一種安眠益生速溶茶及其制備方法
【專利摘要】一種安眠益生速溶茶及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：茶葉70-75、枸杞子2-4、山藥1.5-2、金銀花2-3、百合花1-2、酸棗仁1-2、茯神1-2、馬骨節(jié)1-1.5、槭葉草1.5-2、低聚果糖0.5-1、奶粉8-9、紅棗7-8、藍(lán)莓9-10、蘆薈8-9、冬瓜皮10-11、核桃仁10-11、糯米20-22、麥片8-9、鴨肉10-11、風(fēng)味蛋白酶0.1-0.15、葡萄酒100-110、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，由于添加了多種中草藥使得本發(fā)明具有強(qiáng)大的保健作用，不僅能提高人體免疫功能，還具有安神、鎮(zhèn)靜之功能，搭配奶粉可達(dá)到助眠的作用，適于失眠者飲用。
【專利說(shuō)明】 一種安眠益生速溶茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種速溶茶，尤其涉及一種安眠益生速溶茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食品工業(yè)的發(fā)展直接影響人民的營(yíng)養(yǎng)健康水平，天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、安全是21世紀(jì)食品工業(yè)發(fā)展的主題。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代城市化步伐的加快，亞健康問(wèn)題日益突出，尤其是現(xiàn)代“文明病”，如肥胖癥、高血脂及生活壓力大引起的失眠問(wèn)題等，嚴(yán)重威脅人們的健康。長(zhǎng)期服用藥品不但起不到理想的療效，還會(huì)使健康進(jìn)一步受損。而市面上出現(xiàn)的種類繁多的保健食品功能單一，營(yíng)養(yǎng)成分單一，無(wú)法均衡保證營(yíng)養(yǎng)攝入，且價(jià)格昂貴，不適合長(zhǎng)期服用。因此，如何通過(guò)飲食達(dá)到健康保健功效日益引起人們的重視，而功能性功能飲料近年來(lái)受到人們的極大關(guān)注，同時(shí)隨著消費(fèi)者追求健康、天然的意識(shí)的不斷提高，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)對(duì)品種的需求也在發(fā)生變化，研發(fā)各種功能性飲料已經(jīng)是勢(shì)在必行。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種安眠益生速溶茶及其制備方法，本發(fā)明具有香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
一種安眠益生速溶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成:
茶葉70-75、枸杞子2-4、山藥1.5-2、金銀花2_3、百合花1_2、酸棗仁1_2、茯神1_2、馬骨節(jié)1-1.5、槭葉草1.5-2、低聚果糖0.5-1、奶粉8-9、紅棗7_8、藍(lán)莓9_10、蘆薈8_9、冬瓜皮10-11、核桃仁10-11、糯米20-22、麥片8-9、鴨肉10-11、風(fēng)味蛋白酶0.1-0.15、葡萄酒100-110、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:血旺13-15、橄欖油1-2、饅頭15-20、辣椒5-6、山楂 7-8 ；
制備方法為:(I)將血旺、橄欖油混合入鍋，大火翻炒5-7分鐘后出鍋，烘干后進(jìn)行粉碎；
(2)將山楂去核，與辣椒混合,加3-4倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將饅頭投入濾液中浸泡8-10分鐘后撈出、烘干、粉碎，然后與步驟(I)所得物料混合拌勻，即得。
[0005]所述的安眠益生速溶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將枸杞子、山藥、金銀花、百合花、酸棗仁、茯神、馬骨節(jié)、槭葉草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)將葡萄酒、藥液混合倒入鐵鍋中，架上鐵絲絡(luò)，在鐵絲絡(luò)上鋪上一層紗布，將茶葉均勻攤在紗布上，蓋上鍋蓋，大火加熱，使茶葉熏蒸20-25分鐘后取出，加10-11倍的水，在60-70°C下浸提15-20分鐘，過(guò)濾除渣，得茶水；
(3)將鴨肉加5-6倍的水打漿，在50-55°C下加入風(fēng)味蛋白酶，水解3_4小時(shí)，得鴨肉液；
(4)取紅棗、藍(lán)莓、蘆薈果肉混合打漿，過(guò)濾除渣，得果汁；將核桃仁、糯米、麥片與4-5倍的水、鴨肉液、果汁混合入鍋，小火煮沸后出料，打成漿液，過(guò)濾除渣，所得濾液與茶水混和拌勻，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
[0006]本發(fā)明中的馬骨節(jié)為葡萄科植物密花火筒樹(shù)的塊根，槭葉草為虎耳草科植物椒葉草的全草。
[0007]本發(fā)明的有益效果為:
