降血脂黑枸杞片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于功能食品或保健食品，尤以青藏高原天然無(wú)污染優(yōu)質(zhì)藥食兩用植物黑枸杞提取物、沙棘提取物、黃精提取物、山楂提取物、決明子提取物、紅曲、白藜蘆醇、姜黃素、蘋果多酚、?-亞麻酸、大豆皂甙、海藻酸鈉等原料制成的功能食品或保健食品，具有滋補(bǔ)肝腎、活血化瘀等功效。用于降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗炎、通便、保護(hù)肝臟、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗血栓、防治心腦血管疾病等功效，該產(chǎn)品制作工藝：原料混合、攪拌、壓片、檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。
【專利說明】降血脂黑枸杞片
[0001] 一、【技術(shù)領(lǐng)域】：本發(fā)明屬于功能食品或保健食品，尤以青藏高原天然無(wú)污染優(yōu)質(zhì)藥 食兩用植物黑枸杞、沙棘、黃精、山楂、決明子、紅曲、白藜蘆醇、姜黃素、蘋果多酚、α-亞麻 酸、大豆皂甙、海藻酸鈉等原料，采用現(xiàn)代先進(jìn)工藝加工而成的功能食品或保健食品。
[0002] 二、【背景技術(shù)】：本發(fā)明以黑枸杞、沙棘、黃精、山楂、決明子、紅曲、白藜蘆醇、姜黃 素、蘋果多酚、α -亞麻酸、大豆皂甙、海藻酸鈉等原料制成的功能食品或保健食品。具有滋 補(bǔ)肝腎、活血化瘀等功效。用于降血脂、降血壓、降血糖、減肥、抗炎、通便、保護(hù)肝臟、抗動(dòng)脈 粥樣硬化、抗血栓、防治心腦血管疾病等功效。目前市場(chǎng)上還沒有同類產(chǎn)品，創(chuàng)新研發(fā)該產(chǎn) 品可為給高脂血癥等心腦血管疾病患者提供了一種新產(chǎn)品。該產(chǎn)品以純天然藥食兩用植物 為原料制成的片劑，無(wú)任何毒副作用，純度高、活性強(qiáng)、易吸收利用、服用方便、效果明顯。
[0003] 三、
【發(fā)明內(nèi)容】
：高血脂癥是指各種原因?qū)е碌难逯心懝檀己透视腿ニ缴?的一類不良生活方式為主的疾病。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)民的生活水平不斷提高，飲 食結(jié)構(gòu)和生活方式也發(fā)生了變化，導(dǎo)致人體血脂的異常率呈現(xiàn)不斷的上升趨勢(shì)。研究表明， 高脂血癥是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，心絞痛，心肌梗死，腦梗塞及腎損傷等心腦血管疾病的獨(dú)立 危險(xiǎn)因素。據(jù)權(quán)威部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，我國(guó)血脂異?；颊呗蕿?8.6%，18歲以上高脂血 癥患病人數(shù)已達(dá)到2億多，并成逐年上升的趨勢(shì)，創(chuàng)新研發(fā)本品可有效控制高脂血癥的上 升，對(duì)治胃病具有重要的社會(huì)意義和經(jīng)濟(jì)效益。
[0004] 四、原料配方：黑枸杞提取物50千克、沙棘提取物30千克、黃精提取物50千克、 山楂提取物30千克、決明子提取物30千克、紅曲100千克、白藜蘆醇20千克、姜黃素10千 克、蘋果多酚60千克、α -亞麻酸60千克、大豆皂甙20千克、海藻酸鈉50千克為原料。 [0005] 五、技術(shù)方案
[0006](一）、黑枸杞提取物：（Lyciam barbarnm extraat)，黑枸杞是生長(zhǎng)在青藏高原綠 色生態(tài)環(huán)境，純天然珍品藥食兩用植物黑枸杞干燥果實(shí)。黑枸杞是一種稀有珍貴的原生態(tài) 高端滋補(bǔ)品。黑枸杞為茄科植物枸杞成熟果實(shí)。性平，味甘。歸肝、腎經(jīng)。具有滋補(bǔ)肝腎、益 精明目、潤(rùn)肺的功效。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、提高視力、 目昏不明等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黑枸杞具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、 保護(hù)肝臟、減肥、抗衰老、抗癌等功能。
[0007] 化學(xué)成分：黑枸杞含多糖、氨基酸、甜菜堿、胡蘿卜素、維生素 B、維生素 C、煙酸等 多種維生素以及錳、鉻、鋅、銅、鎂、鈣、鍺、鈷等微量元素。而且還有豐富的天然原花青素，其 中原花青素含量是藍(lán)莓含量的數(shù)倍，是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生植物。
[0008] 藥理作用：1、增強(qiáng)免疫力：小鼠灌服水提取物或肌注醇提取物均能顯著增強(qiáng)其網(wǎng) 狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)印度墨汁的吞噬能力。水提取物或枸杞多糖均能促進(jìn)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬 功能和血清中溶菌酶活性。給正?；蚶夏晷∈蠊喾蚋硅坭蕉嗵牵茱@著增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì) 胞c3b和Fc的受體數(shù)和活力，可使老年小鼠抑制性T細(xì)胞調(diào)節(jié)抗體功能恢復(fù)到成年小鼠的 水平。黑枸杞多糖純品比粗品具有更顯著的免疫應(yīng)答效應(yīng)，各項(xiàng)免疫指標(biāo)（包括非特異性 免疫的免疫器官質(zhì)量、巨噬細(xì)胞吞噬作用、特異性體液免疫的血清溶血素，特異性細(xì)胞免疫 中的退發(fā)型變態(tài)反應(yīng)、淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率、E玫瑰花結(jié)形成等）均有顯著的差異。
[0009] 2、保護(hù)肝臟、抗脂肪肝：黑枸杞提取物對(duì)保護(hù)肝臟和抗脂肪肝具有一定的作用?，F(xiàn) 代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞中含有一種有效成分一甜菜堿，它對(duì)治療肝臟疾病很有效。實(shí)驗(yàn)表 明，甜菜堿有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。另外，黑枸杞的中甜菜堿 能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防脂肪肝的作用，據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期經(jīng)大鼠飼喂水提取物或甜 菜堿飼料對(duì)ccl 4引起的肝損害有保護(hù)作用，能明顯降低轉(zhuǎn)氨酶及肝中脂質(zhì)的變化，可抑制 肝中脂質(zhì)沉積及促進(jìn)肝細(xì)胞新生，對(duì)肝臟脂質(zhì)過氧化損傷有明顯的保護(hù)作用。
[0010] 3、降血脂、防治動(dòng)脈硬化：黑枸杞提取物動(dòng)物及臨床實(shí)驗(yàn)均具有良好的降血脂作 用。多糖對(duì)高血脂家兔的血脂有明顯的作用，能明顯降低血清膽固醇及三酰甘油的含量。黑 枸杞還可降低大鼠血膽固醇，并明顯抑制灌喂膽固醇和豬油的家兔血清膽固醇升高，還具 有抗動(dòng)脈硬化的作用。黑枸杞中富含原花青素具有顯著的降血脂和膽固醇作用，據(jù)國(guó)內(nèi)報(bào) 道，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，果實(shí)中的花青素能顯著降低飼用高膽固醇飼料大鼠血清中總膽固 醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇及低密度脂蛋白的含量，同時(shí)測(cè)定大鼠糞便中膽固醇， 結(jié)果表明，黑枸杞原花青素能阻止消化道對(duì)膽固醇的吸收，因此，在高脂飲食大鼠糞便中出 現(xiàn)大量的膽固醇。另有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，喂養(yǎng)含原花青素飼料的雄性大鼠6周后，大鼠血清和 肝臟中的甘油三酯和膽固醇均有下降34. 4%和18. 1%，其作用機(jī)制是原花青素能夠增強(qiáng) 肝臟CYP7AI的活性和表達(dá)，促進(jìn)膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化，通過增強(qiáng)膽汁酸的有效排泄而降低 血液總膽固醇水平。據(jù)國(guó)外報(bào)道，意大利科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，含有原花青素的水果有助于降低 膽固醇水平。研究人員選取了一組志愿者每天食用含有原花青素的果實(shí)1個(gè)月，結(jié)果顯示， 這些志愿者的總膽固醇水平、低密度脂蛋白和甘油三酯的含量分別下降8. 78%、13. 73%和 22. 8%。研究認(rèn)為，富含原花青素的果實(shí)能加速體內(nèi)膽固醇的分解并降低脂密度脂蛋白、抗 血管硬化的作用，從而防治心血管和腦中風(fēng)的發(fā)生。
[0011] 4、降血壓和保護(hù)心腦血管：血管中的彈性纖維逐漸氧化變硬，是導(dǎo)致高血壓的主 要原因。黑枸杞所含的原花青素，可通過提高血管彈性而降低血壓。實(shí)驗(yàn)證明，黑枸杞提取 物能降低血液中膽固醇水平，減少血管壁上膽固醇沉積及抑制血管緊張素酶活性來(lái)降低血 壓。另有研究，在大鼠飼料中添加黑枸杞提取物、鉻、鋅成分，而實(shí)驗(yàn)組血壓明顯低于對(duì)照 組，其機(jī)理是黑枸杞提取物降低了自由基的形成，改善胰島素的敏感性。
[0012] 5、抗氧化：黑枸杞具有良好的抗氧化作用。黑枸杞含有豐富的原花青素，能抑制血 漿中的脂質(zhì)過氧化自由基生成作用，又能阻斷脂質(zhì)過氧化作用。在保護(hù)DNA、蛋白質(zhì)和膜結(jié) 構(gòu)免遭氧化損傷起著重要作用，已知人體晶狀體、角膜及玻璃體中的超氧化物歧化酶活性 低，老年人血漿和組織，這是一種維持機(jī)制減弱，可能是老年人血漿過氧化脂質(zhì)含量增高以 及易患白內(nèi)障等疾病的重要原因之一，黑枸杞中的原花青素，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可以 逆轉(zhuǎn)這一過程。另?yè)?jù)報(bào)道，黑枸杞中的原花青素，由于分子結(jié)構(gòu)中有電子的羥基（酚基）部 分，是由優(yōu)良的氫或中子的給予體，有很強(qiáng)的抗氧化能力。在體內(nèi)約為維生素 E的50倍，為 維生素 C的20倍。據(jù)法國(guó)科學(xué)院的試驗(yàn)報(bào)告，認(rèn)為原花青素是迄今為止所有發(fā)現(xiàn)最強(qiáng)、最 有效的自由基清劑之一，尤其是在體內(nèi)活性，是其他抗氧化劑不可比擬的。
