一種清湯火鍋底料的制作方法
【專利摘要】一種清湯火鍋底料，包括下列成分：雞湯42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1-4份，食鹽6-12份，桂皮4-9份，草果2-7份，丁香3-8份，檸檬3-8份，蘋果2-7份，陳皮2-7份，八角3-8份，姜2-6份，蒜1-5份，牛油15-20份。其優(yōu)點在于：一種清湯火鍋底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，衛(wèi)生健康。
【專利說明】一種清湯火鍋底料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，涉及一種清湯火鍋底料。
技術(shù)背景
[0002]火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而清湯火鍋吃過不上火，不口干等優(yōu)點，越來越受人們的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供一種清湯火鍋底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，衛(wèi)生健康。
[0004]采用的技術(shù)方案:
一種清湯火鍋底料，包括下列成分:
雞湯42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1_4份，食鹽6_12份，桂皮4_9份，草果2-7份，丁香3-8份，朽1檬3-8份，蘋果2-7份，陳皮2_7份，八角3_8份，姜2_6份，蒜1_5份，牛油15-20份。
[0005]其優(yōu)點在于:
一種清湯火鍋底料，味道清淡，吃后不口干，不上火，衛(wèi)生健康。

【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種清湯火鍋底料，包括下列成分:
雞湯42份，料酒3份，白砂糖I份，味精I份，食鹽6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，朽1檬3份,蘋果2份,陳皮2份,八角3份,姜2份,蒜I份,牛油15份。
[0007]實施例2
一種清湯火鍋底料，包括下列成分:
雞湯43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食鹽7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，朽1檬4份，蘋果3份，陳皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。
[0008]實施例3
一種清湯火鍋底料，包括下列成分:
雞湯45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食鹽8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，朽1檬6份,蘋果5份，陳皮5份,八角6份,姜4份,蒜3份,牛油18份。
[0009]實施例4
一種清湯火鍋底料，包括下列成分:
雞湯52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食鹽10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，梓檬7份，蘋果6份，陳皮6份，A角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。
[0010]實施例5
一種清湯火鍋底料，包括下列成分: 雞湯58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食鹽12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，檸檬8份，蘋果7份，陳皮7份，A角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。
【權(quán)利要求】
1.一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯42-58份，料酒3-8份，白砂糖1-5份，味精1_4份，食鹽6_12份，桂皮4_9份，草果2-7份，丁香3-8份，朽1檬3-8份，蘋果2-7份，陳皮2_7份，八角3_8份，姜2_6份，蒜1_5份，牛油15-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯42份，料酒3份，白砂糖I份，味精I份，食鹽6份，桂皮4份，草果2份，丁香3份，朽1檬3份，蘋果2份，陳皮2份，八角3份,姜2份，蒜I份，牛油15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯43份，料酒4份，白砂糖2份，味精2份，食鹽7份，桂皮5份，草果3份，丁香4份，朽1檬4份，蘋果3份，陳皮3份，八角4份，姜3份，蒜2份，牛油16份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯45份，料酒5份，白砂糖3份，味精3份，食鹽8份，桂皮6份，草果4份，丁香5份，朽1檬6份,蘋果5份，陳皮5份,八角6份,姜4份,蒜3份,牛油18份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯52份，料酒7份，白砂糖4份，味精3份，食鹽10份，桂皮8份，草果6份，丁香7份，梓檬7份，蘋果6份，陳皮6份，A角7份，姜5份，蒜4份，牛油19份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種清湯火鍋底料，其特征包括下列成分: 雞湯58份，料酒8份，白砂糖5份，味精4份，食鹽12份，桂皮9份，草果7份，丁香8份，檸檬8份，蘋果7份，陳皮7份，A角8份，姜6份，蒜5份，牛油20份。
【文檔編號】A23L1/226GK104273494SQ201410506392
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月28日
【發(fā)明者】曾佳 申請人:曾佳