一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品及制備方法，由以下重量份的原料制成：核桃仁180-200、松仁碎20-30、奶粉7-9、桑果8-9、驢肉8-9、西蘭花6-8、香蕉粉6-7、臘肉8-9、玉米油5-6、芋頭8-10、櫻桃7-8、小麥麩5-6、魚頭湯8-12、生地1-3、纈草1-2、佛手0.5-1、川穹2-3、豆蔻1-2、遠(yuǎn)志2-3、純凈水適量、白砂糖6-7、營養(yǎng)添加劑8-9；本發(fā)明香氣四溢、味道純正鮮美、蛋白質(zhì)含量高，融入了魚頭湯、驢肉、臘肉，風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富。本發(fā)明原料中含有肉類、水果、水產(chǎn)等，營養(yǎng)全面，充分補(bǔ)充人體需要，有利人體健康。
【專利說明】一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明主要涉及蛋白粉領(lǐng)域，尤其涉及一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 蛋白質(zhì)（protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物。沒有蛋白質(zhì)就 沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的 每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的169Γ20%，即一個(gè) 60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9. 6~12kg。每天食用蛋白粉可以均衡的補(bǔ)充身體所需 要的蛋白質(zhì)，但現(xiàn)有的蛋白粉均不具備保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品及制備 方法。
[0004] 本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的： 一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品，其特征在于由以下重量份的原料制成： 核桃仁180-200、松仁碎20-30、奶粉7-9、桑果8-9、驢肉8-9、西蘭花6-8、香蕉粉6-7、 臘肉8-9、玉米油5-6、芋頭8-10、櫻桃7-8、小麥麩5-6、魚頭湯8-12、生地1-3、纈草1-2、佛 手0. 5-1、川穹2-3、豆蘧1-2、遠(yuǎn)志2-3、純凈水適量、白砂糖6-7、營養(yǎng)添加劑8-9 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成：麥片10-15、蘋果脯8-10、熟豬油1-2、金 果欖6-7、蔓越莓果醬5-8、西葫蘆9-11、牛夕1-2、冬葵葉2-3、金銀花2-3、楊梅葉2-3、桅子 2-4、絞股藍(lán)1-2 ; 制備方法為（1)將熟豬油置于鍋中，加熱至七成熱，加入牛夕、冬葵葉、金銀花、楊梅葉、 桅子、絞股藍(lán)，混合翻炒5-8分鐘后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分鐘，過 濾除渣，得濾液； (2) 將蘋果脯置于步驟（1)所得濾液中浸泡15-30分鐘，蘋果脯與金果欖、西葫蘆連同 剩余未被吸收的濾液混合打漿，得藥果漿； (3) 將麥片置于熱鍋中，干炒4-6分鐘，出料，與藥果漿、蔓越莓果醬混合均勻后，置于 烤箱中，烘干，研磨成粉； 所述的一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將生地、纈草、佛手、川穹、豆蘧、遠(yuǎn)志混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將驢肉、臘 肉置于鍋中，加入上述濾液及魚頭湯，文火煮至水干，出料，粉碎，得肉粉； (2) 將桑果、西蘭花、芋頭、櫻桃混合打漿，所得漿液置于鍋中，加入奶粉、香蕉粉、小麥 麩混合均勻，熬煮成膏，所得膏狀物與玉米油攪拌均勻后，置于烤箱中烘烤至干燥，出料，粉 碎； (3) 將核桃仁、松仁碎經(jīng)過篩選、除雜后分別送至烤箱烘烤至熟，出料，混合置于有適量 水的容器中浸泡3-4小時(shí)后，混合磨漿，得果仁漿； (4)將步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料及剩余除純凈水以外的各原料置于鍋中，大火煮 沸后，過濾除渣，得混合漿液；所得混合漿液與適量加熱后的純凈水混合，裝罐、密封，即得。
[0005] 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是： 本發(fā)明香氣四溢、味道純正鮮美、蛋白質(zhì)含量高，融入了魚頭湯、驢肉、臘肉，風(fēng)味獨(dú)特、 營養(yǎng)豐富，其中添加的櫻桃、芋頭等蔬果，具有生津止渴、益脾養(yǎng)胃等功效。本發(fā)明原料中含 有肉類、水果、水產(chǎn)等，營養(yǎng)全面，充分補(bǔ)充人體需要，有利人體健康。

【具體實(shí)施方式】
