包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系統(tǒng)，通過多種形式、種類以及具有多樣的配料制作而成，通過包括具有至少一種配料以及至少一種質(zhì)地的零食而制作，種類包括奶酪、粉狀糖果、軟糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流質(zhì)糖果、乳脂軟糖、巧克力、冰淇淋、牛奶凍、冰凍果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果凍、布丁、口香糖、卷餅、餡餅、餅干、曲奇、甜甜圈、酥皮點(diǎn)心、蛋糕、煎餅、可麗餅、華夫餅、面包、玉米粉薄烙餅和墨西哥煎玉米卷餅；可通過常溫、冰箱制冷、溫?zé)?、滾熱和再熱供應(yīng)。所述零食選自：配料的內(nèi)部填料、配料的外部涂料，配料的添加物以及零食卷的形成；制作的零食至少一種配料選自：調(diào)味配料、營養(yǎng)配料、健康配料和其他配料。
【專利說明】包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系統(tǒng) 1.發(fā)明領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明一般涉及食物領(lǐng)域，更具體而言，涉及新奇的零食系統(tǒng)，包括配料的內(nèi)部填 料、配料的外部涂料、配料的添加物以及零食卷的形成。 2.相關(guān)技術(shù)的描述
[0002] 目前市場(chǎng)上，零食受限于形式和種類。具有配料的內(nèi)部填料、配料的外部涂料、配 料的添加物以及零食卷的形成的零食缺乏創(chuàng)新。
[0003] 人們已經(jīng)進(jìn)行了多種嘗試以解決上述問題，例如，美國專利號(hào)為4925683， 5783239, 6911226, 2010/0166933,2011/0014320, 2012/0244258,2012/0251678, 3864071， 4367243,4411920,6010731，2003/0096039, 2003/0138539, 2009/0245698)的文件中發(fā)現(xiàn)的 內(nèi)容。此現(xiàn)有技術(shù)代表與食品有關(guān)的食物。上述任何發(fā)明和專利，無論是以單獨(dú)的方式還 是以結(jié)合的方式，都未敘述本發(fā)明的權(quán)利要求的內(nèi)容。
[0004] 理想地，所述零食系統(tǒng)，包括配料的內(nèi)部填料、配料的外部涂料、配料的添加物和 零食卷的形成，應(yīng)當(dāng)在零食的多種形式、多品種以及多種配料方面提供給消費(fèi)者廣泛的零 食選擇。然而生產(chǎn)費(fèi)用適度。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 針對(duì)已知的糖果相關(guān)的食品工藝的前述缺點(diǎn)，本發(fā)明提供了新奇的零食系統(tǒng)。本 發(fā)明的將在后續(xù)更詳盡地描述的一般用途，是提供零食系統(tǒng)，包括配料的內(nèi)部填料、配料的 外部涂料、配料的添加物和零食卷的形成。本發(fā)明提供給購買零食的人們多種形式、多品種 以及多種配料的所述零食選擇。
[0006] 所述零食系統(tǒng)包括具有至少一種配料和至少一種質(zhì)地的零食。該類零食選自：奶 酪、粉狀糖果、軟糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流質(zhì)糖果、乳脂軟糖、巧克力、冰淇淋、牛奶凍、冰凍 果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果凍、布丁、口香糖、卷餅、餡餅、餅干、曲奇、甜甜圈、 酥皮點(diǎn)心、蛋糕、煎餅、可麗餅、華夫餅、面包、玉米粉薄烙餅和墨西哥煎玉米卷餅。所述零食 選自：含咖啡因和不含咖啡因的零食。所述零食選自：減肥和非減肥的零食。所述零食可以 是生的。所述零食可通過以下方法熟制，所述方法選自：油炸、曬干、燒烤、烘焙、煮制、蒸制、 炙烤和煎制。所述零食是通過以下方式供應(yīng)，所述方式選自：常溫、冰箱制冷、溫?zé)?、滾熱和 再熱。所述零食包括可快速為消費(fèi)者補(bǔ)充能量水平的糖。至少一種質(zhì)地選自：粉狀、軟質(zhì)、 奶油狀、耐嚼、脆生、酥脆、果凍狀、凝膠狀、蠟狀、液狀、油狀、硬質(zhì)、半固態(tài)、固態(tài)和硬脆。
[0007] 本發(fā)明擁有顯著改進(jìn)并用作新奇的零食系統(tǒng)。為總結(jié)本發(fā)明，在此已經(jīng)描述了本 發(fā)明的某些方面、優(yōu)點(diǎn)以及新奇特征。應(yīng)當(dāng)理解的是，沒必要根據(jù)本發(fā)明的任何一個(gè)特定實(shí) 施例來實(shí)現(xiàn)所有這些優(yōu)點(diǎn)。因此，本發(fā)明可以通過完成或者優(yōu)化在此提出的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)或者 一組優(yōu)點(diǎn)的方式體現(xiàn)或者執(zhí)行，而不必獲得在此提出或者建議的其他優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明的被視 為新奇的特征，在本說明書的結(jié)論部分，特別指出并清楚地對(duì)發(fā)明主題提出了權(quán)利要求。本 發(fā)明的這些以及其他的特征、方面和優(yōu)點(diǎn)在參考下述附圖和【具體實(shí)施方式】的基礎(chǔ)上，將更 加容易理解。

【具體實(shí)施方式】
[0008] 如上所述，本發(fā)明的實(shí)施例涉及食物，并且更具體地涉及新奇的零食系統(tǒng)，包括配 料的內(nèi)部填料、配料的外部涂料，配料的添加物以及零食卷的形成。
[0009] 正如前面提到的，所述零食系統(tǒng)包括具有至少一種配料和至少一種質(zhì)地的零食。 該類零食選自：奶酪、粉狀糖果、軟糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流質(zhì)糖果、乳脂軟糖、巧克力、冰 淇淋、牛奶凍、冰凍果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果凍、布丁、口香糖、卷餅、餡餅、餅 干、曲奇、甜甜圈、酥皮點(diǎn)心、蛋糕、煎餅、可麗餅、華夫餅、面包、玉米粉薄烙餅和墨西哥煎玉 米卷餅。所述零食選自：含咖啡因和不含咖啡因的零食。所述零食選自：減肥和非減肥的零 食。所述零食可以是未經(jīng)熟制的。所述零食可通過以下方法熟制，所述方法選自：油炸、曬 干、燒烤、烘焙、煮制、蒸制、炙烤和煎制。所述零食是通過以下方式供應(yīng)，所述方式選自：常 溫、冰箱制冷、溫?zé)?、滾熱和再熱。所述零食包括可快速為消費(fèi)者補(bǔ)充能量水平的糖。至少一 種質(zhì)地選自：粉狀、軟質(zhì)、奶油狀、耐嚼、脆生、酥脆、果凍狀、凝膠狀、錯(cuò)狀、液狀、油狀、硬質(zhì)、 半固態(tài)、固態(tài)和硬脆。
[0010] 所述制作的零食選自以下形式：有配料填料和無配料填料，所述配料填料包括至 少一種配料的至少一種填料。所述配料填料選自以下形式：均勻的成分、不均勻的成分、不 同成分的水平分層、不同成分的垂直分層、不同成分的斜分層，頂層、底層和背層。
[0011] 所述制作的零食選自以下形式：有配料涂料和無配料涂料，所述配料涂料包括至 少一種配料的至少一種涂料。所述配料涂料選自以下形式：均勻的成分、不均勻的成分、單 層、多層和頂部敷料。
[0012] 所述制作的零食的至少一種配料選自：至少一種調(diào)味配料、至少一種營養(yǎng)配料、至 少一種健康配料和至少一種其他配料。
[0013] 所述制作的零食選自以下形式：揉捻后將至少一種配料置于卷中；左右揉捻面 團(tuán)；封閉卷的一端；封閉卷的兩端；使卷的兩端不被封閉；使面團(tuán)對(duì)折成一半尺寸，并封閉 面團(tuán)邊緣；使面團(tuán)塑造成特定的形狀和尺寸，并將所述至少一種配料置于面團(tuán)的上部；使 兩個(gè)面團(tuán)塑造成特定的形狀和尺寸，并將至少一種配料置于第一個(gè)面團(tuán)的上部，將第二個(gè) 面團(tuán)置于第一個(gè)面團(tuán)之上，并封閉面團(tuán)邊緣；以及通過以下方法熟制，所述方法選自：油 炸、焙烤、蒸制、燒烤、炙烤和煎制。
[0014] 所述面團(tuán)是濃稠的、可塑的、有時(shí)具有彈性的糊狀物，通過以下方法制得，所述方 法選自：用少量水混合面粉；研磨以下物質(zhì)選自：根菜、糧谷、堅(jiān)果、種子和豆；添加以下物 質(zhì)選自：酵母、鹽、哺乳動(dòng)物的乳、植物乳、水、奶酪、糖、糖漿、蜂蜜、植物起酥油、植物油、蔬 菜油、蔬菜脂肪、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、黃油、人造奶油、動(dòng)物脂肪、板油、豬油、 蛋汁液、蛋清、發(fā)酵劑以及至少一種配料；搟制成薄層；搟制成厚層；搟制成特定的形狀和 尺寸。
[0015] 所述零食卷所具有的種類選自：披薩卷、面包卷、可麗餅卷、煎餅卷、華夫餅卷、玉 米粉烙薄餅卷、墨西哥煎玉米卷、雞蛋卷、蔬菜卷、土豆卷、香芋卷、米卷、燕麥卷、谷物卷、堅(jiān) 果卷、種子卷、豆卷、餅干卷、曲奇卷、甜甜圈卷、酥皮點(diǎn)心卷以及蛋糕卷。
[0016] 所述零食通過以下方法制作成奶酪，所述方法選自：使用奶、使用全脂奶、使用低 脂奶、使用脫脂奶、使用酪乳、使用奶油、將奶分離成固體凝乳以及液體乳清、使用凝乳、使 用乳清、添加酸、添加凝乳酵素、添加菌種、添加嗜熱菌種、添加瑞士乳桿菌種培養(yǎng)物、添加 鹽、加熱至35°C至55°C的范圍（95 T至131T )、復(fù)原、凝乳切割、伸展、堆釀、排水、清洗、壓 榨、施加壓力、添加細(xì)菌、添加霉菌，以及老化。所述酸的比例高于凝乳酵素所創(chuàng)造的奶酪， 產(chǎn)出更酸、更小以及更新鮮的品種。所述凝乳酵素的比例高于酸所創(chuàng)造出的奶酪，產(chǎn)出更堅(jiān) 硬、更大以及更長老化時(shí)間的品種。所述乳選自下述所組成的組：哺乳動(dòng)物乳和植物乳。所 述奶酪可被制成原味的，并且含有至少一種配料的奶酪。
