一種銀杏茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種銀杏茶及其制備方法，通過對銀杏葉與茶葉鮮葉進(jìn)行濕重時(shí)的恰當(dāng)配比，采用初茶制備和茶精制步驟，以及步驟中的工藝參數(shù)的控制，進(jìn)而確保了銀杏葉中的營養(yǎng)成分不會散失，也確保了在浸泡的時(shí)候，銀杏葉中的營養(yǎng)成分能夠充分被浸泡出來，豐富茶水中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而使得銀杏葉中的保健成分能夠充分的被人體吸收，進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力，提高保健功效的作用。
【專利說明】一種銀杏茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是一種銀杏茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們生活水平的不斷提高，人們對茶葉等飲品的要求也越來越高，由傳統(tǒng)的 茶香優(yōu)美、湯色客觀、營養(yǎng)成分富足等要求已經(jīng)升級到了對茶葉品質(zhì)上具有保健作用，進(jìn)而 能夠在飲用茶時(shí)，能夠?yàn)槿梭w的生理進(jìn)行調(diào)整和保健，提高人體免疫力，如降低血壓、預(yù)防 冠心病等心腦血管疾病的突發(fā)，進(jìn)而使得人們達(dá)到健康飲茶的作用。
[0003] 銀杏為銀杏科、銀杏屬落葉喬木，別名白果，公孫樹，鴨腳樹，蒲扇，營養(yǎng)豐富，含粗 脂肪2. 16%，淀粉62. 4%，蔗糖5. 2%，還原糖1. 1%，核蛋白0.26%，礦物質(zhì)3%，粗纖維 1.2%。以及維生素 C66.8?129.2mg/100g、維生素 E6. 17?8.05mg/100g、核黃素、胡蘿 素、類胡蘿卜素、花青素，另外含有17種氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、 B-谷留醇、豆留醇、生物堿等；銀杏具有降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化；銀杏 消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使 血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞；銀杏與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用 于糖尿病的輔助藥。
[0004] 為此，有大量的研究者對銀杏與茶進(jìn)行研究與探索，通過銀杏葉來制作成茶飲品， 進(jìn)而達(dá)到對人體的保健作用。如專利號為CN98110286. 7的《一種銀杏茶及其制備方法》采 用銀杏葉、菊花、烏龍茶作為原料，并分別制備之后，再混合在一起而獲得的。如專利號為 CN200910005019. 4的《一種銀杏健康茶的制備方法》采用銀杏果、銀杏葉、茶葉為原料分別 制備完成之后，再進(jìn)行混合配制而成。如專利號為CN201110408336. 8《一種銀杏葉保健茶 及其制備方法》以銀杏與多種氨基酸混合制備而成。同時(shí)，還有銀杏白茶、銀杏黑茶、銀杏烏 龍茶、銀杏普洱茶、銀杏雪茶、銀杏綠茶、銀杏黃茶等以銀杏和傳統(tǒng)的成品茶葉進(jìn)行配制而 成的多種銀杏葉作為原料制備而成的混合茶飲料。
[0005] 由此可見，在現(xiàn)有技術(shù)中，對于銀杏葉在茶領(lǐng)域的利用，均是采用銀杏葉與傳統(tǒng)工 藝制備而成的茶葉進(jìn)行配比配制而成的混合茶飲料，這種茶飲料的制備工藝雖然較為簡 單，但是對于銀杏葉內(nèi)部的營養(yǎng)元素難以在飲用時(shí)被浸泡出來，使得銀杏葉對人們的保健 作用較為不明顯，進(jìn)而帶來銀杏葉作為茶飲料時(shí)，是一種"垃圾"飲料，難以滿足人們的需 求。
[0006] 為此，本研究突破現(xiàn)有技術(shù)的研究，對銀杏葉以及其他原料進(jìn)行研究與探討，并結(jié) 合制備工藝以及工藝參數(shù)的恰當(dāng)控制，將銀杏葉制作成為較為理想的茶飲品，提高銀杏作 為茶飲料對人們的保健效果。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種一種銀杏茶及其制備 方法，具體是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：
[0008] -種銀杏茶，原料成份為銀杏葉65-75份、茶葉鮮葉25-35份、金銀花2-5份、桑葉 5-9份、菊花5-6份、甘草提取液3-4份、山藥提取液2-8份、柿子葉2-3份、刺梨汁5-8份。
[0009] 所述的原料成份為銀杏葉70份、茶葉鮮葉30份、金銀花4份、桑葉7份、菊花6份、 甘草提取液3份、山藥提取液5份、柿子葉3份、刺梨汁6份。
[0010] 所述的原料成份為銀杏葉68份、茶葉鮮葉32份、金銀花3份、桑葉8份、菊花5份、 甘草提取液4份、山藥提取液6份、柿子葉2份、刺梨汁7份。
[0011] 所述的甘草提取液是將甘草打成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪 拌速度為3000-3500r/min的攪拌速度攪拌處理lOmin后，將其置于離心分離機(jī)中分離 3min，過濾獲得濾液，并將濾液置于溫度為80-9(TC的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80 %， 獲得的濃縮液。
