一種沙棘果酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種沙棘果酒及其制備方法。其包括以下步驟：(1)將沙棘果依次水洗、破碎、酶解、壓榨、分離掉沙棘果皮渣和沙棘果籽，得到沙棘原果汁；(2)向所述沙棘原果汁中再次加入酶制劑進(jìn)行酶解，并分離提取出沙棘果油，得到沙棘果汁；(3)將所述沙棘果汁依次進(jìn)行殺菌滅酶、超濾、脫酸、膜濃縮得到24～28Brix糖度的濃縮沙棘清汁；(4)以所述濃縮沙棘清汁為原料依次進(jìn)行發(fā)酵、陳釀、過(guò)濾，制得沙棘果酒。本發(fā)明的制備方法提高了沙棘果汁的提取量，使沙棘果中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)入到沙棘果汁中；提高濃縮沙棘清汁的糖度，進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化酒精，其制備成的沙棘果酒口味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。
【專利說(shuō)明】一種沙棘果酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及果酒【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種沙棘果酒及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]沙棘是一種天然漿果類植物，其果含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“第三代水果”、“維生素之王”和“二十一世紀(jì)最有希望的新型保健品原料”。同時(shí)沙棘中含有多種氨基酸、維生素(特別是維生素C、p)、黃酮類物質(zhì)等，人體必須的8種氨基酸沙棘中都有，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然野生漿果?？梢詮V泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國(guó)民經(jīng)濟(jì)的許多領(lǐng)域。沙棘果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
[0003]在沙棘的總體利用中，沙棘油、沙棘黃酮作為高附加值的產(chǎn)品，其利潤(rùn)較高，經(jīng)濟(jì)效益較好；沙棘葉、沙棘渣等作為飼料對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和增加農(nóng)民收入有積極的促進(jìn)作用。而沙棘果漿(汁)的利用和銷售一直是沙棘產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。
[0004]近幾年，在沙棘果漿(汁)的利用中，研發(fā)人員進(jìn)行了多方位的研究和探索:生產(chǎn)沙棘飲料、沙棘果粉、沙棘果醬、沙棘醋、沙棘酒等產(chǎn)品。目前，沙棘冰酒一般采用100 %青藏高原野生沙棘凍果為原料，經(jīng)采收、低溫壓榨、發(fā)酵、降溫、陳釀、冷凍生產(chǎn)方法制成。但原料受到季節(jié)的限制，而且在每年十月份沙棘果開(kāi)始成熟，成熟后的果實(shí)如果不及時(shí)采收，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)慢慢失去水分變成干果或者自然掉落，甚至成為野生鳥(niǎo)類的佳肴。等到每年十二月份采收時(shí)，原料產(chǎn)量大大較少，生產(chǎn)成本升高，且在實(shí)施過(guò)程中需要調(diào)整產(chǎn)品的糖度進(jìn)行發(fā)酵，添加除產(chǎn)品以外的物質(zhì)，來(lái)滿足產(chǎn)品的要求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]有鑒于此，本發(fā)明一方面提供一種沙棘果酒的制備方法，本發(fā)明在沙棘果加工過(guò)程中加入酶制劑，進(jìn)行生物催化反應(yīng)，打破物質(zhì)之間的耦合鍵，分解果膠、蛋白、纖維素、半纖維素、脂肪等物質(zhì)，提高了沙棘果汁的提取量，使沙棘果中原有的營(yíng)養(yǎng)成分的進(jìn)入到沙棘果汁中，極大提高沙棘果酒的質(zhì)量；通過(guò)脫酸濃縮方法既保證了酵母充分發(fā)揮作用，又能提高濃縮沙棘清汁的糖度，符合發(fā)酵轉(zhuǎn)化酒精的需要，并克制了沙棘清汁以外的糖的添加，口味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0006]一種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)將沙棘果依次水洗、破碎、酶解、壓榨、分離掉沙棘果皮渣和沙棘果籽，得到沙棘原果汁；
