一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，其組成成分如下：奶粉30-40份，凍干豬油3-5份，蔗糖粉15-20份，麥芽糖精5-10份，凍干土豆粉3-5份，凍干柿子粉5-10份，凍干筋骨草粉3-5份，凍干龍眼粉1-3份，凍干南北杏粉3-5份，凍干川貝母粉2-5份，植物添加劑1-3份，麥飯石粉0.08-0.12份，冰片0.01-0.02份，胡蘿卜素0.03-0.05份，B族維生素0.04-0.06份，維生素C0.04-0.06份。本發(fā)明配方制得的奶茶攜帶方便，使用簡(jiǎn)單，而且口感香滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健胃整腸助消化、延緩老化、抗菌消炎、清熱解毒、提神消疲、祛風(fēng)寒、防蚊蟲叮咬功、預(yù)防感冒等功效，是非常好的一款戶外多功能便攜飲品。
【專利說明】一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健食品【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶。

【背景技術(shù)】
[0002] 凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處理過 程，因而可以最大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分、外觀形狀等；此外凍干產(chǎn) 品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上，且成品重量輕，便于攜帶和運(yùn)輸，是加工旅游、 休閑、方便食品絕好的方法。凍干食品，這一被譽(yù)為航天員食品的昔日貴族，如今悄然進(jìn)入 了人們的生活。超市里，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜 等等，隨處可見?？刹捎脙龈杉夹g(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多，但由于受各種因 素的限制真正被市場(chǎng)所接受的品種卻比較有限，而且絕大多數(shù)品種的市場(chǎng)均在國(guó)外。目前 我國(guó)生產(chǎn)的大宗品種有：雙孢磨菇、綠蘆筍、紅甜椒、青甜椒、甜玉米、草莓、小香蔥、胡蘿卜、 牛肉丁、蝦仁等。
[0003] 隨著國(guó)內(nèi)外戶外運(yùn)動(dòng)的盛行，其中包括登山、攀巖、懸崖速降、在野外露營(yíng)、野炊、 定向運(yùn)動(dòng)、溪流、探險(xiǎn)等項(xiàng)目，戶外運(yùn)動(dòng)中多數(shù)帶有探險(xiǎn)性，屬于極限和亞極限運(yùn)動(dòng)，有很大 的挑戰(zhàn)性和刺激性，但是危險(xiǎn)性也比較高，在戶外會(huì)遇到磕碰受傷，蚊蟲叮咬，而且人體 腸胃一旦不好，就會(huì)厭食，消化不良，戶外的水雖然純凈，但是會(huì)有些重金屬超標(biāo)無法預(yù)測(cè) 的水質(zhì)，而且還會(huì)遇到惡劣的環(huán)境，這除了需要健康的體質(zhì)和必要的生存技能外，還急需 一種具有保健效果、營(yíng)業(yè)豐富的易攜帶食品，方便食用，同時(shí)具有預(yù)防感冒、抗菌消炎、祛風(fēng) 寒、防蚊蟲叮咬的休閑食品，而且能有效排除飲用水中的重金屬傷害，保持人體的腸胃正 常，才能補(bǔ)充足夠能量，把戶外進(jìn)行到底，同時(shí)保證人身安全。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明目的是提供一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，是一款營(yíng)業(yè)豐富的易攜 帶食品，方便食用，同時(shí)具有預(yù)防感冒、抗菌消炎、清熱解毒、祛風(fēng)寒、防蚊蟲叮咬的特點(diǎn)，能 有效排除飲用水中的重金屬傷害，保持人體的腸胃正常，從而能補(bǔ)充足夠能量，把戶外進(jìn)行 到底，保證了人身安全。
[0005] 本發(fā)明的方案如下：一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶 粉30-40份，凍干豬油3-5份，蔗糖粉15-20份，麥芽糖精5-10份，凍干土豆粉3-5份，凍 干柿子粉5-10份，凍干筋骨草粉3-5份，凍干龍眼粉1-3份，凍干南北杏粉3-5份，凍干川 貝母粉2-5份，植物添加劑1-3份，麥飯石粉0. 08-0. 12份，冰片0. 01-0. 02份，胡蘿卜素 0· 03-0. 05 份，B 族維生素 0· 04-0. 06 份，維生素 C0. 04-0. 06 份。
[0006] 進(jìn)一步的，一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉35-38 份，凍干豬油3-5份，蔗糖粉16-18份，麥芽糖精6-8份，凍干土豆粉4份，凍干柿子粉6-8 份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉3-5份，植物添 加劑1. 5-2. 5份，麥飯石粉0. 09-0. 1份，冰片0. 01-0. 02份，胡蘿卜素0. 03-0. 05份，B族 維生素0. 04-0. 06份，維生素 CO. 04-0. 06份。
[0007] 進(jìn)一步的，一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉36份，凍 干豬油4份，蔗糖粉17份，麥芽糖精7份，凍干土豆粉4份，凍干柿子粉7份，凍干筋骨草粉 4份，凍干龍眼粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉3. 5份，植物添加劑1. 8份，麥飯石 粉0. 09份，冰片0. 016份，胡蘿卜素0. 04份，B族維生素0. 05份，維生素 C0. 05份。