[0017] 所述零食通過以下方法制作成糖果，所述方法選自：在水中溶解糖以形成糖 漿、在乳中溶解糖以形成糖漿、使用糖漿、使用蜂蜜、添加至少一種配料，在約IKTC至 170°C (230 T至338 T )煮沸直至達(dá)到理想的濃度。在更低的溫度下煮沸可創(chuàng)造更軟的糖 果。在更高的溫度下煮沸可創(chuàng)造更堅(jiān)硬和更硬脆的糖果。
[0018] 所述零食通過以下方法制作成巧克力，所述方法選自：以不同比例添加可可固體 和可可脂、添加哺乳動(dòng)物乳、添加植物乳以及添加至少一種配料。所述可可固體和可可脂是 由巧克力漿加工得來。所述巧克力漿是由可可塊液化得來的液體形式的純巧克力。所述巧 克力塊是通過將發(fā)酵后的烘干去殼的熟可可豆研碎得到的碎可可粒。
[0019] 所述零食通過以下方法制作成冰淇淋：在85°C (185 T )加熱混合選中的配料用 于巴氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料。所述選中的配料選 自：哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、至少10%的乳脂和至少一種配料。
[0020] 所述零食通過以下方法制作成奶凍：在85°C (185 T )加熱混合選中的配料用于 巴氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料。所述選中的配料選自： 哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、2% -10%的乳脂和至少一種配料。
[0021] 所述零食通過以下方法制作成冰凍果子露：在85°C (185 T )加熱混合選中的配 料用于巴氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料。所述選中的配料 選自：哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、1 % -2%的乳脂和至少一種配料。
[0022] 所述零食通過以下方法制作成意式冰淇淋：在85°C (185 T )加熱混合選中的配 料用于巴氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料。所述選中的配料 選自：哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、至少3. 5%的乳脂和至少一種配料。
[0023] 所述零食通過以下方法制作成酸奶，所述方法選自：將牛奶加熱至約 80°C (176 T )用于巴氏殺菌，以殺死不良微生物并且使乳蛋白變性，以便使其聚集在一起 而不是形成凝乳，將牛奶冷卻至約45°C (112 T )，添加細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，發(fā)酵4-7小時(shí)；所述 牛奶選自：哺乳動(dòng)物乳和植物乳；以及所述酸奶可被制成原味，并且含有至少一種配料的 酸奶。
[0024] 所述零食通過以下方法制作成果汁冰糕，所述方法選自：冰凍果汁、添加紅酒的冰 凍果汁、添加烈酒的冰凍果汁，冰凍前添加至少一種配料，并且破碎凍結(jié)的冰。
[0025] 所述零食通過以下方法制作成豆腐，所述方法選自：浸泡、研磨、煮沸以及濾掉干 豆以制作豆奶；浸泡、研磨、煮沸以及濾掉鮮豆以制作豆奶；添加所述至少一種配料；在包 括鹽、酸和酶的凝固劑的協(xié)助下使豆奶凝固；并且壓榨所述產(chǎn)出的凝乳。
[0026] 所述零食通過以下方法制作成果凍，所述方法選自：用水將明膠煮沸、添加至少一 種配料、在15°C (59 °F )下冷卻和凝固。
[0027] 所述零食通過以下方法制作成布丁，所述方法選自：混合選中的配料，并且通過以 下方法熟制，所述方法選自：油炸、燒烤、烘焙、蒸制、煮制、炙烤和煎制。所述選中的配料選 自：面粉、根菜、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶酪、糖、糖漿、蜂蜜、植物油、蔬 菜油、黃油、人造奶油、蔬菜脂肪、動(dòng)物脂肪、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、板油、豬油、 蛋汁液、蛋清以及至少一種配料。
[0028] 所述零食通過以下方法制作成口香糖，所述方法選自：糖膠樹膠、樹脂、乳膠、天然 樹膠、丁苯橡膠、異丁烯、異戊二烯共聚物、固體石蠟、石油蠟、木糖醇、山梨醇、人工甜味劑、 糖、氟化物、三氯生、對(duì)氯芐基-4-甲基芐基哌嗪、乳酸鈣、蜂膠、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西 棕櫚蠟，以及至少一種配料。
[0029] 所述零食具有不同尺寸。所述不同尺寸選自：一口大小的塊、零食棒以及用于多份 的大尺寸。
[0030] 所述零食具有不同形狀和樣式。所述不同形狀和樣式選自：幾何和非幾何形狀以 及不同尺寸的樣式，包括：球形、碟形、盤狀、管狀、立方體、圓柱體、圓錐體、穹頂狀、棱柱體、 反棱柱體、三角形、六邊形、八邊形、矩形、正方形、卵形、橢圓形、曲線、箭頭、十字形、波浪 形、條形、渦紋圖案、心形、環(huán)形、結(jié)、穗形、辮形、麻花狀、星形、雪花形、螺旋形等等。所述不 同形狀和樣式選自下述位置組成的組：填料、涂料和頂部敷料。
[0031] 至少一種填料選自以下形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、奶油、液體、油、膠體、果凍、 蠟、糊、粉、薄層、小顆粒、小塊、半固體和固體。至少一種液體形式的填料，包括水、果汁、油 和酒精。
[0032] 至少一種液體形式的填料選自：茶飲料、咖啡飲料、乳飲料、哺乳動(dòng)物乳、植物乳、 奶昔、酸乳飲料、麥芽飲料、烘焙糧谷飲料、烘焙堅(jiān)果和種子飲料、烘焙豆飲料、蒸餾水、礦物 質(zhì)水、運(yùn)動(dòng)飲料、水果汁、蔬菜汁、水果汁飲料、蔬菜汁飲料、水果皮飲料、蔬菜皮飲料、植物 飲料、軟飲料、酒精飲料、啤酒、紅酒、烈酒、雞尾酒、湯飲料、植物油、蔬菜油、魚油、魚肝油以 及至少一種配料。
[0033] 至少一種采用以下形式：提取物、調(diào)味汁、奶油、膠體、果凍、蠟、糊、粉、薄層、小塊、 半固體和固體的填料選自：人工甜味劑、糖、糖漿、蜂蜜、巧克力、奶油、酸奶油、冰淇淋、酸 奶、奶酪、奶油干酪、白軟干酪、馬蘇里拉奶酪、馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、人造 奶油、蜂王漿、焦糖、咸奶油糖果、花生醬、曲奇、餅干、蛋糕、果凍、麥芽、水果、果皮、蔬菜、蔬 菜皮、堅(jiān)果、種子、糧谷、豆、植物、藥草、蛋、肉、海鮮、植物起酥油、蔬菜脂肪、動(dòng)物脂肪、植物 蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟以及至少一種配料。
[0034] 至少一種涂料選自：具有腸衣的外層選自：腸和纖維素；包括至少一種涂料選自： 面包屑、啤酒糊、雞蛋糊、玉米面糊、奶糊、酸奶糊、茶糊、咖啡糊、麥芽面糊、巧克力糊、蜂蜜 糊、糖漿糊、焦糖糊、咸奶油糖糊、花生醬糊、黃油糊、人造奶油糊、奶酪糊、糧谷糊，堅(jiān)果糊、 種子糊、豆糊、蔬菜糊、植物糊、藥草糊、水果糊、紅酒糊、烈酒糊、酒精糊、軟飲料糊、湯糊、植 物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、甜甜圈、可麗餅、煎餅、皮塔餅、玉米粉薄烙餅、面包、墨西 哥煎玉米卷餅、餅干、曲奇、蛋糕、果凍、蜂王漿、奶酪、奶油干酪、白軟干酪、馬蘇里拉奶酪、 馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、人造奶油、布丁、奶油凍、糖果、巧克力、乳脂軟糖和 至少一種配料。
[0035] 至少一種調(diào)味配料選自：天然香料、人工香料、水果香料、植物香料、植物油香料、 藥草香料、茶香料、根香料、花香料、花蕾香料、花粉香料、葉香料、莖香料、莖芽香料、鱗莖香 料、堅(jiān)果香料、種子香料、豆香料、樹枝香料、樹皮香料、菌香料、糧谷香料、水果皮香料、蔬菜 皮香料、蔬菜香料、蔬菜油香料、蔬菜脂肪香料、肉香料、海鮮香料以及其他香料。所述至少 一種香料選自以下形式：外皮、去皮、不去皮、去殼、切割、非切割、提取物、果汁、調(diào)味汁、油 狀、膠體狀、果凍狀、蠟狀、奶油狀、糊狀、粉狀、薄層狀、小顆粒狀和小塊狀。所述至少一種調(diào) 味配料可以是未經(jīng)熟制以及熟制，通過以下方法選自：油炸、曬干、燒烤、烘焙、蒸制、煮制、 炙烤和煎制。
[0036] 關(guān)于至少一種調(diào)味配料，其他調(diào)味料選自：人工甜味劑、鹽、醋、熱油、熱調(diào)味汁、 糖、糖楽、蜂蜜、巧克力、咖啡、茶、奶油、酸奶油、乳、哺乳動(dòng)物乳、植物乳、冰淇淋、酸奶、奶 酪、奶油干酪、白軟干酪、馬蘇里拉奶酪、馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、人造奶油、 蜂王漿、焦糖、咸奶油糖果、花生醬、曲奇、餅干、蛋糕、果凍、布丁、奶油凍、面包、皮塔餅、玉 米粉薄烙餅、煎餅、可麗餅、糖果、棉花糖、魚油、魚肝油、植物起酥油、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、 巴西棕櫚蠟、開胃水、礦物質(zhì)水、甘油、蛋和麥芽。
