一種陰米的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及五谷雜糧【技術領域】，具體涉及一種陰米的制作方法。本發(fā)明一種陰米的制作方法，其特征在于，包括以下制備步驟：A:將糯米精選除去雜質(zhì)后，用清水在10-20℃浸泡3-4天;B:將糯米中的水瀝干后用88℃～100℃蒸50～60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)冷卻，在沒有陽光的地方在10-20℃晾3-4天;C:揉搓成粒狀放至通風朝陽處晾曬至干燥無水分；D:放在鍋中，在120-150℃下與陳皮、八角、鹽混合炒10分鐘后?；穑鋮s；E:去除陳皮和八角后貯存即可。本發(fā)明制備的陰米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗、滋陰等作用，特別適合女性使用。不僅如此，本發(fā)明制備的陰米加入了鹽、八角和陳皮的味道，口感極佳。
【專利說明】一種陰米的制作方法
[0001]

【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及五谷雜糧【技術領域】，具體涉及一種陰米的制作方法。

【背景技術】
[0003]糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。雖然目前有很多中糯米的的加工方法，但是把糯米加工成陰米并煮食的方法并不多。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術的不足，提供一種糯米的制作方法。
[0005]本發(fā)明的目的是通過以下技術方案來實現(xiàn)的:
一種陰米的制作方法，包括以下制備步驟:
A:將糯米精選除去雜質(zhì)后，用清水在10-20°C浸泡3-4天；
B:將糯米中的水浙干后用88V?100°C蒸50?60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)冷卻，在沒有陽光的地方在10-20°C晾3-4天；
C:揉搓成粒狀放至通風朝陽處晾曬至干燥無水分；
D:放在鍋中，在120-150°C下與陳皮、八角、鹽混合炒10分鐘后停火，冷卻，所述陳皮、八角、鹽的重量為分別為糯米重量的0.1%、0.1%、0.2% ；
E:去除比米粒大的陳皮和八角后貯存即可。
[0006]相對于現(xiàn)有技術，本發(fā)明的顯著特點是:
本發(fā)明制備的陰米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗、滋陰等作用，特別適合女性使用。不僅如此，本發(fā)明制備的陰米加入了鹽、八角和陳皮的味道，口感極佳。

【具體實施方式】
[0007]實施例1
A:將糯米精選除去雜質(zhì)后，用清水在10-20°C浸泡3-4天；
B:將糯米中的水浙干后用88V?100°C蒸50?60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)冷卻，在沒有陽光的地方在10-20°C晾3-4天；
C:揉搓成粒狀放至通風朝陽處晾曬至干燥無水分；
D:放在鍋中，在120-150°C下與陳皮、八角、鹽混合炒10分鐘后?；穑鋮s，所述陳皮、八角、鹽的重量為分別為糯米重量的0.1%、0.1%、0.2% ；
E:去除比米粒大的陳皮和八角后貯存即可。
【權利要求】
1.一種陰米的制作方法，其特征在于，包括以下制備步驟: A:將糯米精選除去雜質(zhì)后，用清水在10-20°C浸泡3-4天； B:將糯米中的水浙干后用88V?100°C蒸50?60分鐘，蒸煮熟透后置于晾曬物內(nèi)冷卻，在沒有陽光的地方在10-20°C晾3-4天； C:揉搓成粒狀放至通風朝陽處晾曬至干燥無水分； D:放在鍋中，在120-150°C下與陳皮、八角、鹽混合炒10分鐘后?；?，冷卻，所述陳皮、八角、鹽的重量為分別為糯米重量的0.1%、0.1%、0.2% ； E:去除比米粒大的陳皮和八角后貯存即可。
【文檔編號】A23L1/182GK104222870SQ201410418036
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月25日 優(yōu)先權日:2014年8月25日
【發(fā)明者】王春波, 章亞祥, 王小敏 申請人:沭陽縣蘇合農(nóng)產(chǎn)品銷售專業(yè)合作聯(lián)社