一種梨涼茶、制備方法及其應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種梨涼茶、制備方法及其應(yīng)用。一種梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成：熟梨汁100-800份，金銀花40-200份，金錢草50-200份，甘草10-100份，香排草20-60份，仙人草10-50份，菊花50-160份，百合30-120份，羅漢果50-500份。本發(fā)明提供的涼茶含有多種中草藥成分，互相配合后得到的涼茶，具有清熱解毒，清肝明目，疏風(fēng)散熱的功效，祛濕化痰，清熱潤肺的功效，具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫作用的功效。
【專利說明】一種梨涼茶、制備方法及其應(yīng)用

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種涼茶飲料及制備方法，尤其涉及一種梨涼茶、制備方法及其應(yīng)用。

【背景技術(shù)】
[0002]涼茶，是一種在中國南方流行的一種飲料，取材自多種所在地唾手可得的藥草組合而成的飲料。因?yàn)橄奶炱珶岫酀竦臍夂蛉菀资谷四c胃失調(diào)，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，難免會(huì)不同程度地出現(xiàn)上火、口舌生瘡、咽喉腫痛、食欲不佳等癥狀。涼茶本是廣東人的最愛，其實(shí)，涼茶是祛暑敗火氣最有效直接的方法。
[0003]梨多汁，即可食用，又可入藥，為“百果之宗”，絞為梨汁，名為“天生甘露飲”。中國特優(yōu)品種有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等。梨中含有大量的維生素A原，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，糖類、鈣、磷。具有降壓、清熱、鎮(zhèn)靜的作用，對于治療心臟病、頭暈?zāi)垦６Q，都有很好的治療效果。老年人可以多吃一些梨，可以幫助凈化人體器官，存儲(chǔ)鈣營養(yǎng)，軟化血管起到補(bǔ)鈣的作用。北京梨花村因盛產(chǎn)品種豐富的梨而著名，其鮮梨具有果皮光滑、果肉白色、肉質(zhì)細(xì)嫩松脆、汁多味甜等特點(diǎn)。
[0004]金銀花:又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。
[0005]金錢草:為報(bào)春花科植物過路黃(學(xué)名:Lysimachia christinae Hance)的干燥全草。江南各省均有分布。夏、秋二季采收。除去雜質(zhì)，曬干，切段生用。具有清熱解毒，散瘀消腫，利濕退黃之功效，可用于熱淋，沙淋，尿澀作痛，黃疸尿赤，癰腫疔瘡，毒蛇咬傷，肝膽結(jié)石，尿路結(jié)石等癥。
[0006]甘草:學(xué)名Glycyrrhiza uralensis,又名烏拉爾甘草,多年生草本植物,屬豆科。是一種補(bǔ)益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25?100cm，直徑0.6?3.5cm。外皮松緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜陰暗潮濕，日照長氣溫低的干燥氣候。甘草多生長在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶。根和根狀莖供藥用。
[0007]香排草:唇形科,排香草屬，排香草Anisochilus carnosua(L.)ffall.為報(bào)春花科植物細(xì)梗香草的全草。草本或亞灌木，葉常帶肉質(zhì)，具柄或近無柄，具齒。輪傘花序多數(shù)，排成頂生2-7.5cm長的穗狀花序；苞片早落或上部的宿存；花萼卵形，近直立，果時(shí)中部以下膨大，口部斜，后齒大，卵形或延長，全緣而下折，或內(nèi)曲而將筒口封閉，其余4齒小或不明顯；花冠筒細(xì)長，外露，中部下彎，喉部擴(kuò)大，冠檐二唇形，上唇短而鈍，3-4裂，下唇全緣，延長，內(nèi)彎；雄蕊4，前對較長，下傾，花絲分離，無齒；花藥卵圓形，2室；花柱先端近相等2淺裂；小堅(jiān)果扁，卵圓形，平滑，具腺點(diǎn)?；瘽窠舛?、用于水腫，胸腹脹悶，口臭。治感冒，咳喘，風(fēng)濕痛，月經(jīng)不調(diào)。
[0008]仙人草:又名仙草、涼粉草，屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達(dá)100厘米；莖初被疏柔毛和細(xì)剛毛，稍老脫凈。葉對生，具長2?15毫米的葉柄；葉片闊卵形至狹卵形，有時(shí)近圓形，長2?5.5厘米或過之，兩面被柔毛或僅下面脈上被毛，有時(shí)近無毛。
[0009]菊花:學(xué)名Dendranthema morifolium,常用 chrysanthemum,拉丁文 FlosChrysanthemi，多年生菊科草本植物，其花瓣呈舌狀或筒狀。菊花含有水蘇堿、刺槐甙、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、膽堿、葡萄糖甙等成分，尤其富含揮發(fā)油，并且油中主要為菊酮、龍腦、龍腦已酸酯等物質(zhì)。功效作用方面，性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治療頭痛眩暈、目赤腫痛、風(fēng)熱感冒、咳嗽等病癥效果顯著，還具有提神醒腦的功效。