[0013] 6、降血糖：防治繼發(fā)性糖尿?。汉阼坭教崛∥锞哂酗@著的降血糖和防治糖尿病的 功能。研究表明，黑枸杞多糖對(duì)正常小鼠的血糖和糖耐量的影響以及對(duì)四氧嘧啶致高血糖 小鼠的保護(hù)作用表明，分別給正常小鼠灌喂一定量的黑枸杞多糖，其結(jié)果使血糖明顯降低。 糖耐量實(shí)驗(yàn)表明，一定量的黑枸杞多糖可明顯對(duì)抗正常小鼠給予一定量葡萄糖引起的血糖 升高。研究明顯，黑枸杞多糖對(duì)正常及糖尿病模型動(dòng)物均有降血糖作用。另?yè)?jù)研究，黑枸杞 可有效控制餐后血糖，明顯降低餐后血糖峰值，從而形成血糖峰值期胰島素的需求量，減輕 胰島素細(xì)胞分泌胰島素的負(fù)荷，從而達(dá)到保護(hù)胰島素細(xì)胞的作用。長(zhǎng)期服用還能降低空腹 血糖的作用。實(shí)驗(yàn)表明，無(wú)論對(duì)正常人，還是對(duì)糖耐量降低者服用后都可以降低餐后血糖峰 值和降低餐后血糖水平，防止繼發(fā)性糖尿病。還有報(bào)道，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑枸杞原花青 素有助于降低糖尿病患者的血糖。能使動(dòng)物胰腺細(xì)胞胰島素產(chǎn)量增加50%。美國(guó)密歇根大 學(xué)科研究人員表示，食用水果和其他含有原花青素成分會(huì)對(duì)人體和胰島素水平產(chǎn)生重大的 影響。
[0014] 7、防治糖尿病視網(wǎng)膜病變：糖尿病視網(wǎng)膜病變是視網(wǎng)膜微血管病變，其表現(xiàn)為，糖 尿病人血糖波動(dòng)對(duì)會(huì)引起血壓、血管等相應(yīng)變化，造成眼底血管出血等連鎖反應(yīng)，影響到視 網(wǎng)膜的功能。研究表明，黑枸杞中的花青素具有強(qiáng)大的抗氧化功效，有保護(hù)糖尿病大鼠視網(wǎng) 膜氧化損傷的作用。臨床研究顯示，黑枸杞花青素可降低糖尿病視網(wǎng)膜患者血清中LP0含 量，升高維生素 C含量和S0D活性，具有顯著的防治糖尿病視網(wǎng)膜病變的作用。據(jù)美國(guó)國(guó)立 衛(wèi)生研究院研究證實(shí)，黑枸杞中的原花青素對(duì)治療糖尿病和高血壓引起的眼部疾病有效， 尤其有助于防治糖尿病和高血壓等引起的眼部血管損害及造成視網(wǎng)膜損害。另外，黑枸杞 花青素對(duì)與年齡相關(guān)的黃斑變性、白內(nèi)障等眼部疾病有一定的作用。
[0015] (二）、沙棘提取物（Seahuckehorn)，沙棘是生在青藏高原海拔3000米以上一種野 生植物-沙棘果。由于青藏高原特殊的地理生態(tài)環(huán)境和氣候條件，高寒缺氧，日照時(shí)間長(zhǎng)， 晝夜溫差大，孕育療具有特殊的生物活性物質(zhì)含量豐富，是其他各地沙棘的上品，生活在青 藏高原的藏民族視沙棘為"神仙果"，有極強(qiáng)的藥用價(jià)值。在藏醫(yī)巨著《四部醫(yī)典》和《青藏 藥史》都有論述。沙棘為胡頹子科植物沙棘的果實(shí)。性溫、味酸澀。具有祛痰止咳、消食化 滯、活血散瘀的功效。用于消化不良、咳嗽多痰、瘀血閉經(jīng)等。
[0016] 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，沙棘具有增強(qiáng)免疫力、恢復(fù)體力、消除疲勞、強(qiáng)精神、耐心肌缺 血缺氧、降血壓、降血脂、降血糖、防治動(dòng)脈硬化、腦血栓、抗氧化、抗衰老、抗視力疲勞、抗癌 有較好的預(yù)防和藥理作用。
[0017] 化學(xué)成分：沙棘含20多種氨基酸，不飽和脂肪酸、生物堿、黃酮、單糖類、多糖、白 雀木醇、超氧化物歧化酶、留醇類、三萜類、花青素、12種有機(jī)酸、維生素(：4^、8 1』2、葉酸、 胡蘿卜素、鈣、32種微量元素等200多種對(duì)人體有益的生物活性物質(zhì)。被中外專家譽(yù)為"維 生素的寶庫(kù)"。
[0018] 藥理作用：1、提高免疫力：沙棘汁和沙棘油可增加免疫器官的重量，提高血清半 數(shù)容血值抗體效價(jià)和再次抗原刺激抗體效價(jià)。促進(jìn)巨噬細(xì)胞吞噬功能。沙棘黃酮的作用類 似沙棘汁和沙棘油，并可使免疫功能低下的小鼠血抗體水平升高。
[0019] 2、保護(hù)肝臟：沙棘籽油能減輕四氯化碳引起的小鼠肝損傷，對(duì)四氯化碳所致肝損 傷小鼠丙二醛（MAD)和血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT)的升高有明顯的抑制作用，并能抑制撲熱息 痛所致肝臟的MDA增高，對(duì)抗受損肝臟谷胱甘肽（GSH)。另外，沙棘果汁可保護(hù)ccl 4對(duì)乙酰 氨基酚所致的肝損傷。
[0020] 3、抗過敏：沙棘總黃酮腹腔注射能抑制小鼠的被動(dòng)皮膚過敏反應(yīng)，其抗過敏作用 環(huán)節(jié)可能不在改善靶器官和細(xì)胞的反應(yīng)，也不像撲爾敏藥物等競(jìng)爭(zhēng)靶細(xì)胞受體而發(fā)揮作 用?？赡芘c抑制抗原的結(jié)合或介質(zhì)釋放等因素有關(guān)。
[0021] 4、抗氧化：研究顯示，沙棘黃酮對(duì)活性氧具有明顯清除能力。沙棘水煎劑給小鼠腹 注或大鼠灌服可明顯降低心肌等LP0提高S0D活性，還可阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自 由基，具有顯著的抗氧化活性。據(jù)報(bào)道，沙棘中的胡蘿卜素、維生素 C、維生素 E等成分對(duì)淋 巴細(xì)胞中的過氧化氫（H202)所引起的DNA損傷有保護(hù)作用。小鼠淋巴細(xì)胞DNA鏈斷裂后， 在細(xì)胞培養(yǎng)中加入胡蘿卜素、維生素 C、維生素 E，經(jīng)培養(yǎng)后斷裂鏈又重新連接。沙棘提取物 作為高效的抗氧化劑，抑制氧化應(yīng)激所引起的染色體畸變出現(xiàn)，提高受損DNA清除率，對(duì)染 色體畸變DNA以及微核等遺傳物質(zhì)損傷的形成有抑制作用。
[0022] 5、降血脂、防止動(dòng)脈硬化：研究表明，沙棘提取物可顯著降低血清和肝臟中的膽固 醇及甘油三酯水平，尤以降低甘油三酯更為明顯。能減少血管壁中膽固醇的沉積，防治高血 脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，沙棘油和沙棘總黃酮能使血脂癥大鼠血清中的總膽 固醇，甘油三脂水平下降及肝組織中的總膽固醇含量下降，使血清中高密度脂蛋白含量升 高，使血脂明顯下降。
[0023] 6、降血壓：沙棘果中含有豐富的黃酮和維生素 C，研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者 中，血液中的維生素 C含量最高者，其血壓最低。據(jù)證實(shí)，維生素 C能提高血管彈性、擴(kuò)張血 管和保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免受體內(nèi)有害物質(zhì)損害等作用。因此具有降血壓作用。
[0024] 7、降血糖和防治糖尿病并發(fā)癥：國(guó)內(nèi)外研究認(rèn)為，植物黃酮有很好的降血糖作用。 國(guó)內(nèi)研究發(fā)現(xiàn)，沙棘中黃酮物質(zhì)有助于克服體內(nèi)"胰島素抵抗因子"，從而使血糖過高的患 者恢復(fù)正常血糖值。研究顯示，廣泛生長(zhǎng)在青藏高原的天然野生沙棘，含有豐富的黃酮類物 質(zhì)，具有顯著的抗"胰島素抵抗因子"的作用。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，受試者的2型糖尿病食用后，血 糖值恢復(fù)正常。沙棘黃酮是一種天然植物降血糖化合物，具有很好的降糖作用，它能阻止糖 基化終產(chǎn)物的形成，因此，對(duì)防止慢性糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和治療有一定的作用。沙棘多糖 對(duì)2型糖尿病也有良好的作用。據(jù)北京大學(xué)針對(duì)沙棘果汁對(duì)2型糖尿病動(dòng)物降血糖作用進(jìn) 行了研究發(fā)現(xiàn)。沙棘果汁可以改善實(shí)驗(yàn)性糖尿病血糖和胰島素水平。研究組以db/mm小鼠 為對(duì)照，db/db小鼠為模型對(duì)照，二甲雙胍（雙胍類降糖藥）干預(yù)的db/db小鼠為陽(yáng)性對(duì)照， 用沙棘果汁和富含不同劑量的白雀木醇的沙棘果汁進(jìn)行干預(yù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沙棘果汁能顯著 降低2型糖尿病模型db/db小鼠的體重、減輕肥胖，且能顯著改善2型糖尿病多食、多飲、多 尿的癥狀；含有低劑量的白雀木醇的沙棘果汁對(duì)改善2型糖尿病多飲癥狀作用顯著。沙棘 果汁可能改善心臟、腎臟、脾臟、胰腺相關(guān)的并發(fā)癥。實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)含低劑量的白雀木醇的沙 棘果汁對(duì)空腹血糖改善作用最為明顯，效果優(yōu)于二甲雙胍。含有低劑量的白雀木醇的沙棘 果汁能顯著促進(jìn)2型糖尿病小鼠胰島素的分泌，提高血清胰島素水平；含有低、中劑量白雀 木醇沙棘果汁比二甲雙胍更能顯著提高血清胰島素水平，顯著改善高血糖癥狀。研究人員 證實(shí)，沙棘果實(shí)能改善2型糖尿病，白雀木醇是沙棘果汁中改善血糖、防治糖尿病的重要活 性成分。，
[0025] 此外，沙棘還具有延緩衰老、促進(jìn)造血、保護(hù)胃黏膜、美容養(yǎng)顏、抗血栓、抗腫瘤等 功效。
[0026] (三）、黃精提取物（Rhizoma Polygonati)，青海黃精為百合科植物黃精的干燥根 莖，性平、味甘。歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾潤(rùn)肺、益腎的功效。用于脾胃虛弱、腎 精虧損、精血不足、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、內(nèi)熱消渴等，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃精具 有降血脂，抗動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)冠狀動(dòng)脈血流量、降血壓、降血糖等作用。