[0008](2)向所述沙棘原果汁中再次加入酶制劑進(jìn)行酶解，并分離提取出沙棘果油，得到沙棘果汁；
[0009](3)將所述沙棘果汁依次進(jìn)行殺菌滅酶、超濾、脫酸、膜濃縮得到24?28Brix糖度的濃縮沙棘清汁；
[0010](4)以所述濃縮沙棘清汁為原料依次進(jìn)行發(fā)酵、陳釀、過(guò)濾，制得沙棘果酒。
[0011]優(yōu)選的，步驟(I)中，所述沙棘果為圍場(chǎng)塞罕壩上純野生沙棘果。
[0012]優(yōu)選的，步驟(I)具體過(guò)程為:采收沙棘枝條果并轉(zhuǎn)至-35?_40°C的冷庫(kù)中進(jìn)行冷凍6?8h，使用脫果分選機(jī)對(duì)其脫果、分選，去掉沙棘枝條得到精選的沙棘果，將精選后的沙棘果經(jīng)過(guò)20?25°C水清洗后，再用純凈水進(jìn)行噴淋，利用破碎機(jī)將沙棘果破碎，加入沙棘果質(zhì)量0.8%。?4%。的纖維素酶，酶解40-50min得到果漿，使用帶式壓榨機(jī)對(duì)果漿進(jìn)行壓榨，分離出沙棘果皮、果籽后經(jīng)過(guò)臥螺機(jī)再次分離掉果渣，得到糖度為14?ISBrix、總酸3.2-4.0 %的沙棘原果汁。
[0013]例如,加入纖維素酶的量可以為沙棘果質(zhì)量的0.8%。、1%。、1.5%。、2%。、2.5%。、3%。、3.5%o、4%o。
[0014]優(yōu)選的，步驟(2)中，酶制劑為纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、淀粉酶、半纖維素酶中一種或至少兩種的混合物。
[0015]優(yōu)選的，步驟(2)具體過(guò)程為:將沙棘原果汁，加溫至40?50°C后，分別加入沙棘原果汁質(zhì)量0.8%。?4%。的果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解40-60min后，通過(guò)比重分離機(jī)分離出沙棘果油，得到沙棘果汁。
[0016]優(yōu)選的，步驟(3)具體過(guò)程為:將所述沙棘果汁通過(guò)殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌滅酶后，降溫至40?50°C，再進(jìn)入超濾機(jī)組濾出果肉纖維，得到沙棘清汁，將沙棘清汁通過(guò)脫酸樹(shù)脂按流量為7-10t/h進(jìn)行脫酸，得到PH值為4.5-6的脫酸沙棘清汁，再將脫酸沙棘清汁再通過(guò)膜濃縮，得到糖度為24?28Brix的濃縮沙棘清汁。
[0017]優(yōu)選的，步驟⑷具體過(guò)程為:濃縮沙棘清汁控制溫度在18-22°c，加入320ppm的耐酸酵母進(jìn)行初發(fā)酵，發(fā)酵期為20-30d，測(cè)得發(fā)酵清汁酒精度為8?12% vol時(shí)停止發(fā)酵，加入80?150ppmS02進(jìn)行倒罐，將倒罐后的發(fā)酵清汁溫度控制在8_12°C，靜止進(jìn)行后發(fā)酵40-50d，再將后發(fā)酵液轉(zhuǎn)入山體巖洞中的酒罐內(nèi)進(jìn)行陳釀90-120d，再經(jīng)過(guò)超濾膜過(guò)濾后，進(jìn)行殺菌灌裝，得到沙棘果酒。
[0018]現(xiàn)有的沙棘冰酒產(chǎn)品的原料受到季節(jié)的嚴(yán)重限制，而且在每年十月份沙棘果開(kāi)始成熟，成熟后的果實(shí)如果不及時(shí)采收，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)慢慢失去水分變成干果或者自然掉落，甚至成為野生鳥(niǎo)類的佳肴。等到每年十二月份采收時(shí)，原料產(chǎn)量大大較少，生產(chǎn)成本升高。本發(fā)明采用經(jīng)過(guò)冰凍的野生沙棘鮮果為原料，解決了因季節(jié)原因采收凍果的限制，采用物理方法生產(chǎn)沙棘果酒，生產(chǎn)過(guò)程不添加化學(xué)添加劑，完全利用產(chǎn)品固有的高糖優(yōu)勢(shì)進(jìn)行發(fā)酵。
[0019]本發(fā)明另一方面提供一種采用上述任一項(xiàng)制備方法制得的沙棘果酒。該沙棘果酒不含有任何化學(xué)添加劑，保留了沙棘中的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)，口味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。
