適宜三高人群飲用的保健牛奶及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮牛奶35.0-85.0;淫羊藿4.0-12.0;蜂膠5.0-10.0;Avemar6.00-17.5;穩(wěn)定劑0.15-0.60;葛根2.0-8.0;苦瓜3.0-7.0;山藥3.0-12.0;玉米8.0-15.0;酸度調(diào)節(jié)劑0.20-0.80;甜味劑2.0-8.0;適量水。本發(fā)明提供的保健牛奶組方科學(xué),制備方法簡(jiǎn)單,所得產(chǎn)品使用方便。
【專(zhuān)利說(shuō)明】適宜三高人群飲用的保健牛奶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明公開(kāi)了一種保健牛奶,尤其是適宜三高人群飲用的保健牛奶及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 二商是指商血壓、商血脂、商血糖,隨著生活水平的提商,二商人群的數(shù)目也在逐 漸增加。高血壓是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病,常引起心、腦、腎等重 要器官的病變并出現(xiàn)相應(yīng)的后果。按照世界衛(wèi)生組織建議使用的血壓標(biāo)準(zhǔn)是:凡正常成人 收縮壓應(yīng)小于或等于HOmmHg (18. 6kPa),舒張壓小于或等于90mmHg (12kPa)。亦即收縮 壓在141-159臟?。?8.9-21.21^^)之間,舒張壓在91-94臟?。?2.1-12.51^^)之間,為臨 界高血壓。診斷高血壓時(shí),必須多次測(cè)量血壓,至少有連續(xù)兩次舒張壓的平均值在90mmHg (12. OkPa)或以上才能確診為高血壓。高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過(guò)高或高密度脂 蛋白膽固醇過(guò)低,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為血脂異常。它是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的主要因素,是心腦血 管病發(fā)生發(fā)展的危險(xiǎn)因素。它發(fā)病隱匿,大多沒(méi)有臨床癥狀,故稱(chēng)為"隱形殺手"。高血糖 是機(jī)體血液中葡萄糖含量高于正常值。是機(jī)體內(nèi)一個(gè)獨(dú)立存在的病理改變,病變部位在血 液,病變性質(zhì)是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現(xiàn),可以有顯性的癥狀,如口干渴、飲水多、 尿多、消瘦;可以是隱性的癥狀,無(wú)明顯主觀不適。
[0003] 公布號(hào)CN 103349121 A (申請(qǐng)?zhí)?01310299750. 9)的中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種降 三高保健茶及其制備方法,將山楂、枸杞子加入到水中浸泡10?20分鐘后,加熱煮沸5? 10分鐘,過(guò)濾得濾液,再將薏苡仁、甘草加入該濾液中浸泡10?20分鐘后濾出干燥,并與 霜桑葉、勒馬回混合磨碎而制成。公布號(hào)CN 103169793 A (申請(qǐng)?zhí)?01310061571. 1)的中 國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn)公開(kāi)了一種治療三高癥的藥物,由以下重量的藥物制備而成:山楂6-12g、絞股 藍(lán)3-9g、金櫻子3-9g。公布號(hào)CN 102698135 A (申請(qǐng)?zhí)?01210160595. 8)的中國(guó)專(zhuān)利文獻(xiàn) 公開(kāi)了一種用于治療三高癥的中藥組合物及其應(yīng)用,包括以下重量份的原料藥:薏仁8-12 份、玉米須8-12份、車(chē)前子8-12份、清半夏5-7份、枳殼8-12份。
[0004] 目前臨床上對(duì)于三高的治療,大部分都是通過(guò)西醫(yī)的降壓降脂藥物控制病情,副 作用大且依賴(lài)性強(qiáng),治標(biāo)不治本,中醫(yī)方面由于方子不同,導(dǎo)致其保健品效果各有高低,因 此針對(duì)三高人群還需要一種療效好、費(fèi)用低、用量小的保健品。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足,本發(fā)明的目的是提供一種適宜三高人群飲用的保健牛奶,具 有療效顯著、無(wú)副作用的特點(diǎn),并且它采用較為常見(jiàn)的中藥材成本低廉,無(wú)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