[0010]百合:百合科植物卷丹Lilium brownie var.viridulum的干燥肉質(zhì)鱗葉。秋季采挖，洗凈，剝?nèi)△[葉，置肺水腫略燙，干燥。養(yǎng)陰清熱，滋補(bǔ)精血。
[0011]羅漢果(學(xué)名:Siraitia grosvenorii)是葫蘆科多年生藤本植物。其葉心形,雌雄異株，夏季開花，秋天結(jié)果。中醫(yī)以其果實(shí)入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用成分，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。是中國廣西桂林市著名特產(chǎn)，是桂林三寶之一。羅漢果又稱為甜味素，因其甜度高、熱量低而作為甜味劑廣泛使用，常作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
[0012]白]E (學(xué)名:Angelica dahurica)為傘形科當(dāng)歸屬的植物。分布在中國大陸的東北及華北等地，生長于海拔200米至1，500米的地區(qū)，一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。祛風(fēng)濕，活血排膿，生肌止痛。用于頭痛、牙痛、鼻淵、腸風(fēng)痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙庫。
[0013]川貝母:百合科植物川貝母的干燥鱗莖。夏秋二季或積雪融化后采挖，除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥。川貝母是潤肺止咳的名貴中藥材，應(yīng)用歷史悠久。
[0014]目前市面上的涼茶種類很多，但是大多數(shù)涼茶都是按照傳統(tǒng)工藝煎煮而成的，涼茶中中草藥的有效成分不能充分得到利用。
[0015]發(fā)明型內(nèi)容
[0016]針對上述問題，本發(fā)明提供了一種梨涼茶及制備方法，本發(fā)明提供了如下技術(shù)方案:
[0017]一種梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁100-800份，金銀花40-200份，金錢草50-200份，甘草10-100份，香排草20-60份，仙人草10-50份，菊花50-160份，百合30-120份，羅漢果50-500份。
[0018]優(yōu)選地，所述熟梨汁的制備方法為:梨洗凈去皮用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)，加6-8倍體積的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮1-3小時(shí)，至梨酥爛，壓榨過濾，離心，濃縮至相對密度為1.10-1.30的提取物，得到熟梨汁。
[0019]優(yōu)選地，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁150-750份，金銀花45-195份,金錢草55-195份,甘草15-95份,香排草25-55份,仙人草15-45份,菊花55-155份，百合35-115份，羅漢果55-495份。
[0020]優(yōu)選地，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁450份，金銀花120份，金錢草125份,甘草55份，香排草40份,仙人草30份,菊花105份,百合75份，羅漢果275份。
[0021]優(yōu)選地，所述梨涼茶還包括白芷20-40重量份，川貝母30-60重量份。
[0022]優(yōu)選地，所述梨涼茶還包括飲用水200重量份，冰糖200重量份。
[0023]一種制備所述梨涼茶的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟:
[0024]取原料量的各成分，將除熟梨汁外的成分混合均勻，洗滌，浸泡10-30分鐘，加入除熟梨汁外成分的重量總和的5-8倍量的水，在90°C條件下煎煮2-3次，煎煮時(shí)間為1-3小時(shí)，合并濾液后醇沉、離心，濃縮至相對密度為1.10-1.30的提取物，與熟梨汁混合均勻，力口水定容，超高溫滅菌，分裝。
[0025]優(yōu)選地，所述醇沉為將70% -80%的乙醇緩慢加入到合并濾液中，調(diào)至合并濾液中乙醇含量為50-60%后靜沉48小時(shí)再過濾。
[0026]優(yōu)選地，所述的水為山泉水、純凈水或礦泉水，所述的水符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
[0027]本發(fā)明的另一目的還在于提供梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0028]本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了以下有益效果:
