一種海鮮速凍箱的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種海鮮速凍箱，它包括箱體，所述箱體上設(shè)有物品取放口，所述物品取放口安裝有門板，其特征在于：所述箱體內(nèi)設(shè)有用于放置電路的電路箱、保溫作用的隔熱套和冰凍腔，所述箱體面部上設(shè)有控制面板，控制面板設(shè)有旋轉(zhuǎn)開關(guān)、液氨噴淋開關(guān)和水噴淋開關(guān)，所述箱體上端外部焊接有液氮進液管，液氮進液管的內(nèi)端與所述冰凍腔內(nèi)的液氮噴淋裝置，所述箱體上端外部焊接有進水管，液氮進液管的內(nèi)端與所述冰凍腔內(nèi)的水噴淋裝置相通連接。它不僅使海鮮冰凍速度縮短，減少了能耗，同時讓海鮮保有原來的營養(yǎng)和色香味。
【專利說明】一種海鮮速凍箱

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種海鮮速凍箱，尤其涉及一種以液氮為冷源的海鮮速凍箱。

【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，凍結(jié)速度是影響速凍食品質(zhì)量的關(guān)鍵因素，凍結(jié)速度越快形成的冰結(jié)晶就越細小、均勻，而不至于刺傷細胞造成機械損傷。因為食品細胞組織未被破壞，所以解凍后具有保持原有食品的營養(yǎng)和色香味等優(yōu)點。相反，緩慢凍結(jié)形成的較大冰結(jié)晶會刺傷細胞，破壞組織機構(gòu)，解凍后原有食品的營養(yǎng)和色香味。目前海鮮冰凍多采用空調(diào)制冷，其能耗較高，耗電量很大，并且速度緩慢，導(dǎo)致發(fā)電引起的污染等社會問題日益嚴(yán)峻。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計合理、使用方便的一種海鮮速凍箱，它采用以液氮為冷源，以冰為保存載體，能快速有效的冰凍海鮮。該設(shè)備不僅使海鮮冰凍速度縮短，減少了能耗，同時讓海鮮保有原來的營養(yǎng)和色香味。它具有使用方便，操作簡單，制備的產(chǎn)品質(zhì)量高等特點。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
本發(fā)明所述的一種海鮮速凍箱，包括箱體，所述箱體上設(shè)有物品取放口，所述物品取放口安裝有門板，其特征在于:所述箱體內(nèi)設(shè)有用于放置電路的電路箱、保溫作用的隔熱套和冰凍腔，所述箱體面部上設(shè)有控制面板，控制面板設(shè)有旋轉(zhuǎn)開關(guān)、液氨噴淋開關(guān)和水噴淋開關(guān)，所述箱體上端外部焊接有液氮進液管，液氮進液管的內(nèi)端與所述冰凍腔內(nèi)的液氮噴淋裝置，以管路的方式相通連接，所述箱體上端外部焊接有進水管，液氮進液管的內(nèi)端與所述冰凍腔內(nèi)的水噴淋裝置相通連接，，所述箱體下端外部焊接底座，所述的電路箱內(nèi)螺絲固定有電機和電磁閥，所述隔熱套和電路箱之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔頂部以焊接的方式固定有轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子與掛鉤彈扣固定相連，轉(zhuǎn)子以電路的方式與電機、電磁閥及旋轉(zhuǎn)開關(guān)相連，所述冰凍腔一側(cè)壁裝有液氮噴淋裝置，液氮噴淋裝置以電路的方式與電機、電磁閥及液氨噴淋開關(guān)相連，所述冰凍腔另一側(cè)壁裝有水噴淋裝置，水噴淋裝置以電路的方式與電機、電磁閥及液氨噴淋開關(guān)相連，所述箱體下端外部焊接底座。
[0005]進一步地，所述隔熱套采用材質(zhì)主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、硅酸鹽、氣凝膠氈、真空板的一種或幾種。
[0006]進一步地，所述門板為真空夾層門板。
[0007]進一步地，所述液氮噴淋裝置和水噴淋裝置的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
[0008]進一步地，所述冰凍腔底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤。