[0027] 化學(xué)成分：黃精含多糖類，留體皂苷類、黃酮類、氨基酸、生物堿、甘露醇、蒽醌類化 合物等。
[0028] 藥理作用：1、增強(qiáng)免疫功能：黃精提取物能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)DNA、RNA或蛋 白質(zhì)的合成。對(duì)免疫低下的病人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化具有促進(jìn)作用。可使小鼠胸腺重量顯著增 力口，能提高動(dòng)物脾臟T細(xì)胞總數(shù)和外源胸腺依賴抗原的體液免疫水平，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。 小鼠灌服粗多糖可明顯增加胸腺和脾臟質(zhì)量，明顯增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)印度墨汁的吞噬能 力。給免疫低下的小鼠灌服粗多糖，可明顯增加脾臟重量。
[0029] 2、保護(hù)肝臟：黃精多糖能明顯降低CC14中毒小鼠肝組織中丙二醛含量，具有保護(hù) 肝臟的功能。
[0030] 3、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化：黃精可使高血脂癥大鼠的血清總膽固醇（CT)、血清 甘油三酯（TG)降低。使實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化程度減輕。給高脂血癥兔灌服黃精煎劑，能明 顯降低三酰甘油β_脂蛋白膽固醇（TC)，減輕主動(dòng)脈壁斑塊及冠狀動(dòng)脈硬化。
[0031] 4、降血糖：黃精提取物對(duì)四氧嘧啶小鼠高血糖病理模型有明顯的降血糖作用。黃 精甲醇提取物對(duì)正常及鏈脲霉素誘發(fā)的血糖升高小鼠均有降血糖作用，并能明顯對(duì)抗腎上 腺素所引起的血糖升高。其降血糖作用與抑制肝糖酵解系統(tǒng)的功能有關(guān)。另?yè)?jù)報(bào)道，黃精 提取物具有降糖化血紅蛋白的作用。黃精有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤(rùn)肺益腎的功效。所含的黃精多糖 可抑制高血糖狀態(tài)下的蛋白非酶糖基化過程，從而導(dǎo)致糖基化終產(chǎn)物生成減少，以降低糖 化血紅蛋白，還可預(yù)防糖尿病微血管病變。特別適宜糖尿病微血管并發(fā)癥（糖尿病腎病、糖 尿病視網(wǎng)膜病變）服用。
[0032] 5、擴(kuò)張冠脈、抗心肌缺血：黃精甲醇提取物能明顯增強(qiáng)蟾蜍心臟及大鼠心房的收 縮力，也可增加犬冠脈血流量。水浸液可增加離體兔心冠脈血流量。給兔靜脈注射黃精溶 液，有對(duì)抗神經(jīng)垂體素所致急性心肌缺血的作用。
[0033] 6、抗疲勞：黃精煎劑可顯著延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間，提高小鼠活動(dòng)能力。該作用與其降 低肌酸酸酶有關(guān)。
[0034] 另外，黃精還有抗氧化、延緩衰老、降血壓、抗炎、抗病原體等功效。
[0035] (四）、山楂提取物（hawthorn)，又名山里紅果。為薔薇科植物山楂或野山楂的果 實(shí)，性微溫，味酸、甘。歸脾、胃、肝經(jīng)。具有消食化積、活血散瘀。用于內(nèi)食積滯、胃脘脹滿、 瘀血閉經(jīng)、高血脂癥等?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，具有降血脂、降血壓、減肥、降血糖、幫助消化、 耐缺氧、保護(hù)胃黏膜、調(diào)節(jié)腸道菌群、通便、改善生長(zhǎng)發(fā)育、抗氧化等作用。
[0036] 化學(xué)成分：山楂含有機(jī)酸及黃酮類化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì) 等。
[0037] 藥理作用：1、降血脂：山楂具有降低血中膽固醇及甘油三酯含量的作用，山楂中 不同的成份對(duì)各種模型均有顯著的降血脂作用。山楂提取物可使冠心病患者血槳中HC濃 度逐漸降低，同時(shí)，血槳TC，TG濃度顯著下降。山楂浸膏灌服可使動(dòng)脈粥樣硬化兔血膽固 醇和器官上的脂質(zhì)沉積降低。山楂顆粒給兔口服，能降低實(shí)驗(yàn)性高脂血癥和血清膽固醇與 β -脂蛋白，對(duì)家兔動(dòng)脈硬化有治療效果。另有實(shí)驗(yàn)表明，以山楂為主的純中藥制劑消瘀片 可使實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔血清總膽固醇和低密度脂蛋白-C明顯下降，而對(duì)高脂血癥大鼠血 清總膽固醇、甘油三脂，低密度脂蛋白-C和ΑΡ0Β含量的降低作用更為明顯，且同時(shí)可降低 高脂膳食所致肝脂肪變性的程度及肝重量系數(shù)。山楂水煎劑給豚鼠灌胃，可增強(qiáng)肝細(xì)胞微 粒體及小腸黏膜勻漿膽固醇生物合成限速的活性。據(jù)報(bào)道，國(guó)外用山楂治療高血脂癥和冠 心病已有很多年。國(guó)內(nèi)研究證實(shí)，山楂醇制劑、浸膏對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、高血 脂有防治作用。
[0038] 2、降血壓：山楂中的黃酮水解物、三萜酸，分別以靜脈、腹腔及十二指腸途經(jīng)給藥， 可降低麻醉貓的血壓。山楂總提取物或山楂總皂苷均可引起小鼠、兔及貓血壓下降。實(shí)驗(yàn) 還證明，山楂與槲寄生、臭梧桐合用，其降血壓作用增強(qiáng)，作用時(shí)間延長(zhǎng)。山楂降血壓的作用 機(jī)理因成分不同而異，主要是山楂總黃酮擴(kuò)張外周血管為主。
[0039] 3、減肥降脂：山楂能增強(qiáng)胃中消化酶分泌，促進(jìn)消化，所含的脂肪酶可促進(jìn)脂肪分 解，山楂酸等多種有機(jī)酸可提高蛋白酶活性，可以促進(jìn)脂肪類食物消化，有效消除體內(nèi)多余 脂肪的作用。另外山楂健脾、清胃、化積消積的功能有減肥、控制體重的作用。
[0040] 4、強(qiáng)心：山楂提取物能增強(qiáng)蟾蜍離體以及收縮力，且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。三萜類成分對(duì) 自然疲勞和水合氯醛所致的衰弱蟾蜍心臟停跳有消除疲勞或恢復(fù)跳動(dòng)的作用。
[0041] 5、抗心律失常：山楂浸膏對(duì)家兔因腦垂體后葉素引起的心律不齊有一定的抑制作 用。山楂黃酮及皂苷對(duì)家兔因?yàn)躅^堿引起的心律失常也有促進(jìn)其恢復(fù)作用。山楂中的三萜 酸類能增加冠狀血管流量，并能提高心肌對(duì)強(qiáng)心苷的作用敏感性，增加心排出量，減弱心肌 應(yīng)激性和傳導(dǎo)性，具有抗心室顫動(dòng)，心房顫動(dòng)和陣發(fā)性心律失常。
[0042] 6、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈：山楂浸膏、山楂黃酮及皂苷都具有擴(kuò)張冠脈血管的作用，能增加 冠狀動(dòng)脈血流量，但不降低心肌耗氧量和氧利用率。
[0043] 7、增加冠脈血流量：山楂降脂顆粒對(duì)兔、犬都有擴(kuò)張冠脈血管，增加動(dòng)脈血流量的 作用。用放射性 86銣測(cè)量證明，山楂黃酮水解產(chǎn)物均能增加小鼠心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量，其中水 解產(chǎn)物作用最強(qiáng)，此作用可能與山楂擴(kuò)張冠脈血管，改善冠脈循環(huán)有關(guān)。
[0044] 8、抗心肌缺血：山楂提取物有預(yù)防或減輕異丙腎上腺素引起的豚鼠心肌缺血或壞 死作用，對(duì)腦垂體后葉素引起的家兔或大鼠急性心肌缺血亦有明顯的預(yù)防和對(duì)抗作用。
[0045] 9、緩解血管痙攣：山楂浸膏和水解產(chǎn)物對(duì)氯化鉀引起離體血管條痙攣有緩解作 用，其緩解率與潘生丁相近。
[0046] 10、抗血小板聚集：用三磷酸腺苷為誘導(dǎo)劑，觀察山楂煎劑在體外對(duì)大鼠血小板聚 集的抑制作用，結(jié)果表明，山楂煎劑在體外有一定的抑制血小板聚集作用。
[0047] 11、保肝：生山楂可降低高脂飲料所致SD大鼠組織丙二醛、TC、TG的含量，清除肝 臟內(nèi)堆積的三酰甘油，減少脂肪酸對(duì)肝細(xì)胞毒性作用。使谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)降 低，達(dá)到降血脂、保肝的作用。黃酮類化合物對(duì)多種原因引起的肝損傷具有顯著的保護(hù)作 用。進(jìn)一步研究，山楂提取液對(duì)自由基誘導(dǎo)透明質(zhì)酸解聚有保護(hù)作用，并能明顯抑制慢性乙 醇中毒模型小鼠肝腺苷脫氫酶活性，表明山楂具有保護(hù)肝功能的作用。
[0048] 12、增強(qiáng)免疫力：山楂對(duì)兔血清溶菌酶的含量、血管血凝抗體滴度、心血淋巴細(xì)胞 E玫瑰花環(huán)形成率及淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均有顯著的增高作用。顯示山楂對(duì)體液免疫和細(xì)胞免 疫均有促進(jìn)作用。
[0049] 13、抗疲勞和耐缺氧：山楂具有抗疲勞作用。能降低體內(nèi)乳酸；降低血清尿素氮， 促進(jìn)糖原儲(chǔ)備提高肝糖原含量，并可以顯著延長(zhǎng)機(jī)體耐缺氧時(shí)間，提高缺氧能力，能延長(zhǎng)小 鼠在缺氧下環(huán)境下的存活時(shí)間，山楂還具有顯著的而缺氧作用。，因而具有抗疲勞和耐缺氧 作用。
[0050] 14、抗菌：山楂水煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、炭疽菌、痢疾桿菌、大腸桿菌具有較強(qiáng)的 抑制作用。
[0051] (五）、決明子提取物（cassia seed)，為豆科植物決明的成熟種子。性微寒，味甘、 苦、咸。歸肝、大腸經(jīng)。具有益腎清肝、清熱明目，潤(rùn)腸通便的功效。用于目赤澀痛、羞明多 淚、頭痛眩暈、目暗不明、潤(rùn)腸通便等疾病?，F(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，決明子降血脂、降血壓、降血 糖、保護(hù)肝臟、減肥、提高免疫力、通便、抗疲勞、抑制腸道菌群、改善視力、祛痤瘡、祛除黃褐 斑等作用。
[0052] 化學(xué)成份：含蒽醌類、決明子苷A、B、C、決明子內(nèi)酯、決明酮、氨基酸、維生素 A、谷 甾醇、棕櫚酸、硬脂酸及亞油酸等。