[0020]本發(fā)明的有益效果:一種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:(I)將沙棘果依次水洗、破碎、酶解、壓榨、分離掉沙棘果皮渣和沙棘果籽，得到沙棘原果汁；(2)向所述沙棘原果汁中再次加入酶制劑進(jìn)行酶解，并分離提取出沙棘果油，得到沙棘果汁；(3)將所述沙棘果汁依次進(jìn)行殺菌滅酶、超濾、脫酸、膜濃縮得到24?28Brix糖度的濃縮沙棘清汁；(4)以所述濃縮沙棘清汁為原料依次進(jìn)行發(fā)酵、陳釀、過(guò)濾，制得沙棘果酒。本發(fā)明在沙棘果加工過(guò)程中加入酶制劑，進(jìn)行生物催化反應(yīng)，打破物質(zhì)之間的耦合鍵，分解果膠、蛋白、纖維素、半纖維素、脂肪等物質(zhì)，提高了沙棘果汁的提取量，使沙棘果中原有的營(yíng)養(yǎng)成分的進(jìn)入到沙棘果汁中，極大提高沙棘果酒的質(zhì)量；通過(guò)脫酸濃縮方法既保證了酵母充分發(fā)揮作用，又能提高濃縮沙棘清汁的糖度，符合發(fā)酵轉(zhuǎn)化酒精的需要，并克制了沙棘清汁以外的糖的添加，口味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富。

【具體實(shí)施方式】
[0021]下面結(jié)合具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案。
[0022]實(shí)施例1:一種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:
[0023]一種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:
[0024](I)采收圍場(chǎng)塞罕壩上純野生沙棘枝條果并轉(zhuǎn)至-35?_40°C的冷庫(kù)中進(jìn)行冷凍6h，使用脫果分選機(jī)對(duì)其脫果、分選，去掉沙棘枝條得到精選的沙棘果，將精選后的沙棘果經(jīng)過(guò)20°C水清洗后，再用純凈水進(jìn)行噴淋,利用破碎機(jī)將沙棘果破碎,加入沙棘果質(zhì)量
0.8%。的纖維素酶，酶解40min得到果漿，使用帶式壓榨機(jī)對(duì)果漿進(jìn)行壓榨，分離出沙棘果皮、果籽得后經(jīng)過(guò)臥螺機(jī)再次分離掉果渣，得到糖度為14?18Brix、總酸3.2-4.0%的沙棘原果汁；
[0025](2)將沙棘原果汁，加溫至40°C后，分別加入沙棘原果汁質(zhì)量1%。的果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解40min后，通過(guò)比重分離機(jī)分離出沙棘果油，得到沙棘果汁；
[0026](3)將所述沙棘果汁通過(guò)殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌滅酶后，降溫至40°C，再進(jìn)入超濾機(jī)組濾出果肉纖維，得到沙棘清汁，將沙棘清汁通過(guò)脫酸樹(shù)脂按流量為7t/h進(jìn)行脫酸，得到PH值為4.5-6的脫酸沙棘清汁，再將脫酸沙棘清汁再通過(guò)膜濃縮，得到糖度為24Brix的濃縮沙棘清汁。
[0027](4)濃縮沙棘清汁控制溫度在18°C，加入320ppm的耐酸酵母進(jìn)行初發(fā)酵，發(fā)酵期為20d，測(cè)得發(fā)酵清汁酒精度為8% vol時(shí)停止發(fā)酵，加入80ppmS02進(jìn)行倒罐，將倒罐后的發(fā)酵清汁溫度控制在8°C，靜止進(jìn)行后發(fā)酵40d，再將后發(fā)酵液轉(zhuǎn)入山體巖洞中的酒罐內(nèi)進(jìn)行陳釀90d，再經(jīng)過(guò)超濾膜過(guò)濾后，進(jìn)行殺菌灌裝，得到沙棘果酒。
[0028]一種采用上述方法制備的沙棘果酒。
[0029]實(shí)施例2:—種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:
[0030](I)采收圍場(chǎng)塞罕壩上純野生沙棘枝條果并轉(zhuǎn)至-35?-40°C的冷庫(kù)中進(jìn)行冷凍8h，使用脫果分選機(jī)對(duì)其脫果、分選，去掉沙棘枝條得到精選的沙棘果，將精選后的沙棘果經(jīng)過(guò)25°C水清洗后，再用純凈水進(jìn)行噴淋，利用破碎機(jī)將沙棘果破碎，加入沙棘果質(zhì)量4%。的纖維素酶，酶解50min得到果漿，使用帶式壓榨機(jī)對(duì)果漿進(jìn)行壓榨，分離出沙棘果皮、果籽后經(jīng)過(guò)臥螺機(jī)再次分離掉果渣，得到糖度為14?18Brix、總酸3.2-4.0%的沙棘原果汁；
[0031](2)將沙棘原果汁，加溫至50°C后，分別加入沙棘原果汁質(zhì)量2%。的果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解50min后，通過(guò)比重分離機(jī)分離出沙棘果油，得到沙棘果汁；