[0037] 關(guān)于至少一種調(diào)味配料，水果調(diào)味料和水果皮調(diào)味料選自：蘋果、橙子、檸檬、酸 橙、柚子、葡萄、番石槽、李子、桃、梨、黑莓、藍(lán)莓、草莓、蔓越橘、覆盆子、搜桃、芒果、菠蘿、石 榴、木瓜、西瓜、硬皮甜瓜、哈密瓜、瓜、白蘭瓜、椰子、榴蓮果、百香果、無花果、杏、柑橘、黑醋 栗、楊桃、獼猴桃、文旦、荔枝、枇杷、柿子、橘子、山竹果、諾麗果、番荔枝、桑葚、接骨木果、 醋栗、越桔、杜松子、菠蘿蜜、火龍果、黃金果、巴西莓、金虎尾、西非荔枝果、櫻桃桔、辣木、 加椰檬果、思帝果、羅漢果、雜交番蒸枝、atherton raspberry、山木瓜、bacupari、bacuri、 印度積、大果西番蓮、海濱李、batuan、熊果、紅醋栗、山桑子、三斂、biriba、山欖、黑搜桃、 黑覆盆子、黑桑葚、黑美果欖、血橙、bolwarra、boquila、blue tongue、面包果、寬葉懸鉤 子、佛手、水牛莓、brush cherry、burdekin plum、番爺枝、紐扣山竹、金星果、蒲瓜樹、加利 蒙地亞橘、黃金朽1檬、camucamu、金絲雀瓜、蛋黃果、燈籠果、capuli cherry、五斂子、大薊、 稻子豆、腰果梨、香蕉瓜、草莓番石槽、cawesh、雪松灣搜桃、蓬萊蕉、天輪柱、charichuelo、 佛手瓜、che、chempedak、chenet、毛葉番蒸枝、cherry ballart、北美沙果、野搜、chupa chupa、香木櫞、克萊門氏小柑橘、野黃梅、cluster fig、cocky apple、椰李、cocona、椰李、 咖啡搜桃、common apple berry、conkerberry、歐亞山茱萸、巖高蘭楽果、古布阿蘇果、醋 栗、curry leaf apple、南美番蒸枝、象桔、key apple、西洋李子、麥、君遷子、davidson' s plum、dead man's finger、沙漠香蕉、沙漠無花果、沙漠酸橙、寬絲子月桂、doubah、復(fù)椰子、 duku、東山楂、emu apple、emu berry、false mastic、費(fèi)約果、fibrous satinash、澳洲指橘、 florida strangler fig、gac、galiamelon、gambooge、genip、大白香果、木半夏、governor's plum、montessa granadilla、黃西番蓮、青梅、巴西搜桃、刺番蒸枝、瓜拉那、cattley guava、菠蘿番石榴、紫番石榴、草莓番石榴、卡姆嘉寶果、樸樹果、無毛紅毛丹、耐寒獼猴 桃、山楂、阿末羅果、金銀花、刺角瓜、黑果木、huito、冰淇淋豆、llama、lllawarra plum、 imbe、jabuticaba、jambul、欒葉蘇木、jelly palm、jocote、椰麥、kabosu、卡菲爾酸澄、 kahikatea>kakadu lime>kakadu plum>木棉>karkalla>karonda>kei apple>kepel fruit> keule、key lime、kitembilla、korlan、金結(jié)、kutjera、kwai muk、lady apple、lakoocha、 langsat、lanzone、南酸麥、lardizabala、lemon aspen、銀合歡、lillypilly、小醋栗樹、 萊姆金桔、羅甘莓、龍眼、路枯馬桃攬、ma praang、mabolo、madron、malabar plum、mamey sapote、蜜果、mangaba、manoao、智利酒果、極香面包果、馬魯拉果、鬼曰果、malay apple、曼 密蘋果、粉色西番蓮、歐楂、melinjo、melon pear、midyim、神秘果、蛇莓、purple mombin、 yellow mombin、蓬萊蓮、mora de castilla、morinda、inortino、morinda citrifolia、山 椒、mountain soursop、野生李子、大葉鳳果、muntries、圓葉葡萄、甜瓜、naartjie、nageia、 nance、nannyberry、奎東煎、印度楝、nere、姜餅李子、nungu、油椋、oregan grape、白金柚、 otaheite gooseberry、palmyra palm、萬壽果、peachpalm、peanut butter fruit、煎瓜、 pequi、peumo、phalsa、木豆、pigeon plum、海濱蘋果、pindo palm、菠蘿番石植、pitomba、 pois doux、pommecythere、pommerac、仙人掌果、李子干、山蒸枝、柚子、pupunha、purple apple berry、purple granadilla、檀香樹、queensland ebony、溫桕、積棋、紅毛丹、red granadilla、紅骨髓、大黃、riberry、苘木淚桕、羅林果、蒲桃、野玫瑰果、玫瑰葉懸鉤子、金 絲桃、花楸、safou、sageretia、樹形仙人掌、蛇皮果、沙龍白珠樹、小花懸鉤子、sandpaper fig、santol、曼密蘋果、人參果、fibrous satinash、saskatoonberry、塞潤櫚、沙棘、唐棣、 shipova、小葉羅望子、雪菜果、紫香蒸枝、servicetree、刺果番蒸枝、southern crabapple、 西班牙酸橙、西班牙羅望子、spiny monkey orange、星蘋果、楊桃、草莓番石植、牙買加丑 橘、量天尺、Surinam cherry、sweet apple berry、sweet ganadilla、舌甘梓樣、舌甘禮、舌甘椒、 番蒸枝果、西克莫無花果、樹番煎、羅望子、monkey tamarind、velvet tamarind、tanjong、 texas persimmon、糙莓、羅漢松、柳葉石楠樹、黃皮果、water apple、蓮霧、wax jambu、金虎 尾、white aspen、桑樹、白美果欖、野葡萄、野橙、野桃、野李子、野山竹果、白里葉莓果、西方 雪果、wongi、木蘋果、楊梅（yangmei)、黃李子、紫衫、楊氏草莓以及zig zag vine。
[0038] 關(guān)于至少一種調(diào)味配料，蔬菜調(diào)味料、蔬菜皮調(diào)味料、蔬菜油調(diào)味料以及蔬菜脂肪 調(diào)味料選自：根菜、果菜、花蕾、花、莖芽、莖、葉、鱗莖、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、海菜以及其他 類型的蔬菜、包括：蘆薈、荷荷巴、ahipa、arracacha、竹輿、甜菜根、牛蒡、茨燕、camas、美人 蕉、胡蘿卜、木薯、塊根序、中式洋薊、蘿卜、earthnut pea、elephant foot yam、象腿蕉、高 良姜、姜、人參、漢堡歐序、山葵、蓮藕、洋姜、jicama，mashua、歐序根、歐洲防風(fēng)草、花生米、 土豆、草原蘿卜、小蘿卜、蕪菁甘藍(lán)、婆羅門參、雅蔥、skiiret、瑞典甘藍(lán)、甘薯、芋頭、鐵樹、 油莎草、姜黃、蕪菁甘藍(lán)、ulluco、山葵、菱角、荸薺、yalcon、薯蕷、鱷梨、燈籠椒、苦瓜、苦味 葫蘆、面包果、佛手瓜、黃瓜、紅瓜、煎子（eggplant)、煎子（aubergine)、煎子（brinjal)、絲 瓜、胭脂仙人掌、秋葵、胡椒、南瓜（pumpkin)、南瓜（squash)、甜玉米、甜椒、tinda、粘果酸 菜、番煎、west indian gherkin、冬瓜、綠皮西葫蘆、西葫蘆、朝鮮薊、西蘭花、刺山柑、花椰 菜、西葫蘆花、球狀朝鮮薊、節(jié)瓜花、蘆輿、Prussian asparagus、竹輿、序菜、亜蔥、野亜蔥、 檸檬香草、大黃葉柄、刺棘薊、kuirat、高良姜、莧菜、芝麻菜、甜菜葉、大白菜、琉璃苣、球花 甘藍(lán)、小洋白菜、卷心菜、貓耳菊、芹菜、芹萵、宭芘菜、驅(qū)蟲莧、繁縷、菊苣、冬寒菜、細(xì)香蔥、 菜心、菊花、羽衣甘藍(lán)、馬齒莧、玉米色拉、水芹、蒲公英、菊苣、白花藜、蕨菜、倭瓜、芝麻菜、 golden samphire、good king henry、greater plantain、kai lan、甘藍(lán)菜、小松菜、kuka、 lagos bologi、lamb's lettuce、lamb's quarters、陸生水序、韭_蔥、美洲三白草、malabar spinach、melokhia、miner's lettuce、mizuna green、芥菜、napa cabbage、新西蘭疲菜、濱 藜、油菜、天神草、豌豆、poke、菊苣、海蓬子、sculpit、stridolo、sea beet、海甘藍(lán)、sierra leoni bologi、soko、酉乍菜草、疲菜、summer purslane、swiss chard、tatsoi、turnip green、 豆辧菜、空心菜、小麥草、winter purslane、蓍草、yao choy、刺棘薊、細(xì)香蔥、茴香、elephant garlic、大蒜、亜菜、大頭菜、洋蔥、珍珠洋蔥、分生圓蔥、大蔥、珠芽圓蔥、welsh onion、卡 馬夏、青蔥、蔥、水稻、大麥、燕麥、黑麥、玉米、小麥、蕎麥、小米、高粱、斯佩耳特小麥、藜麥、 菊苣、糖蜜、甜菜根、fonio、palmer's grass、埃塞俄比亞畫眉草、黑小麥、香蒲、突歐鼠尾 草、亞麻、籽粒覽、canihua、pitseed goosefoot、wattleseed、扁桃仁、腰果、栗子、椰果、榛 子、澳洲堅(jiān)果樹、花生、美洲山核桃、松子、阿月渾子、胡桃、橡子、巴西胡桃、白果、非洲酪脂 樹種子、山毛櫸堅(jiān)果、桐樹果實(shí)、異葉瓶木、mongongo、棕櫚堅(jiān)果、karuka、red bopple nut、 山核桃木、jacknut、pepea nut、yellow walnut、蘇鐵、munya nut、monkey puzzle nut、 paradise nut、藥西瓜、榛子、蜜果、maya nut、ogbono nut、菱角、杜松子、具柄果、小木菠 蘿、咖啡豆、egusi、fox nut、槽蓮、malabar gourd、肉豆蘧、面包堅(jiān)果、檳榔、可樂果、霹靂 果、橄欖、drumstick、秋葵、南瓜子、芝麻籽、葵花籽、蓮子、火麻仁、青豆、紅豆、小豆、黑大 豆、back eyed bean、白豆、黃豆（yellow bean)、菜豆、蠶豆、黑白斑豆、黃豆（soybean)、利 馬豆、蕓豆、豌豆、potato bean、dolichos bean、烏頭葉菜豆、mung bearuricebean、紅花菜 豆、tepary bearuurad bean、藜豆、四棱豆、yardlong bean、鷹嘴豆、木豆、snap pea、糖莢 豌豆、兵豆、羽扇豆、tarwi、角豆、瓜爾豆、horse gram、可可豆、bambara groundnut、5工豆、 扁豆、lablab、moringa oleifera、蘋婆、豆薯、苜猜、三葉草、mesquite、角豆、羅望子、紫藤、 青海苔、arame、carola、蕨藻、dabberlocks、掌狀紅皮藻、hi jiki、海帶、紫菜、海蘊(yùn)、海苔、江 蘺、馬尾藻、海萵苣、赤菜、裙帶菜、松露、菌和豆芽。
