一種烏魚水蛙飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種烏魚水蛙飲料及其制備方法，是由下述重量份的原料組成：玉米油8-10、金錢菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蠣粉8-9、柿餅5-6、鴨肝8-10、水蛙肉9-11、烏魚8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生醬4-5、干蔥花6-7、菜豆5-6、南瓜4-5、紫蘇葉0.5-1、女貞子0.5-1、枸杞子0.5-1、黨參0.5-1、血風(fēng)藤0.5-1、營養(yǎng)助劑15-20、水余量；本發(fā)明使用了烏魚，具有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫的功效，口味多樣、營養(yǎng)豐富，既包含了菌類的營養(yǎng)價值，又含有豐富的維生素，加入的中藥具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。
【專利說明】一種烏魚水蛙飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種烏魚水蛙飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]食用菌的特點(diǎn)為高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達(dá)到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。目前有很多菌類飲料，現(xiàn)有的菌類飲料口味比較單一，不能滿足眾多消費(fèi)者的需求，需要改進(jìn)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種烏魚水蛙飲料及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種烏魚水蛙飲料，是由下述重量份的原料組成:玉米油8-10、金錢菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蠣粉8-9、柿餅5-6、鴨肝8-10、水蛙肉9-11、烏魚8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生醬4-5、干蔥花6-7、菜豆5-6、南瓜4_5、紫蘇葉0.5_1、女貞子0.5_1、枸杞子0.5-1、黨參0.5-1、血風(fēng)藤0.5-1、營養(yǎng)助劑15-20、水余量；
所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍(lán)6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1_2、菠蘿皮1_2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量；
所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭?，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養(yǎng)助劑。
[0005]一種烏魚水蛙飲料的制備方法，包括以下步驟:(1)將圣女果、水葡桃、南瓜混合加入適量的水制成果蔬汁；
(2)將金錢菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再與牡蠣粉混合，再加入上述果蔬汁和適量的水，攪拌加熱熬成粥；
(3)將紫蘇葉、女貞子、枸杞子、黨參、血風(fēng)藤混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，再熬煮的同時將鴨肝、水蛙肉、烏魚隔藥液熏蒸，再與干蔥花混合放在玉米油內(nèi)炒4-5分鐘，再加入花生醬和柿餅搗成醬；
(4)將其它剩余原料與(2)(3)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明使用了烏魚，具有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫的功效，口味多樣、營養(yǎng)豐富，既包含了菌類的營養(yǎng)價值，又含有豐富的維生素，加入的中藥具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0007]一種烏魚水蛙飲料，是由下述重量份的原料組成:玉米油8、金錢菇20、玉皇菇20、口蘑20、牡蠣粉8、柿餅5、鴨肝8、水蛙肉9、烏魚8、圣女果7、水葡桃10、花生醬4、干蔥花
6、菜豆5、南瓜4、紫蘇葉0.5、女貞子0.5、枸杞子0.5、黨參0.5、血風(fēng)藤0.5、營養(yǎng)助劑15、水余量；
所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7、木瓜8、枇杷7、苤藍(lán)6、草石蠶6、菊芋4、刺嫩芽5、三文魚魚肉8、牛蛙8、高良姜1、菠蘿皮1、西洋參1、玄參葉1、桔子皮1、水適量;
所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭?，過濾得果汁；
(2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液；
(3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養(yǎng)助劑。
[0008]一種烏魚水蛙飲料的制備方法，包括以下步驟:(1)將圣女果、水葡桃、南瓜混合加入適量的水制成果蔬汁；
(2)將金錢菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再與牡蠣粉混合，再加入上述果蔬汁和適量的水，攪拌加熱熬成粥；
(3)將紫蘇葉、女貞子、枸杞子、黨參、血風(fēng)藤混合加入適量的水熬煮30分鐘，過濾得藥液，再熬煮的同時將鴨肝、水蛙肉、烏魚隔藥液熏蒸，再與干蔥花混合放在玉米油內(nèi)炒4分鐘，再加入花生醬和柿餅搗成醬；
(4)將其它剩余原料與(2)(3)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【權(quán)利要求】
1.一種烏魚水蛙飲料，其特征在于是由下述重量份的原料組成:玉米油8-10、金錢菇20-23、玉皇菇20-25、口蘑20-24、牡蠣粉8-9、柿餅5-6、鴨肝8-10、水蛙肉9-11、烏魚8-10、圣女果7-8、水葡桃10-11、花生醬4-5、干蔥花6-7、菜豆5_6、南瓜4_5、紫蘇葉0.5_1、女貞子0.5-1、枸杞子0.5-1、黨參0.5-1、血風(fēng)藤0.5-1、營養(yǎng)助劑15-20、水余量； 所述的營養(yǎng)助劑由下列重量份原料制成:蕎麥粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤藍(lán)6-7、草石蠶6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文魚魚肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠蘿皮1-2、西洋參1-2、玄參葉1-2、桔子皮1_2、水適量； 所述的營養(yǎng)助劑的制備方法為:(I)將木瓜、枇杷、苤藍(lán)混合打漿，加入適量的水?dāng)噭?，過濾得果汁； (2)將草石蠶、菊芋、刺嫩芽曬干磨成菜粉；將除蕎麥粉以外的其它剩余原料混合加入適量的水熬煮30-40分鐘，撈出三文魚魚肉和牛蛙，并過濾得藥液； (3)將果汁、菜粉、三文魚魚肉和牛蛙混合搗成醬，并與藥液、蕎麥粉均勻混合后，過濾得營養(yǎng)助劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烏魚水蛙飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(I)將圣女果、水葡桃、南瓜混合加入適量的水制成果蔬汁； (2)將金錢菇、玉皇菇、口蘑、菜豆混合磨成粉，再與牡蠣粉混合，再加入上述果蔬汁和適量的水，攪拌加熱熬成粥； (3)將紫蘇葉、女貞子、枸杞子、黨參、血風(fēng)藤混合加入適量的水熬煮20-30分鐘，過濾得藥液，再熬煮的同時將鴨肝、水蛙肉、烏魚隔藥液熏蒸，再與干蔥花混合放在玉米油內(nèi)炒4-5分鐘，再加入花生醬和柿餅搗成醬； (4)將其它剩余原料與(2)(3)中所得物混合加入適量的水煮沸，過濾制成飲料。
【文檔編號】A23L2/02GK104256760SQ201410366057
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年7月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月30日
【發(fā)明者】黃國友 申請人:安徽省百益食品有限公司