[0032](3)將所述沙棘果汁通過(guò)殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌滅酶后，降溫至45°C，再進(jìn)入超濾機(jī)組濾出果肉纖維，得到沙棘清汁，將沙棘清汁通過(guò)脫酸樹(shù)脂按流量為8t/h進(jìn)行脫酸，得到PH值為4.5-6的脫酸沙棘清汁，再將脫酸沙棘清汁再通過(guò)膜濃縮，得到糖度為26Brix的濃縮沙棘清汁。
[0033](4)濃縮沙棘清汁控制溫度在22°C，加入320ppm的耐酸酵母進(jìn)行初發(fā)酵，發(fā)酵期為25d，測(cè)得發(fā)酵清汁酒精度為10% vol時(shí)停止發(fā)酵，加入150ppmS02進(jìn)行倒罐，將倒罐后的發(fā)酵清汁溫度控制在10°C，靜止進(jìn)行后發(fā)酵45d，再將后發(fā)酵液轉(zhuǎn)入山體巖洞中的酒罐內(nèi)進(jìn)行陳釀100d，再經(jīng)過(guò)超濾膜過(guò)濾后，進(jìn)行殺菌灌裝，得到沙棘果酒。
[0034]一種采用上述方法制備的沙棘果酒。
[0035]實(shí)施例3:—種沙棘果酒的制備方法，包括以下步驟:
[0036](I)采收圍場(chǎng)塞罕壩上純野生沙棘枝條果并轉(zhuǎn)至-35?_40°C的冷庫(kù)中進(jìn)行冷凍7h，使用脫果分選機(jī)對(duì)其脫果、分選，去掉沙棘枝條得到精選的沙棘果，將精選后的沙棘果經(jīng)過(guò)25°C水清洗后，再用純凈水進(jìn)行噴淋，利用破碎機(jī)將沙棘果破碎,加入沙棘果質(zhì)量4%0的纖維素酶，酶解50min得到果漿，使用帶式壓榨機(jī)對(duì)果漿進(jìn)行壓榨，分離出沙棘果皮、果籽后經(jīng)過(guò)臥螺機(jī)再次分離掉果渣，得到糖度為14?18Brix、總酸3.2-4.0%的沙棘原果汁；
[0037](2)將沙棘原果汁，加溫至50°C后，分別加入沙棘原果汁質(zhì)量4%。的果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解60min后，通過(guò)比重分離機(jī)分離出沙棘果油，得到沙棘果汁；
[0038](3)將所述沙棘果汁通過(guò)殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌滅酶后，降溫至50°C，再進(jìn)入超濾機(jī)組濾出果肉纖維，得到沙棘清汁，將沙棘清汁通過(guò)脫酸樹(shù)脂按流量為10t/h進(jìn)行脫酸，得到PH值為4.5-6的脫酸沙棘清汁，再將脫酸沙棘清汁再通過(guò)膜濃縮，得到糖度為28Brix的濃縮沙棘清汁。
[0039](4)濃縮沙棘清汁控制溫度在20°C，加入320ppm的耐酸酵母進(jìn)行初發(fā)酵，發(fā)酵期為30d，測(cè)得發(fā)酵清汁酒精度為12% vol時(shí)停止發(fā)酵，加入100ppmS02進(jìn)行倒罐，將倒罐后的發(fā)酵清汁溫度控制在12°C，靜止進(jìn)行后發(fā)酵50d，再將后發(fā)酵液轉(zhuǎn)入山體巖洞中的酒罐內(nèi)進(jìn)行陳釀120d，再經(jīng)過(guò)超濾膜過(guò)濾后，進(jìn)行殺菌灌裝，得到沙棘果酒。
[0040]一種采用上述方法制備的沙棘果酒。
[0041]本發(fā)明在沙棘果加工過(guò)程中加入酶制劑，進(jìn)行生物催化反應(yīng)，打破物質(zhì)之間的耦合鍵，分解果膠、蛋白、纖維素、半纖維素、脂肪等物質(zhì)，提高了沙棘果汁的提取量，使沙棘果中原有的營(yíng)養(yǎng)成分的進(jìn)入到沙棘果汁中，保留了沙棘中的營(yíng)養(yǎng)成分和芳香物質(zhì)，極大提高沙棘果酒的質(zhì)量；沙棘清汁通過(guò)脫酸、濃縮既保證了酵母充分發(fā)揮作用，又能提高濃縮沙棘清汁的糖度，符合發(fā)酵轉(zhuǎn)化酒精的需要，并克制了沙棘清汁以外的糖的添加，口味純正、營(yíng)養(yǎng)豐富，濃縮沙棘清汁進(jìn)行兩次發(fā)酵制得沙棘果酒，此工藝最大限度地保護(hù)了沙棘果中固有的營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，而且經(jīng)過(guò)這樣發(fā)酵得到的沙棘果酒，改善了產(chǎn)品的口感、風(fēng)味及色澤，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良、附加值高。
[0042]應(yīng)該注意到并理解，在不脫離后附的權(quán)利要求所要求保護(hù)的本發(fā)明的精神和范圍的情況下，能夠?qū)ι鲜鲈敿?xì)描述的本發(fā)明做出各種修改和改進(jìn)。因此，要求保護(hù)的技術(shù)方案的范圍不受所給出的任何特定示范教導(dǎo)的限制。