[0039] 關(guān)于至少一種調(diào)味配料，植物香料、植物油香料、藥草香料、茶香料、根香料、花香 料、花蕾香料、花粉香料、葉香料、莖香料、鱗莖香料、堅(jiān)果香料、種子香料、豆香料、樹枝香 料、樹皮香料、菌香料以及糧谷香料選自：啤酒花、薄荷醇、紫錐花、接骨木、苦薄荷、錦葵、 鼠尾草、百里香、黃花九輪草、美洲地榆、蓍草、藥用蜀葵、斗篷草、婆婆納、車前草、椴樹花、 歐百里香、牛膝草、桉樹、沙棘、elder blossom、馬鞭草、蜜蜂花、丁香、胡荽、小茴香、羅勒、 蒔蘿、迷迭香、歐芹、茴香、牛至、甜胡椒、貓薄荷、苦艾、麝香、紅辣椒、山葵、姜黃、芥末、咖 喱、山葵、山薄荷、薄荷、綠薄荷、鹿蹄草、肉桂、歐亞甘草、玫瑰、茉莉、甘菊、菊花、薰衣草、 阿拉伯樹膠、紅花、香子蘭、阿魏、香脂、月桂、合香葉、樺木、樟腦、印度大麻、香菜、菖蒲、巖 薔薇、香茅、快樂鼠尾草、閉鞘姜、蓽澄茄、柏樹、印蒿、土木香、葫蘆巴、冷杉、乳香、楓子香、 天竺葵、秋麒麟草、指甲花、錯(cuò)菊、山核桃木、杜松子、杜香、litsea cubeba、墨角蘭、白千 層、mountain savory、艾蒿、沒藥、桃金娘、橙花油、肉豆蘧、鸞尾草、palo santo、橙葉、松 樹、羅文莎葉、紅刺柏、紅木、sage、黃樟、五味子、甘松、云杉、茶樹、鐵杉、繳草、蓍草、yIang ylang、片姜黃、安息香、柯拜巴脂、麥盧卡樹、佛手柑、廣藿香、百合、龍涎香、桅子花、櫟扁枝 衣、勞丹脂、香豆素、鳶尾花、睡蓮、常春藤、琥珀、康乃馨、香根草、小豆蘧、小蒼蘭、仙客來、 muguet、桅子花、晚香玉、tonka bean、沉香、杉木、檀香、苜猜草、蘋果、橙子、朽1檬、酸橙、柚 子、葡萄、番石槽、李子、桃、梨、黑莓、藍(lán)莓、草莓、蔓越橘、覆盆子、搜桃、芒果、菠蘿、石槽、木 瓜、西瓜、硬皮甜瓜、哈密瓜、瓜、白蘭瓜、椰子、榴蓮果、百香果、無花果、杏、柑橘、黑醋栗、楊 桃、獼猴桃、文旦、荔枝、枇杷、柿子、橘子、山竹果、諾麗果、番荔枝、桑葚、接骨木果、醋栗、越 桔、杜松子、菠蘿蜜、火龍果、黃金果、巴西莓、金虎尾、西非蒸枝果、搜桃桔、辣木、加椰檬果、 思帝果、羅漢果、雜交番蒸枝、atherton raspberry、山木瓜、bacupari、bacuri、印度積、大 果西番蓮、海濱李、batuan、熊果、紅醋栗、山桑子、三斂、biriba、山欖、黑搜桃、黑覆盆子、黑 桑葚、黑美果欖、血橙、bolwarra、boquila、blue tongue、面包果、寬葉懸鉤子、佛手、水牛 莓、brush cherry、burdekin plum、番爺枝、紐扣山竹、金星果、蒲瓜樹、加利蒙地亞橘、黃 金梓檬、camucamu、金絲雀瓜、蛋黃果、燈籠果、capuli cherry、五斂子、大薊、稻子豆、腰果 梨、香蕉瓜、草莓番石植、cawesh、雪松灣樓桃、蓬萊蕉、天輪柱、charichuelo、佛手瓜、che、 chempedak、chenet、毛葉番蒸枝、cherry ballart、北美沙果、野樓、chupa chupa、香木橡、 克萊門氏小柑橘、野黃梅、cluster fig、cocky apple、椰李、cocona、椰李、咖啡樓桃、common apple berry、conkerberry、歐亞山茱萸、巖高蘭菜果、古布阿蘇果、醋栗、curry leaf apple、南美番蒸枝、象桔、key apple、西洋李子、麥、君迀子、davidson's plum、dead man's finger、沙漠香蕉、沙漠無花果、沙漠酸橙、寬絲子月桂、doubah、復(fù)椰子、duku、東山楂、emu apple、emu berry、false mastic、費(fèi)約果、fibrous satinash、澳洲J旨橘、florida strangler fig、gac、galiamelon、gambooge、genip、大白香果、木半夏、governor's plum、montessa granadilla、黃西番蓮、青梅、巴西樓桃、刺番蒸枝、瓜拉那、cattley guava、菠蘿番石植、紫 番石榴、草莓番石榴、卡姆嘉寶果、樸樹果、無毛紅毛丹、耐寒獼猴桃、山楂、阿末羅果、金銀 花、刺角瓜、黑果木、huito、冰淇淋豆、llama、lllawarra plum、imbe、jabuticaba、jambul、 欒葉蘇木、jelly palm、jocote、椰麥、kabosu、卡菲爾酸禮、kahikatea、kakadu lime、kakadu plum、木棉、karkalla、karonda、kei apple、kepel fruit、keule、key lime、kitembilla、 korlan、金梧、kut jera、kwai muk、lady apple、lakoocha、langsat、lanzone、南酸賽、 lardizabala、lemon aspen、銀合歡、lillypilly、小醋栗樹、萊姆金桔、羅甘莓、龍眼、路枯 馬桃攬、ma praang、mabolo、madron、malabar plum、mamey sapote、蜜果、mangaba、manoao、 智利酒果、極香面包果、馬魯拉果、鬼臼果、malay apple、曼密蘋果、粉色西番蓮、歐楂、 melinjo、melon pear、midyim、神秘果、蛇莓、purple mombin、yellow mombin、蓬萊蕉、mora de castilla、morinda、mortino、morinda citrifolia、山椒、mountain soursop、野生李 子、大葉鳳果、muntries、圓葉葡萄、甜瓜、naartjie、nageia、nance、nannyberry、奎東煎、印 度棟、nere、姜餅李子、nungu、油掠 、oregan grape、白金柚、otaheite gooseberry、palmyra palm、萬壽果、peachpalm、peanut butter fruit、煎瓜、pequi、peumo、phalsa、木顯、pigeon plum、海濱蘋果、pindo palm、菠蘿番石植、pitomba、pois doux、pommecythere、pommerac、 仙人掌果、李子干、山蒸枝、柚子、pupunha、purple apple berry、purple granadilla、檀 香樹、queensland ebony、溫桕、積犋、紅毛丹、red granadilla、紅骨髓、大黃、riberry、苘 木淚桕、羅林果、蒲桃、野玫瑰果、玫瑰葉懸鉤子、金絲桃、花楸、safou、sageretia、樹形仙 人掌、蛇皮果、沙龍白珠樹、小花懸鉤子、sandpaper fig、santol、曼密蘋果、人參果、fibrous sat inash、saskatoonberry、塞潤櫚、沙棘、唐棣、shipova、小葉羅望子、雪菜果、紫香蒸枝、 servicetree、刺果番蒸枝、southern crabapple、西班牙酸禮、西班牙羅望子、spiny monkey orange、星蘋果、楊桃、草莓番石植、牙買加丑橘、量天尺、Surinam cherry、sweet apple berry、sweet ganadi I la、甜梓檬、甜橙、甜椒、番蒸枝果、西克莫無花果、樹番煎、羅望子、 monkey tamarind、velvet tamarind、tanjong、texas persimmon、糖莓、羅漢松、柳葉石楠 樹、黃皮果、water apple、蓮霧、wax jambu、金虎尾、white aspen、桑樹、白美果欖、野葡 萄、野橙、野桃、野李子、野山竹果、白里葉莓果、西方雪果、wongi、木蘋果、楊梅（yangmei)、 黃李子、紫衫、楊氏草莓以及zig zag vine、ahipa、arracacha、竹輿、甜菜根、牛蒡、茨燕、 camas、美人蕉、胡蘿卜、木薯、塊根序、中式洋薊、蘿卜、earthnut pea、elephant foot yam、 象腿蕉、高良姜、姜、人參、漢堡歐序、山葵、蓮藕、洋姜、jicama，mashua、歐序根、歐洲防風(fēng) 草、花生米、土豆、草原蘿卜、小蘿卜、蕪菁甘藍(lán)、婆羅門參、雅蔥、skiiret、瑞典甘藍(lán)、甘薯、 芋頭、鐵樹、油莎草、姜黃、蕪菁甘藍(lán)、ulluco、芥末、菱角、荸薺、yalcon、薯蕷、鱷梨、燈籠 椒、苦瓜、苦味葫蘆、面包果、佛手瓜、黃瓜、紅瓜、爺子（eggplant)、爺子（aubergine)、爺子 (brinjal)、絲瓜、胭脂仙人掌、秋葵、胡椒、南瓜（pumpkin)、南瓜（squash)、甜玉米、甜椒、 tinda、粘果酸楽、番爺、west indian gherkin、冬瓜、綠皮西葫蘆、西葫蘆、朝鮮薊、西蘭花、 刺山柑、花椰菜、西葫蘆花、球狀朝鮮薊、節(jié)瓜花、蘆美^ Prussian asparagus、竹輿、療菜、亜 蔥、野韭蔥、檸檬香草、大黃葉柄、刺棘薊、kurrat、高良姜、莧菜、芝麻菜、甜菜葉、大白菜、 琉璃苣、球花甘藍(lán)、小洋白菜、卷心菜、貓耳菊、芹菜、芹萵、宭送菜、驅(qū)蟲莧、繁縷、菊苣、冬寒 菜、細(xì)香蔥、菜心、菊花、羽衣甘藍(lán)、馬齒莧、玉米色拉、水芹、蒲公英、菊苣、白花藜、蕨菜、倭 瓜、芝麻菜、golden samphire、good king henry、greater plantain、kai lan、甘藍(lán)菜、小 松菜、kuka、lagos bologi、lamb's lettuce、lamb's quarters、陸生水拜^亜蔥、美洲三白 草、malabar spinach、melokhia、miner, s lettuce、mizuna green、芥菜、napa cabbage、新 西蘭菠菜、濱藜、油菜、天神草、豌豆、poke、菊苣、海蓬子、sculpit、stridolo、sea beet、海 甘藍(lán)、sierra leoni bologi、soko、酉乍楽草、疲菜、summer purslane、swiss charcUtatsoi、 turnip green、豆瓣菜、空心菜、小麥草、winter purslane、蓍草、yao choy、刺棘薊、細(xì)香蔥、 茴香、elephant garlic、大蒜、亜菜、大頭菜、洋蔥、珍珠洋蔥、分生圓蔥、大蔥、珠芽圓蔥、 welsh onion、卡馬夏、青蔥、蔥、水稻、大麥、燕麥、黑麥、玉米、小麥、蕎麥、小米、高粱、斯佩 耳特小麥、藜麥、菊苣、糖蜜、甜菜根、fonio、palmer's grass、埃塞俄比亞畫眉草、黑小麥、 香蒲、突歐鼠尾草、亞麻、籽粒覽、canihua、pitseed goosefoot、wattleseed、扁桃仁、腰果、 栗子、椰果、榛子、澳洲堅(jiān)果樹、花生、美洲山核桃、松子、阿月渾子、胡桃、橡子、巴西胡桃、白 果、非洲酪脂樹種子、山毛櫸堅(jiān)果、桐樹果實(shí)、異葉瓶木、mongongo、棕櫚堅(jiān)果、karuka、red bopple nut、山核桃、jacknut、pepea nut、yellow