一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成：咸魚180-230、豆豉20-25、羊奶粉7-10、茉莉花精油5-6、羅漢果6-8、面包糠5-7、開心果7-9、葛仙米8-12、冰糖6-7、上海青6-8、豆腐果9-11、春根藤4-4.5、杠板歸2-3、金邊虎皮蘭4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒適量、營養(yǎng)添加液8-11；本發(fā)明具有茉莉花的清香，也具有咸魚的咸鮮，其中采用的羅漢果、上海青等含有多種維生素、具有清肺止咳、生津止渴、潤腸通便的功效，同時本發(fā)明還采用韭菜根等多種中草藥，長期服用具有祛風散熱、明目退翳的功效。
【專利說明】 一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒及其制備方法
[0001]

【技術領域】
[0002]本發(fā)明主要涉及養(yǎng)生酒領域，尤其涉及一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒及其制備方法。

【背景技術】
[0003]養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個日常細節(jié)，以確保身體的健康發(fā)展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養(yǎng)生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去適應自然環(huán)境，增強抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達到延緩衰老的目的。養(yǎng)生酒是固本培元，是對人體機能的調(diào)節(jié)，適合所有人群。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
咸魚180-230、豆豉20-25、羊奶粉7_10、茉莉花精油5_6、羅漢果6_8、面包糠5_7、開心果7_9、葛仙米8_12、冰糖6_7、上海青6_8、?腐果9_11、春根藤4-4.5、杠板歸2_3、金邊虎皮蘭4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒適量、營養(yǎng)添加液8-11 ；
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹10-12、鮮花椒3-4、鍋巴6-8、干丁香花4-6、菠蘿醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黃連1-2、土豆皮2-3、橄欖葉1-2、紫河車3-4、麥門冬4_5 ；
制備方法為:(1)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制7-9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡10-20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(1)、(2)中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
[0006]所述的一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟:
(1)將春根藤、杠板歸、金邊虎皮蘭、谷精草、沙棘混合，將茉莉花精油噴淋在上述中藥混合物表面,再將中藥混合物烘干，出料,水提2-3次，過濾，合并濾液；
(2)將咸魚切塊，將豆豉、羅漢果、上海青、豆腐果混合，加濾液打漿，將上述漿液加1-2倍水稀釋后噴淋在咸魚塊的表面，再將咸魚送至烤箱烤至焦黃，出料；
(3)將葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加4-6倍水中火煮30-40分鐘,將葛仙米出料；
(4)將開心果與步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明具有茉莉花的清香，也具有咸魚的咸鮮，其中采用的羅漢果、上海青等含有多種維生素、具有清肺止咳、生津止渴、潤腸通便的功效，同時本發(fā)明還采用韭菜根等多種中草藥，長期服用具有祛風散熱、明目退翳的功效。

【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒，由以下重量份的原料制成:
咸魚230、豆豉25、羊奶粉10、茉莉花精油6、羅漢果8、面包糠7、開心果9、葛仙米12、冰糖7、上海青8、豆腐果11、春根藤4.5、杠板歸3、金邊虎皮蘭5、谷精草6、沙棘2、白酒適量、營養(yǎng)添加液11 ;
所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成:
蜂蛹12、鮮花椒4、鍋巴8、干丁香花6、菠蘿醋6、薏仁油8、干藕片8、胡黃連2、土豆皮3、橄欖葉2、紫河車4、麥門冬5 ；
制備方法為:(1)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提3次，過濾，合并濾液；
(2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉；
(3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(1)、( 2 )中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
[0009]所述的一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒的制備方法，包括以下步驟:
(1)將春根藤、杠板歸、金邊虎皮蘭、谷精草、沙棘混合，將茉莉花精油噴淋在上述中藥混合物表面,再將中藥混合物烘干，出料,水提3次，過濾，合并濾液；
(2)將咸魚切塊，將豆豉、羅漢果、上海青、豆腐果混合，加濾液打漿，將上述漿液加1-2倍水稀釋后噴淋在咸魚塊的表面，再將咸魚送至烤箱烤至焦黃，出料；
(3)將葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加6倍水中火煮40分鐘,將葛仙米出料；
(4)將開心果與步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在60°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【權利要求】
1.一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 咸魚180-230、豆豉20-25、羊奶粉7_10、茉莉花精油5_6、羅漢果6_8、面包糠5_7、開心果7_9、葛仙米8_12、冰糖6_7、上海青6_8、?腐果9_11、春根藤4-4.5、杠板歸2_3、金邊虎皮蘭4-5、谷精草3-6、沙棘1-2、白酒適量、營養(yǎng)添加液8-11 ； 所述的營養(yǎng)添加液由以下重量份的原料制成: 蜂蛹10-12、鮮花椒3-4、鍋巴6-8、干丁香花4-6、菠蘿醋5_6、薏仁油6_8、干藕片5_8、胡黃連1-2、土豆皮2-3、橄欖葉1-2、紫河車3-4、麥門冬4_5 ； 制備方法為:(I)將胡黃連、土豆皮、橄欖葉、紫河車、麥門冬混合，水提2-3次，過濾，合并濾液； (2)將薏仁油置于鍋中，燒至七成熱，倒入蜂蛹、鮮花椒炒制7-9分鐘，出料，去除鮮花椒，將蜂蛹與鍋巴、干藕片混合置于烤箱中烘干，磨粉； (3)將干丁香花置于菠蘿醋中浸泡10-20分鐘后，干丁香花連同未被吸收的菠蘿醋混合打漿，所得漿液與步驟(I)、(2)中處理后的物料混合，攪拌均勻，即得。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種豆豉咸魚養(yǎng)生酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將春根藤、杠板歸、金邊虎皮蘭、谷精草、沙棘混合，將茉莉花精油噴淋在上述中藥混合物表面,再將中藥混合物烘干，出料,水提2-3次，過濾，合并濾液； (2)將咸魚切塊，將豆豉、羅漢果、上海青、豆腐果混合，加濾液打漿，將上述漿液加1-2倍水稀釋后噴淋在咸魚塊的表面，再將咸魚送至烤箱烤至焦黃，出料； (3)將葛仙米、羊奶粉、冰糖混合，加4-6倍水中火煮30-40分鐘,將葛仙米出料； (4)將開心果與步驟(2)、(3)中處理后的物料以及剩余除白酒以外的各原料混合后在50-60°C下進行滅菌處理，最后置于白酒中密封浸泡3-5天，即得。
【文檔編號】C12G3/04GK104293608SQ201410457204
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月10日 優(yōu)先權日:2014年9月10日
【發(fā)明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業(yè)有限公司