[0008] 進(jìn)一步的，一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，所述植物添加劑的組成成分如 下：土黨參6-10份，綠茶2-5份，核桃仁2-6份，金銀花1-3份，陳皮3-5份，神曲1-1. 5份， 小茴香1-2份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 03-0. 05份。
[0009] 進(jìn)一步的，所述植物添加劑的組成成分如下：土黨參8份，綠茶3份，核桃仁4份， 金銀花2份，陳皮4份，神曲1. 2份，小茴香1. 4份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 04份。
[0010] 上述奶茶的制備方法，包括以下步驟： (1) 首先將植物添加劑混合均勻，然后通過造粒機(jī)制成顆粒或者塊狀物； (2) 將上述分量的奶粉，凍干豬油，蔗糖粉，麥芽糖精，凍干土豆粉，凍干柿子粉，凍干筋 骨草粉，凍干龍眼粉，凍干南北杏粉，凍干川貝母粉，麥飯石粉，冰片，胡蘿卜素，B族維生素， 維生素 C份稱量好后放入真空凍干倉(cāng)里，進(jìn)行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干25-30 小時(shí)，停止干燥； (3) 將步驟（2)冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)分別用超微粉碎機(jī)粉碎成為粉末； (4) 將步驟（3)所得粉末放入到紙杯中，然后投入步驟（1)所得顆?；蛘邏K狀物，按要 求包裝、入庫，即得本發(fā)明奶茶。
[0011] 食用方法：開袋后開水直接沖飲。
[0012] 本發(fā)明有益效果：本發(fā)明的凍干奶茶，采用冷凍干燥技術(shù)，最大限度的保留了各種 原料中所有營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃整腸助消化、延緩老化、抗菌消炎、清熱解毒、提神消疲、祛 風(fēng)寒、防蚊蟲叮咬功、預(yù)防感冒等功效，能有效排除飲用水中的重金屬傷害，保持人體的腸 胃正常，可以補(bǔ)充多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等足夠的能量，長(zhǎng)期飲用，可以益壽延 年。安全保質(zhì)期長(zhǎng)，攜帶方便，非常適合戶外愛好者使用，也適合普通民眾日常休閑食用，綠 色環(huán)保。

【具體實(shí)施方式】
[0013] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0014] 實(shí)施例1 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉30份，凍干豬油3份，蔗 糖粉15份，麥芽糖精5份，凍干土豆粉3份，凍干柿子粉5份，凍干筋骨草粉3份，凍干龍眼 粉1份，凍干南北杏粉3份，凍干川貝母粉2份，植物添加劑1份，麥飯石粉0. 08份，冰片 〇. 01份，胡蘿卜素〇. 03份，B族維生素0. 04份，維生素 C0. 04份。每份植物添加劑包含以 下成分：土黨參6份，綠茶2份，核桃仁2份，金銀花1份，陳皮3份，神曲1份，小茴香1份， 五香草和甘薯葉混合提取物〇. 03份。
[0015] 上述奶茶的制備方法，包括以下步驟： (1) 首先將植物添加劑混合均勻，然后通過造粒機(jī)制成顆?；蛘邏K狀物； (2) 將上述分量的奶粉，凍干豬油3-5份，蔗糖粉，麥芽糖精，凍干土豆粉，凍干柿子粉， 凍干筋骨草粉，凍干龍眼粉，凍干南北杏粉，凍干川貝母粉，麥飯石粉，冰片，胡蘿卜素，B族 維生素，維生素 C份稱量好后放入真空凍干倉(cāng)里，進(jìn)行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干 25-30小時(shí)，停止干燥； (3) 將步驟（2)冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)分別用超微粉碎機(jī)粉碎成為粉末； (4) 將步驟（3)所得粉末放入到紙杯中，然后投入步驟（1)所得顆?；蛘邏K狀物，按要 求包裝、入庫，即得本發(fā)明奶茶。
[0016] 食用方法：開袋后開水直接沖飲。
[0017] 實(shí)例例2 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉40份，凍干豬油5份，蔗 糖粉20份，麥芽糖精10份，凍干土豆粉5份，凍干柿子粉10份，凍干筋骨草粉5份，凍干龍 眼粉3份，凍干南北杏粉5份，凍干川貝母粉5份，植物添加劑3份，麥飯石粉0. 12份，冰片 0. 02份，胡蘿卜素0. 05份，B族維生素0. 06份，維生素 C0. 06份。每份植物添加劑包含以 下成分：土黨參10份，綠茶5份，核桃仁6份，金銀花3份，陳皮5份，神曲1. 5份，小茴香2 份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 05份。
[0018] 制備方法同實(shí)施例1。
[0019] 實(shí)施例3 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉35份，凍干豬油3份，蔗 糖粉16份，麥芽糖精6份，凍干土豆粉4份，凍干柿子粉6份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼 粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉3份，植物添加劑1. 5份，麥飯石粉0. 09份，冰片 〇. 01份，胡蘿卜素〇. 03份，B族維生素0. 04份，維生素 C0. 04份。每份植物添加劑包含以 下成分：土黨參10份，綠茶5份，核桃仁6份，金銀花3份，陳皮5份，神曲1. 5份，小茴香2 份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 05份。
[0020] 制備方法同實(shí)施例1。