walnut、蘇鐵、munya nut、monkey puzzle nut、paradise nut、藥西瓜、榛子、蜜果、maya nut、ogbono nut、菱角、杜松子、具柄果、小木 菠蘿、咖啡豆、egusi、fox nut、槽蓮、malabar gourd、肉豆蘧、面包堅(jiān)果、檳榔、可樂果、霹 靂果、橄欖、drumstick、秋葵、南瓜子、芝麻籽、葵花籽、蓮子、火麻仁、青豆、紅豆、小豆、黑大 豆、back eyed bean、白豆、黃豆（yellow bean)、菜豆、蠶豆、黑白斑豆、黃豆（soybean)、利 馬豆、蕓豆、豌豆、potato bean、dolichos bean、烏頭葉菜豆、mung bean、ricebean、紅花 菜豆、tepary bearuurad bean、藜豆、四棱豆、yardlong bean、鷹嘴豆、木豆、snappea、糖 莢豌豆、兵豆、羽扇豆、tarwi、角豆、瓜爾豆、horse gram、可可豆、bambara groundnut、5工 豆、扁豆、lablab、moringa oleifera、蘋婆、豆薯、苜猜、三葉草、mesquite、角豆、羅望子、紫 藤、青海苔、arame、carola、蕨藻、dabberlocks、掌狀紅皮藻、hijiki、海帶、紫菜、mozuku、 海苔、裙帶菜、松露、菌、豆芽、acai、aloe vera、山金車、ashoka、asthma weed、黃苗、伏牛 花、顛爺、苦葉、臭橙、黑升麻、賜福薊草、貓爪草、辣椒（cayenne)、chaparral、圣潔莓、金 雞納樹皮、coffee senna、紫草、洋地黃、dong quai、麻黃、european mistletoe、月見草、 葫蘆巴、野甘菊、亞麻仁、銀杏、北美黃蓮、hoodia、七葉樹、問荊、jamaica dogwood、荷荷巴 油、kava, khat、魔芋、kratom、kanna、甘草根、萬壽菊、moringa oleifera、奶薊草、印度楝、 S粟、紫松果菊、西番蓮花、紅三葉草、Syrian rue、st john's wort、塞潤櫚、茶樹油、雷公 藤、tulasi、姜黃、umckaloabo、繳草、銀柳、yerba santa、ajwain、akudjura、alexanders、 朱草、鱷椒、當(dāng)歸、大茴香、茴藿香、aniseed myrtle、胭脂樹、apple mint、艾蒿、阿魏、 asarabacca、水楊梅、鱷梨葉、伏?；ā⒃鹿饦淙~、蜜蜂花、波耳多葉、紫草、香豆蘧、藍(lán)葫蘆 巴、香菜、小豆蘧、肉桂、辣椒（cayenne pepper)、；^菜葉、療菜籽、山蘿卜、菊苣、歐洲沒藥、 芫荽葉、鼠尾草、艾菊、蓽澄茄、鼠麴草、刺芹、咖哩葉、咖哩草、蒔蘿子、土荊芥、葫蘆巴、fil6 powder、fingerroot、高良姜、高莎草、靈芝、藥用卡馬龍、houttuynia cordata、huacatay、 印尼月桂葉、jimbu、青朽1葉、kala zeera、卡瓦胡椒種子、沙姜、keluak、kinh gioi、kokam seed、korarima、koseret leaves、lemon myrtle、lemon ironbark、梓樣馬鞭草、leptotes bicolor、lesser calamint、lime flower、獨(dú)活草、mahlab、墨角蘭、乳香、mountain horopito、黃葵、旱金蓮、黑種草、njangsa、印度棟、olida、orris root、pandan flower、 p an dan leaf、辣椒粉、天神草、peppermint gum leaf、紫蘇、pandanus amaryllifolius、苦 木、熊蔥、稻田草、蕓香、藏紅花、小地榆、salep、黃樟、香薄荷、串葉松香草、紫蘇、酢漿草、甘 松、八角茴香、漆樹、香車葉草、龍嵩葉、voatsiperifery、水寥、wattleseed、wild betel、柳 草、wood avens以及車葉草。
[0040] 關(guān)于至少一種配料，蔬菜油香料選自：玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油、椰油、大豆 油、芝麻油、葵花籽油、亞麻仁油、葡萄籽油、南瓜籽油、藏紅花油、摩洛哥堅(jiān)果油、米糠油、棕 櫚油、棕櫚仁油、杏仁油、鱷梨油、棉花籽油、大麻油、芥子油、澳洲堅(jiān)果油、花生油、茶籽油、 核桃油、腰果油、菌麻油、菜油、榛果油、亞麻籽油、馬魯拉油、mongongo nut oil、芥子油、美 洲山核桃油、紫蘇油、松果油、阿月渾子樹油、罌粟籽油、菜籽油、荷荷巴油、西瓜子油、辣椒 油、胡椒油和蒜油。
[0041] 關(guān)于至少一種配料，肉香料選自：雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、兔、綿羊、山羊、奶牛、豬、 鹿、北美野牛、水牛、鱷魚、蛙、龜、蝸牛、蠕蟲、培根、香腸、動(dòng)物組織、動(dòng)物器官、動(dòng)物舌頭、動(dòng) 物尾巴、動(dòng)物足部、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物胃臟、動(dòng)物小腸、動(dòng)物腦部、動(dòng)物心臟、動(dòng)物皮膚、動(dòng)物腱 部、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物骨髓以及動(dòng)物血液。
[0042] 關(guān)于至少一種配料，海鮮香料選自：魷魚、烏賊、蝦、螃蟹、小龍蝦、章魚、蛤蜊、牡 蠣、扇貝、龍蝦、鮑魚、海螺、水母、對(duì)蝦、磷蝦、蛘、海參、海膽、鰻魚、蝸牛、蝦子、螃蟹子、龍蝦 子、魚子和魚。
[0043] 關(guān)于至少一種營養(yǎng)配料，包括必需營養(yǎng)素選自：維生素、膳食礦物質(zhì)、氨基酸和脂 肪酸。所述維生素包括：維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B3、維生素 B5、維生素 B6、 維生素 B7、維生素 B9、維生素 B12、維生素 C、維生素 D、維生素 E和維生素 K。所述膳食礦物 質(zhì)包括丐、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂、鐵、鈷、銅、鋅、鑰、碘、硒、猛、鎳、鉻、氟、硼和銀。所述氨基 酸包括：組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、 色氨酸和纈氨酸。所述脂肪酸包括：α -亞油酸和亞油酸。所述至少一種營養(yǎng)配料選自以下 形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、液體、油狀、凝膠狀、果凍狀、蠟狀、奶油狀、糊狀、粉狀、薄層狀、 小顆粒狀和小塊狀。
[0044] 至少一種健康配料包括藥物以及其他健康配料。所述藥物混入零食以便食用。所 述其他健康配料選自：電解質(zhì)、乳糖酶、酵母菌、蜂膠以及奎寧。所述至少一種健康配料選自 以下形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、液體、油狀、凝膠狀、果凍狀、蠟狀、奶油狀、糊狀、粉狀、薄 層狀、小顆粒狀以及小塊狀。
[0045] 至少一種其他配料包括食品添加劑選自：酸、酸度調(diào)節(jié)劑、酒精、抗凝劑、消泡劑、 抗氧化劑、膨松劑、凝固劑、食用色素、護(hù)色劑、乳化劑、增味劑、面粉處理劑、膠凝劑、上光 齊U、濕潤劑、發(fā)酵劑、示蹤氣體、防腐劑、穩(wěn)定劑、甜味劑、嫩化劑以及增稠劑。
[0046] 至少一種配料進(jìn)一步包括至少一種粘合劑，該粘合劑為可食用粘合劑，并且選自： 蛋白質(zhì)成分和淀粉成分。所述蛋白質(zhì)成分選自：明膠、蛋液汁和蛋清。所述淀粉成分選自： 植物膠、植物淀粉以及植物粉。所述植物膠選自：瓊脂、海藻酸、海藻酸鈉、角叉菜膠、阿拉 伯樹膠、印度樹膠、黃蓍膠、刺梧桐樹膠、瓜爾豆膠、槐樹豆膠、β -葡聚糖、糖膠樹膠、達(dá)馬樹 月旨、葡甘露聚糖膠、乳香黃連木樹膠、車前籽殼、云杉樹膠、他拉膠、吉蘭糖膠以及黃原膠。所 述植物淀粉和植物粉選自：根菜、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、果膠、西米以及木薯淀粉。所述至少 一種粘合劑可通過以下方法熟制：與水混合、煮制以及蒸制。所述產(chǎn)自魚和動(dòng)物的明膠在 15°C (59 °F )下凝固。
[0047] 所述具有至少一種包括明膠的粘合劑的零食可冷藏以供冷，但是不可重?zé)幔驗(yàn)?產(chǎn)自魚和動(dòng)物的明膠在15°C (59 °F)下凝固。所述具有至少一種粘合劑的零食選自：蛋液 汁、蛋清以及淀粉成分，可在室溫下供應(yīng)、可冷藏以供冷以及重?zé)嵋怨帷?br> [0048] 所述具有包裝的零食選自：獨(dú)立包裝以及多重包裝。所述包裝在氣密性容器中。 所述包裝具有材料選自：紙、塑料、金屬以及玻璃。
[0049] 應(yīng)當(dāng)注意的是，在使用方法中描述的步驟可根據(jù)使用者的偏好以不同的順序?qū)?施。"……的步驟"不應(yīng)譯作"用于……的步驟"。通過閱讀本說明書，應(yīng)當(dāng)理解的是，在合 適的條件下，考慮到如：設(shè)計(jì)偏好、用戶偏好、營銷偏好、成本、結(jié)構(gòu)要求、可用的材料，技術(shù) 的進(jìn)步等問題，其他使用安排的方法，例如，舉例而言，上述清單中的不同順序、某些步驟的 減少或增加，包括或不包括某些維護(hù)的步驟等可能就足夠了。
[0050] 本文所述的本發(fā)明的實(shí)施例是例示性的，且可以很容易設(shè)想有許多改型、變型及 重新配置都可達(dá)到實(shí)質(zhì)上等同的結(jié)果，所有這些改型、變型及重新配置均應(yīng)包含在本發(fā)明 的精神及范圍之內(nèi)。此外，上述摘要的目的是使公眾大體上，尤其是不熟悉專利或法律術(shù)語 或措辭的本領(lǐng)域的科學(xué)家、工程師和從業(yè)人員通過粗略的瀏覽快速地確定所述申請(qǐng)的技術(shù) 公開的本質(zhì)與精髓。
【權(quán)利要求】