[0053] 藥理作用：1、降血脂：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，決明子能明顯降低血清中的甘油三酯濃度、 抑制膽固醇升高、肝內(nèi)甘油三酯、動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成作用。提高高密度脂蛋白的含量， 增加高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值，改善體內(nèi)膽固醇的分布。其降脂作用與決明子 所含的蘆薈大黃素、大黃素等有關(guān)，這種物質(zhì)有促進(jìn)腸道管運(yùn)動(dòng)，抑制膽固醇的吸收作用。 臨床用決明子開水沖泡代茶飲用，治療24例高脂血癥患者，1個(gè)月后血清總膽固醇平均下 降26%，1年后平均下降38. 7%。
[0054] 2、降血壓：決明子水煎劑及醇浸液對(duì)麻醉動(dòng)物具有降血壓作用，可使動(dòng)物收縮壓 和舒張壓均明顯降低。臨床上對(duì)17例陰虛陽(yáng)亢高血壓患者，用決明子、夏枯草水煎服，可明 顯提高降血壓療效。
[0055] 3、保護(hù)肝臟：決明子中含有的大黃酚具有保肝作用。而萘并吡喃酮糖甙對(duì)半乳糖 胺所致的肝損害有明顯的保護(hù)作用和對(duì)抗肝炎病毒的作用。
[0056] 4、減肥降脂：研究表明：決明子有平脂降脂，久服益精氣，輕身，具有良好的降脂 減肥作用。現(xiàn)代藥理研究證明，決明子能促進(jìn)脂類物質(zhì)代謝和抑制體內(nèi)對(duì)脂類物質(zhì)的吸收， 減少脂肪在肝臟的沉積并促進(jìn)排出體外，降低機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)水平。另外，決明子還具有潤(rùn)腸通 便作用，可干擾脂肪與碳水化合物的吸收，抑制脂合成作用。
[0057] 5、抗血小板聚集：決明子中的葡萄糖鈍葉素，葡萄糖橙鈍葉決明素，葡萄糖甙能強(qiáng) 烈的抑制由二磷酸腺苷、花生四烯酸、膠原引起的血小板聚集。
[0058] 6、提高免疫力：決明子對(duì)細(xì)胞免疫有抑制作用，對(duì)體液免疫無(wú)影響，而對(duì)巨噬細(xì)胞 吞噬動(dòng)能有增強(qiáng)作用。
[0059] 7、抑菌：決明子醇浸出物或煎劑對(duì)多種皮膚真菌及細(xì)菌有抑制作用。大黃素對(duì)金 黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿菌、肺炎球菌、流感桿菌及副傷寒桿菌在體外有不同程度的 抑制作用。
[0060] 8、利尿：決明子含大黃酚、大黃素甲醚對(duì)15-羥基前列腺素脫氫酶有弱的抑制作 用，因而可減緩具有利尿作用的前列腺素的代謝，使利尿時(shí)間延長(zhǎng)。
[0061] 9、通便：決明子水煎劑灌服小鼠，可使排便次數(shù)明顯增加。
[0062] (六）、紅曲（Monascus purpureus Went)又名紅曲色素（莫那克林類、洛伐他 ?。＜t曲是以大米發(fā)酵產(chǎn)生的一種天然色素，在我國(guó)已經(jīng)有幾千年的應(yīng)用歷史，這種天然 色素也是一種營(yíng)養(yǎng)素，具有一定的營(yíng)養(yǎng)和藥理作用。近些年來(lái)，紅曲在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域廣 泛使用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅曲的生物活性作用，有降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、免疫 抑制、保護(hù)肝臟、抗腫瘤、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、防治骨質(zhì)疏松癥等作用。
[0063] 化學(xué)成分：紅曲中的次生代物質(zhì)含有莫那克林系列，氨基丁酸、氨基葡萄糖、 甾醇、皂甙等活？性成分。
[0064] 藥理作用：1、降血脂：研究認(rèn)為，在人體內(nèi)的膽固醇合成中，對(duì)膽固醇的合成限速 酶（HMG-CoA還原酶），具有高效特異抑制作用，能有效阻斷體內(nèi)膽固醇的合成。人體中的 70 %的膽固醇由體內(nèi)合成，因此，抑制內(nèi)源性膽固醇過多的合成，能調(diào)節(jié)機(jī)體總膽固醇水 平，從而降低血漿中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，抑制動(dòng)脈 粥樣硬化斑塊的形成；保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞；抑制脂質(zhì)在肝臟沉積，對(duì)重癥膽固醇血癥也很 很好的作用。有研究表明，紅曲中的成分莫那克林K是重要的調(diào)節(jié)血脂功能因子。莫那克林 K的化學(xué)結(jié)構(gòu)相同于洛伐他汀，因此，紅曲具有降低膽固醇、甘油三酯，并可以調(diào)節(jié)膽固醇的 結(jié)構(gòu)，提高高密度脂蛋白膽固醇，降低低密度脂蛋白膽固醇。其作用機(jī)理是因?yàn)榧t曲不僅含 有莫那克林K，還有其他功能成分。有臨床研究，紅曲可使血漿總膽固醇下降35%-45%，低 密度脂蛋白膽固醇下降30-40%，甘油三酯有中等程度下降。對(duì)洛伐他汀的研究結(jié)果顯示， 用每晚40mg和每日兩次40mg治療6周，對(duì)家族型高血脂患者，總膽固醇下降24 %和34 %， 低密度脂蛋白膽固醇下降27%和39%，甘油三脂下降27%和12%，高密度脂蛋白分別升高 10%和 8%。
[0065] 2、降血壓：紅曲具有明顯的降血壓作用。對(duì)18周齡普通飼料中加入10%的紅曲和 10 %的混合制劑進(jìn)行試驗(yàn)結(jié)果顯示，加10 %的混合劑效果最好。有報(bào)道，紅曲降血壓表現(xiàn)為 綜合效果，除了紅曲中含有的降血壓因子氨基丁酸外，還有其他降壓成分和增效因子， 是多種成分的共同作用的結(jié)果。
[0066] 3、抗氧化：有研究紅曲中含有的輔酶Q10是細(xì)胞代謝及細(xì)胞呼吸的激活劑，具有 抗氧化作用，能抑制線粒體的過氧化，以保護(hù)生物膜結(jié)構(gòu)的完整。
[0067] 4、增強(qiáng)免疫力：研究表明，紅曲具有非特異性免疫增強(qiáng)作用，能提高吞噬細(xì)胞的吞 噬率，增加抗體的產(chǎn)生，改善T細(xì)胞功能。因此，紅曲具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
[0068] 另外，紅曲還有降血糖、抗腫瘤、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松等功效。
[0069](七）、白藜蘆醇（Resveratpol Res)，又稱芪三酚，是含有芪類結(jié)構(gòu)的非黃酮類多 酚化合物，廣泛存在于葡萄、松樹、虎杖、桑椹及花生等的天然植物及果實(shí)中。近年來(lái)，國(guó)內(nèi) 外學(xué)者對(duì)白藜蘆醇的生物學(xué)功能進(jìn)行了深層的研究，表明白藜蘆醇具有抗氧化、增強(qiáng)免疫 力、降血脂、降血壓、降血糖、減肥、護(hù)肝、抗炎、改善血液循環(huán)、防治心腦血管疾病、抗血栓、 抗菌、抗突變、抗輻射、防癌抗癌、改善視力、延緩衰老、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡及雌激素調(diào)節(jié)等多方 面有益人類健康的生物藥理活性。
[0070] 藥理作用：1、抗氧化和清除自由基：白藜蘆醇具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基的 功效。氧化和自由基的損傷是引起細(xì)胞DNA損傷進(jìn)而使細(xì)胞惡變的重要機(jī)制之一。白藜蘆 醇不僅可以抑制低密度脂蛋白氧化，還能抑制膜脂的過氧化，減少過氣化氫的產(chǎn)生，保護(hù)細(xì) 胞免受過氧化作用的傷害和組織受損等。白藜蘆醇的抗氧化作用，主要是通過清除或抑制 自由基的生成，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，調(diào)節(jié)過氧化相關(guān)的酶活性等機(jī)制發(fā)揮抗氧化作用。
[0071] 2、降血脂：研究表明，白藜蘆醇能顯著降低高脂大鼠血清膽固醇水平，且呈劑量依 賴關(guān)系，對(duì)連續(xù)給予6周高脂飼料引起的高脂血癥家兔血脂水平也有顯著對(duì)抗作用?？娠@ 著降低膽留醇酯和甘油三酯的分泌，使VLDL和LFL產(chǎn)生量也明顯下降。給患有脂肪肝及高 脂血癥的兔子喂食白藜蘆醇后發(fā)現(xiàn)，甘油三酯和總膽固醇在肝臟中的積聚明顯減少。實(shí)驗(yàn) 顯示，白藜蘆醇具有良好的降血脂作用，可用于臨床高血脂病人的治療。
[0072] 3、降血壓：據(jù)報(bào)道，西班牙一項(xiàng)新研究首次發(fā)現(xiàn)，紅酒中的白藜蘆醇可降低血壓， 研究顯示，心臟病高危男性每天飲用2杯無(wú)醇紅酒，4周會(huì)血壓明顯降低。研究人員證實(shí)，紅 酒中的白藜蘆醇物質(zhì)具有降血壓功效。其機(jī)理是白藜蘆醇可增加機(jī)體內(nèi)一氧化氮水平。人 體內(nèi)的一氧化氮分子有助于放松血管，同時(shí)降低收縮壓和舒張壓，增加心臟等主要器官的 血流量，因此具有降血壓作用。
[0073] 4、防治糖尿?。喊邹继J醇可減輕胰島素抵抗，調(diào)節(jié)代謝紊亂。據(jù)國(guó)內(nèi)報(bào)道， SIRTI (沉默信息調(diào)節(jié)因子）基因是迄今為止在哺乳動(dòng)物細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)與沉默調(diào)控基因 SIR2 同源性最高的系物，是一種二氫尿嘧啶脫氫酶（NAD)依賴去乙?；?，參與眾多基因轉(zhuǎn)移， 能量代謝及細(xì)胞衰老調(diào)節(jié)過程。最新研究表明，白藜蘆醇作為SIRT1激活劑，具有擬"卡路 里"限量的作用，可通過活化SIRT1下游的信號(hào)傳導(dǎo)通路對(duì)糖尿病、心血管疾病與衰老相關(guān) 的疾病產(chǎn)生重要的保護(hù)作用。SIRT1不僅可增加線粒體含量，延長(zhǎng)細(xì)胞存活期，還能調(diào)控胰 島β細(xì)胞的胰島素分泌功能，具有減輕胰島素抵抗的作用，其機(jī)制可能與沉默酪氨酸蛋白 磷酸酯酶IB(PRPIB)的表達(dá)相關(guān)。此外，SIRT1能通過激活轉(zhuǎn)錄因子并調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)移因子與C/ EBP的相互作用增加血清脂聯(lián)素的表達(dá)。國(guó)外研究表明，白藜蘆醇在小鼠模型試驗(yàn)中具有降 糖作用，能夠提高對(duì)胰島素的敏感性，因此具有治療糖尿病的作用。
