一種清肺潤喉涼茶顆粒及其制備方法
【專利摘要】一種清肺潤喉涼茶顆粒及其制備方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：人參6-7、黃精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、棗仁9-10、胖大海5-6、老君須1-2、雞爪參2-3、麥芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、魚頭9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、營養(yǎng)添加劑8-10。本發(fā)明的茶顆粒中所添加的中藥材經醋蒸后，可殺滅附著在藥材中的病菌、致病微生物及蟲卵等有害物質，也可使藥性更加溫和，其中百合花、胖大海等使得本發(fā)明具有清肺潤喉的功效，且本發(fā)明的清香可口，適于各類人群飲用。
【專利說明】一種清肺潤喉涼茶顆粒及其制備方法

【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品加工【技術領域】，尤其涉及一種清肺潤喉涼茶顆粒及其制備方法。

【背景技術】
[0002] 食品工業(yè)的發(fā)展直接影響人民的營養(yǎng)健康水平，近年來，隨著社會的發(fā)展，亞健康 問題日益突出肥胖癥、失眠等各種問題嚴重威脅人們的健康。因而市場上出現了各種保健 品，但其大多功能單一，營養(yǎng)成分單一，無法均衡保證營養(yǎng)攝入，且價格昂貴，不適合長期服 用。因此，如何通過飲食達到健康保健功效日益引起人們的重視，而功能性功能飲料近年來 受到人們的極大關注，隨著消費者追求健康、天然的意識的不斷提高，國內飲料市場對品種 的需求也在發(fā)生變化，研發(fā)各種功能性飲料已經是勢在必行。


【發(fā)明內容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種清肺潤喉涼茶顆粒及其制備方法，本發(fā)明具有香味濃 郁、營養(yǎng)豐富的特點。
[0004] 本發(fā)明所采用的技術方案是： 一種清肺潤喉涼茶顆粒，其特征在于由以下重量份的原料制成： 人參6-7、黃精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、棗仁9-10、胖大海5-6、老君須1-2、雞爪參 2-3、麥芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、魚頭9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士 粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、營養(yǎng)添加劑8-10 ; 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麥麩10-11、淀 粉酶(λ 05-0. 06 ; 制備方法為：（1)將麩皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸騰10-15分鐘后離火，待溫度 降至50-60°C時加入淀粉酶，保溫水解60-70分鐘，過濾除渣，收集濾液； (2 )取青梅果肉加步驟（1)所得物料打漿，小火熬稠，然后與剩余物料混合拌勻，烘干后 研成粉末，即得。
[0005] 所述的清肺潤喉涼茶顆粒的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 在蒸鍋內倒入食醋，架上蒸簾，然后將人參、黃精、仙人草、百合花、酸棗仁、胖大海、 老君須、雞爪參鋪在蒸簾上，大火蒸30-35分鐘后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小時，過 濾除渣，小火熬膏； (2) 將薏苡仁、魚頭混合入鍋，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分鐘，然后將薏苡仁撈 出、浙干，打成泥； (3) 將茶籽油入鍋，大火加熱至六成熟時倒入苔菜，翻炒5-6分鐘后出料，烘干后進行 粉碎； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)所得物料與剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
[0006] 本發(fā)明中的老君須為蘿蘑科植物竹靈消的根或地上部分，雞爪參為百合科植物鈍 葉算盤七的根及根莖。
[0007] 本發(fā)明的有益效果為： 本發(fā)明的茶顆粒中所添加的中藥材經醋蒸后，可殺滅附著在藥材中的病菌、致病微生 物及蟲卵等有害物質，也可使藥性更加溫和，其中百合花、胖大海等使得本發(fā)明具有清肺潤 喉的功效，且本發(fā)明的清香可口，適于各類人群飲用。

【具體實施方式】
[0008] -種清肺潤喉涼茶顆粒，其特征在于由以下重量份(公斤）的原料制成： 人參6、黃精3、仙人草5、百合花7、棗仁9、胖大海5、老君須1、雞爪參2、麥芽糊精12、 甜菊糖7、薏苡仁20、魚頭9、菠菜粉14、茶籽油2、芝士粉7、苔菜10、面筋粉18、西瓜汁18、 食醋55、營養(yǎng)添加劑8 ; 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成：香蕉泥20、青梅30、麥麩10、淀粉酶 0. 05 ； 制備方法為：（1)將麩皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸騰10-15分鐘后離火，待溫度 降至50-60°C時加入淀粉酶，保溫水解60-70分鐘，過濾除渣，收集濾液； (2)取青梅果肉加步驟（1)所得物料打漿，小火熬稠，然后與剩余物料混合拌勻，烘干后 研成粉末，即得。
[0009] 所述的清肺潤喉涼茶顆粒的制備方法，包括以下步驟： (1) 在蒸鍋內倒入食醋，架上蒸簾，然后將人參、黃精、仙人草、百合花、酸棗仁、胖大海、 老君須、雞爪參鋪在蒸簾上，大火蒸30-35分鐘后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小時，過 濾除渣，小火熬膏； (2) 將薏苡仁、魚頭混合入鍋，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分鐘，然后將薏苡仁撈 出、浙干，打成泥； (3) 將茶籽油入鍋，大火加熱至六成熟時倒入苔菜，翻炒5-6分鐘后出料，烘干后進行 粉碎； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)所得物料與剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
【權利要求】
1. 一種清肺潤喉涼茶顆粒，其特征在于由以下重量份的原料制成： 人參6-7、黃精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、棗仁9-10、胖大海5-6、老君須1-2、雞爪參 2-3、麥芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、魚頭9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士 粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、營養(yǎng)添加劑8-10 ; 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麥麩10-11、淀 粉酶(λ 05-0. 06 ; 制備方法為：（1)將麩皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸騰10-15分鐘后離火，待溫度 降至50-60°C時加入淀粉酶，保溫水解60-70分鐘，過濾除渣，收集濾液； (2 )取青梅果肉加步驟（1)所得物料打漿，小火熬稠，然后與剩余物料混合拌勻，烘干后 研成粉末，即得。
2. 根據權利要求1所述的清肺潤喉涼茶顆粒的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 在蒸鍋內倒入食醋，架上蒸簾，然后將人參、黃精、仙人草、百合花、酸棗仁、胖大海、 老君須、雞爪參鋪在蒸簾上，大火蒸30-35分鐘后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小時，過 濾除渣，小火熬膏； (2) 將薏苡仁、魚頭混合入鍋，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分鐘，然后將薏苡仁撈 出、浙干，打成泥； (3) 將茶籽油入鍋，大火加熱至六成熟時倒入苔菜，翻炒5-6分鐘后出料，烘干后進行 粉碎； (4) 將步驟（1)、（2)、（3)所得物料與剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
【文檔編號】A23F3/34GK104186825SQ201410393982
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月12日 優(yōu)先權日:2014年8月12日
【發(fā)明者】張化偉 申請人:安徽陽光藥業(yè)有限公司