[0012] 所述的山藥提取液是將山藥榨汁之后，加3份水即可獲得。
[0013] 所述的刺梨汁中含有0. 5 %的蜂蜜。
[0014] 本發(fā)明還提供一種銀杏茶的制備方法，包括以下步驟：
[0015] ⑴初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行 混合均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌20-30min，并 在攪拌的同時(shí)將甘草提取液在2-3min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為100-150r/min 繼續(xù)攪拌，攪拌l〇_15min后，采用凈化蒸汽為300-450°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽 通入速度為14_15m 3/h，排出速度為10-13m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為200-250r/min， 攪拌處理20-30min后，將攪拌完成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉捻機(jī)中，采用壓力為3. 3-3. 6kg/ m3,按照逆時(shí)針方向揉捻15-20min，并在揉捻的過程中，按照上述配比份，采用噴漿機(jī)噴灑 山藥提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置于發(fā)酵池中，采用發(fā)酵溫度為50-70°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵 處理4-5h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采用刺梨汁按照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料， 待發(fā)酵完成之后，將其置于輸送帶上，將輸送帶由左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干 機(jī)的溫度從左至右按照2°C的遞增，控制進(jìn)口溫度為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶 輸送速度，致使出口端茶葉的水分含量為2-4%，獲得初茶；
[0016] (2)茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到7-8%， 再將茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為1-2%， 獲得銀杏茶。
[0017] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下技術(shù)效果：
[0018] 通過對銀杏葉與茶葉鮮葉進(jìn)行濕重時(shí)的恰當(dāng)配比，并結(jié)合加工工藝中各個步驟以 及步驟中的工藝參數(shù)的控制，進(jìn)而確保了銀杏葉中的營養(yǎng)成分不會散失，也確保了在浸泡 的時(shí)候，銀杏葉中的營養(yǎng)成分能夠充分被浸泡出來，豐富茶水中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，進(jìn)而使得銀杏 葉中的保健成分能夠充分的被人體吸收，進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫力，提高保健功效的作用。

【具體實(shí)施方式】
[0019] 下面結(jié)合具體的實(shí)施方式來對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的 范圍不僅局限于所作的描述。
[0020] 實(shí)施例1
[0021] -種銀杏茶，原料成份為銀杏葉65kg、茶葉鮮葉25kg、金銀花2kg、桑葉5kg、菊花 5kg、甘草提取液3kg、山藥提取液2kg、柿子葉2kg、刺梨汁5kg。
[0022] 其制備方法，包括以下步驟：
[0023] (1)初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行 混合均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌20min，并在 攪拌的同時(shí)將甘草提取液在2min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為100r/min繼續(xù)攪拌， 攪拌lOmin后，采用凈化蒸汽為300°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽通入速度為14m 3/ h，排出速度為10m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為200r/min，攪拌處理20min后，將攪拌完 成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉捻機(jī)中，采用壓力為3. 