一種藥食同源飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于保健飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，公開(kāi)了一種藥食同源飲料及其制備方法。所述藥食同源飲料由雞屎藤提取液、芡實(shí)汁、白茯苓清汁、紅棗汁、小米粥水以及輔料溶液組成。本發(fā)明所制備的飲料以藥食同源的中藥為原料，具有健脾消食、祛濕養(yǎng)胃、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)中益氣等作用；同時(shí)飲品酸甜可口，口感絲滑，符合孩子喜愛(ài)甜食的口味，但并不傷牙齒，是一種針對(duì)兒童健脾消食的飲料。本發(fā)明原料來(lái)源豐富，制備方法簡(jiǎn)單，可大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)；并且本產(chǎn)品具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
【專利說(shuō)明】一種藥食同源飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健飲料加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種藥食同源飲料及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，兒童健康越來(lái)越成為 人們關(guān)注的重點(diǎn)。而保證孩子的精力充沛，健康成長(zhǎng)，學(xué)習(xí)事半功倍的當(dāng)然就少不了良好的 飲食習(xí)慣，毫無(wú)疑問(wèn)，脾胃的健康至關(guān)重要。在生活中，小孩子容易出現(xiàn)食欲不振、脾弱氣 虛、小兒瘦弱等情況，因此，社會(huì)上出現(xiàn)了大量的健脾消食的藥品和保健食品。
[0003] 目前關(guān)于健胃消食的藥品和保健食品多不勝數(shù)，主要是以藥片、口服液、丸齊IJ、顆 粒的形式進(jìn)行銷(xiāo)售。但是藥三分毒，藥片對(duì)于兒童的身體健康可能存在一些未知的影響，并 且兒童一般對(duì)藥片有抵觸心理。對(duì)于保健食品，食品一般屬性味平和，對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，不易 消化。而飲料更能引起兒童的興趣，不僅能滿足兒童對(duì)甜食的喜愛(ài)，還能調(diào)理脾胃，更易消 化，而且彌補(bǔ)了健脾消食用品中缺乏飲品的處境，一舉兩得。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了克服現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)和不足，本發(fā)明的目的在于提供一種藥食同源飲料。
[0005] 本發(fā)明的另一目的在于提供上述藥食同源飲料的制備方法。
[0006] 本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
[0007] -種藥食同源飲料，由雞屎藤提取液、芡實(shí)汁、白茯苓清汁、紅棗汁、小米粥水以及 輔料溶液組分組成。
[0008] 所述輔料溶液包括麥芽糖醇溶液和檸檬酸溶液。
[0009] 所述藥食同源飲料由以下按重量份數(shù)計(jì)的組分組成：

【權(quán)利要求】
1. 一種藥食同源飲料，其特征在于：由雞尿藤提取液、巧實(shí)汁、白巧冬清汁、紅巧汁、小 米粥水W及輔料溶液組成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述藥食同源飲料，其特征在于：所述輔料溶液包括麥芽糖醇溶液 和巧樣酸溶液。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1?2任一項(xiàng)所述藥食同源飲料，其特征在于；所述藥食同源飲料由 W下按重量份數(shù)計(jì)的組分組成：
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述藥食同源飲料，其特征在于：所述雞尿藤提取液的制備方法，包 括W下步驟： a、 將雞尿藤進(jìn)行清洗，加水浸泡20?30min，于130?160°C下浸提20?40min，浸提 后采用濾布進(jìn)行粗過(guò)濾，得到濾液和濾渣，濾液備用； b、 向步驟a所述濾渣中加水進(jìn)行第二次煮沸浸提，浸提后粗過(guò)濾，合并兩次濾液，將濾 液進(jìn)行精過(guò)濾，得到雞尿藤提取液。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述藥食同源飲料，其特征在于：步驟a中所述雞尿藤與第一次浸 提的水的重量比為（30?50):巧00?1000); 步驟b中所述水與雞尿藤的重量比為（300?550) ;40;步驟b中第二次浸提的時(shí)間為 15 ?20min。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述藥食同源飲料，其特征在于：所述巧實(shí)汁的制備方法，包括W下 步驟： ① 將巧實(shí)用紗布包好，放入水中進(jìn)行浸泡50?60min，隨后于130?16(TC煎煮20? 40min，粗過(guò)濾，得到濾液和濾渣； ② 向?yàn)V渣中加入水，進(jìn)行第二次煎煮，煎煮后粗過(guò)濾，合并兩次濾液，再將濾液進(jìn)行精 過(guò)濾，得到巧實(shí)汁。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述藥食同源飲料，其特征在于：步驟①中所述巧實(shí)與第一次煎煮 的水的重量比為巧?10) : (70?200);步驟②中所述水與巧實(shí)的重量比為（60?150) ;5 ; 第二次煎煮的溫度為100?13(TC，煎煮的時(shí)間為10?15min。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述藥食同源飲料，其特征在于：所述白巧冬清汁的制備方法為取 白巧冬粉，加入水，于80?IOOC下保溫浸提2?化，得到白巧冬汁；在攬拌的條件下，再 將白巧冬汁煮至透明狀，過(guò)濾，得到白巧冬清汁；所述白巧冬與水的重量比為（10?20); (100?200)，所述攬拌轉(zhuǎn)速為100?300r/min。
9. 根據(jù)權(quán)利要求I所述藥食同源飲料，其特征在于：所述紅巧汁的制備方法為將紅巧 清洗，烘烤，加水保溫浸提，過(guò)濾，得到紅巧汁；所述紅巧與保溫浸提中水的重量比為（10? 15) : (150?250)，所述烘烤溫度為45?8(TC，烘烤時(shí)間；30?90min ;所述保溫浸提溫度 為6(TC?95C，浸提的時(shí)間；1?化； 所述麥芽糖醇溶液中麥芽糖醇與水的重量比為10 ;30 ;巧樣酸溶液中巧樣酸與水的重 量比為0. 1 ;50。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述藥食同源飲料的制備方法，其特征在于：包括W下步驟： (1) 將小米淘洗干凈放入已經(jīng)燒開(kāi)的水中進(jìn)行熬煮，取上層液，得到小米粥水； (2) 將有雞尿藤提取液、巧實(shí)汁、白巧冬清汁、紅巧汁W及小米粥水放入容器中煮沸隨 后加入輔料溶液進(jìn)行混勻，精過(guò)濾，殺菌，儲(chǔ)罐，封口，得到成品； 步驟（1)中所述小米與水的重量比為（100?150) ; (400?700)，熬煮的溫度為160? 200°C，熬煮的時(shí)間為30?80min。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK104256808SQ201410436324
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】李敏, 田琳琳, 蔣翠欣, 崔淑蓮, 汪碧濤 申請(qǐng)人:廣東嶺南職業(yè)技術(shù)學(xué)院