[0009]本發(fā)明提供的一種海鮮速凍箱，其電路控制主要是液氮噴淋裝置與液氮噴淋裝置開關(guān)、電磁閥及電機相連接，通過液氮噴淋裝置開關(guān)來控制冰凍腔的液氮噴淋裝置的運行，從而控制冰凍腔內(nèi)的低溫；轉(zhuǎn)子與電機、旋轉(zhuǎn)開關(guān)及電磁閥相連，通過開關(guān)控制轉(zhuǎn)子的運行，進一步控制掛鉤及掛鉤上的產(chǎn)品的旋轉(zhuǎn)；水噴淋裝置與水噴淋裝置開關(guān)、電磁閥及電機相連接，通過水噴淋裝置開關(guān)來控制冰凍腔的水噴淋裝置的運行，從而進一步控制海鮮的冰層厚度。
[0010]采用上述結(jié)構(gòu)后，本發(fā)明有益效果為:
1.綠色安全。本發(fā)明在實施過程中不需要加入任何添加劑或藥劑，只需噴灑液氮與水。液氮在解凍過程全部轉(zhuǎn)化為氮氣，直接排放到空氣中，并不會產(chǎn)生任何污染。
[0011]2.快速有效，節(jié)省能源。本發(fā)明在實施過程，以液氮為冷源能夠迅速降低海鮮表面溫度，同時噴灑水，并在低溫下快速轉(zhuǎn)化為冰，將海鮮直接冰凍起來。整個過程相當(dāng)快速，縮短了海鮮的冰凍時間，取代了空調(diào)冰凍，節(jié)省了能源。
[0012]3.保證產(chǎn)品質(zhì)量。在噴淋過程中，噴淋裝置的口徑相當(dāng)細小，達到微米級，在冰凍腔內(nèi)形成霧狀，當(dāng)水霧轉(zhuǎn)化為冰結(jié)晶時顆粒相當(dāng)小，不至于刺傷細胞造成機械損傷，保持了海鮮原有的營養(yǎng)價值與其色香味。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖2是本發(fā)明的內(nèi)部透視圖。
[0014]附圖標(biāo)記說明:
1、液氮進液管；2、進水管；3、箱體；4、物品取放口；5、門板；6、底座；7、控制面板；7-1、旋轉(zhuǎn)按鈕；7-2、液氮噴淋裝置開關(guān)；7-3、水噴淋裝置開關(guān)；8、電路箱；9、電機；10、隔熱套；11、液氮噴淋裝置；12、托盤；13、電磁閥；14、轉(zhuǎn)子；15、掛鉤；16、水噴淋裝置；17、冰凍腔。

【具體實施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明。
[0016]如圖1和圖2所示，本發(fā)明所述的一種海鮮速凍箱，包括箱體3，所述箱體上設(shè)有物品取放口 4，所述物品取放口 4安裝有門板5，其特征在于:所述箱體3內(nèi)設(shè)有用于放置電路的電路箱8、保溫作用的隔熱套10和冰凍腔17，所述箱體3面部上設(shè)有控制面板7，控制面板7設(shè)有旋轉(zhuǎn)開關(guān)7-1、液氨噴淋開關(guān)7-2和水噴淋開關(guān)7-3，所述箱體3上端外部焊接有液氮進液管1，液氮進液管I的內(nèi)端與所述冰凍腔17內(nèi)的液氮噴淋裝置11以管路的方式相通連接，所述箱體3上端外部焊接有進水管2，液氮進液管I的內(nèi)端與所述冰凍腔17內(nèi)的水噴淋裝置11相通連接，所述箱體3下端外部焊接底座6。
[0017]所述的電路箱8內(nèi)螺絲固定有電機9和電磁閥13，所述隔熱套10和電路箱8之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔17頂部以焊接的方式固定有轉(zhuǎn)子14，轉(zhuǎn)子14與掛鉤(15)彈扣固定相連，轉(zhuǎn)子14以電路的方式與電機9、電磁閥13及旋轉(zhuǎn)開關(guān)7-1相連，所述冰凍腔17—側(cè)壁裝有液氮噴淋裝置11，液氮噴淋裝置11以電路的方式與電機9、電磁閥13及液氨噴淋開關(guān)7-2相連，所述冰凍腔17另一側(cè)壁裝有水噴淋裝置16，水噴淋裝置16以電路的方式與電機9、電磁閥13及液氨噴淋開關(guān)7-3相連。
[0018]所述隔熱套10采用材質(zhì)主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、硅酸鹽、氣凝膠氈、真空板的一種或幾種。
[0019]所述門板5為真空夾層門板。
[0020]所述液氮噴淋裝置11和水噴淋裝置16的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