3kg/m3,按照逆時(shí)針方向揉捻15min，并在揉 捻的過程中，按照上述配比，采用噴漿機(jī)噴灑山藥提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置于發(fā)酵池 中，采用發(fā)酵溫度為50°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵處理4h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采用刺梨汁按 照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料，待發(fā)酵完成之后，將其置于輸送帶上，將輸送帶由 左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干機(jī)的溫度從左至右按照2°C的遞增，控制進(jìn)口溫度 為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶輸送速度，致使出口端茶葉的水分含量為2%，獲 得初茶；
[0024] (2)茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到7%，再 將茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為1%，獲得 銀杏茶。
[0025] 所述的甘草提取液是將甘草打成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪 拌速度為3000-3500r/min的攪拌速度攪拌處理lOmin后，將其置于離心分離機(jī)中分離 3min，過濾獲得濾液，并將濾液置于溫度為80-9(TC的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80 %， 獲得的濃縮液。
[0026] 所述的山藥提取液是將山藥榨汁之后，加1. 5kg水即可獲得。
[0027] 所述的刺梨汁中含有0. 5 %的蜂蜜。
[0028] 所述的回濕處理是將茶葉置于空氣中，放置2h即可。
[0029] 實(shí)施例2
[0030] 一種銀杏茶，原料成份為銀杏葉70t、茶葉鮮葉30t、金銀花4t、桑葉7t、菊花6t、甘 草提取液3t、山藥提取液5t、柿子葉3t、刺梨汁6t。
[0031] 其制備方法，包括以下步驟：
[0032] (1)初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行 混合均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌30min，并在 攪拌的同時(shí)將甘草提取液在3min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為150r/min繼續(xù)攪拌， 攪拌15min后，采用凈化蒸汽為450°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽通入速度為15m 3/ h，排出速度為13m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為250r/min，攪拌處理30min后，將攪拌完 成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉捻機(jī)中，采用壓力為3. 6kg/m3,按照逆時(shí)針方向揉捻20min，并在揉 捻的過程中，按照上述配比，采用噴漿機(jī)噴灑山藥提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置于發(fā)酵池 中，采用發(fā)酵溫度為70°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵處理5h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采用刺梨汁按 照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料，待發(fā)酵完成之后，將其置于輸送帶上，將輸送帶由 左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干機(jī)的溫度從左至右按照2°C的遞增，控制進(jìn)口溫度 為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶輸送速度，致使出口端茶葉的水分含量為4%，獲 得初茶；
[0033] (2)茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到8%，再 將茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為2%，獲得 銀杏茶。
[0034] 所述的甘草提取液是將甘草打成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪 拌速度為3500r/min的攪拌速度攪拌處理lOmin后，將其置于離心分離機(jī)中分離3min，過濾 獲得濾液，并將濾液置于溫度為90°C的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80%，獲得的濃縮液。
[0035] 所述的山藥提取液是將山藥榨汁之后，加3. 75t水即可獲得。
[0036] 所述的刺梨汁中含有0. 5 %的蜂蜜。
[0037] 所述的回濕處理是將茶葉置于空氣中，放置2h即可。