[0006] 本發(fā)明的技術(shù)方案是: 適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮牛奶 35. 0-85. 0 ;淫羊藿 4. 0-12. 0 ;蜂膠 5. 0-10. 0 ;Avemar 6. 00-17. 5 ;穩(wěn)定劑 0· 15-0. 60 ;葛 根2. 0-8. 0 ;苦瓜3. 0-7. 0 ;山藥3. 0-12. 0 ;玉米8. 0-15. 0 ;酸度調(diào)節(jié)劑0. 20-0. 80 ;甜味劑 2. 0~8. O :話量水。
[0007] 優(yōu)選方案為:鮮牛奶 40. 0-80. 0 ;淫羊藿 6. 0-10. 0 ;蜂膠 6. 0-7. 0 ;Avemar 8. 0-15. 5 ;穩(wěn)定劑 0· 30-0. 45 ;葛根 4. 0-6. 0 ;苦瓜 4. 0-6. 0 ;山藥 5. 0-10. 0 ;玉米 10. 0-13. 0 ;酸度調(diào)節(jié)劑0. 4-0. 6 ;甜味劑4. 0-6. 0 ;適量水。
[0008] 更加優(yōu)選的為:鮮牛奶60. 0 ;淫羊藿8. 0 ;蜂膠7. 5 ;Avemar 12. 0 ;穩(wěn)定劑0. 38 ; 葛根5. 0 ;苦瓜5. 0 ;山藥7. 5 ;玉米11. 5 ;酸度調(diào)節(jié)劑0. 5 ;甜味劑5. 0 ;適量水。
[0009] 所述的保健牛奶制備步驟如下: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶15-30分鐘(優(yōu)選24分 鐘),然后文火炒至微焦,取出粉碎過(guò)篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢熬20-40分鐘(優(yōu)選 30分鐘),過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為8-15分鐘(優(yōu)選11分鐘),待溫度降至常溫時(shí),無(wú) 菌封裝得到穩(wěn)定的保健牛奶。
[0010] 所述的保健牛奶,穩(wěn)定劑為卡拉膠、槐豆膠、磷酸鹽的混合物(優(yōu)選的,卡拉膠:槐 豆膠:磷酸鹽的比例為〇. 25:0. 25:0. 10,質(zhì)量比)。
[0011] 所述的保健牛奶,酸度調(diào)節(jié)劑為乳酸和檸檬酸的混合酸(優(yōu)選的,乳酸:檸檬酸的 比例為0.05:0. 15,質(zhì)量比)。
[0012] 所述的保健牛奶,甜味劑為蔗糖、淀粉糖和蜂蜜的混合物(優(yōu)選的,蔗糖:淀粉糖: 蜂蜜的比例為:1.50 :1.50:2. 00,質(zhì)量比)。
[0013] 所述的保健牛奶制備方法中,步驟①中過(guò)篩的目數(shù)為90-110目(優(yōu)選100目)。
[0014] 所述的保健牛奶制備方法中,步驟③中加水量為藥材重量3-5倍(優(yōu)選4倍)。
[0015] 本發(fā)明還提供了所述的中藥制劑在制備治療淋巴結(jié)核的藥物時(shí)的應(yīng)用。
[0016] 本發(fā)明所用原料的作用如下: 鮮牛奶:鮮牛奶是乳牛分泌的乳汁,經(jīng)殺菌后直接飲用的飲品。鮮牛奶是一種僅次于人 類(lèi)母乳的營(yíng)養(yǎng)成份最全/營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品。鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨 基酸、糖類(lèi)、鹽類(lèi)、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等,最容易被人體消化吸收。 [0017] 淫羊藿:性味:辛、甘,溫。歸經(jīng):歸肝、腎經(jīng)。功效:補(bǔ)腎陽(yáng),強(qiáng)筋骨,祛風(fēng)濕。 主治:用于陽(yáng)痿遺精,筋骨痿軟,風(fēng)濕痹痛,麻木拘攣;更年期高血壓。
[0018] 蜂膠:基原:蜜蜂從植物芽孢或樹(shù)干上采集的樹(shù)脂,將其混入其上腭腺、蠟腺的分 泌物加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀固體物。性味與歸經(jīng):苦、辛、寒。歸脾、胃經(jīng)。有 抗菌、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)細(xì)胞再生的作用,能消滅真菌感染,還能夠分解色素、平復(fù)皺紋、減緩 衰老,加快組織細(xì)胞的再生和傷口的愈合,對(duì)痘痘遺留下的痘疤痘印也有很好療效。
