一種生姜蓮藕除燥花生露及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種生姜蓮藕除燥花生露，由下列重量份的原料制成：花生米40-50、營養(yǎng)添加劑7-8、干酒糟3-4、玉米漿27-28、花茶17-18、皮蛋6-7、面包屑8-10、蜜棗汁17-18、馬肉6-10、生姜5-6、銀耳8-9、蓮蓬7-8、蓮藕5-8、紅豆13-14、冬瓜條20-30、合萌1.3-2.5、藿香葉1-2、黑陽參1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞連草1.3-2.4、蓮子芯1.5-2.4；本發(fā)明就是在保留了花生的天然營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)的配方和獨特的制造工藝，生產(chǎn)出一種既有營養(yǎng)又具有保健功效的佳品。經(jīng)常食用可以清心明目、清熱除燥、解熱散寒，是現(xiàn)代女性保健佳品。
【專利說明】一種生姜蓮藕除燥花生露及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健花生，尤其涉及一種生姜蓮藕除燥花生露及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用。因此高營養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的花生及其加工類食品越來越受到消費者的青睞，可是市場上的花生及其加工類食品已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，因此增加花生以及深加工食品的口感以及保健價值正在成為主題。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種生姜蓮藕除燥花生露及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種生姜蓮藕除燥花生露，由下列重量份的原料制成:
花生米40-50、營養(yǎng)添加劑7-8、干酒糟3-4、玉米漿27-28、花茶17-18、皮蛋6_7、面包屑8-10、蜜棗汁17-18、馬肉6-10、生姜5_6、銀耳8_9、蓮蓬7_8、蓮藕5_8、紅豆13-14、冬瓜條20-30、合萌1.3-2.5、藿香葉1-2、黑陽參1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞連草1.3-2.4、蓮子芯
1.5-2.4 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
鵝蛋5-6只、仙人掌皮200-250克、鴨腿肉300-380克、米酒5_8克、紅糖18-20克、黃芪花12-15克、高良姜15-18克、當(dāng)歸葉14-16克、水紅花子10-12克；
制備方法為:(1)黃芪花、高良姜、當(dāng)歸葉、水紅花子洗凈烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸煮后濃縮至80-100克，得中藥汁；
(2)仙人掌皮切絲，鴨腿肉烘干磨粉，與仙人掌皮絲混合入油鍋翻炒1-2分鐘，取出晾涼；
(3)將各個鵝蛋開有小口，倒出蛋清，再填入等份的紅糖、中藥汁，倒入米酒，用竹簽從孔內(nèi)插入殼內(nèi)將殼內(nèi)蛋液攪拌均勻，再均勻立放于籠屜上，蓋上紗布，15-20分鐘后，取出蒸熟的鵝蛋，破殼取出蛋內(nèi)物料，與炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鴨腿肉粉，即得。
[0005]一種生姜蓮藕除燥花生露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將合萌、藿香葉、黑陽參、白芷、瑞連草、蓮子芯用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)花生米兌玉米漿、花茶的混合液混合研磨勻質(zhì)，濾得濾液，馬肉切丁，與生姜、銀耳加4-5倍水混合熬煮，1-2小時后，濾得漿液； (3)蓮藕切塊，與干酒糟混合上鍋，隔水蒸熟；蓮蓬、紅豆混合入鍋，加1-2倍水熬煮30-35分鐘，濾得紅豆，與蜜棗汁混合浸泡3-4小時，濾得紅豆拌入面包屑混合烘干，篩去面包屑，將紅豆磨粉待用；
(4)冬瓜條切碎待用，皮蛋去黃切碎待用；
(5)將中藥汁與步驟(2)所得漿液混合，加入上述紅豆粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明就是在保留了花生的天然營養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上，通過科學(xué)的配方和獨特的制造工藝，生產(chǎn)出一種既有營養(yǎng)又具有保健功效的佳品。經(jīng)常食用可以清心明目、清熱除燥、解熱散寒，是現(xiàn)代女性保健佳品。