[0038] 實(shí)施例3
[0039] -種銀杏茶，原料成份為銀杏葉75kg、茶葉鮮葉35kg、金銀花5kg、桑葉9kg、菊花 6kg、甘草提取液4kg、山藥提取液8kg、柿子葉3kg、刺梨汁8kg。
[0040] 其制備方法，包括以下步驟：
[0041] (1)初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行 混合均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌25min，并在 攪拌的同時(shí)將甘草提取液在2. 5min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為130r/min繼續(xù) 攪拌，攪拌13min后，采用凈化蒸汽為380°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽通入速度為 14. 5m3/h，排出速度為12m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為230r/min，攪拌處理25min后，將 攪拌完成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉搶機(jī)中，采用壓力為3. 4kg/m3,按照逆時(shí)針方向揉搶18min， 并在揉捻的過程中，按照上述配比份，采用噴漿機(jī)噴灑山藥提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置 于發(fā)酵池中，采用發(fā)酵溫度為60°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵處理4. 5h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采 用刺梨汁按照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料，待發(fā)酵完成之后，將其置于輸送帶上， 將輸送帶由左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干機(jī)的溫度從左至右按照2°C的遞增，控 制進(jìn)口溫度為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶輸送速度，致使出口端茶葉的水分含 量為3%，獲得初茶；
[0042] (2)茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到7.5%， 再將茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為1.5%， 獲得銀杏茶。
[0043] 所述的甘草提取液是將甘草打成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪 拌速度為3300r/min的攪拌速度攪拌處理lOmin后，將其置于離心分離機(jī)中分離3min，過濾 獲得濾液，并將濾液置于溫度為85°C的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80%，獲得的濃縮液。
[0044] 所述的山藥提取液是將山藥榨汁之后，加6kg水即可獲得。
[0045] 所述的刺梨汁中含有0. 5%的蜂蜜。
[0046] 所述的回濕處理是將茶葉噴水器噴水處理。
[0047] 實(shí)施例4
[0048] -種銀杏茶，原料成份為銀杏葉68kg、茶葉鮮葉32kg、金銀花3kg、桑葉8kg、菊花 5kg、甘草提取液4kg、山藥提取液6kg、柿子葉2kg、刺梨汁7kg。
[0049] 其制備方法，包括以下步驟：
[0050] (1)初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行 混合均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌28min，并在 攪拌的同時(shí)將甘草提取液在2. 8min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為110r/min繼續(xù) 攪拌，攪拌12min后，采用凈化蒸汽為400°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽通入速度為 14m 3/h，排出速度為13m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為220r/min，攪拌處理24min后，將攪 拌完成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉搶機(jī)中，采用壓力為3. 5kg/m3,按照逆時(shí)針方向揉搶18min，并 在揉捻的過程中，按照上述配比，采用噴漿機(jī)噴灑山藥提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置于發(fā) 酵池中，采用發(fā)酵溫度為65°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵處理4. 8h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采用刺 梨汁按照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料，待發(fā)酵完成之后，將其置于輸送帶上，將輸 送帶由左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干機(jī)的溫度從左至右按照2°C的遞增，控制進(jìn) 口溫度為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶輸送速度，致使出口端茶葉的水分含量為 3. 5%，獲得初茶；
