一種保健飲料的制作方法
【專利摘要】一種保健飲料的制作方法涉及飲料的制作方法，特別是一種保健飲料的制作方法。在鮮奶中加入1%的曬過的即食酵母粉，稱取牛奶質(zhì)量0.06-0.1%的蔗糖脂肪酸酯，再稱取牛奶質(zhì)量3-4%的大豆色拉油，先將蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再將溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵母粉的鮮牛奶中，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、巴氏殺菌即得成品。即食酵母粉中含有維生素D原—麥角固醇，在紫外線等波長較短的光線作用下，即食酵母粉中的維生素D原—麥角固醇發(fā)生化學(xué)變化轉(zhuǎn)換成維生素D，維生素D在人體小腸內(nèi)可以提高鈣的吸收率,所以本發(fā)明的保健飲料具有良好的補(bǔ)鈣作用。
【專利說明】一種保健飲料的制作方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及飲料的制作方法，特別是一種保健飲料的制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 正常人體鈣主要存在于骨骼中，骨骼不僅是身體的框架，起支撐的作用，而且是 一個(gè)巨大的儲鈣庫，機(jī)體缺鈣時(shí)隨時(shí)可以從骨骼鈣庫里提取鈣。通常骨骼中鈣和細(xì)胞外鈣 (血液和軟組織中鈣）之比為99 : 1，人體在長時(shí)間鈣丟失后，二者之比可以轉(zhuǎn)變?yōu)?0- 80 : 1或50- 70 : 1，即骨骼中鈣相對少了，血液和軟組織中地鈣相對增加了。這種鈣在 體內(nèi)分泌的異常變化，給人體帶來了兩方面的疾患：一方面是骨骼缺鈣，引起骨質(zhì)疏松、骨 質(zhì)增生及各類骨折；另一方面是血液及軟組織細(xì)胞內(nèi)鈣含量增高，導(dǎo)致鈣在血管壁和心肌、 腎臟等組織中沉積，引起動脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)石、老年癡呆及惡性腫瘤等發(fā)生?，F(xiàn) 代人許多不規(guī)律的生活方式，都會導(dǎo)致骨鈣的大量流失，因此補(bǔ)鈣問題越來越受到人們的 重視?，F(xiàn)在很多中國居民的鈣攝入量不足，按照中國營養(yǎng)學(xué)會制訂鈣的推薦攝入量，成人應(yīng) 該是每天800mg?lOOOmg，但據(jù)統(tǒng)計(jì)我國多數(shù)居民平均|丐攝入量不足500mg，所以多數(shù)國人 在日常生活中應(yīng)該注意補(bǔ)鈣。目前，許多人對補(bǔ)鈣問題存在誤區(qū)，許多人認(rèn)為補(bǔ)鈣越多越 好，其實(shí)補(bǔ)鈣的關(guān)鍵是鈣能否被人體有效地吸收，吃下的鈣要想被吸收，就必須要有維生素 D的參與，維生素 D可以促進(jìn)鈣的吸收，而維生素 D卻是人們從日常飲食中很難獲得的，所以 補(bǔ)鈣的同時(shí)，補(bǔ)維生素 D更為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種具有補(bǔ)鈣作用的保健飲料的制作方法。
[0004] 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的： 稱取一定質(zhì)量的即食酵母粉，在陽光下曬5-6小時(shí)，在鮮奶中加入1%的曬過的即食酵 母粉，稱取牛奶質(zhì)量〇. 06-0. 1%的蔗糖脂肪酸酯，再稱取牛奶質(zhì)量3-4%的大豆色拉油，先將 蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再將溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食 酵母粉的鮮牛奶中，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、巴氏殺菌即得成品。
[0005] 即食酵母粉中含有維生素 D原一麥角固醇，在紫外線等波長較短的光線作用下， 即食酵母粉中的維生素 D原一麥角固醇發(fā)生化學(xué)變化轉(zhuǎn)換成維生素 D，維生素 D在人體小腸 內(nèi)可以提高鈣的吸收率，所以本發(fā)明的保健飲料具有良好的補(bǔ)鈣作用。 具體實(shí)施方案
[0006] 稱取一定質(zhì)量的即食酵母粉，在陽光下曬6小時(shí)，在鮮奶中加入1%的曬過的即食 酵母粉，稱取牛奶質(zhì)量〇. 08%的蔗糖脂肪酸酯，再稱取牛奶質(zhì)量3. 5%的大豆色拉油，先將蔗 糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再將溶有蔗糖脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵 母粉的鮮牛奶中，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、巴氏殺菌即得成品。
【權(quán)利要求】
1. 一種保健飲料的制作方法，其特征是：稱取一定質(zhì)量的即食酵母粉，在陽光下曬5-6 小時(shí)，在鮮奶中加入1%的曬過的即食酵母粉，稱取牛奶質(zhì)量0. 06-0. 1%的蔗糖脂肪酸酯，再 稱取牛奶質(zhì)量3-4%的大豆色拉油，先將蔗糖脂肪酸酯溶解到大豆色拉油中，再將溶有蔗糖 脂肪酸酯的大豆色拉油加入到溶有即食酵母粉的鮮牛奶中，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、封口、巴氏 殺菌即得成品。
【文檔編號】A23C9/152GK104137887SQ201410376206
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年8月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月3日
【發(fā)明者】呂慶茂 申請人:哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司