[0043] 申請(qǐng)人:聲明，本發(fā)明通過(guò)上述實(shí)施例來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的詳細(xì)工藝設(shè)備和工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝設(shè)備和工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝設(shè)備和工藝流程才能實(shí)施。所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對(duì)本發(fā)明的任何改進(jìn)，對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開(kāi)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種沙棘果酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將沙棘果依次水洗、破碎、酶解、壓榨、分離掉沙棘果皮渣和沙棘果籽，得到沙棘原果汁; (2)向所述沙棘原果汁中再次加入酶制劑進(jìn)行酶解，并分離提取出沙棘果油，得到沙棘果汁； (3)將所述沙棘果汁依次進(jìn)行殺菌滅酶、超濾、脫酸、膜濃縮得到24?28Brix糖度的濃縮沙棘清汁； (4)以所述濃縮沙棘清汁為原料依次進(jìn)行發(fā)酵、陳釀、過(guò)濾，制得沙棘果酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(I)中，所述沙棘果為圍場(chǎng)塞罕壩上純野生沙棘果。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(I)具體過(guò)程為:采收沙棘枝條果并轉(zhuǎn)至-35?_40°C的冷庫(kù)中進(jìn)行冷凍6?8h，使用脫果分選機(jī)對(duì)其脫果、分選，去掉沙棘枝條得到精選的沙棘果，將精選后的沙棘果經(jīng)過(guò)20?25°C水清洗后，再用純凈水進(jìn)行噴淋，利用破碎機(jī)將沙棘果破碎，加入沙棘果質(zhì)量0.8%。?4%。的纖維素酶，酶解40-50min得到果漿，使用帶式壓榨機(jī)對(duì)果漿進(jìn)行壓榨，分離出沙棘果皮、果籽后經(jīng)過(guò)臥螺機(jī)再次分離掉果渣，得到糖度為14?18Brix、總酸3.2-4.0 %的沙棘原果汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述酶制劑為纖維素酶、果膠酶、蛋白酶中一種或至少兩種的混合物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)具體過(guò)程為:將沙棘原果汁,加溫至40?50°C后，分別加入沙棘原果汁質(zhì)量0.8%。?4%。的果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解40-60min后，通過(guò)比重分離機(jī)分離出沙棘果油，得到沙棘果汁。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)具體過(guò)程為:將所述沙棘果汁通過(guò)殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌滅酶后，降溫至40?50°C，再進(jìn)入超濾機(jī)組濾出果肉纖維，得到沙棘清汁，將沙棘清汁通過(guò)脫酸樹(shù)脂按流量為7-10t/h進(jìn)行脫酸，得到PH值為4.5-6的脫酸沙棘清汁，再將脫酸沙棘清汁再通過(guò)膜濃縮，得到糖度為24?28Brix的濃縮沙棘清汁。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)具體過(guò)程為:濃縮沙棘清汁控制溫度在18_22°C，加入320ppm的耐酸酵母進(jìn)行初發(fā)酵，發(fā)酵期為20_30d，測(cè)得發(fā)酵清汁酒精度為8?12% vol時(shí)停止發(fā)酵，加入80?150ppmS02進(jìn)行倒罐，將倒罐后的發(fā)酵清汁溫度控制在8-12°C，靜止進(jìn)行后發(fā)酵40-50d，再將后發(fā)酵液轉(zhuǎn)入山體巖洞中的酒罐內(nèi)進(jìn)行陳釀90-120d，再經(jīng)過(guò)超濾膜過(guò)濾后，進(jìn)行殺菌灌裝，得到沙棘果酒。
8.一種采用如權(quán)利要求1?7任一項(xiàng)方法制得的沙棘果酒。
【文檔編號(hào)】C12G3/02GK104293587SQ201410520139
【公開(kāi)日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年9月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月30日
【發(fā)明者】劉春海, 岳麗華, 劉佳, 劉愛(ài) 申請(qǐng)人:承德宇航人高山植物應(yīng)用技術(shù)有限責(zé)任公司