1. 一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系統(tǒng)，其特征在于，包括： 具有至少一種配料的零食以及至少一種質(zhì)地； 其中，所述零食包括分類選自：奶酪、粉狀糖果、軟糖、奶糖、橡皮糖、硬糖、流質(zhì)糖果、乳 脂軟糖、巧克力、冰淇淋、牛奶凍、冰凍果子露、意式冰淇淋、果汁冰糕、豆腐、果凍、布丁、口 香糖、卷餅、餡餅、餅干、曲奇、甜甜圈、酥皮點(diǎn)心、蛋糕、煎餅、可麗餅、華夫餅、面包、玉米粉 薄烙餅和墨西哥煎玉米卷餅； 其中，所述零食選自含咖啡因和不含咖啡因的零食； 其中，所述零食選自減肥和非減肥的零食； 其中，所述零食可以是未經(jīng)熟制的； 其中，所述零食可通過以下方法熟制，所述方法選自：油炸、曬干、燒烤、烘焙、煮制、蒸 制、炙烤和煎制； 其中，所述零食是通過以下方式供應(yīng)，所述方式選自：常溫、冰箱制冷、溫?zé)?、滾熱和再 執(zhí). 其中，所述零食包括可快速為消費(fèi)者補(bǔ)充能量水平的糖； 其中，所述至少一種質(zhì)地選自：粉狀、軟質(zhì)、奶油狀、耐嚼、脆生、酥脆、果凍狀、凝膠狀、 蠟狀、液狀、油狀、硬質(zhì)、半固態(tài)、固態(tài)和硬脆； 其中所述制作的零食選自以下形式：有配料填料和無配料填料，所述配料填料包括至 少一種配料的所述至少一種填料；并且所述配料填料選自以下形式：均勻的成分、不均勻 的成分、不同成分的水平分層、不同成分的垂直分層、不同成分的斜分層，頂層、底層和背 層；制作的零食選自以下形式：有配料涂料和無配料涂料；所述配料涂料包括至少一種配 料的所述至少一種涂料；并且所述配料涂料選自以下形式：均勻的成分、不均勻的成分、單 層、多層和頂部敷料；其中所述制作的零食的至少一種配料選自：至少一種調(diào)味配料、至少 一種營養(yǎng)配料、至少一種健康配料和至少一種其他配料； 其中所述制作的零食選自以下形式：揉捻后將至少一種配料置于卷中；左右揉捻面 團(tuán)；封閉卷的一端；封閉卷的兩端；使卷的兩端不被封閉；使面團(tuán)對(duì)折成一半尺寸，并封閉 面團(tuán)邊緣；使面團(tuán)塑造成特定的形狀和尺寸，并將所述至少一種配料置于面團(tuán)的上部；使 兩個(gè)面團(tuán)塑造成特定的形狀和尺寸，并將至少一種配料置于第一個(gè)面團(tuán)的上部，將第二個(gè) 面團(tuán)置于第一個(gè)面團(tuán)之上，并封閉面團(tuán)邊緣；以及通過以下方法熟制，所述方法選自：油 炸、焙烤、蒸制、燒烤、炙烤和煎制；其中所述面團(tuán)是濃稠的、可塑的、有時(shí)具有彈性的糊狀 物，通過以下方法制得，所述方法選自：用少量水混合面粉；研磨以下物質(zhì)選自：根菜、糧 谷、堅(jiān)果、種子和豆；添加以下物質(zhì)選自：酵母、鹽、哺乳動(dòng)物的乳、植物乳、水、奶酪、糖、糖 漿、蜂蜜、植物起酥油、植物油、蔬菜油、蔬菜脂肪、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、黃油、 人造奶油、動(dòng)物脂肪、板油、豬油、蛋汁液、蛋清、發(fā)酵劑以及至少一種配料；搟制成薄層；搟 制成厚層；以及搟制成特定的形狀和尺寸；其中所述零食卷所具有的種類選自：披薩卷、面 包卷、可麗餅卷、煎餅卷、華夫餅卷、玉米粉烙薄餅卷、墨西哥煎玉米卷、雞蛋卷、蔬菜卷、土 豆卷、香芋卷、米卷、燕麥卷、谷物卷、堅(jiān)果卷、種子卷、豆卷、餅干卷、曲奇卷、甜甜圈卷、酥皮 點(diǎn)心卷以及蛋糕卷。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述零食通過以下方法制作成奶酪，所述方法選自：使用奶、使用全脂 奶、使用低脂奶、使用脫脂奶、使用酪乳、使用奶油、將奶分離成固體凝乳以及液體乳清、使 用凝乳、使用乳清、添加酸、添加凝乳酵素、添加菌種、添加嗜熱菌種、添加瑞士乳桿菌種培 養(yǎng)物、添加鹽、加熱至35°C至55°C的范圍、復(fù)原、凝乳切割、伸展、堆釀、排水、清洗、壓榨、施 加壓力、添加細(xì)菌、添加霉菌，以及老化；所述酸的比例高于凝乳酵素所創(chuàng)造的奶酪，產(chǎn)出更 酸、更小以及更新鮮的品種；所述凝乳酵素的比例高于酸所創(chuàng)造出的奶酪，產(chǎn)出更堅(jiān)硬、更 大以及更長老化時(shí)間的品種；所述乳選自下述所組成的組：哺乳動(dòng)物乳和植物乳；以及所 述奶酪可被制成原味的，并且含有至少一種配料的奶酪； 其中所述零食通過以下方法制作成糖果，所述方法選自：在水中溶解糖以形成糖漿、在 乳中溶解糖以形成糖漿、使用糖漿、使用蜂蜜、添加至少一種配料，以及在約ll〇°C至170°C 煮沸直至達(dá)到理想的濃度；所述在更低的溫度下煮沸可創(chuàng)造更軟的糖果；所述在更高的溫 度下煮沸可創(chuàng)造更堅(jiān)硬和更硬脆的糖果； 其中所述零食通過以下方法制作成巧克力，所述方法選自：以不同比例添加可可固體 和可可脂、添加哺乳動(dòng)物乳、添加植物乳以及添加至少一種配料；所述可可固體和可可脂是 由巧克力漿加工得來；所述巧克力漿是由可可塊液化得來的液體形式的純巧克力；所述巧 克力塊是通過將發(fā)酵后的烘干去殼的熟可可豆研碎得到的碎可可粒； 其中所述零食通過以下方法制作成冰淇淋：在85°C加熱混合選中的配料用于巴氏殺 菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料；所述選中的配料選自：哺乳動(dòng) 物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、至少10%的乳脂和所述至少一種配料； 其中所述零食通過以下方法制作成奶凍：在85°C加熱混合選中的配料用于巴氏殺菌， 并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料；所述選中的配料選自：哺乳動(dòng)物 乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、2% -10%的乳脂和所述至少一種配料； 其中所述零食通過以下方法制作成冰凍果子露：在85°C加熱混合選中的配料用于巴 氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料；所述選中的配料選自：哺 乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、1% -2%的乳脂和所述至少一種配料； 其中所述零食通過以下方法制作成意式冰淇淋：在85°C加熱混合選中的配料用于巴 氏殺菌，并且為了混入空氣，在冷卻時(shí)緩慢攪拌混合選中的配料；所述選中的配料選自：哺 乳動(dòng)物乳、植物乳、奶油、酸奶、甜味劑、至少3. 5%的乳脂和所述至少一種配料； 其中所述零食通過以下方法制作成酸奶，所述方法選自：將牛奶加熱至約80°C用于巴 氏殺菌，以殺死不良微生物并且使乳蛋白變性，以便使其聚集在一起而不是形成凝乳，將牛 奶冷卻至約45°C，添加細(xì)菌培養(yǎng)，發(fā)酵4-7小時(shí)；所述牛奶選自：哺乳動(dòng)物乳和植物乳；以 及所述酸奶可被制成原味，并且含有所述至少一種配料的酸奶； 其中所述零食通過以下方法制作成果汁冰糕，所述方法選自：冰凍果汁、添加紅酒的冰 凍果汁、添加烈酒的冰凍果汁，冰凍前添加所述至少一種配料，并且破碎凍結(jié)的冰； 其中所述零食通過以下方法制作成豆腐，所述方法選自：浸泡、研磨、煮沸以及濾掉干 豆以制作豆奶；浸泡、研磨、煮沸以及濾掉鮮豆以制作豆奶；添加所述至少一種配料；在包 括鹽、酸和酶的凝固劑的協(xié)助下使豆奶凝固；并且壓榨所述產(chǎn)出的凝乳； 其中所述零食通過以下方法制作成果凍，所述方法選自：用水將明膠煮沸、添加所述至 少一種配料、在15°C下冷卻和凝固； 其中所述零食通過以下方法制作成布丁，所述方法選自：混合選中的配料，并且通過 以下方法熟制，所述方法選自：油炸、燒烤、烘焙、蒸制、煮制、炙烤和煎制；并且所述選中的 配料選自：面粉、根菜、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、哺乳動(dòng)物乳、植物乳、奶酪、糖、糖漿、蜂蜜、植物 油、蔬菜油、黃油、人造奶油、蔬菜脂肪、動(dòng)物脂肪、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、板油、 豬油、蛋汁液、蛋清以及所述至少一種配料； 其中所述零食通過以下方法制作成口香糖，所述方法選自：糖膠樹膠、樹脂、乳膠、天然 樹膠、丁苯橡膠、異丁烯、異戊二烯共聚物、固體石蠟、石油蠟、木糖醇、山梨醇、人工甜味劑、 糖、氟化物、三氯生、對(duì)氯芐基-4-甲基芐基哌嗪、乳酸鈣、蜂膠、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西 棕櫚蠟以及所述至少一種配料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食 系統(tǒng)，其特征在于，其中所述零食具有不同尺寸；并且所述不同尺寸選自：一口大小的塊、 零食棒以及用于多份的大尺寸；其中所述零食具有不同形狀和樣式；所述不同形狀和樣式 選自：幾何和非幾何形狀以及不同尺寸的樣式，包括：球形、碟形、盤狀、管狀、立方體、圓柱 體、圓錐體、穹頂狀、棱柱體、反棱柱體、三角形、六邊形、八邊形、矩形、正方形、卵形、橢圓 形、曲線、箭頭、十字形、波浪形、條形、渦紋圖案、心形、環(huán)形、結(jié)、穗形、辮形、麻花狀、星形、 雪花形、螺旋形等等；以及所述不同形狀和樣式選自下述位置組成的組：填料、涂料和頂部 敷料； 其中所述至少一種填料選自以下形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、奶油、液體、油、膠體、果 凍、錯(cuò)、糊、粉、薄層、小顆粒、小塊、半固體和固體；所述至少一種液體形式的填料，包括水、 果汁、油和酒精； 其中所述至少一種液體形式的填料選自：茶飲料、咖啡飲料、乳飲料、哺乳動(dòng)物乳、植物 乳、奶昔、酸乳飲料、麥芽飲料、烘焙糧谷飲料、烘焙堅(jiān)果和種子飲料、烘焙豆飲料、蒸餾水、 礦物質(zhì)水、運(yùn)動(dòng)飲料、水果汁、蔬菜汁、水果汁飲料、蔬菜汁飲料、水果皮飲料、蔬菜皮飲料、 植物飲料、軟飲料、酒精飲料、啤酒、紅酒、烈酒、雞尾酒、湯飲料、植物油、蔬菜油、魚油、魚肝 油以及所述至少一種配料； 其中所述至少一種采用以下形式：提取物、調(diào)味汁、奶油、膠體、果凍、蠟、糊、粉、薄層、 小塊、半固體和固體的填料選自：人工甜味劑、糖、糖漿、蜂蜜、巧克力、奶油、酸奶油、冰淇 