一種新型速凍食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種新型速凍食品，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油11-20份，黃柏3-7份，杜仲1-5份，胚芽米35-46份，玉米粉50-72份，燕麥15-40份，葡萄柚15-20份，大青葉20-30份，山藥15-29份，菱角20-37份，麥芽糊精3-7份，牛肝菌358-64份，訶子15-20份，豬腿肉40-60份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料5-10份。本發(fā)明口感獨特，可廣泛用于調(diào)食、燒烤、煮湯、涮火鍋、油炸，有效回避了面米制品甜膩口感和肉制品脂肪含量高且油膩的味覺，達到降脂營養(yǎng)的目的。
【專利說明】一種新型速凍食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種新型速凍食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前市場上銷售的速凍產(chǎn)品，主要有面米加工生產(chǎn)的速凍面米食品和動、禽肉類 加工生產(chǎn)的速凍肉制品為兩大系列。也有以面米為皮，肉類為餡的一系列產(chǎn)品。這些速凍 食品給人們的生活帶來了便利，但是由于品種局限，人們的選擇范圍比較小，無法滿足人們 對新口味的進一步要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種新型速凍食品。
[0004] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是： 一種新型速凍食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油11-20份，黃柏3-7 份，杜仲1-5份，胚芽米35-46份，玉米粉50-72份，燕麥15-40份，葡萄柚15-20份，大青葉 20-30份，山藥15-29份，菱角20-37份，麥芽糊精3-7份，牛肝菌35-64份，訶子15-20份， 豬腿肉40-60份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料5-10份。
[0005] 本發(fā)明的有益效果是： 本發(fā)明口感獨特，可廣泛用于調(diào)食、燒烤、煮湯、涮火鍋、油炸，有效回避了面米制品甜 膩口感和肉制品脂肪含量高且油膩的味覺，達到降脂營養(yǎng)的目的。

【具體實施方式】
[0006] 實施例1 一種新型速凍食品，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油20份，黃柏7份，杜仲5份，胚芽 米46份，玉米粉72份，燕麥40份，葡萄柚20份，大青葉30份，山藥29份，菱角37份，麥芽 糊精7份，牛肝菌64份，訶子20份，豬腿肉60份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶7份，調(diào)味料10份。 [0007] 實施例2 一種新型速凍食品，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油11份，黃柏3份，杜仲1份，胚芽 米35份，玉米粉50份，燕麥15份，葡萄柚15份，大青葉20份，山藥15份，菱角20份，麥芽 糊精3份，牛肝菌35份，訶子15份，豬腿肉40份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1份，調(diào)味料5份。
【權(quán)利要求】
1. 一種新型速凍食品，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：棕櫚油11-20份，黃柏 3-7份，杜仲1-5份，胚芽米35-46份，玉米粉50-72份，燕麥15-40份，葡萄柚15-20份，大 青葉20-30份，山藥15-29份，菱角20-37份，麥芽糊精3-7份，牛肝菌35-64份，訶子15-20 份，豬腿肉40-60份，谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶1-7份，調(diào)味料5-10份。
【文檔編號】A23L1/31GK104187696SQ201410501913
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月27日
【發(fā)明者】郭志強 申請人:青島金佳慧食品有限公司