[0074] 5、改善血液循環(huán)：白藜蘆醇可以防止血小板聚集，并能使動(dòng)脈放松，保護(hù)血管內(nèi)細(xì) 胞內(nèi)壁，還可提高了信號(hào)分子一氧化氮的生成，促進(jìn)血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)。
[0075] 6、減肥：一項(xiàng)白藜蘆醇干預(yù)隨機(jī)對(duì)照交叉研究中，11名健康肥胖患者每日攝入白 藜蘆醇或安慰劑，干預(yù)30天，結(jié)果顯示，與安慰組相比，白藜蘆醇顯著降低了睡眠狀態(tài)的代 謝率，提高細(xì)胞內(nèi)脂質(zhì)水平，降低了肝內(nèi)脂肪含量、血糖水平、血液甘油三酯水平、丙氨酸、 氨基轉(zhuǎn)移酶和炎癥標(biāo)記物IL-6、TNF-五等的表達(dá)。另?yè)?jù)研究證實(shí)，白藜蘆醇可能是通過激 活SIRTI (沉默信息調(diào)節(jié)因子I)和PGC- α (過氧化物酶體增殖物激活受體Y輔酶激活因子 1 α )的活性而對(duì)膳食誘導(dǎo)大鼠肥胖與胰島素抵抗起防治作用，并且將Sirti確定為白藜蘆 醇調(diào)節(jié)能量代謝平衡控制體重所需要依賴的一個(gè)關(guān)鍵基因。據(jù)國(guó)外報(bào)道，紅酒中的白藜蘆 醇可防止肥胖，能抑制脂肪細(xì)胞生長(zhǎng)。紅酒進(jìn)入人體后，白藜蘆醇可自動(dòng)轉(zhuǎn)化為白皮杉醇。 經(jīng)消化分解酒精和白皮杉醇進(jìn)入血液"攻擊"脂肪細(xì)胞堆積部位。研究人員在測(cè)試中發(fā)現(xiàn)， 白皮杉醇"粘上"新生脂肪細(xì)胞的胰島素受體，阻礙脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)粘住其他細(xì)胞，由于白 皮杉醇的存在新生脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)遭阻礙或完成抑制。研究證實(shí)，白皮杉醇改變了脂肪生 長(zhǎng)，即新生脂肪細(xì)胞成長(zhǎng)為成熟細(xì)胞過程中的基因表達(dá)，基因功能和胰島素活動(dòng)。脂肪生成 是一個(gè)重要的分子目標(biāo)。白皮杉醇正是"攻擊"這一目標(biāo)來(lái)阻礙或抑制脂肪堆積，防止身體 長(zhǎng)胖。另?yè)?jù)美國(guó)報(bào)道，白藜蘆醇燃燒脂肪的效果特別好，它能燃燒脂肪細(xì)胞的速度比正常速 度快出2. 4倍。
[0076] 7、抗炎：血管炎癥是2型糖尿病和心血管疾病的共同病理生理基礎(chǔ)，以往的研究 顯示白藜蘆醇具有抗炎作用。研究者發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇具有血小板依賴性抗血栓形成和抗炎 特性，對(duì)于具有心血管疾病的2型糖尿病患者，采用白藜蘆醇治療4周，部分炎癥和代謝標(biāo) 志物水平顯著改善，即果糖氨，高敏C反應(yīng)蛋白和總膽固醇水平顯著降低。英國(guó)研究發(fā)現(xiàn)， 紅灑中的白藜蘆醇有助于對(duì)抗炎癥。研究人員將實(shí)驗(yàn)鼠分為兩組，先給一組注射白藜蘆醇。 再給兩組小鼠同時(shí)注射強(qiáng)炎性藥劑，結(jié)果顯示，未注射白藜蘆醇的小鼠表現(xiàn)出嚴(yán)重的敗血 癥癥狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無(wú)恙，研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇抑制了引發(fā)炎癥的兩 種主要蛋白質(zhì)。
[0077] 8、防治心血管疾病：白藜蘆醇通過抗氧化、抗炎、抗血小板聚集、抗凋亡，調(diào)節(jié)血管 生成及功能等多個(gè)信號(hào)途徑，對(duì)改善心肌缺血，內(nèi)皮的細(xì)胞損傷，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成， 心肌肥大和心律失常等具有明顯的效果。進(jìn)一步研究，白藜蘆醇可增加一氧化氮合成酶的 表達(dá)，增加體內(nèi)一氧化氮含量，松馳血管，發(fā)揮保護(hù)心血管的作用。利用以上兩種作用及增 大鈣激活的鈣通道活動(dòng)和雌激素樣作用，起到防治心血管病的作用。
[0078] 9、保護(hù)肝臟：白藜蘆醇具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可有效調(diào)節(jié)肝細(xì)胞功能。研究發(fā) 現(xiàn)，白藜蘆醇對(duì)過氧化玉米油所致大鼠肝損傷有保護(hù)作用，可抑制大鼠肝中過氧化類脂質(zhì) 化合物的堆積，降低小鼠血清中的谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶的水平以及脂質(zhì)過氧化水平。 另?yè)?jù)研究，白藜蘆醇可抑制小鼠肝臟甘油三酯和膽固醇的沉積。同時(shí)可通過抑制小鼠肝臟 脂肪過氧化反應(yīng)，促使天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平上升，通過血清上升的兩種酶 對(duì)肝臟具有很好的保護(hù)作用。
[0079] 10、抗血栓：白藜蘆醇可抑制脂氧化酶合成，該酶存在于白細(xì)胞、心臟、大腦、肺和 脾臟中。因此白藜蘆醇可防止血管中血液凝塊的形成，且在使用可樂寧高血壓藥物治療后， 白藜蘆醇也可同樣抑制血小板聚集及動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。
[0080] 11、延緩衰老：據(jù)報(bào)道，意大利科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄中含有的白藜蘆醇能使魚延壽。 服用白藜蘆醇魚的壽命可延長(zhǎng)50%。有學(xué)者發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇作為最強(qiáng)的SIRTI，參與有機(jī)生 物平均生命周期的調(diào)控，且已證實(shí)攝入白藜蘆醇能使酵母、線蟲、果蠅和低等魚類等的壽命 延長(zhǎng)。另?yè)?jù)美國(guó)報(bào)道，紅酒中的白藜蘆醇能改善實(shí)驗(yàn)鼠健康狀況和延長(zhǎng)壽命的作用。隨著 年齡的增長(zhǎng)，人體染色體的完整性受到破壞，而白藜蘆醇可激活一種可恢復(fù)染色體健康的 蛋白質(zhì)，從而起到延緩衰老的作用。另有報(bào)道，白藜蘆醇能延長(zhǎng)人體酵母菌的壽命，具有延 長(zhǎng)人體壽命的作用。此外，白藜蘆醇還具有防癌抗癌、抗菌、抗過敏、抗輻射、保護(hù)視力、保護(hù) 神經(jīng)，提高記憶力、抗突變、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡等功效。
[0081] (八）、姜黃素（Curcumin)，姜黃素是從姜科、天南星科的一些天然植物的根莖中 提取的一種化學(xué)成分；是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮化合物，具有許多生物學(xué) 活性功效。醫(yī)學(xué)研究表明，姜黃素具有降血脂，抗腫瘤，抗氧化，抑制炎癥反應(yīng)、利膽、抗類風(fēng) 濕作用。
[0082] 生理功能：1、抗癌活性：據(jù)報(bào)道，研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素及其衍生物可抑制由1，2 -二 甲基肼（DMH)誘發(fā)的小鼠結(jié)腸癌變前異常腺體增生，腹腔注射（IP)DMH，三周后，口服（P0) 四氫姜黃素15-12周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，癌變前異常腺體增生質(zhì)量/小鼠質(zhì)量為（46. 6± 17. 7) %， 而對(duì)照組（不給四氫姜黃素）即此項(xiàng)比值為（63. 3±19. 4)%，這說明姜黃素及其衍生物四 氫姜黃素可阻止小鼠結(jié)腸癌變前異常腺體的增生。以上研究結(jié)果看出，姜黃素的抗癌效應(yīng) 是通過保護(hù)正常細(xì)胞對(duì)抗各種致癌因素或抑制腫瘤細(xì)胞發(fā)展的某些環(huán)節(jié)而起作用。另?yè)?jù)美 國(guó)報(bào)道，姜黃素能有效抑制皮膚癌細(xì)胞生長(zhǎng)。研究人員使用不同劑量和不同次數(shù)姜黃素對(duì) 三批黑素瘤進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，姜黃素能使黑素瘤皮膚癌細(xì)胞更容易自我毀滅。研究人 員還發(fā)現(xiàn)，姜黃素有助于防止乳腺癌腫瘤擴(kuò)散到肺部，還可抑制了兩種可使腫瘤細(xì)胞永不 死亡的蛋白質(zhì)。另?yè)?jù)日本報(bào)道，姜黃素具有抑制細(xì)胞增生的作用。研究人員將姜黃素放到 兩種據(jù)認(rèn)為癌癥細(xì)胞增生有關(guān)的酶中，在37°C的溫度下使它們發(fā)生反應(yīng)，結(jié)果證實(shí)，姜黃素 比現(xiàn)在使用的抗癌藥物能更好地抑制酶的活性。姜黃素的抗癌活性其作用是抗氧化功效表 現(xiàn)。因?yàn)榘┌Y最主要是由人體內(nèi)產(chǎn)生大量氧自由基引發(fā)的，而姜黃素作為一類多酚，具有一 定的吸附自由基作用，于是通過清除人體產(chǎn)生的自由基，顯示出具有一定的抗癌作用。
[0083] 2、抗氧化：姜黃素具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可清除體內(nèi)有害自由基，對(duì)0H ·自由基 的清除率可達(dá)69%。姜黃素能提高大鼠肝組織均漿中多種抗氧化酶的活性，能使S0D、過氧 化氫酶，谷胱苷肽過氧化酶的活性分別提高約20 %，在比較了各種姜黃素和α -生育粉的 抗氧化能力最強(qiáng)。經(jīng)試驗(yàn)，姜黃素對(duì)大鼠胸、心、肝、腎、臟等組織都有明顯的抗氧化作用，使 過氧化脂質(zhì)（LP0)含量降低，從而延緩組織老化。