淋、酸奶、奶酪、奶油干酪、白軟干酪、馬蘇里拉奶酪、馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、 人造奶油、蜂王漿、焦糖、咸奶油糖果、花生醬、曲奇、餅干、蛋糕、果凍、麥芽、水果、果皮、蔬 菜、蔬菜皮、堅(jiān)果、種子、糧谷、豆、植物、藥草、蛋、肉、海鮮、植物起酥油、蔬菜脂肪、動(dòng)物脂 肪、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟以及所述至少一種配料； 其中所述至少一種涂料選自：具有腸衣的外層選自：腸和纖維素；包括所述至少一種 涂料選自：面包屑、啤酒糊、雞蛋糊、玉米面糊、奶糊、酸奶糊、茶糊、咖啡糊、麥芽面糊、巧克 力糊、蜂蜜糊、糖漿糊、焦糖糊、咸奶油糖糊、花生醬糊、黃油糊、人造奶油糊、奶酪糊、糧谷 糊，堅(jiān)果糊、種子糊、豆糊、蔬菜糊、植物糊、藥草糊、水果糊、紅酒糊、烈酒糊、酒精糊、軟飲料 糊、湯糊、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、甜甜圈、可麗餅、煎餅、皮塔餅、玉米粉薄烙餅、 面包、墨西哥煎玉米卷餅、餅干、曲奇、蛋糕、果凍、蜂王漿、奶酪、奶油干酪、白軟干酪、馬蘇 里拉奶酪、馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、人造奶油、布丁、奶油凍、糖果、巧克力、乳 脂軟糖和所述至少一種配料； 其中所述至少一種調(diào)味配料選自：天然香料、人工香料、水果香料、植物香料、植物油香 料、藥草香料、茶香料、根香料、花香料、花蕾香料、花粉香料、葉香料、莖香料、莖芽香料、鱗 莖香料、堅(jiān)果香料、種子香料、豆香料、樹枝香料、樹皮香料、菌香料、糧谷香料、水果皮香料、 蔬菜皮香料、蔬菜香料、蔬菜油香料、蔬菜脂肪香料、肉香料、海鮮香料以及其他香料；所述 至少一種香料選自以下形式：外皮、去皮、不去皮、去殼、切割、非切割、提取物、果汁、調(diào)味 汁、油狀、膠體狀、果凍狀、錯(cuò)狀、奶油狀、糊狀、粉狀、薄層狀、小顆粒狀和小塊狀；所述至少 一種調(diào)味配料可以是未經(jīng)熟制以及熟制，通過以下方法選自：油炸、曬干、燒烤、烘焙、蒸制、 煮制、炙烤和煎制； 其中所述其他調(diào)味料選自：人工甜味劑、鹽、醋、熱油、熱調(diào)味汁、糖、糖漿、蜂蜜、巧克 力、咖啡、茶、奶油、酸奶油、乳、哺乳動(dòng)物乳、植物乳、冰淇淋、酸奶、奶酪、奶油干酪、白軟干 酪、馬蘇里拉奶酪、馬斯卡泊尼乳酪、意式乳清干酪、黃油、人造奶油、蜂王漿、焦糖、咸奶油 糖果、花生醬、曲奇、餅干、蛋糕、果凍、布丁、奶油凍、面包、皮塔餅、玉米粉薄烙餅、煎餅、可 麗餅、糖果、棉花糖、魚油、魚肝油、植物起酥油、植物蠟、動(dòng)物蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟、開胃水、 礦物質(zhì)水、甘油、蛋和麥芽。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述水果調(diào)味料和水果皮調(diào)味料選自：蘋果、橙子、檸檬、酸橙、柚子、 葡萄、番石榴、李子、桃、梨、黑莓、藍(lán)莓、草莓、蔓越橘、覆盆子、櫻桃、芒果、菠蘿、石榴、木瓜、 西瓜、硬皮甜瓜、哈密瓜、瓜、白蘭瓜、椰子、榴蓮果、百香果、無花果、杏、柑橘、黑醋栗、楊桃、 獼猴桃、文旦、蒸枝、枇杷、柿子、橘子、山竹果、諾麗果、番蒸枝、桑葚、接骨木果、醋栗、越桔、 杜松子、菠蘿蜜、火龍果、黃金果、巴西莓、金虎尾、西非蒸枝果、搜桃桔、辣木、加椰檬果、思 帝果、羅漢果、雜交番荔枝、阿瑟頓覆盆子、山木瓜、印度枳、大果西番蓮、海濱李、熊果、紅醋 栗、山桑子、三斂、山欖、黑櫻桃、黑覆盆子、黑桑葚、黑美果欖、血橙、面包果、寬葉懸鉤子、佛 手、水牛莓、番茄枝、紐扣山竹、金星果、蒲瓜樹、加利蒙地亞橘、黃金檸檬、金絲雀瓜、蛋黃 果、燈籠果、五斂子、大薊、稻子豆、腰果梨、香蕉瓜、草莓番石榴、雪松灣櫻桃、蓬萊蕉、天輪 柱、佛手瓜、毛葉番荔枝、北美沙果、野搜、香木櫞、克萊門氏小柑橘、野黃梅、椰李、咖啡櫻 桃、歐亞山茱萸、巖高蘭漿果、古布阿蘇果、醋栗、南美番荔枝、象桔、西洋李子、棗、君遷子、 沙漠香蕉、沙漠無花果、沙漠酸橙、菟絲子月桂、復(fù)椰子、東山楂、費(fèi)約果、澳洲指橘、大白香 果、木半夏、黃西番蓮、青梅、巴西櫻桃、刺番荔枝、瓜拉那、菠蘿番石榴、紫番石榴、草莓番石 榴、卡姆嘉寶果、樸樹果、無毛紅毛丹、耐寒獼猴桃、山楂、阿末羅果、金銀花、刺角瓜、黑果 木、冰淇淋豆、欒葉蘇木、椰棗、卡菲爾酸橙、木棉、金桔、南酸棗、銀合歡、小醋栗樹、萊姆金 桔、羅甘莓、龍眼、路枯馬桃欖、蜜果、智利酒果、極香面包果、馬魯拉果、鬼白果、曼密蘋果、 粉色西番蓮、歐楂、神秘果、蛇莓、蓬萊蕉、山椒、野生李子、大葉鳳果、圓葉葡萄、甜瓜、奎東 茄、印度楝、姜餅李子、油棕、白金柚、萬壽果、茄瓜、木豆、海濱蘋果、菠蘿番石榴、仙人掌果、 李子干、山蒸枝、柚子、檀香樹、溫柏、積犋、紅毛丹、紅骨髓、大黃、苘木淚柏、羅林果、蒲桃、 野玫瑰果、玫瑰葉懸鉤子、金絲桃、花楸、樹形仙人掌、蛇皮果、沙龍白珠樹、小花懸鉤子、曼 密蘋果、人參果、塞潤櫚、沙棘、唐棣、小葉羅望子、雪漿果、紫香荔枝、刺果番荔枝、西班牙酸 橙、西班牙羅望子、星蘋果、楊桃、草莓番石榴、牙買加丑橘、量天尺、甜檸檬、甜橙、甜椒、番 荔枝果、西克莫無花果、樹番茄、羅望子、糙莓、羅漢松、柳葉石楠樹、黃皮果、蓮霧、金虎尾、 桑樹、白美果欖、野葡萄、野橙、野桃、野李子、野山竹果、白里葉莓果、西方雪果、木蘋果、楊 梅、黃李子、紫衫、楊氏草莓。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述蔬菜調(diào)味料、蔬菜皮調(diào)味料、蔬菜油調(diào)味料以及蔬菜脂肪調(diào)味料 選自：根菜、果菜、花蕾、花、莖芽、莖、葉、鱗莖、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、海菜以及其他類型的蔬 菜、包括：蘆薈、荷荷巴、竹筍、甜菜根、牛蒡、茨菇、美人蕉、胡蘿卜、木薯、塊根芹、中式洋薊、 蘿卜、象腿蕉、高良姜、姜、人參、漢堡歐芹、山葵、蓮藕、洋姜、歐芹根、歐洲防風(fēng)草、花生米、 土豆、草原蘿卜、小蘿卜、蕪菁甘藍(lán)、婆羅門參、雅蔥、瑞典甘藍(lán)、甘薯、芋頭、鐵樹、油莎草、姜 黃、蕪菁甘藍(lán)、山葵、菱角、荸薺、薯蕷、鱷梨、燈籠椒、苦瓜、苦味葫蘆、面包果、佛手瓜、黃瓜、 紅瓜、茄子、絲瓜、胭脂仙人掌、秋葵、胡椒、南瓜、甜玉米、甜椒、粘果酸漿、番茄、冬瓜、綠皮 西葫蘆、西葫蘆、朝鮮薊、西蘭花、刺山柑、花椰菜、西葫蘆花、球狀朝鮮薊、節(jié)瓜花、蘆筍、竹 筍、芹菜、韭蔥、野韭蔥、檸檬香草、大黃葉柄、刺棘薊、高良姜、莧菜、芝麻菜、甜菜葉、大白 菜、琉璃苣、球花甘藍(lán)、小洋白菜、卷心菜、貓耳菊、芹菜、芹萵、宭送菜、驅(qū)蟲莧、繁縷、菊苣、 冬寒菜、細(xì)香蔥、菜心、菊花、羽衣甘藍(lán)、馬齒覽、玉米色拉、水療、蒲公英、菊苣、白花藜、蕨 菜、倭瓜、芝麻菜、甘藍(lán)菜、小松菜、陸生水芹、韭蔥、美洲三白草、芥菜、新西蘭菠菜、濱藜、油 菜、天神草、豌豆、菊苣、海蓬子、海甘藍(lán)、酢漿草、菠菜、豆瓣菜、空心菜、小麥草、蓍草、刺棘 薊、細(xì)香蔥、茴香、大蒜、韭菜、大頭菜、洋蔥、珍珠洋蔥、分生圓蔥、大蔥、珠芽圓蔥、卡馬夏、 青蔥、蔥、水稻、大麥、燕麥、黑麥、玉米、小麥、蕎麥、小米、高粱、斯佩耳特小麥、藜麥、菊苣、 糖蜜、甜菜根、埃塞俄比亞畫眉草、黑小麥、香蒲、芡歐鼠尾草、亞麻、籽粒莧、扁桃仁、腰果、 栗子、椰果、榛子、澳洲堅(jiān)果樹、花生、美洲山核桃、松子、阿月渾子、胡桃、橡子、巴西胡桃、白 果、非洲酪脂樹種子、山毛櫸堅(jiān)果、桐樹果實(shí)、異葉瓶木、棕櫚堅(jiān)果、山核桃木、蘇鐵、藥西瓜、 榛子、蜜果、菱角、杜松子、具柄果、小木菠蘿、咖啡豆、榴蓮、肉豆蘧、面包堅(jiān)果、檳榔、可樂 果、霹靂果、橄欖、秋葵、南瓜子、芝麻籽、葵花籽、蓮子、火麻仁、青豆、紅豆、小豆、黑大豆、白 豆、黃豆、菜豆、蠶豆、黑白斑豆、黃豆、利馬豆、蕓豆、豌豆、烏頭葉菜豆、紅花菜豆、藜豆、四 棱豆、鷹嘴豆、木豆、糖莢豌豆、兵豆、羽扇豆、角豆、瓜爾豆、可可豆、豇豆、扁豆、蘋婆、豆薯、 苜蓿、三葉草、角豆、羅望子、紫藤、青海苔、蕨藻、掌狀紅皮藻、海帶、紫菜、海蘊(yùn)、海苔、江蘺、 馬尾藻、海萵苣、赤菜、裙帶菜、松露、菌和豆芽； 其中所述植物香料、植物油香料、藥草香料、茶香料、根香料、花香料、花蕾香料、花粉香 料、葉香料、莖香料、鱗莖香料、堅(jiān)果香料、種子香料、豆香料、樹枝香料、樹皮香料、菌香料以 及糧谷香料選自：啤酒花、薄荷醇、紫錐花、接骨木、苦薄荷、錦葵、鼠尾草、百里香、黃花九輪 草、美洲地榆、蓍草、藥用蜀葵、斗篷草、婆婆納、車前草、椴樹花、歐百里香、牛膝草、桉樹、沙 棘、馬鞭草、蜜蜂花、丁香、胡荽、小茴香、羅勒、蒔蘿、迷迭香、歐療、茴香、牛至、甜胡椒、貓薄 荷、苦艾、麝香、紅辣椒、山葵、姜黃、芥末、咖喱、山葵、山薄荷、薄荷、綠薄荷、鹿蹄草、肉桂、 歐亞甘草、玫瑰、茉莉、甘菊、菊花、薰衣草、阿拉伯樹膠、紅花、香子蘭、阿魏、香脂、月桂、合 香葉、樺木、樟腦、印度大麻、香菜、菖蒲、巖薔薇、香茅、快樂鼠尾草、閉鞘姜、蓽澄茄、柏樹、 印蒿、土木香、葫蘆巴、冷杉、乳香、楓子香、天竺葵、秋麒麟草、指甲花、蠟菊、山核桃木、杜 松子、杜香、墨角蘭、白千層、艾蒿、沒藥、桃金娘、橙花油、肉豆蘧、鳶尾草、橙葉、松樹、羅文 莎葉、紅刺柏、紅木、黃樟、五味子、甘松、云杉、茶樹、鐵杉、纈草、蓍草、片姜黃、安息香、柯 拜巴脂、麥盧卡樹、佛手柑、廣藿香、百合、龍涎香、桅子花、櫟扁枝衣、勞丹脂、香豆素、鳶尾 花、睡蓮、常春藤、琥珀、康乃馨、香根草、小豆蘧、小蒼蘭、仙客來、桅子花、晚香玉、沉香、杉 木、檀香、苜猜草、蘋果、橙子、梓檬、酸橙、柚子、葡萄、番石槽、李子、桃、梨、黑莓、藍(lán)莓、草 莓、蔓越橘、覆盆子、櫻桃、芒果、菠蘿、石榴、木瓜、西瓜、硬皮甜瓜、哈密瓜、瓜、白蘭瓜、椰 子、榴蓮果、百香果、無花果、杏、柑橘、黑醋栗、楊桃、獼猴桃、文旦、荔枝、枇杷、柿子、橘子、 山竹果、諾麗果、番荔枝、桑葚、接骨木果、醋栗、越桔、杜松子、菠蘿蜜、火龍果、黃金果、巴西 莓、金虎尾、西非荔枝果、櫻桃桔、辣木、加椰檬果、思帝果、羅漢果、雜交番荔枝、山木瓜、印 度枳、大果西番蓮、海濱李、熊果、紅醋栗、山桑子、三斂、山欖、黑櫻桃、黑覆盆子、黑桑葚、黑 美果欖、血橙、面包果、寬葉懸鉤子、佛手、水牛莓、番茄枝、紐扣山竹、金星果、蒲瓜樹、加利 蒙地亞橘、黃金檸檬、金絲雀瓜、蛋黃果、燈籠果、五斂子、大薊、稻子豆、腰果梨、香蕉瓜、草 