協(xié)同作用；
9.本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育；
10.本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補充肝病患者所需的微量營養(yǎng)素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率；
11.本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0017]下面通過以下實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0018]實施例一
實施案例一實現(xiàn)本發(fā)明目的肝病全營養(yǎng)配方食品其包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草7g、蛹蟲草7g、石斛7g、靈芝7g、制黃精7g、蜂膠7g、枸杞子7g、烏梅7g、桅子7g、蒲公英7g、馬齒覓7g、積犋子7g、決明子5g、谷芽5g、麥芽5g、山楂5g、葛根5g、薄荷5g、佛手5g、獲茶5g、山藥4g、突實4g、蓮子4g、杭白菊4g、厚樸花4g、綠梅花4g、玳玳花4g、佛手花4g、黑芝麻粉Hg、黑豆粉12g、薏苡仁粉10g、扁豆粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟0.0OOOlg、鉻0.0OOOlg、鑰0.0OOOlg ;制作時先將以是石斛、薏苡仁、山藥、蒲公英、山楂、決明子、金銀花、棗、玳玳花、龍眼、佛手、枸杞、蘆根、甘草、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、菊花、桅子、馬齒莧、枳犋子、麥芽、薄荷、芡實、浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、葛根粉、黑芝麻粉、黑豆粉、蓮子粉、扁豆粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10_65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0019]實施例二
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英7g、積犋子7 g、蛹蟲草7g、冬蟲夏草7g、石斛7g、佛手7g、山楂6g、決明子6g、山藥6g、金銀花6g、棗6g、玳玳花6g、龍眼6g、枸杞6g、蘆根5g、甘草5g、香菇5g、陳皮5g、茯苓5g、黃精5g、烏梅5g、葛根5g、菊花4g、桅子4g、馬齒莧4g、麥芽4g、薄荷4g、蓮子4g、芡實4g、黑芝麻粉12g、黑豆粉12g、扁豆粉10g、薏苡仁粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.(Hg、維生素D 0.000015 g、維生素E0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 K10.00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0020]實施例三
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英9g、蛹蟲草9g、山楂8g、決明子8g、山藥8g、金銀花8g、率8g、積犋子花7g、龍眼7g、佛手7g、枸杞7g、蘆根7g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、獲茶6g、黃精6g、石斛6g、烏梅6g、葛根6g、桅子5g、馬齒覓5g、麥芽5g、突實5g、黑芝麻粉10g、黑豆粉10g、薏該仁粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素 A 0.0lg、維生素 D 0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 K10.00001g、維生素Cl 0.625g、維生素BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0021]實施例四
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、積犋子12g、山藥12g、金銀花12g、率10g、iftift花9g、龍眼9g、佛手9g、枸杞9g、蘆根9g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、獲茶6g、黃精6g、石斛6g、烏梅6g、葛根6g、桅子5g、馬齒覓5g、麥芽5g、突實5g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素K10.00001 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
[0022]實施例五
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、積犋子12g、山藥12g、金銀花12g、率花10g、龍眼10g、佛手10g、枸杞10g、蘆根9g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、獲茶6g、黃精6g、桅子5g、麥芽5g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、煙酸0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007gjf0.018g。
[0023]實施例六
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英10g、蛹蟲草10g、山楂10g、決明子10g、山藥10g、金銀花花9g、積犋子9g、枸杞9g、甘草9g、香燕8g、陳皮8g、獲茶8g、黃精8g、石斛7g、烏梅7g、葛根7g、桅子7g、馬齒覓6g、麥芽6g、芡實6g、黑芝麻粉Sg、黑豆粉10g、薏苡仁粉Sg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g,?L桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.01g、維生素D0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、鈣
6.2g、磷4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15 g、鋅6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、猛 0.018g。
[0024]實施例七
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、山藥10g、金銀花10g、積犋子10g、iftift花10g、枸杞10g、甘草10g、香菇7g、陳皮7g、茯苓7g、黃精7g、桅子7g、麥芽7g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)lOOg、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)lOOg、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg,維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿
2.5g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅
0.007g、猛 0.018g。
[0025]實施例八
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英15g、蛹蟲草15g、山楂15g、決明子15g、山藥13g、金銀花13g、積犋子13g、iftift花13g、枸杞10g、陳皮10g、茯苓9g、黃精9g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g。
[0026]實施例九
上述肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英15g、蛹蟲草15g、山楂15g、決明子15g、山藥13g、金銀花13g、積犋子13g、iftift花13g、枸杞10g、陳皮10g、茯苓9g、黃精9g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)200g、水溶性膳食纖維50g。
[0027]本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肝病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【權(quán)利要求】