本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富，由于添加了多種中草藥使得本發(fā)明具有強(qiáng)大的保健作用，不僅能提高人體免疫功能，還具有安神、鎮(zhèn)靜之功能，搭配奶粉可達(dá)到助眠的作用，適于失眠者飲用。

【具體實(shí)施方式】
[0008]一種安眠益生速溶茶，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成:
茶葉70、枸杞子4、山藥1.5、金銀花3、百合花2、酸棗仁2、茯神1、馬骨節(jié)1.5、槭葉草
1.5、低聚果糖0.5、奶粉8、紅棗7、藍(lán)莓9、蘆薈8、冬瓜皮10、核桃仁10、糯米20、麥片8、鴨肉10、風(fēng)味蛋白酶0.1、葡萄酒100、營(yíng)養(yǎng)添加劑10 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成:血旺15、橄欖油2、饅頭20、辣椒6、山楂7 ;
制備方法為:(I)將血旺、橄欖油混合入鍋，大火翻炒5-7分鐘后出鍋，烘干后進(jìn)行粉碎；
(2)將山楂去核，與辣椒混合,加3-4倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將饅頭投入濾液中浸泡8-10分鐘后撈出、烘干、粉碎，然后與步驟(I)所得物料混合拌勻，即得。
[0009]所述的安眠益生速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
(1)將枸杞子、山藥、金銀花、百合花、酸棗仁、茯神、馬骨節(jié)、槭葉草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液；
(2)將葡萄酒、藥液混合倒入鐵鍋中，架上鐵絲絡(luò)，在鐵絲絡(luò)上鋪上一層紗布，將茶葉均勻攤在紗布上，蓋上鍋蓋，大火加熱，使茶葉熏蒸20-25分鐘后取出，加10-11倍的水，在60-70°C下浸提15-20分鐘，過(guò)濾除渣，得茶水；
(3)將鴨肉加5-6倍的水打漿，在50-55°C下加入風(fēng)味蛋白酶，水解3_4小時(shí)，得鴨肉液；
(4)取紅棗、藍(lán)莓、蘆薈果肉混合打漿，過(guò)濾除渣，得果汁；將核桃仁、糯米、麥片與4-5倍的水、鴨肉液、果汁混合入鍋，小火煮沸后出料，打成漿液，過(guò)濾除渣，所得濾液與茶水混和拌勻，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種安眠益生速溶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成: 茶葉70-75、枸杞子2-4、山藥1.5-2、金銀花2_3、百合花1_2、酸棗仁1_2、茯神1_2、馬骨節(jié)1-1.5、槭葉草1.5-2、低聚果糖0.5-1、奶粉8-9、紅棗7_8、藍(lán)莓9_10、蘆薈8_9、冬瓜皮10-11、核桃仁10-11、糯米20-22、麥片8-9、鴨肉10-11、風(fēng)味蛋白酶0.1-0.15、葡萄酒100-110、營(yíng)養(yǎng)添加劑8-10 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成:血旺13-15、橄欖油1-2、饅頭15-20、辣椒5-6、山楂 7-8 ； 制備方法為:(I)將血旺、橄欖油混合入鍋，大火翻炒5-7分鐘后出鍋，烘干后進(jìn)行粉碎； (2)將山楂去核，與辣椒混合,加3-4倍的水打漿，過(guò)濾除渣，收集濾液；將饅頭投入濾液中浸泡8-10分鐘后撈出、烘干、粉碎，然后與步驟(I)所得物料混合拌勻，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的安眠益生速溶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將枸杞子、山藥、金銀花、百合花、酸棗仁、茯神、馬骨節(jié)、槭葉草加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾除渣，得藥液； (2)將葡萄酒、藥液混合倒入鐵鍋中，架上鐵絲絡(luò)，在鐵絲絡(luò)上鋪上一層紗布，將茶葉均勻攤在紗布上，蓋上鍋蓋，大火加熱，使茶葉熏蒸20-25分鐘后取出，加10-11倍的水，在60-70°C下浸提15-20分鐘，過(guò)濾除渣，得茶水； (3)將鴨肉加5-6倍的水打漿，在50-55°C下加入風(fēng)味蛋白酶，水解3_4小時(shí)，得鴨肉液； (4)取紅棗、藍(lán)莓、蘆薈果肉混合打漿，過(guò)濾除渣，得果汁；將核桃仁、糯米、麥片與4-5倍的水、鴨肉液、果汁混合入鍋，小火煮沸后出料，打成漿液，過(guò)濾除渣，所得濾液與茶水混和拌勻，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后與剩余物料混合拌勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23F3/30GK104255990SQ201410365035
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年7月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月29日
【發(fā)明者】張強(qiáng) 申請(qǐng)人:安徽強(qiáng)旺生物工程有限公司