[0029]本涼茶中主要成分創(chuàng)新地使用了熟梨汁，從根本上解決了涼茶中成分含量地的問題，而且梨子中的多種維生素A原，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，糖類、鈣、磷，均能夠充分溶解在涼茶中。本發(fā)明提供的涼茶含有多種中草藥成分，互相配合后得到的涼茶，具有清熱解毒，清肝明目，疏風(fēng)散熱的功效，祛濕化痰，清熱潤肺的功效，具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫作用的功效。

【具體實(shí)施方式】
[0030]下面通過具體的實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步地詳細(xì)描述。
[0031]實(shí)施例1
[0032]一種梨涼茶，配方包括如下重量份的成分:
[0033]熟梨汁100份，金銀花40份，金錢草50份，甘草10份，香排草20份，仙人草10份，菊花50份，百合30份，羅漢果50份，白芷20份，川貝母30份，水200份，冰糖200份。
[0034]熟梨汁制備方法為:梨洗凈去皮用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)，加6倍體積的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮I小時(shí)，至梨酥爛，壓榨過濾，離心，濃縮至相對密度為1.10的提取物，得到熟梨汁。
[0035]一種梨涼茶的制備方法，包括如下步驟:
[0036]取金銀花40份,金錢草50份,甘草10份,香排草20份,仙人草10份,菊花50份，百合30份，羅漢果50份，白芷20份，川貝母30份，冰糖200份混合均勻，洗滌，浸泡10分鐘，加入重量總和的5倍量的水，在90°C條件下煎煮2次，煎煮時(shí)間為I小時(shí)，合并濾液后醇沉，醇沉中將70%的乙醇緩慢加入到合并濾液中，調(diào)至合并濾液中乙醇含量為50%后靜沉48小時(shí)再過濾。用離心機(jī)離心后，濃縮至相對密度為1.10的提取物，與熟梨汁混合均勻，力口水定容，超高溫滅菌，分裝。水符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
[0037]本實(shí)例的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0038]實(shí)施例2
[0039]熟梨汁800份,金銀花200份,金錢草200份,甘草100份,香排草60份,仙人草50份，菊花160份，百合120份，羅漢果500份，白芷40份，川貝母60份，冰糖200份。
[0040]熟梨汁制備方法為:梨洗凈去皮用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)，加8倍體積的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮3小時(shí)，至梨酥爛，壓榨過濾，離心，濃縮至相對密度為1.30的提取物，得到熟梨汁。
[0041]一種梨涼茶的制備方法，包括如下步驟:
[0042]取金銀花200份，金錢草200份，甘草100份，香排草60份，仙人草50份，菊花160份，百合120份，羅漢果500份，白芷40份，川貝母60份，冰糖200份混合均勻，洗滌，浸泡30分鐘，加入重量總和的8倍量的水，在90°C條件下煎煮3次，煎煮時(shí)間為3小時(shí)，合并濾液后醇沉，醇沉中將80%的乙醇緩慢加入到合并濾液中，調(diào)至合并濾液中乙醇含量為60%后靜沉48小時(shí)再過濾。用離心機(jī)離心后，濃縮至相對密度為1.30的提取物，與熟梨汁混合均勻，加水定容，超高溫滅菌，分裝。水符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
[0043]本實(shí)例的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0044]實(shí)施例3
[0045]一種梨涼茶，配方包括如下重量份的成分:
[0046]熟梨汁150份,金銀花45份，金錢草55份,甘草15份,香排草25份，仙人草15份，菊花55份，百合35份，羅漢果55份，水200份，冰糖200份。
[0047]熟梨汁按照實(shí)施例1的制備方法制備。
[0048]一種梨涼茶的制備方法，按照實(shí)施例1的制備方法進(jìn)行。
[0049]本實(shí)例的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0050]實(shí)施例4
[0051]一種梨涼茶，配方包括如下重量份的成分:
[0052]熟梨汁750份，金銀花195份，金錢草195份，甘草95份，香排草55份，仙人草45份，菊花155份，百合115份，羅漢果495份，水200份，冰糖200份。
[0053]熟梨汁按照實(shí)施例2的制備方法制備。
[0054]一種梨涼茶的制備方法，按照實(shí)施例2的制備方法進(jìn)行。
[0055]本實(shí)例的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0056]實(shí)施例5
[0057]一種梨涼茶，配方包括如下重量份的成分:
[0058]熟梨汁450份，金銀花120份,金錢草125份,甘草55份,香排草40份，仙人草30份，菊花105份，百合75份，羅漢果275份，白芷30份，川貝母45份，冰糖200份。