[0051] (2)茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到8%，再 將茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為1%，獲得 銀杏茶。
[0052] 所述的甘草提取液是將甘草打成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪 拌速度為3200r/min的攪拌速度攪拌處理lOmin后，將其置于離心分離機(jī)中分離3min，過濾 獲得濾液，并將濾液置于溫度為88°C的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80%，獲得的濃縮液。
[0053] 所述的山藥提取液是將山藥榨汁之后，加4. 5kg水即可獲得。
[0054] 所述的刺梨汁中含有0. 5%的蜂蜜。
[0055] 所述的回濕處理是將茶葉噴水器噴水處理。
[0056] 試驗(yàn)例：
[0057] 對實(shí)施例1、實(shí)施例3、實(shí)施例4中制得的茶葉的營養(yǎng)成分以及浸泡出來的營養(yǎng)成 分的含量進(jìn)行檢測，其結(jié)果如下表所示：
[0058]

【權(quán)利要求】
1. 一種銀杏茶，其特征在于，原料成份為銀杏葉65-75份、茶葉鮮葉25-35份、金銀花 2-5份、桑葉5-9份、菊花5-6份、甘草提取液3-4份、山藥提取液2-8份、柿子葉2-3份、刺 梨汁5-8份。
2. 如權(quán)利要求1所述的銀杏茶，其特征在于，所述的原料成份為銀杏葉70份、茶葉鮮葉 30份、金銀花4份、桑葉7份、菊花6份、甘草提取液3份、山藥提取液5份、柿子葉3份、刺 梨汁6份。
3. 如權(quán)利要求1所述的銀杏茶，其特征在于，所述的原料成份為銀杏葉68份、茶葉鮮葉 32份、金銀花3份、桑葉8份、菊花5份、甘草提取液4份、山藥提取液6份、柿子葉2份、刺 梨汁7份。
4. 如權(quán)利要求1或2或3所述的銀杏茶，其特征在于，所述的甘草提取液是將甘草打 成粉末之后，按照粉液比為1:2加入水，并采用攪拌速度為3000-3500r/min的攪拌速度攪 拌處理lOmin后,將其置于離心分離機(jī)中分離3min,過濾獲得濾液,并將濾液置于溫度為 80-90°C的環(huán)境下，濃縮至水分含量縮小80%，獲得的濃縮液。
5. 如權(quán)利要求1或2或3所述的銀杏茶，其特征在于，所述的山藥提取液是將山藥榨汁 之后，加3份水即可獲得。
6. 如權(quán)利要求1或2或3所述的銀杏茶，其特征在于，所述的刺梨汁中含有0. 5 %的蜂 蜜。
7. 如權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的銀杏茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 初茶制備：將銀杏葉、茶葉鮮葉、金銀花、桑葉、菊花、柿子葉按照配比份進(jìn)行混合 均勻之后，將其置于攪拌機(jī)中，采用攪拌速度為50r/min的攪拌速度攪拌20-30min，并在攪 拌的同時(shí)將甘草提取液在2-3min內(nèi)加入，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為100-150r/min繼續(xù) 攪拌，攪拌l〇_15min后，采用凈化蒸汽為300-450°C通入攪拌機(jī)中進(jìn)行殺青處理，蒸汽通入 速度為14_15m 3/h，排出速度為10-13m3/h，并調(diào)整攪拌機(jī)的攪拌速度為200-250r/min，攪 拌處理20-30min后，將攪拌完成的原料混合料轉(zhuǎn)入揉捻機(jī)中，采用壓力為3. 3-3. 6kg/m3， 按照逆時(shí)針方向揉捻15-20min，并在揉捻的過程中，按照上述配比份，采用噴漿機(jī)噴灑山藥 提取液；待揉捻結(jié)束后，將其置于發(fā)酵池中，采用發(fā)酵溫度為50-70°C的發(fā)酵溫度發(fā)酵處理 4-5h，并且待發(fā)酵時(shí)間過半時(shí)，采用刺梨汁按照上述配比份進(jìn)行噴灑，并翻拋發(fā)酵料，待發(fā) 酵完成之后，將其置于輸送帶上，將輸送帶由左至右通過長條形烘干機(jī)中，并調(diào)整烘干機(jī)的 溫度從左至右按照2°C的遞增，控制進(jìn)口溫度為40°C，出口溫度為80°C，并控制輸送帶輸送 速度，致使出口端茶葉的水分含量為2-4%，獲得初茶； (2) 茶精制：將步驟1)獲得初茶進(jìn)行回濕處理2h，使得初茶水分含量達(dá)到7-8%，再將 茶葉置于遠(yuǎn)紅外線內(nèi)進(jìn)行提香處理lh，使得提香完成后的茶葉的水分含量為1-2%，獲得 銀杏茶。
【文檔編號】A23F3/14GK104186772SQ201410379280
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月4日
【發(fā)明者】華蓬蓮 申請人:貴州省普定縣印象朵貝貢茶專業(yè)合作社