莓番石榴、雪松灣櫻桃、蓬萊蕉、天輪柱、佛手瓜、毛葉番荔枝、北美沙果、野櫻、香木櫞、克 萊門氏小柑橘、野黃梅、椰李、咖啡櫻桃、歐亞山茱萸、巖高蘭漿果、古布阿蘇果、醋栗、南美 番荔枝、象桔、西洋李子、棗、君遷子、沙漠香蕉、沙漠無花果、沙漠酸橙、菟絲子月桂、復(fù)椰 子、東山楂、費(fèi)約果、澳洲指橘、大白香果、木半夏、黃西番蓮、青梅、巴西櫻桃、刺番荔枝、瓜 拉那、菠蘿番石榴、紫番石榴、草莓番石榴、卡姆嘉寶果、樸樹果、無毛紅毛丹、耐寒獼猴桃、 山楂、阿末羅果、金銀花、刺角瓜、黑果木、冰淇淋豆、欒葉蘇木、椰棗、卡菲爾酸橙、木棉、金 桔、南酸棗、銀合歡、小醋栗樹、萊姆金桔、羅甘莓、龍眼、路枯馬桃欖、蜜果、智利酒果、極香 面包果、馬魯拉果、鬼白果、曼密蘋果、粉色西番蓮、歐楂、神秘果、蛇莓、蓬萊蕉、山椒、野生 李子、大葉鳳果、圓葉葡萄、甜瓜、奎東茄、印度楝、姜餅李子、油棕、白金柚、萬壽果、茄瓜、木 豆、海濱蘋果、菠蘿番石榴、仙人掌果、李子干、山荔枝、柚子、檀香樹、溫柏、枳犋、紅毛丹、紅 骨髓、大黃、芮木淚柏、羅林果、蒲桃、野玫瑰果、玫瑰葉懸鉤子、金絲桃、花楸、樹形仙人掌、 蛇皮果、沙龍白珠樹、小花懸鉤子、曼密蘋果、人參果、塞潤櫚、沙棘、唐棣、小葉羅望子、雪漿 果、紫香荔枝、刺果番荔枝、西班牙酸橙、西班牙羅望子、星蘋果、楊桃、草莓番石榴、牙買加 丑橘、量天尺、甜檸檬、甜橙、甜椒、番荔枝果、西克莫無花果、樹番茄、羅望子、糙莓、羅漢松、 柳葉石楠樹、黃皮果、蓮霧、金虎尾、桑樹、白美果欖、野葡萄、野橙、野桃、野李子、野山竹果、 白里葉莓果、西方雪果、木蘋果、楊梅、黃李子、紫衫、楊氏草莓、竹筍、甜菜根、牛蒡、茨菇、美 人蕉、胡蘿卜、木薯、塊根芹、中式洋薊、蘿卜、象腿蕉、高良姜、姜、人參、漢堡歐芹、山葵、蓮 藕、洋姜、歐芹根、歐洲防風(fēng)草、花生米、土豆、草原蘿卜、小蘿卜、蕪菁甘藍(lán)、婆羅門參、雅蔥、 瑞典甘藍(lán)、甘薯、芋頭、鐵樹、油莎草、姜黃、蕪菁甘藍(lán)、芥末、菱角、荸薺、薯蕷、鱷梨、燈籠椒、 苦瓜、苦味葫蘆、面包果、佛手瓜、黃瓜、紅瓜、茄子、絲瓜、胭脂仙人掌、秋葵、胡椒、南瓜、甜 玉米、甜椒、粘果酸漿、番茄、冬瓜、綠皮西葫蘆、西葫蘆、朝鮮薊、西蘭花、刺山柑、花椰菜、 西葫蘆花、球狀朝鮮薊、節(jié)瓜花、蘆筍、竹筍、芹菜、韭蔥、野韭蔥、檸檬香草、大黃葉柄、刺棘 薊、高良姜、莧菜、芝麻菜、甜菜葉、大白菜、琉璃苣、球花甘藍(lán)、小洋白菜、卷心菜、貓耳菊、芹 菜、芹萵、宭送菜、驅(qū)蟲莧、繁縷、菊苣、冬寒菜、細(xì)香蔥、菜心、菊花、羽衣甘藍(lán)、馬齒莧、玉米 色拉、水芹、蒲公英、菊苣、白花藜、蕨菜、倭瓜、芝麻菜、甘藍(lán)菜、小松菜、陸生水芹、韭蔥、美 洲三白草、芥菜、新西蘭菠菜、濱藜、油菜、天神草、豌豆、菊苣、海蓬子、海甘藍(lán)、酢漿草、菠 菜、豆瓣菜、空心菜、小麥草、蓍草、刺棘薊、細(xì)香蔥、茴香、大蒜、韭菜、大頭菜、洋蔥、珍珠洋 蔥、分生圓蔥、大蔥、珠芽圓蔥、卡馬夏、青蔥、蔥、水稻、大麥、燕麥、黑麥、玉米、小麥、蕎麥、 小米、高粱、斯佩耳特小麥、藜麥、菊苣、糖蜜、甜菜根、埃塞俄比亞畫眉草、黑小麥、香蒲、芡 歐鼠尾草、亞麻、籽粒莧、扁桃仁、腰果、栗子、椰果、榛子、澳洲堅(jiān)果樹、花生、美洲山核桃、松 子、阿月渾子、胡桃、橡子、巴西胡桃、白果、非洲酪脂樹種子、山毛櫸堅(jiān)果、桐樹果實(shí)、異葉瓶 木、棕櫚堅(jiān)果、山核桃、蘇鐵、藥西瓜、榛子、蜜果、菱角、杜松子、具柄果、小木菠蘿、咖啡豆、 榴蓮、肉豆蘧、面包堅(jiān)果、檳榔、可樂果、霹靂果、橄欖、秋葵、南瓜子、芝麻籽、葵花籽、蓮子、 火麻仁、青豆、紅豆、小豆、黑大豆、白豆、黃豆、菜豆、蠶豆、黑白斑豆、利馬豆、蕓豆、豌豆、烏 頭葉菜豆、紅花菜豆、藜豆、四棱豆、鷹嘴豆、木豆、糖莢豌豆、兵豆、羽扇豆、角豆、瓜爾豆、可 可豆、豇豆、扁豆、蘋婆、豆薯、苜蓿、三葉草、角豆、羅望子、紫藤、青海苔、蕨藻、掌狀紅皮藻、 海帶、紫菜、海苔、裙帶菜、松露、菌、豆芽、山金車、黃芪、伏?；?、顛茄、苦葉、臭橙、黑升麻、 賜福薊草、貓爪草、辣椒、圣潔莓、金雞納樹皮、紫草、洋地黃、麻黃、月見草、葫蘆巴、野甘菊、 亞麻仁、銀杏、北美黃蓮、七葉樹、問荊、荷荷巴油、魔芋、甘草根、萬壽菊、奶薊草、印度楝、罌 粟、紫松果菊、西番蓮花、紅三葉草、、塞潤櫚、茶樹油、雷公藤、姜黃、纈草、銀柳、朱草、鱷椒、 當(dāng)歸、大茴香、茴藿香、胭脂樹、艾蒿、阿魏、水楊梅、鱷梨葉、伏?；?、月桂樹葉、蜜蜂花、波耳 多葉、紫草、香豆蘧、藍(lán)葫蘆巴、香菜、小豆蘧、肉桂、辣椒、芹菜葉、芹菜籽、山蘿卜、菊苣、歐 洲沒藥、芫荽葉、鼠尾草、艾菊、蓽澄茄、鼠麴草、刺芹、咖哩葉、咖哩草、蒔蘿子、土荊芥、葫蘆 巴、高良姜、高莎草、靈芝、藥用卡馬龍、印尼月桂葉、青檸葉、卡瓦胡椒種子、沙姜、檸檬馬鞭 草、獨(dú)活草、墨角蘭、乳香、黃葵、旱金蓮、黑種草、印度楝、辣椒粉、天神草、紫蘇、苦木、熊蔥、 稻田草、蕓香、藏紅花、小地榆、黃樟、香薄荷、串葉松香草、紫蘇、酢漿草、甘松、八角茴香、漆 樹、香車葉草、龍嵩葉、水寥、柳草以及車葉草。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述蔬菜油香料選自：玉米油、菜籽油、花生油、橄欖油、椰油、大豆油、 芝麻油、葵花籽油、亞麻仁油、葡萄籽油、南瓜籽油、藏紅花油、摩洛哥堅(jiān)果油、米糠油、棕櫚 油、棕櫚仁油、杏仁油、鱷梨油、棉花籽油、大麻油、芥子油、澳洲堅(jiān)果油、花生油、茶籽油、核 桃油、腰果油、蓖麻油、菜油、榛果油、亞麻籽油、馬魯拉油、芥子油、美洲山核桃油、紫蘇油、 松果油、阿月渾子樹油、罌粟籽油、菜籽油、荷荷巴油、西瓜子油、辣椒油、胡椒油和蒜油； 其中所述肉香料選自：雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、兔、綿羊、山羊、奶牛、豬、鹿、北美野牛、水 牛、鱷魚、蛙、龜、蝸牛、蠕蟲、培根、香腸、動(dòng)物組織、動(dòng)物器官、動(dòng)物舌頭、動(dòng)物尾巴、動(dòng)物足 部、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物胃臟、動(dòng)物小腸、動(dòng)物腦部、動(dòng)物心臟、動(dòng)物皮膚、動(dòng)物腱部、動(dòng)物脂肪、動(dòng) 物骨髓以及動(dòng)物血液； 其中所述海鮮香料選自：魷魚、烏賊、蝦、螃蟹、小龍蝦、章魚、蛤蜊、牡蠣、扇貝、龍蝦、鮑 魚、海螺、水母、對(duì)蝦、磷蝦、蛘、海參、海膽、鰻魚、蝸牛、蝦子、螃蟹子、龍蝦子、魚子和魚； 其中所述至少一種營養(yǎng)配料包括必需營養(yǎng)素選自：維生素、膳食礦物質(zhì)、氨基酸和脂肪 酸；所述維生素包括：維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生 素B7、維生素B9、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E和維生素K ;所述膳食礦物質(zhì)包 括丐、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂、鐵、鈷、銅、鋅、鑰、碘、硒、猛、鎳、鉻、氟、硼和銀；所述氨基酸包 括：組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蘇氨酸、色氨 酸和纈氨酸；所述脂肪酸包括：a -亞油酸和亞油酸；以及所述至少一種營養(yǎng)配料選自以下 形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、液體、油狀、凝膠狀、果凍狀、蠟狀、奶油狀、糊狀、粉狀、薄層狀、 小顆粒狀和小塊狀。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述至少一種健康配料包括藥物以及其他健康配料；所述藥物混入零 食以便食用；所述其他健康配料選自：電解質(zhì)、乳糖酶、酵母菌、蜂膠以及奎寧；所述至少一 種健康配料選自以下形式：提取物、果汁、調(diào)味汁、液體、油狀、凝膠狀、果凍狀、蠟狀、奶油 狀、糊狀、粉狀、薄層狀、小顆粒狀以及小塊狀； 其中所述至少一種其他配料包括食品添加劑選自：酸、酸度調(diào)節(jié)劑、酒精、抗凝劑、消泡 齊IJ、抗氧化劑、膨松劑、凝固劑、食用色素、護(hù)色劑、乳化劑、增味劑、面粉處理劑、膠凝劑、上 光劑、濕潤劑、發(fā)酵劑、示蹤氣體、防腐劑、穩(wěn)定劑、甜味劑、嫩化劑以及增稠劑。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述至少一種配料進(jìn)一步包括至少一種粘合劑，該粘合劑為可食用粘 合劑，并且選自：蛋白質(zhì)成分和淀粉成分；所述蛋白質(zhì)成分選自：明膠、蛋液汁和蛋清；所述 淀粉成分選自：植物膠、植物淀粉以及植物粉；所述植物膠選自：瓊脂、海藻酸、海藻酸鈉、 角叉菜膠、阿拉伯樹膠、印度樹膠、黃蓍膠、刺梧桐樹膠、瓜爾豆膠、槐樹豆膠、3 -葡聚糖、糖 膠樹膠、達(dá)馬樹脂、葡甘露聚糖膠、乳香黃連木樹膠、車前籽殼、云杉樹膠、他拉膠、吉蘭糖膠 以及黃原膠；所述植物淀粉和植物粉選自：根菜、糧谷、堅(jiān)果、種子、豆、果膠、西米以及木薯 淀粉；所述至少一種粘合劑可通過以下方法熟制：與水混合、煮制以及蒸制；以及所述產(chǎn)自 魚和動(dòng)物的明膠在15°C下凝固。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述具有至少一種包括明膠的粘合劑的零食可冷藏以供冷，但是不 可重?zé)?，因?yàn)楫a(chǎn)自魚和動(dòng)物的明膠在15°C下凝固；以及所述具有至少一種粘合劑的零食選 自：蛋液汁、蛋清以及淀粉成分，可在室溫下供應(yīng)、可冷藏以供冷以及重?zé)嵋怨帷?br> 10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種包括配料的內(nèi)部、外部涂料、添加物及零食卷的零食系 統(tǒng)，其特征在于，其中所述具有包裝的零食選自：獨(dú)立包裝以及多重包裝；所述包裝在氣密 性容器中；以及所述包裝具有材料選自：紙、塑料、金屬以及玻璃。
【文檔編號(hào)】A23G9/48GK104365981SQ201410528679
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月9日
【發(fā)明者】張璧云 申請(qǐng)人:張璧云