[0059]梨洗凈去皮用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)，加7倍體積的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮2小時(shí)，至梨酥爛，壓榨過濾，離心，濃縮至相對密度為1.20的提取物，得到熟梨汁。
[0060]一種梨涼茶的制備方法，包括如下步驟:
[0061]取金銀花120份,金錢草125份,甘草55份,香排草40份,仙人草30份,菊花105份，百合75份，羅漢果275份，白芷30份，川貝母45份，冰糖200份混合均勻，洗滌，浸泡20分鐘，加入重量總和的8倍量的水，在90°C條件下煎煮3次，煎煮時(shí)間為2小時(shí)，合并濾液后醇沉,醇沉中將75%的乙醇緩慢加入到合并濾液中，調(diào)至合并濾液中乙醇含量為55%后靜沉48小時(shí)再過濾。用離心機(jī)離心后，濃縮至相對密度為1.20的提取物，與熟梨汁混合均勻，加水定容，超高溫滅菌，分裝。水符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
[0062]本實(shí)例的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
[0063]上述說明示出并描述了本申請的若干優(yōu)選實(shí)施例，但如前所述，應(yīng)當(dāng)理解本申請并非局限于本文所披露的形式，不應(yīng)看作是對其他實(shí)施例的排除，而可用于各種其他組合、修改和環(huán)境，并能夠在本文所述發(fā)明構(gòu)想范圍內(nèi)，通過上述教導(dǎo)或相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)或知識(shí)進(jìn)行改動(dòng)。而本領(lǐng)域人員所進(jìn)行的改動(dòng)和變化不脫離本申請的精神和范圍，則都應(yīng)在本申請所附權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁100-800份，金銀花40-200份，金錢草50-200份，甘草10-100份，香排草20-60份，仙人草10-50份，菊花50-160份，百合30-120份，羅漢果50-500份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨涼茶，其特征在于，所述熟梨汁的制備方法為:梨洗凈去皮用小勺自底部將果核挖掉，放入鍋內(nèi)，加6-8倍體積的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火，煮1-3小時(shí)，至梨酥爛，壓榨過濾，離心，濃縮至相對密度為1.10-1.30的提取物，得到熟梨汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁150-750份，金銀花45-195份，金錢草55-195份，甘草15-95份，香排草25-55份，仙人草15-45份，菊花55-155份，百合35-115份，羅漢果55-495份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶主要由以下重量份的成分制成:熟梨汁450份,金銀花120份,金錢草125份,甘草55份,香排草40份,仙人草30份，菊花105份，百合75份，羅漢果275份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶還包括白芷20-40重量份，川貝母30-60重量份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的梨涼茶，其特征在于，所述梨涼茶還包括飲用水200重量份，冰糖200重量份。
7.一種制備如權(quán)利要求1所述的梨涼茶的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟: 取原料量的各成分，將除熟梨汁外的成分混合均勻，洗滌，浸泡10-30分鐘，加入除熟梨汁外成分的重量總和的5-8倍量的水，在90°C條件下煎煮2-3次，煎煮時(shí)間為1-3小時(shí)，合并濾液后醇沉、離心，濃縮至相對密度為1.10-1.30的提取物，與熟梨汁混合均勻，加水定容，超高溫滅菌，分裝。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述醇沉為將70% -80 %的乙醇緩慢加入到合并濾液中，調(diào)至合并濾液中乙醇含量為50-60%后靜沉48小時(shí)再過濾。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，所述的水為山泉水、純凈水或礦泉水，所述的水符合GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
10.一種如權(quán)利要求1-6中任何一項(xiàng)所述的梨涼茶在制備治療清熱、生津、去火的保健品中的應(yīng)用。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104171203SQ201410415581
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年8月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月21日
【發(fā)明者】陳國新 申請人:陳國新