[0084] 3、抗炎抗菌：炎中是誘發(fā)多種慢性疾病誘因。有人通過研究發(fā)現(xiàn)姜黃素具有較強(qiáng) 的抗炎作用，而且其作用非常類似于非留體抗炎藥抗炎作用。隨后，作為有效的非留體消炎 藥進(jìn)入II期臨床試驗(yàn)，對(duì)18名風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和骨關(guān)節(jié)炎病人做短期、雙盲、交叉試驗(yàn)，顯示 出令人滿意的結(jié)果，又有研究，通過灌胃的方式給予甲醛誘發(fā)關(guān)節(jié)炎的大鼠姜黃素和姜黃 素鈉，結(jié)果其抑制率為45-50%。還有研究表明，姜黃素抑制大鼠腹腔巨嗜細(xì)胞分泌的容酶 體和花生四烯酸的代謝，腹腔注射（IP)姜黃素 lh，可明顯抑制花生四烯酸的代謝，減少前 列腺素 E2(PGE2)的釋放達(dá)45%，白介素比為61%，白介素(；為34%，同時(shí)對(duì)膠原酶，彈性 蛋白酶和透明質(zhì)酸酶的分泌抑制率分別為57^^61%和66%，表明姜黃黃對(duì)抑制炎癥反應(yīng) 的發(fā)展過程起到抗炎作用。
[0085] 4、降血脂：姜黃素可顯著降低血清和肝臟膽固醇及甘油三酯水平，尤以甘油三酯 作用更為明顯。研究實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，姜黃素可能是通過抑制膽固醇的合成，起到降低高血脂的作 用。姜黃素具有顯著的降低血清和肝臟中的膽固醇及甘油三酯，可用于肥胖和IV型高血脂 的治療。實(shí)驗(yàn)顯示，姜黃素能顯著降低血清總膽固醇和甘油三酯的作用，尤以降低甘油三酯 最為明顯，起到治療高血脂癥的作用，其作用尤于降脂寧和煙酸。研究證實(shí)，姜黃素降血脂 作用機(jī)制是通過抑制體內(nèi)膽固醇的合成，來(lái)降低血清和肝臟中的甘油三酯來(lái)實(shí)現(xiàn)的。并對(duì) 肝臟也有保護(hù)作用。
[0086] 5、抗病毒：姜黃素具有抗病毒的生理活性。在對(duì)姜黃素研究中發(fā)現(xiàn)其對(duì)人類免疫 缺陷病毒（HIV)有抑制作用，主要通過抑制HIV長(zhǎng)末端重復(fù)序列（LTR)活性，抑制病毒復(fù)制 的相關(guān)酶（逆轉(zhuǎn)錄酶、蛋白酶和HIVI整合酶）及對(duì)細(xì)胞因子的影響，進(jìn)一步抑制HIVI整合 酶的蛋白復(fù)制。有研究指出，Tat是被HIVI感染細(xì)胞所分泌的一種物質(zhì)，而Tat反過來(lái)又 可激活HIVI-LTR，姜黃素可抑制Tat與HIVI-LTR之間的這種相互作用，抑制率達(dá)70-80 %。
[0087] 6、保護(hù)肝臟：姜黃素有對(duì)抗四氯化碳和半乳糖胺對(duì)大鼠原代謝細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)所致的 損傷，對(duì)四氯化碳碳和半乳糖胺引起的大鼠原代肝細(xì)胞的毒性也有對(duì)抗作用。姜黃素還能 使升高的谷草、谷丙轉(zhuǎn)氨酶值分別降低，預(yù)先給予姜黃素可減輕大鼠對(duì)乙酰胺基酚所致肝 損傷。國(guó)外報(bào)道，最新研究發(fā)現(xiàn)，咖喱中的姜黃素對(duì)肝臟有保護(hù)作用。研究人員將患有慢性 肝炎的大鼠對(duì)照實(shí)驗(yàn)顯示，喂食咖喱的老鼠數(shù)周后肝炎癥狀減輕。對(duì)照組無(wú)明顯變化。因 此，姜黃素具有明顯的保肝作用。進(jìn)一步的研究，姜黃素還有保護(hù)肝細(xì)胞的作用，對(duì)治療肝 病有一定的功效。
[0088] 7、防治糖尿病、降血糖：據(jù)國(guó)外研究，姜黃素可防治糖尿病，能使糖尿病高?；颊?免于患病。研究者發(fā)現(xiàn)，每天服用一定量的姜黃素時(shí)間9個(gè)月，可以阻止前期糖尿病發(fā)展為 糖尿病，前期糖尿病是指在患有高血糖癥和低血糖癥的患者中存在葡萄糖代謝障礙，雖然 未達(dá)到2型糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)，但可能完全發(fā)展為糖尿病。先前的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，姜黃素可以幫 助細(xì)胞抵抗炎癥、抗氧化、而炎癥和氧化可以導(dǎo)致一系列的疾病。研究人員對(duì)240名患有前 期糖尿病的成年人被隨機(jī)實(shí)驗(yàn)服用姜黃素膠囊和安慰劑，9個(gè)月后，116名服用安慰劑的病 人中有19人發(fā)展為2型糖尿病，而服用姜黃素的119人中沒有1個(gè)發(fā)展為2型糖尿病。研 究人員發(fā)現(xiàn)，姜黃素能夠增強(qiáng)胰島素 β細(xì)胞的功能，正是這種細(xì)胞釋放出調(diào)節(jié)血糖的胰島 素。研究人員說，是姜黃素的抗炎癥作用保護(hù)了胰腺β細(xì)胞免受損害。
[0089] 8、改善脂質(zhì)代謝：姜黃素能降低β -α脂蛋白的濃度。研究認(rèn)為，姜黃素可通過抑 制膽固醇的合成，起到治療高血脂的作用。肥胖患者大多伴有高血脂癥，長(zhǎng)期高血脂會(huì)導(dǎo)致 動(dòng)脈粥樣硬化，引起早衰或心臟病。對(duì)肥胖癥的治療除節(jié)食外，減少體脂是主要目的。實(shí)驗(yàn) 顯示，姜黃素具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，尤以降低甘油三酯最為明顯，使體重接近 正常。其機(jī)理可能是姜黃素降低血脂或肝臟內(nèi)甘油三酯的作用顯著。可用于肥胖癥和IV 型高血脂的治療，并且能預(yù)防脂肪肝。
[0090] (九）、蘋果多酚（Apple Polyphenols ΑΡ)，蘋果多酚是蘋果中所含的一種多元酚 類物質(zhì)的通稱，也廣泛存在水果和蔬菜中，具有多種生物功能。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果味甘涼， 具有生津清肺、健脾、益胃、養(yǎng)心等功效，現(xiàn)代研究認(rèn)為，蘋果多酚具有抗氧化，降血脂、抗動(dòng) 脈粥樣硬化、減肥、防治心血管病，抗過敏、防突變、消臭、防紫外線、養(yǎng)顏美容、消除黃斑、防 癌抗癌等作用。
[0091] 化學(xué)成分：原花青素，黃酮醇類（槲皮苷配糖體）酚酸類和二羥查爾酮類（根皮苷 糖體）等。
[0092] 生理功能：1、抗氧化：蘋果多酚的抗氧化特性是通多種途徑綜合作用實(shí)現(xiàn)的，蘋 果多酚具有很強(qiáng)的供氫和電子能力，對(duì)多種活性氧有清除作用，可將單線態(tài)氧還原成活性 較低的三線態(tài)氧，從而減少氧自由基的產(chǎn)生的可能性，同時(shí)也可有效清除各種自由基。其 次，蘋果多酚可以使鄰位二酚羥基與金屬離子螯合，減少金屬離子對(duì)氧化反應(yīng)的摧化；另 夕卜，對(duì)于有氧化酶存在的體系，蘋果多酚能與其發(fā)生沉淀，抑制氧化酶的活性，對(duì)自由基也 有間接清除作用。
[0093] 2、降血脂：研究表明，蘋果多酚可使血清中的總膽固醇和甘油三酯明顯下降。動(dòng) 物實(shí)驗(yàn)顯示，在大鼠飼料中加入適量的蘋果多酚以比較其對(duì)脂質(zhì)代謝的影響，結(jié)果顯示，大 鼠血清中的膽固醇濃度明顯下降，血清中的甘油三酯的量則有較大幅度的下降，高密度脂 蛋白升高。其作用機(jī)制是蘋果多酚通過抑制腸道對(duì)外源性膽固醇的吸收，加速膽固醇的代 謝及促進(jìn)排泄，抑制胰脂肪酶的活性，而降低對(duì)外源性甘油三酯的吸收。另有報(bào)道，目前已 有研究顯示，蘋果多酚能有效調(diào)控機(jī)體膽固醇代謝，抑制內(nèi)源性膽固醇合成。根皮苷屬于黃 酮中的二氫查爾酮苷類，是蘋果多酚含有的特征活性物質(zhì)。研究結(jié)果顯示，根皮苷能夠降低 HMG-C0A還原酶mRNA及蛋白質(zhì)的表達(dá)水平，從而減少膽固醇在機(jī)體內(nèi)的合成，能有效調(diào)控 血液中LDL-C向肝臟逆轉(zhuǎn)運(yùn)。研究顯示根皮苷能有效上調(diào)LDL-R的mRNA表達(dá)水平，從而加 速血液中LDL-C向肝臟進(jìn)一步代謝轉(zhuǎn)化。因此，根皮苷調(diào)控膽固醇代謝的機(jī)制是通過減少 膽固醇內(nèi)源合成，加速血液低密度脂蛋白膽固醇向肝臟轉(zhuǎn)運(yùn)以膽固醇向膽汁酸轉(zhuǎn)化，增強(qiáng) 膽固醇排泄等代謝途徑來(lái)實(shí)現(xiàn)的。
[0094] 3、降血壓，研究認(rèn)為，人體腎臟的功能之一是分泌血壓增高的"血管緊張素"和是 血壓降低的"舒緩激肽"以保持血壓的平衡。當(dāng)促進(jìn)兩類物質(zhì)轉(zhuǎn)換的酶活性過強(qiáng)時(shí)，血管緊 張素轉(zhuǎn)換酶增加血壓就上升，蘋果多酚可抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性的作用，因而蘋果變 酚可起到降低血壓的作用，另有報(bào)道，蘋果多酚還能改善血管的滲透性，能有效增加心肌和 血管壁彈性，有效降低血壓。
[0095] 4、降脂減肥：蘋果多酚可抑制脂肪在小腸中的吸收并促進(jìn)排泄，還可抑制脂肪在 肝臟內(nèi)的合成，促進(jìn)脂肪燃燒，以達(dá)到減肥瘦身的目的。據(jù)國(guó)外報(bào)道，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，蘋 果多酚可以抑制脂肪的吸收，從而減少脂肪在體內(nèi)蓄積的作用。研究者對(duì)4周齡的大鼠進(jìn) 行實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，飲料中添加蘋果多酚組大鼠的內(nèi)臟重量的增加在一定程度上受到抑制， 同時(shí)發(fā)現(xiàn)，大鼠糞便量也有增加的傾向，其血清中的中性脂肪和膽固醇值的上升受到了抑 制；在肝臟中促進(jìn)脂肪燃燒的一種酶（C0A氧化酶）的活性被激活，大鼠體內(nèi)脂肪合成相關(guān) 酶系中的脂肪酸合成酶的活性也有所降低，因此具有降脂減肥的作用。據(jù)美國(guó)報(bào)道，蘋果多 酚具有燃燒脂肪的作用，有助于減少體內(nèi)的白色脂肪，降低患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
[0096] 5、降血糖：糖尿病是由于胰島素分泌不足和血糖過高而引起糖脂肪和蛋白質(zhì)代謝 紊亂。蘋果多酚對(duì)人體的糖代謝障礙具有調(diào)節(jié)作用，能降低血糖水平，從而有效預(yù)防和治 療糖尿病。另?yè)?jù)報(bào)道，蘋果多酚可抑制人體對(duì)葡萄糖的吸收能力。其作用機(jī)理主要是通過 阻止葡萄糖的吸收和降低碳水化合物的兩種方式來(lái)降低血糖含量。另外，蘋果多酚能增強(qiáng) α -淀粉酶等酶類的活性可使單糖的產(chǎn)生下降，從而降低血糖濃度。