[0019] Avemar :市售商品,American BioSciences產(chǎn)品,主要活性成分為2, 6_二 甲氧基對(duì)苯醌(2,6-DMBQ)和2-甲氧基對(duì)苯醌。2,6 -二甲氧基對(duì)苯醌,英文名稱(chēng): 2, 6-Dimethoxy-l, 4-benzoquinone簡(jiǎn)稱(chēng)2, 6-DMBQ。有文獻(xiàn)報(bào)道,小麥胚芽酵母發(fā)酵提取 物中的2, 6 -二甲氧基對(duì)苯醌(2, 6-DMBQ)具有以下作用,(1)殺真菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的 效應(yīng);(2)對(duì)惡性腫瘤細(xì)胞具有細(xì)胞毒性,限制癌細(xì)胞生長(zhǎng),引發(fā)腫瘤細(xì)胞凋亡。(3)調(diào)節(jié) 免疫系統(tǒng),具有較強(qiáng)的免疫刺激和轉(zhuǎn)移抑制效應(yīng),可成功地被用作免疫刺激和轉(zhuǎn)移制藥用 組合物中的活性物質(zhì)。American BioSciences的產(chǎn)品Avemar是面包酵母發(fā)酵小麥胚芽的 萃取物,一種純天然的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品,主要活性成分為2, 6-二甲氧基對(duì)苯醌(2, 6-DMBQ) 和2-甲氧基對(duì)苯醌,能夠增加營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給,調(diào)節(jié)生理機(jī)能,幫助病后補(bǔ)養(yǎng);促進(jìn)食欲,增強(qiáng) 體力,使精神旺盛;促進(jìn)新陳代謝,調(diào)整體質(zhì),維持健康(參考文獻(xiàn)[l]And;Kas Telekes, M^arta Hegedus, Chang-Hoon Chae, et al. Avemar (Wheat Germ Extract) in Cancer Prevention and Treatment [J]. Nutrition and Cancer, 61(6): 2009, 891 - 899. [2] Philipp Saiko, Maria Ozsvar-Kozma, Sibylle Madlener, et al. Avemar, a nontoxic fermented wheat germ extract, induces apoptosis and inhibits ribonucleotide reductase in human HL-60 promyelocytic leukemia cells [J]. Cancer Letters, 2007, 250: 323 - 328XAmerican BioSciences 公司的產(chǎn)品 Avemar,由酵母菌將小麥胚芽 抽出物發(fā)酵后所制成,含0.04% (重量百分比)的天然2, 6 -二甲氧基對(duì)苯醌成分。FDA允 許Avemar使用于食物、飲料及日常膳食補(bǔ)充品。
[0020] 葛根:性味:甘、辛,涼。歸經(jīng):歸脾、胃經(jīng)。功效:解肌退熱,生津,透疹,升陽(yáng) 止瀉。主治:用于外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)背強(qiáng)痛,口渴,消渴,麻疹不透,熱痢,泄瀉;高血壓頸項(xiàng) 強(qiáng)痛。
[0021] 山藥:性味:甘,平。歸脾、肺、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精的功效。用 于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
[0022] 玉米:玉米是粗糧中的保健佳品,對(duì)人體的健康頗為有利:玉米中的維生素 B6、煙 酸等成分,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米 富含維生素 C、異麥芽低聚糖等,有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新 陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào) 中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用 玉米有關(guān)。
[0023] 苦瓜:性味與歸經(jīng):味苦,性寒,歸心、脾、肺經(jīng)。有清暑滌熱;明目;解毒的功效,主 治暑熱煩渴;消渴;赤眼疼痛;痢疾;瘡癰腫毒。