[0006] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述： 實(shí)施例： 一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品，由以下重量份的原料制成： 核桃仁200、松仁碎30、奶粉9、桑果9、驢肉9、西蘭花8、香蕉粉7、臘肉9、玉米油6、芋 頭10、櫻桃8、小麥麩6、魚頭湯12、生地3、纈草2、佛手1、川穹3、豆蘧2、遠(yuǎn)志3、純凈水適 量、白砂糖7、營養(yǎng)添加劑9 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成：麥片15、蘋果脯10、熟豬油2、金果欖7、 蔓越莓果醬8、西葫蘆11、牛夕2、冬葵葉3、金銀花3、楊梅葉3、桅子4、絞股藍(lán)2 ; 制備方法為（1)將熟豬油置于鍋中，加熱至七成熱，加入牛夕、冬葵葉、金銀花、楊梅葉、 桅子、絞股藍(lán)，混合翻炒8分鐘后，加入上述混合物6倍的水，文火煎煮50分鐘，過濾除渣， 得濾液； (2) 將蘋果脯置于步驟（1)所得濾液中浸泡30分鐘，蘋果脯與金果欖、西葫蘆連同剩余 未被吸收的濾液混合打漿，得藥果漿； (3) 將麥片置于熱鍋中，干炒6分鐘，出料，與藥果漿、蔓越莓果醬混合均勻后，置于烤 箱中，烘干，研磨成粉； 所述的一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品的制備方法，包括以下步驟： (1) 將生地、纈草、佛手、川穹、豆蘧、遠(yuǎn)志混合，水提3次，過濾，合并濾液；將驢肉、臘肉 置于鍋中，加入上述濾液及魚頭湯，文火煮至水干，出料，粉碎，得肉粉； (2) 將桑果、西蘭花、芋頭、櫻桃混合打漿，所得漿液置于鍋中，加入奶粉、香蕉粉、小麥 麩混合均勻，熬煮成膏，所得膏狀物與玉米油攪拌均勻后，置于烤箱中烘烤至干燥，出料，粉 碎； (3) 將核桃仁、松仁碎經(jīng)過篩選、除雜后分別送至烤箱烘烤至熟，出料，混合置于有適量 水的容器中浸泡4小時(shí)后，混合磨漿，得果仁漿； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料及剩余除純凈水以外的各原料置于鍋中，大火煮 沸后，過濾除渣，得混合漿液；所得混合漿液與適量加熱后的純凈水混合，裝罐、密封，即得。
【權(quán)利要求】
1. 一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品，其特征在于由以下重量份的原料制成： 核桃仁180-200、松仁碎20-30、奶粉7-9、桑果8-9、驢肉8-9、西蘭花6-8、香蕉粉6-7、 臘肉8-9、玉米油5-6、芋頭8-10、櫻桃7-8、小麥麩5-6、魚頭湯8-12、生地1-3、纈草1-2、佛 手0. 5-1、川穹2-3、豆蘧1-2、遠(yuǎn)志2-3、純凈水適量、白砂糖6-7、營養(yǎng)添加劑8-9 ; 所述的營養(yǎng)添加劑由以下重量份的原料制成：麥片10-15、蘋果脯8-10、熟豬油1-2、金 果欖6-7、蔓越莓果醬5-8、西葫蘆9-11、牛夕1-2、冬葵葉2-3、金銀花2-3、楊梅葉2-3、桅子 2-4、絞股藍(lán)1-2 ; 制備方法為（1)將熟豬油置于鍋中，加熱至七成熱，加入牛夕、冬葵葉、金銀花、楊梅葉、 桅子、絞股藍(lán)，混合翻炒5-8分鐘后，加入上述混合物4-6倍的水，文火煎煮30-50分鐘，過 濾除渣，得濾液； (2) 將蘋果脯置于步驟（1)所得濾液中浸泡15-30分鐘，蘋果脯與金果欖、西葫蘆連同 剩余未被吸收的濾液混合打漿，得藥果漿； (3) 將麥片置于熱鍋中，干炒4-6分鐘，出料，與藥果漿、蔓越莓果醬混合均勻后，置于 烤箱中，烘干，研磨成粉。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種營養(yǎng)全面蛋白粉飲品的制備方法，其特征在于包括以下 步驟： (1) 將生地、纈草、佛手、川穹、豆蘧、遠(yuǎn)志混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；將驢肉、臘 肉置于鍋中，加入上述濾液及魚頭湯，文火煮至水干，出料，粉碎，得肉粉； (2) 將桑果、西蘭花、芋頭、櫻桃混合打漿，所得漿液置于鍋中，加入奶粉、香蕉粉、小麥 麩混合均勻，熬煮成膏，所得膏狀物與玉米油攪拌均勻后，置于烤箱中烘烤至干燥，出料，粉 碎； (3) 將核桃仁、松仁碎經(jīng)過篩選、除雜后分別送至烤箱烘烤至熟，出料，混合置于有適量 水的容器中浸泡3-4小時(shí)后，混合磨漿，得果仁漿； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)處理后的物料及剩余除純凈水以外的各原料置于鍋中，大火煮 沸后，過濾除渣，得混合漿液；所得混合漿液與適量加熱后的純凈水混合，裝罐、密封，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/29GK104187610SQ201410357742
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年7月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月25日
【發(fā)明者】金海元, 劉剛, 王銀生, 謝虎, 張成虎, 彭少春, 王小敏, 劉濤 申請(qǐng)人:安徽匯佳生物科技有限公司