[0097] 6、抗炎：據(jù)報(bào)道，研究表明，在切除卵巢大鼠膳食中添加0.25%的根皮苷在機(jī)體 內(nèi)具有較好的抗炎效果。
[0098] 另外，蘋果多酚還可抗過敏、抗衰老、抗突變、防治冠心病、防癌抗癌、防曬、美容養(yǎng) 顏、祛除黃褐斑等作用。
[0099] (十）、α -亞麻酸（a-Linolenic acid ALA)，是DHA和ΕΡΑ的母體，主要存在于亞 麻籽油，紫蘇籽油之中，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為0撤、0?43?八、抗凝酶等活性物質(zhì)， 〇-亞麻酸屬 于ω -3系列多烯脂肪酸，為不飽和脂防酸，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要成分之一，在人體 內(nèi)不能合成、代謝，為必需脂肪酸必需從體外攝取?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，α-亞麻酸能增強(qiáng) 智力和免疫力、保護(hù)視力、降血脂、降血壓、降血糖、抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制 癌癥的發(fā)生與轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和過敏性疾病，炎癥以及減緩人體衰老等。另外，α-亞 麻酸還可預(yù)防和治療糖尿病、類風(fēng)濕病、抑郁癥、精神分裂癥、老年癡呆癥、過敏、哮喘、腎病 和慢性阻塞性肺炎等。
[0100] 生理功能：1、降血脂，抗動(dòng)脈硬化：α-亞麻酸能顯著降低血清中甘油三酯的含 量，防止動(dòng)脈硬化的作用，還可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，α-亞麻酸通過 抑制肝臟內(nèi)的甘油三酯和低密度脂蛋白的生成，提高高密度脂蛋白膽固醇的含量，改善低 密度脂蛋白與高密度脂的比例。α -亞麻酸可清除血液中的甘油三酯，減少內(nèi)源性膽固醇的 合成，增加體內(nèi)膽固醇與膽酸的排泄，還可做為前列腺的前體物質(zhì)前列環(huán)素，具有很強(qiáng)的抗 凝和血管擴(kuò)張作用，預(yù)防動(dòng)脈硬化。據(jù)國(guó)外報(bào)道，澳大利亞科研人員發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充ω-3脂肪酸 可治療高甘油三酯血癥，結(jié)果表明，在ω -3脂肪酸試驗(yàn)組，患者甘油三酯水平在飲食干預(yù) 后降低6%，在完成治療后降低了 56%。隨機(jī)效應(yīng)模型顯示，ω-3脂肪酸降低甘油三脂的 效果明顯好于對(duì)照組（Ρ = 〇· 0487)。
[0101] 2、防治心血管疾?。害?亞麻酸具有降低膽固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白的作 用。其代謝產(chǎn)物具有抗凝血和擴(kuò)張血管，增加血管彈性，抑制血小板聚集，具有防治心血管 病的作用。據(jù)國(guó)外報(bào)道，美國(guó)研究人員對(duì)近8萬(wàn)名女性長(zhǎng)達(dá)16年的跟蹤研究證實(shí)，經(jīng)常食 用α -亞麻酸的女性與基本不食用的女性相比，其心臟功能衰竭和冠狀動(dòng)脈疾病所導(dǎo)致的 死亡風(fēng)險(xiǎn)可減少46 %，心臟病衰竭的猝死風(fēng)險(xiǎn)降低為68 %。
[0102] 3、抗血栓：實(shí)驗(yàn)證實(shí)，α -亞麻酸可抑制血小板能和血清素的游離基，從而抑制血 栓疾病的發(fā)生。α -亞麻酸等不飽和脂肪酸具有降低血小板ΑΑ水平和抑制血栓素 Α生成的 作用，還可使血小板活性減弱，有效控制血小板在血管壁凝集，從而減少血栓形成。
[0103] 4、減肥：α -亞麻酸能促進(jìn)能量產(chǎn)生，使人體獲得更多的氧氣，有助于增加氧氣比 率、代謝率、能量水平及體力。有助于減輕體重，α-亞麻酸在人體會(huì)增加代謝率及能量消 耗，燃燒更多的卡路里，能對(duì)脂肪細(xì)胞產(chǎn)生一定的作用，使其轉(zhuǎn)化為像荷爾蒙同樣的前列腺 素，這種物質(zhì)能讓人保持苗條。另外，α-亞麻酸有助于人體排出存在于腎臟內(nèi)多余水分， 而這些水分是某些人體超重的重要因素。
[0104] 5、防治糖尿病，研究表明，α-亞麻酸可明顯修復(fù)胰島的功能，促進(jìn)胰島中β細(xì)胞 分泌胰島素，提高受體對(duì)胰島素的敏感性。連續(xù)服用3周，血糖平衡下降，服用6-10個(gè)月， 胰島功能可得到恢復(fù)。
[0105] 6、抗炎：α -亞麻酸對(duì)各種炎癥和細(xì)胞因子有抑制作用，能減少炎癥因子的生成。 另有報(bào)道，α -亞麻酸具有良好的抗炎作用，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者攝入α -亞麻 酸后可以完全停止服用非類固醇抗炎藥物。另有部分可將非固醇抗炎藥物減半。
[0106] 7、降血壓：α -亞麻酸能合成PGE1，PGE1能降低動(dòng)脈血壓，減少外周血管阻力，但 對(duì)正常血壓不會(huì)降低。
[0107] 8、增強(qiáng)免疫功能：α -亞麻酸有助于強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，在人體免疫系統(tǒng)中必需脂肪 酸，能保護(hù)基因免受損害，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力，提高人體抵抗力具有重要的作用。有研究發(fā) 現(xiàn)，α -亞麻酸可影響細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整性、穩(wěn)定性和流動(dòng)性，影響細(xì)胞運(yùn)動(dòng)，受體形成，受 腰帶與配體的結(jié)合等，從而減少細(xì)胞因子的產(chǎn)生和釋放，改善肺、肝臟、腸的血供和氧代謝。 因此，α -亞麻酸在細(xì)胞水平誘導(dǎo)的改變較為持久，是有效的免疫調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)素。
[0108] 9、延緩衰老：據(jù)報(bào)道，美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸能延緩人體衰老的進(jìn)程。成 年人服用ω-3脂肪酸有助于改善體脂肪比例，在一定程度上對(duì)"端粒"（染色體、端粒位上 的絲點(diǎn)，其主要功能是保持基因的穩(wěn)定狀態(tài)）有益，人體中的脂肪比例越低端粒就越長(zhǎng)，對(duì) 健康越有益。研究還發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸能將血液中的自由基對(duì)人體造成的損害降低15%， 另外，ω-3脂肪酸還能降低人體內(nèi)白細(xì)胞介素6的含量和人體內(nèi)炎癥水平。
[0109] ( -|^一）、大豆皂甙（Soybean saponin)，大豆皂甙是從大豆中提取的一類具有較 強(qiáng)生物活性的化學(xué)物質(zhì)，其分子由低聚糖與齊墩果稀三萜連接而成，即由萜類同系物（稱 為皂甙元）與糖縮合形成的一類化合物，根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)大豆皂甙可分為A、B、E三個(gè)系列。 近年來(lái)國(guó)內(nèi)外大量的研究表明，大豆皂甙具有抗氧化、抗病毒、抗炎、抗?jié)?、抗癌、增?qiáng)機(jī) 體免疫力等功能。能夠防止過氧化脂質(zhì)生成，降血脂、降低血漿中膽固醇含量、護(hù)肝、減肥、 降血壓、降血糖、抑制血栓形成，防治心血管疾病、延緩衰老等功效。
[0110] 生理功能：1、降血脂：大豆皂甙能增加膽汁酸的分泌，可降低血中膽固醇和甘油 三脂含量。有人用大豆皂甙與高脂飼料同時(shí)喂養(yǎng)家兔四周，結(jié)果家兔血清中膽固醇及甘油 三酯明顯低與單純喂飼高脂飼料的家兔組。但大豆皂甙與基礎(chǔ)飼料同時(shí)喂養(yǎng)家兔與單純喂 飼基礎(chǔ)飼料的家兔相比，兩者血清中膽固醇和甘油三酯含量并無(wú)明顯差別，說明大豆皂甙 對(duì)高脂肪膳食所致的高血脂癥具有防治作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，大豆皂甙可提高高密度脂蛋 白，降低低密度脂蛋白，具有降血脂、防治動(dòng)脈硬化作用。
[0111] 2、降血壓：研究表明，大豆皂甙能修復(fù)受損血管內(nèi)皮細(xì)胞，使其重新恢復(fù)正常血 壓，從根本上穩(wěn)定血壓。大豆皂甙還能降低血液黏稠度，減少心肌耗氧量，改善心功能，增加 微循環(huán)和末梢血管血流量，使血液流動(dòng)學(xué)改變、護(hù)心、護(hù)腦、護(hù)腎、長(zhǎng)期服用能有效對(duì)抗冠心 病、腦心栓等高血壓并發(fā)癥。
[0112] 3、降血糖：肌注大豆皂甙能明顯降低糖尿病大鼠血糖、血小板聚集率及TXA2、PGI 2 值，提高胰島素水平，有效抵抗糖尿病。
[0113] 4、減肥，肥胖是由脂肪增多，尤其是中性脂肪過多會(huì)引起肥胖，而肥胖會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈 硬化、高血壓及心血管等疾病?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大豆皂甙的重要功能抑制脂肪的吸收和在肝 臟中形成，促進(jìn)其分解代謝等。預(yù)防血栓，使血中膽固醇以及中性脂肪酸降低，改善高血壓， 動(dòng)脈硬化以及高血脂等癥，同時(shí)還能抑制葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂質(zhì)的功能，長(zhǎng)時(shí)間服用可以改變 腸黏膜及表面組織，有效防治肥胖。
[0114] 5、護(hù)肝：大豆皂甙能抑制脂肪和膽固醇在肝臟內(nèi)積蓄，并促進(jìn)快速分解與代謝，因 而，減輕肝臟脂質(zhì)代謝負(fù)荷，起到護(hù)肝的作用。另外，大豆皂甙還能抑制血中轉(zhuǎn)氨酶的作用， 對(duì)預(yù)防和治療某些肝病也有效。
[0115] 6、抗血栓：大豆皂甙具有抑制血小板聚集和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成，促 進(jìn)體內(nèi)纖維蛋白的溶解。表明大豆皂甙能調(diào)整機(jī)體溶血系統(tǒng)，冠狀動(dòng)脈與腦血管血流量以 及提高心肌供氧量等一系列功能。因此，大豆皂甙可抗血栓、腦溢血、冠狀動(dòng)脈硬化等心血 管系統(tǒng)疾病。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，在離體條件下不同種類的大豆皂甙及總皂甙都可抑制纖維 蛋白源向纖維蛋白轉(zhuǎn)化，而大豆皂甙1. II還能激活纖維蛋白溶酶活性。