【具體實施方式】
[0007]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例1:
一種生姜蓮藕除燥花生露，由下列重量份(斤)的原料制成:
花生米40、營養(yǎng)添加劑8、干酒糟4、玉米漿28、花茶18、皮蛋7、面包屑10、蜜棗汁18、馬肉10、生姜6、銀耳9、蓮蓬8、蓮藕8、紅豆14、冬瓜條20、合萌2.5、藿香葉2、黑陽參1.9、白芷2、瑞連草2.4、蓮子芯2.4 ；
所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
鵝蛋5只、仙人掌皮250克、鴨腿肉380克、米酒5克、紅糖18克、黃芪花12克、高良姜15克、當(dāng)歸葉14克、水紅花子10克；
制備方法為:(I)黃芪花、高良姜、當(dāng)歸葉、水紅花子洗凈烘干研磨成粉得粉，用5倍水浸煮后濃縮至80克，得中藥汁；
(2)仙人掌皮切絲，鴨腿肉烘干磨粉，與仙人掌皮絲混合入油鍋翻炒2分鐘，取出晾涼；
(3)將各個鵝蛋開有小口，倒出蛋清，再填入等份的紅糖、中藥汁，倒入米酒，用竹簽從孔內(nèi)插入殼內(nèi)將殼內(nèi)蛋液攪拌均勻，再均勻立放于籠屜上，蓋上紗布，20分鐘后，取出蒸熟的鵝蛋，破殼取出蛋內(nèi)物料，與炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鴨腿肉粉，即得。
[0008]一種生姜蓮藕除燥花生露的制備方法，包括以下步驟:
(1)將合萌、藿香葉、黑陽參、白芷、瑞連草、蓮子芯用9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁；
(2)花生米兌玉米漿、花茶的混合液混合研磨勻質(zhì)，濾得濾液，馬肉切丁，與生姜、銀耳加5倍水混合熬煮，2小時后，濾得漿液；
(3)蓮藕切塊，與干酒糟混合上鍋，隔水蒸熟；蓮蓬、紅豆混合入鍋，加1-2倍水熬煮30-35分鐘，濾得紅豆，與蜜棗汁混合浸泡4小時，濾得紅豆拌入面包屑混合烘干，篩去面包屑，將紅豆磨粉待用；
(4)冬瓜條切碎待用，皮蛋去黃切碎待用；
(5)將中藥汁與步驟(2)所得漿液混合，加入上述紅豆粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種生姜蓮藕除燥花生露，其特征在于由下列重量份的原料制成: 花生米40-50、營養(yǎng)添加劑7-8、干酒糟3-4、玉米漿27-28、花茶17-18、皮蛋6_7、面包屑8-10、蜜棗汁17-18、馬肉6-10、生姜5_6、銀耳8_9、蓮蓬7_8、蓮藕5_8、紅豆13-14、冬瓜條20-30、合萌1.3-2.5、藿香葉1-2、黑陽參1.5-1.9、白芷1.3-2、瑞連草1.3-2.4、蓮子芯1.5-2.4 ； 所述營養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 鵝蛋5-6只、仙人掌皮200-250克、鴨腿肉300-380克、米酒5_8克、紅糖18-20克、黃芪花12-15克、高良姜15-18克、當(dāng)歸葉14-16克、水紅花子10-12克； 制備方法為:(1)黃芪花、高良姜、當(dāng)歸葉、水紅花子洗凈烘干研磨成粉得粉，用4-5倍水浸煮后濃縮至80-100克，得中藥汁； (2)仙人掌皮切絲，鴨腿肉烘干磨粉，與仙人掌皮絲混合入油鍋翻炒1-2分鐘，取出晾涼； (3)將各個鵝蛋開有小口，倒出蛋清，再填入等份的紅糖、中藥汁，倒入米酒，用竹簽從孔內(nèi)插入殼內(nèi)將殼內(nèi)蛋液攪拌均勻，再均勻立放于籠屜上，蓋上紗布，15-20分鐘后，取出蒸熟的鵝蛋，破殼取出蛋內(nèi)物料，與炒熟的仙人掌皮混合剁碎，拌入鴨腿肉粉，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種生姜蓮藕除燥花生露的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將合萌、藿香葉、黑陽參、白芷、瑞連草、蓮子芯用6-9倍量的水浸提后濃縮，得到中藥汁； (2)花生米兌玉米漿、花茶的混合液混合研磨勻質(zhì)，濾得濾液，馬肉切丁，與生姜、銀耳加4-5倍水混合熬煮，1-2小時后，濾得漿液； (3)蓮藕切塊，與干酒糟混合上鍋，隔水蒸熟；蓮蓬、紅豆混合入鍋，加1-2倍水熬煮30-35分鐘，濾得紅豆，與蜜棗汁混合浸泡3-4小時，濾得紅豆拌入面包屑混合烘干，篩去面包屑，將紅豆磨粉待用； (4)冬瓜條切碎待用，皮蛋去黃切碎待用； (5)將中藥汁與步驟(2)所得漿液混合，加入上述紅豆粉以及剩余物料，攪拌均勻后，滅菌灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/36GK104382116SQ201410530409
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月10日
【發(fā)明者】曹文柱 申請人:曹文柱