[0021] 實(shí)施例4 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉38份，凍干豬油5份，蔗 糖粉18份，麥芽糖精8份，凍干土豆粉4份，凍干柿子粉8份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼 粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉5份，植物添加劑2. 5份，麥飯石粉0. 1份，冰片 0. 02份，胡蘿卜素0. 05份，B族維生素0. 06份，維生素 C0. 06份。每份植物添加劑包含以 下成分：土黨參6份，綠茶2份，核桃仁2份，金銀花1份，陳皮3份，神曲1份，小茴香1份， 五香草和甘薯葉混合提取物〇. 03份。
[0022] 制備方法同實(shí)施例1。
[0023] 實(shí)施例5 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其組成成分如下：奶粉36份，凍干豬油4份，蔗 糖粉17份，麥芽糖精7份，凍干土豆粉4份，凍干柿子粉7份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼 粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉3. 5份，植物添加劑1. 8份，麥飯石粉0. 09份，冰 片0. 016份，胡蘿卜素0. 04份，B族維生素0. 05份，維生素 C0. 05份。每份植物添加劑包 含以下成分：土黨參8份，綠茶3份，核桃仁4份，金銀花2份，陳皮4份，神曲1. 2份，小茴 香1. 4份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 04份。
[0024] 制備方法同實(shí)施例1。
[0025] 實(shí)施例1-5制成的奶茶符合綠色食品的產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)志使用、包裝及貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，主要技術(shù)指標(biāo)都達(dá)到《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技 術(shù)條件》（NY/T 391)的要求，主要指標(biāo)符合GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
[0026] 同時(shí)對(duì)實(shí)施例1-5制成的奶茶對(duì)于普通飲用者和戶外運(yùn)動(dòng)飲用者進(jìn)行兩組100人 的口感、風(fēng)味、香氣、茶色實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行比較，數(shù)據(jù)見表1和表2。

【權(quán)利要求】
1. 一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其特征在于其組成成分如下：奶粉30-40份， 凍干豬油3-5份，蔗糖粉15-20份，麥芽糖精5-10份，凍干土豆粉3-5份，凍干柿子粉5-10 份，凍干筋骨草粉3-5份，凍干龍眼粉1-3份，凍干南北杏粉3-5份，凍干川貝母粉2-5份， 植物添加劑1-3份，麥飯石粉0. 08-0. 12份，冰片0. 01-0. 02份，胡蘿卜素0. 03-0. 05份，B 族維生素0. 04-0. 06份，維生素 C0. 04-0. 06份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其特征在于其組成成 分如下：奶粉35-38份，凍干豬油3-5份，蔗糖粉16-18份，麥芽糖精6-8份，凍干土豆粉4 份，凍干柿子粉6-8份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝 母粉3-5份，植物添加劑1. 5-2. 5份，麥飯石粉0. 09-0. 1份，冰片0. 01-0. 02份，胡蘿卜素 0· 03-0. 05 份，B 族維生素 0· 04-0. 06 份，維生素 C0. 04-0. 06 份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其特征在于其組成成 分如下：奶粉36份，凍干豬油4份，蔗糖粉17份，麥芽糖精7份，凍干土豆粉4份，凍干柿子 粉7份，凍干筋骨草粉4份，凍干龍眼粉2份，凍干南北杏粉4份，凍干川貝母粉3. 5份，植 物添加劑1. 8份，麥飯石粉0. 09份，冰片0. 016份，胡蘿卜素0. 04份，B族維生素0. 05份， 維生素 C0. 05份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或者2或者3所述的一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其特征 在于：所述植物添加劑的組成成分如下：土黨參6-10份，綠茶2-5份，核桃仁2-6份，金銀花 1-3份，陳皮3-5份，神曲1-1. 5份，小茴香1-2份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 03-0. 05 份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種含有植物添加劑的保健凍干奶茶，其特征在于：所述植 物添加劑的組成成分如下：土黨參8份，綠茶3份，核桃仁4份，金銀花2份，陳皮4份，神曲 1. 2份，小茴香1. 4份，五香草和甘薯葉混合提取物0. 04份。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK104186664SQ201410445090
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年9月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月3日
【發(fā)明者】周從兵 申請(qǐng)人:安徽戀尚你食品有限公司