1.肝病全營養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:冬蟲夏草7g、蛹蟲草7g、石斛7g、靈芝7g、制黃精7g、蜂膠7g、枸杞子7g、烏梅7g、桅子7g、蒲公英7g、馬齒覓7g、積犋子7g、決明子5g、谷芽5g、麥芽5g、山楂5g、葛根5g、薄荷5g、佛手5g、獲茶5g、山藥4g、突實4g、蓮子4g、杭白菊4g、厚樸花4g、綠梅花4g、玳玳花4g、佛手花4g、黑芝麻粉Hg、黑豆粉12g、薏苡仁粉10g、扁豆粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素 D0.000015g、維生素 E0.12g、維生素 K0.0075g、維生素 K10.0OOOlg、維生素 C1.625g、維生素B10.016g、維生素B20.016g、維生素B60.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘0.0OOOlg、氟0.0OOOlg、鉻0.0OOOlg、鑰0.0OOOlg ;制作時先將以是石斛、薏苡仁、山藥、蒲公英、山楂、決明子、金銀花、棗、玳玳花、龍眼、佛手、枸杞、蘆根、甘草、香菇、陳皮、茯苓、黃精、烏梅、菊花、桅子、馬齒莧、枳犋子、麥芽、薄荷、芡實、浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、冬蟲夏草、蛹蟲草、水溶性膳食纖維、葛根粉、黑芝麻粉、黑豆粉、蓮子粉、扁豆粉、多種維生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌I小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成1g/包，用約150ml溫開水(45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成10-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5小時各飲I瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英7g、枳犋子7 g、蛹蟲草7g、冬蟲夏草7g、石斛7g、佛手7g、山楂6g、決明子6g、山藥6g、金銀花6g、率花6g、龍眼6g、枸杞6g、蘆根5g、甘草5g、香燕5g、陳皮5g、獲茶5g、黃精5g、烏梅5g、葛根5g、菊花4g、桅子4g、馬齒覓4g、麥芽4g、薄荷4g、蓮子4g、芡實4g、黑芝麻粉12g、黑豆粉12g、扁豆粉10g、薏苡仁粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素K10.00001 g、維生素Cl0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、維生素 B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、.丐6.2g、磷4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15 g、鋅6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg0
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英9g、蛹蟲草9g、山楂8g、決明子8g、山藥8g、金銀花8g、率8g、積犋子
花7g、龍眼7g、佛手7g、枸杞7g、蘆根7g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、獲茶6g、黃精6g、石斛6g、烏梅6g、葛根6g、桅子5g、馬齒覓5g、麥芽5g、突實5g、黑芝麻粉10g、黑豆粉10g、薏苡仁粉10g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075g、維生素K10.00001 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0.015g、維生素B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.0078、錳0.0188、碘 0.000018、氟 0.000018、鉻0.000018、鑰0.0OOOlg0
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、枳犋子12g、山藥12g、金銀花12g、率花9g、龍眼9g、佛手9g、枸杞9g、蘆根9g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、獲茶6g、黃精6g、石斛6g、烏梅6g、葛根6g、桅子5g、馬齒覓5g、麥芽5g、突實5g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg,維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素K10.00001 g、維生素Cl0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、維生素 B0.0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0.2g、葉酸0.003g、泛酸0.051g、膽堿2.5g、生物素0.000057g、.丐6.2g、磷4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15 g、鋅6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.0OOOlg、氟 0.0OOOlg、鉻 0.0OOOlg、鑰 0.0OOOlg。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、枳犋子12g、山藥12g、金銀花12g、率10g、iftift花10g、龍眼10g、佛手10g、枸杞10g、蘆根9g、甘草7g、香燕6g、陳皮6g、茯苓6g、黃精6g、桅子5g、麥芽5g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)200g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸)100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.(Hg、維生素D 0.000015 g、維生素E0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素Cl 0.625g、維生素BI 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英10g、蛹蟲草10g、山楂10g、決明子10g、山藥10g、金銀花花9g、積犋子9g、枸杞9g、甘草9g、香燕8g、陳皮8g、獲茶8g、黃精8g、石斛7g、烏梅7g、葛根7g、桅子7g、馬齒莧6g、麥芽6g、芡實6g、黑芝麻粉Sg、黑豆粉10g、薏苡仁粉Sg、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素Cl 0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸 0.051g、膽堿 2.5g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012g、銅 0.007gjf0.018g。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英12g、蛹蟲草12g、山楂12g、決明子12g、山藥10g、金銀花10g、枳犋子10g、玳玳花10g、枸杞10g、甘草10g、香菇7g、陳皮7g、茯苓7g、黃精7g、桅子7g、麥芽7g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?lOOg、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0.0lg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、維生素Cl0.625g、維生素 BI 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0.015g、煙酸 0.2g、葉酸 0.003g、泛酸0.051g、膽堿 2.5g、鈣 6.2g、磷4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 1.7g、氯、鐵0.15 g、鋅6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007gjf0.018g。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英15g、蛹蟲草15g、山楂15g、決明子15g、山藥13g、金銀花13g、枳犋子13g、玳玳花13g、枸杞10g、陳皮10g、茯苓9g、黃精9g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)150g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?100g、水溶性膳食纖維50g。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的肝病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分:藥食兩用的提取物:蒲公英15g、蛹蟲草15g、山楂15g、決明子15g、山藥13g、金銀花13g、枳犋子13g、玳玳花13g、枸杞10g、陳皮10g、茯苓9g、黃精9g、微膠囊化后的雙歧桿菌(青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)100g、乳桿菌(嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌)100g、嗜熱鏈球菌50g、短肽(海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽)250g、益生元(低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖)200g、復(fù)合氨基酸((蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬?200g、水溶性膳食纖維50g。
10.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護(hù)技術(shù)，有效解決了 口服過程中高溫以及強酸胃液對益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決“多重益生菌”與“藥食同源之中藥”組分的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治肝病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【文檔編號】A23L1/29GK104223057SQ201410352952
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月24日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然