[0024] 本發(fā)明提供的保健牛奶組方科學(xué),制備方法簡(jiǎn)單,所得產(chǎn)品服用方便,除此之外, 本發(fā)明的優(yōu)良效果還表現(xiàn)在: 1、 本發(fā)明以鮮牛奶為基,利用其營(yíng)養(yǎng)含量高、簡(jiǎn)單易吸收的效果,較常規(guī)保健產(chǎn)品有更 加顯著的療效; 2、 本方中所添加的藥材,淫羊藿補(bǔ)腎陽(yáng)強(qiáng)筋骨,蜂膠美容養(yǎng)顏、促進(jìn)細(xì)胞再生,山藥補(bǔ) 脾養(yǎng)胃、生津益肺,玉米增強(qiáng)代謝、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,有效的控制三高對(duì)人體產(chǎn)生的不利 影響; 3、 本發(fā)明所得保健牛奶,適宜各年齡段人服用,提高人體免疫功能,并不會(huì)產(chǎn)生任何副 作用。
【具體實(shí)施方式】
[0025] 下面結(jié)合實(shí)施例和實(shí)驗(yàn)例詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明的技術(shù)方案,但保護(hù)范圍不被此限制。
[0026] 實(shí)施例1適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶35. Og,淫羊藿4. Og,蜂膠5. 0g,Avemar 6. OOg,穩(wěn)定劑0· 15g,葛根2. Og,苦瓜3. Og,山 藥3. 0g,玉米8. 0g,酸度調(diào)節(jié)劑0. 20g,甜味劑2. 0g,適量水。上述保健牛奶的制備方法是: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶15分鐘,然后文火炒至 微焦,取出粉碎過(guò)90目篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加入藥材重量3倍水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢熬 20分鐘,過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為8分鐘,待溫度降至常溫時(shí),無(wú)菌封裝得到穩(wěn)定 的保健牛奶。
[0027] 本實(shí)例保健牛奶的服用方法:每天早晚各一次,每次150-200ml。
[0028] 實(shí)施例2適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶 85. Og,淫羊藿 12. Og,蜂膠 10. 0g,Avemar 17. 5g,穩(wěn)定劑 0· 60g,葛根 8. Og,苦瓜 7. Og, 山藥12. 0g,玉米15. 0g,酸度調(diào)節(jié)劑0. 80g,甜味劑8. 0g,適量水。上述保健牛奶的制備方 法是: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶30分鐘,然后文火炒至 微焦,取出粉碎過(guò)110目篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加入藥材重量5倍水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢熬 40分鐘,過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為15分鐘,待溫度降至常溫時(shí),無(wú)菌封裝得到穩(wěn)定 的保健牛奶。
[0029] 本實(shí)例保健牛奶的服用方法:每天早晚各一次,每次150_200ml。
[0030] 典型案例:xxx,年齡:50歲;性別:男;曾體檢時(shí)查出有高血壓、高血脂癥狀,血壓 最高可達(dá)到120-180,經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、頭痛、全身無(wú)力站不穩(wěn)的現(xiàn)象,吃降壓藥后效果也不能 持久,經(jīng)常反復(fù); 服用本實(shí)例所得保健牛奶,患者每天早晚各200ml,服用了 21天后,患者的頭暈、頭痛 癥狀明顯減輕,繼續(xù)使用28天,血壓基本恢復(fù)至正常范圍,經(jīng)醫(yī)院檢查,血脂比以前也有降 低,身體恢復(fù)至正常。