[0021]所述冰凍腔17底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤12。
[0022]本發(fā)明在使用時，將海鮮掛在掛鉤上，并打開轉(zhuǎn)子，同時通過液氮進液管從液氮罐(圖中未示出)將液氮轉(zhuǎn)入海鮮速凍箱內(nèi)，并通過液氮噴淋裝置直接噴灑至冰凍腔內(nèi)，使冰凍腔內(nèi)的溫度迅速降低，并保持冰凍腔內(nèi)處于低溫狀態(tài)。通過進水管從水箱(圖中未示出)將水轉(zhuǎn)入海鮮速凍箱內(nèi)，并通過水噴淋裝置直接噴灑至冰凍腔內(nèi)，在海鮮表面迅速形成薄冰，將海鮮凍封在冰內(nèi)。整個過程速度相當(dāng)快，大大節(jié)省了人力物力，減少了大量能源的消耗。由于冰凍腔內(nèi)溫度下降迅速，仍能完整保護好海鮮的營養(yǎng)和色香味。由于整個過程無需添加任何藥劑或添加劑，采用的液氮在解凍過程中能直接排放在大氣中，完全不會造成大氣污染。本發(fā)明裝置具有使用方便，操作簡單，制備的產(chǎn)品質(zhì)量高等特點。
[0023]以上所述僅是本發(fā)明的較佳實施方式，故凡依本發(fā)明專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種海鮮速凍箱，包括箱體(3)，所述箱體上設(shè)有物品取放口(4)，所述物品取放口(4)安裝有門板(5)，其特征在于:所述箱體(3)內(nèi)設(shè)有用于放置電路的電路箱(8)、保溫作用的隔熱套(10)和冰凍腔(17)，所述箱體(3)面部上設(shè)有控制面板(7)，控制面板(7)設(shè)有旋轉(zhuǎn)開關(guān)(7-1)、液氨噴淋開關(guān)(7-2)和水噴淋開關(guān)(7-3)，所述箱體(3)上端外部焊接有液氮進液管(1)，液氮進液管(I)的內(nèi)端與所述冰凍腔(17)內(nèi)的液氮噴淋裝置(11)以管路的方式相通連接，所述箱體(3)上端外部焊接有進水管(2)，進水管(2)的內(nèi)端與所述冰凍腔(17)內(nèi)的水噴淋裝置(11)相通連接，所述箱體(3)下端外部焊接底座(6)，所述的電路箱(8)內(nèi)螺絲固定有電機(9)和電磁閥(13)，所述隔熱套(10)和電路箱(8)之間用不銹鋼焊接分隔，所述冰凍腔(17)頂部以焊接的方式固定有轉(zhuǎn)子(14)，轉(zhuǎn)子(14)與掛鉤(15)彈扣方式固定相連，轉(zhuǎn)子(14)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及旋轉(zhuǎn)開關(guān)(7-1)相連，所述冰凍腔(17)—側(cè)壁裝有液氮噴淋裝置(11)，液氮噴淋裝置(11)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及液氨噴淋開關(guān)(7-2)相連，所述冰凍腔(17)另一側(cè)壁裝有水噴淋裝置(16)，水噴淋裝置(16)以電路的方式與電機(9)、電磁閥(13)及液氨噴淋開關(guān)(7-3)相連，所述箱體(3)下端外部焊接底座(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述隔熱套(10)采用材質(zhì)主要是玻璃纖維、石棉、巖棉、娃酸鹽、氣凝膠租、真空板的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述門板(5)為真空夾層門板。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述液氮噴淋裝置(11)和水噴淋裝置(16 )的噴淋口徑達到微米級，液體噴淋形成霧狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海鮮速凍箱，其特征在于:所述冰凍腔(17)底部以卡槽的方式放置有可拆卸的托盤(12)。
【文檔編號】A23L3/37GK104382195SQ201410485598
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月23日
【發(fā)明者】贠超, 王海濤 申請人:榮成宏業(yè)實業(yè)有限公司