[0116] 7.增強(qiáng)免疫力，據(jù)國(guó)內(nèi)報(bào)道，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，大豆皂甙可提高LAK(淋巴因子激活 的殺傷性細(xì)胞）細(xì)胞、NK(自然殺傷性細(xì)胞）細(xì)胞的活性，增加 IL-2(白介素）的分泌及增 強(qiáng)T、B淋巴細(xì)胞對(duì)C0NA (刀豆蛋白A)、LPS (脂多糖）的增殖能力，表明大豆皂甙在體內(nèi)對(duì) 小鼠的免疫功能有廣泛的作用。大豆皂甙對(duì)T細(xì)胞功能有增強(qiáng)作用，特別是T細(xì)胞功能的 增強(qiáng)使IL-2的分泌增強(qiáng)，而IL-2的功能使T細(xì)胞存活并增殖，促進(jìn)T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子， 增強(qiáng)誘導(dǎo)殺傷性T細(xì)胞，NK細(xì)胞的分化及提高LAK細(xì)胞活性，從而具有增強(qiáng)免疫功能。此 夕卜，大豆皂甙還能使荷瘤鼠的脾臟，胸腺明顯增加。
[0117] 8、抗氧化、抑制過氧化脂質(zhì)生成：研究發(fā)現(xiàn)，大豆皂甙可抑制血清中脂質(zhì)的氧化， 進(jìn)而抑制過氧化脂質(zhì)的生成。進(jìn)一步證實(shí)，大豆皂甙可使機(jī)體自身調(diào)節(jié)，增加體內(nèi)超氧化物 歧化酶的含量，以清除自由基，進(jìn)而減輕自由基的損害程度，減少脂質(zhì)過氧化的發(fā)生中使機(jī) 內(nèi)過氧化脂質(zhì)含量下降，從而起到抗氧化作用。
[0118] 9、抗病毒：有人研究大豆皂甙對(duì)人類艾滋病毒及感染和細(xì)胞的生物學(xué)活性均有一 定的抑制作用，認(rèn)為大豆皂甙在艾滋病的預(yù)防和治療中都非常有效。還有研究發(fā)現(xiàn)，大豆皂 甙對(duì)單純皰疹病毒1型（HSV-1)、腺病毒Η型等DNA病毒及脊髓灰質(zhì)炎病毒、柯薩奇等RNA 病毒均有明顯的抑制作用，表現(xiàn)出廣譜抗病毒能力。大豆皂甙抗病毒的機(jī)制，多數(shù)人認(rèn)為是 大豆皂甙對(duì)病毒的直接殺傷作用。另外，大豆皂甙能增強(qiáng)機(jī)體局部吞噬細(xì)胞和ΝΚ細(xì)胞的功 能，從而可增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞抵抗病毒的免疫力。
[0119] 另外，大豆阜式還具有抗衰老、抗突變、抗癌等功效。
[0120] (十二）、海藻酸鈉 （satium alginate SA)又名褐藻膠。是從褐藻植物中提取的 一種天然高分子多糖，也是一種水溶性膳食纖維，具有多種生理學(xué)獨(dú)特功能。有降血壓、降 血糖、調(diào)節(jié)血脂，增加飽腹感、減肥、增強(qiáng)免疫力、抗輻射、整腸、保護(hù)胃腸道、防癌抗癌，排出 重金屬等功能。
[0121] 生理功能：海藻酸鈉
[0122] 1、降血脂：海藻酸鈉具有降低血清總膽固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，降低 低密度脂蛋白，從而防治動(dòng)脈硬化。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，海藻酸鈉中高劑量組的總膽固醇及總 甘油三酯含量與高脂對(duì)照組比較，前者降低了 10. 6%、15%，后者降低了 19. 8%和27. 1%， 低、中、高實(shí)驗(yàn)組的高密度脂蛋白膽固醇與高脂對(duì)照組比較，分別升高17. 5 %、33. 7 %、 51 %。有報(bào)道對(duì)31位高血脂癥成人患者進(jìn)行口服海藻酸鈉，30天后檢測(cè)，結(jié)果顯示，血清總 膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白明顯下降。這是因?yàn)楹Ｔ逅徕c能抑制膽固醇在小腸內(nèi)吸 收并促進(jìn)排出，從而使膽固醇和甘油三酯下降。
[0123] 2、降血壓：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，血壓升高與人體內(nèi)氯離子含量升高有關(guān)，而海藻酸 鈉能與氯離子結(jié)合，并將其排出體外，使體內(nèi)氯離子水平降低，使血管緊張素 II形成減少， 體內(nèi)緩激肽增加，血管擴(kuò)張起到降壓作用。
[0124] 3、降血糖：胰島素的活性與人體內(nèi)的PH值有關(guān)，若PH值上升0. 1，則胰島素的活 性上升約30%。海藻酸鈉不僅能效調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡，提高海藻酸鈉的活性和胰島素的 敏感性，從而起到降血糖的作用。
[0125] 4、強(qiáng)化肝臟功能：長(zhǎng)期飲酒，可引起酒精性脂肪肝和肝硬化。肝臟是人體最重要的 代謝器管，同時(shí)肝臟還能分解、代謝人體內(nèi)的酒精等有毒物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，海藻酸鈉能增強(qiáng) 肝臟的功能，促進(jìn)人體毒素分解并促進(jìn)排泄，防止脂肪肝和病毒性肝炎發(fā)生。
[0126] 5、降脂減肥：海藻酸鈉具有獨(dú)特的降脂減肥作用，其減肥重要作用是抑制食欲。海 藻酸鈉屬于可溶性膳食纖維的特性，具有很強(qiáng)的吸水性，使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少食物的 攝入量，來(lái)減少動(dòng)物脂肪和膽固醇的吸收，達(dá)到減肥的作用。據(jù)國(guó)外報(bào)道，海藻酸鈉化合物 能阻止身體對(duì)脂肪的吸收，對(duì)減肥具有一定的功效。英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海藻酸鈉 能有效抑制人體對(duì)脂肪的消化與吸收。當(dāng)海藻酸鈉含量上升4倍之后，人體對(duì)抗脂肪吸收 的能力提高75%。
[0127] 6、吸附重金屬，海藻酸鈉其分子中存在有羥基、氨基等化學(xué)基團(tuán)，因而對(duì)許多重金 屬離子具有很好的螯合作用。不僅能有效吸附或捕集重金屬離子，而且還能抑制鉛等重金 屬在腸道內(nèi)的吸收，并促進(jìn)排出體外。
[0128] 7、增強(qiáng)免疫力：海藻酸鈉能明顯增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，并有增強(qiáng)體 液免疫功能的作用。研究表明，海藻酸鈉能明顯提高小鼠紅細(xì)胞C 36受體花環(huán)抑制率和紅細(xì) 胞c36受體花環(huán)促進(jìn)率，降低紅細(xì)胞免疫復(fù)合物花環(huán)率和血清中紅細(xì)胞c 36受體花環(huán)抑制率， 結(jié)果證實(shí)，海藻酸鈉對(duì)小鼠的紅細(xì)胞免疫功能有明顯的促進(jìn)作用。
[0129] 8、抗輻射：海藻酸鈉對(duì)輻射具有明顯的防護(hù)作用，它能使接受急性輻射的小鼠存 活率提高63 %，還能顯著減輕小鼠骨髓細(xì)胞輻射遺傳的損傷，能促進(jìn)造血干細(xì)胞等增殖和 分化，激活細(xì)胞內(nèi)多條信號(hào)傳遞系統(tǒng)，提高對(duì)輻射的耐受力，促進(jìn)造血系統(tǒng)受輻射損傷后的 恢復(fù)。
[0130] 9、抗菌：海藻酸鈉在試管內(nèi)同心性毛癬菌、鐵銹色小芽胞癬菌，腹股溝表皮癬菌， 紅色表皮癬菌等皮膚真菌有明顯的抑制作用。對(duì)枯草桿菌也有一定的抑制作用。
[0131] 10、抗腫瘤：海藻酸鈉能抑制小鼠 S180肉瘤的生長(zhǎng)。對(duì)小鼠巨噬細(xì)胞有較強(qiáng)的免 疫調(diào)節(jié)作用，這是抑制腫瘤的機(jī)制之一。此外，海藻酸鈉還具有降血壓、降血脂、降血糖、抗 病毒等功能，治療心血管病及腸道系統(tǒng)疾病。
[0132] 綜上所述，本產(chǎn)品具有滋補(bǔ)肝腎、活血化瘀等功效。用于降血脂、降血壓、降血糖、 減肥、抗炎、通便、保護(hù)肝臟、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗血栓、防治心腦血管疾病等功效。
[0133] 六、制作工藝：
[0134] 1、調(diào)配混合：先將設(shè)計(jì)配方中原料按物理特性進(jìn)行混合。
[0135] 2、攪拌：將混合后的原料送入攪拌機(jī)，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br> [0136] 3、壓片：將攪拌均勻的原料送入壓片機(jī)，壓制成片劑。
[0137] 4、檢驗(yàn)包裝：將壓制成的片劑，檢驗(yàn)合格包裝成為正式產(chǎn)品。
[0138] 調(diào)配混合工序是將設(shè)計(jì)配方中的原料按物理特性進(jìn)行混合的過程。攪拌工序是將 混合的原料攪拌均勻的過程。壓片工序是將攪拌均勻的原料送入壓片機(jī)壓制成片劑的過 程。檢驗(yàn)包裝工序是將壓制成的片劑，檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。
[0139] 七、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
[0140] 1、理化指標(biāo)：
[0141]
【權(quán)利要求】
1.降血脂黑枸杞片制作工藝，其特征為：黑枸杞提取物50千克、沙棘提取物30千克、 黃精提取物50千克、山楂提取物30千克、決明子提取物30千克、紅曲100千克、白藜蘆醇 20千克、姜黃素10千克、蘋果多酚60千克、α -亞麻酸60千克、大豆皂甙20千克、海藻酸 鈉50千克為原料，經(jīng)過將以上原料按物理特性混合，充分?jǐn)嚢杈鶆?，送入壓片機(jī)，壓制成片 齊[J，檢驗(yàn)合格，包裝成為正式產(chǎn)品。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK104206955SQ201410415853
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年8月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月17日
【發(fā)明者】茍春虎 申請(qǐng)人:茍春虎