[0031] 實(shí)施例3適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶40. Og,淫羊藿6. Og,蜂膠6. 0g,Avemar 8. Og,穩(wěn)定劑0· 30g,葛根4. Og,苦瓜4. Og,山 藥5. 0g,玉米10. 0g,酸度調(diào)節(jié)劑0. 4g,甜味劑4. 0g,適量水。上述保健牛奶的制備方法是: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶20分鐘,然后文火炒至 微焦,取出粉碎過(guò)105目篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加入藥材重量3. 5倍水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢 熬35分鐘,過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為12分鐘,待溫度降至常溫時(shí),無(wú)菌封裝得到穩(wěn)定 的保健牛奶。
[0032] 本實(shí)例保健牛奶的服用方法:每天早晚各一次,每次150_200ml。
[0033] 典型案例:XXX,年齡:55歲;性別:女;體型肥胖,有吸煙、飲酒的歷史,患有高血 壓、高血脂十年,常年依賴(lài)降壓藥緩解癥狀,現(xiàn)今經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、乏力、甚至手腳麻木的癥 狀。
[0034] 服用本實(shí)例所得保健牛奶,每天早晚各一次,一次200ml,使用28天后,身體不適 癥狀基本消失不見(jiàn),繼續(xù)使用21天后,清晨測(cè)量血壓為85/135毫米汞柱,隨訪一年內(nèi),患者 無(wú)復(fù)發(fā),身體狀態(tài)良好。
[0035] 實(shí)施例4適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶 80. Og,淫羊藿 10. Og,蜂膠 7. 0g,Avemar 15. 5g,穩(wěn)定劑 0· 45g,葛根 6. Og,苦瓜 6. Og, 山藥10. 〇g,玉米13. 0g,酸度調(diào)節(jié)劑0. 6g,甜味劑6. 0g,適量水。上述保健牛奶的制備方法 是: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶26分鐘,然后文火炒至 微焦,取出粉碎過(guò)95目篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加入藥材重量4. 5倍水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢 熬25分鐘,過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為10分鐘,待溫度降至常溫時(shí),無(wú)菌封裝得到穩(wěn)定 的保健牛奶。 實(shí)施例5適宜三高人群飲用的保健牛奶,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮牛奶 60. Og,淫羊藿8. Og,蜂膠7. 5g,Avemar 12. Og,穩(wěn)定劑0· 38g,葛根5. 0份g,苦瓜5. Og,山藥 7. 5g,玉米11. 5g,酸度調(diào)節(jié)劑0. 5g,甜味劑5. 0g,適量水。上述保健牛奶的制備方法是: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶24分鐘,然后文火炒至 微焦,取出粉碎過(guò)100目篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加入藥材重量4倍水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢熬 30分鐘,過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑(卡拉膠、槐豆膠、磷酸鹽的混合物, 卡拉膠:槐豆膠:磷酸鹽的比例為0. 25:0. 25:0. 10,質(zhì)量比)、酸度調(diào)節(jié)劑(乳酸和檸檬酸的 混合酸,乳酸:檸檬酸的比例為〇. 05:0. 15,質(zhì)量比)、甜味劑(蔗糖、淀粉糖和蜂蜜的混合物, 蔗糖:淀粉糖:蜂蜜的比例為:1. 50 :1. 50:2. 00,質(zhì)量比)、Avemar,充分?jǐn)嚢杈鶆?,得乳?液; ⑤ 加熱乳濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為11分鐘,待溫度降至常溫時(shí),無(wú)菌封裝得到穩(wěn)定 的保健牛奶。
[0036] 本實(shí)例保健牛奶的服用方法:每天早晚各一次,每次150-200ml。
[0037] 試驗(yàn)例1實(shí)施例5所得適宜三高人群飲用的保健牛奶的臨床應(yīng)用: 選取人群:選取來(lái)診病人280例,其中包括單純高血壓患者55人,單純高血糖患者62 人,單純高血脂患者48人,三高患者115人。年齡范圍30-65,平均年齡為52. 4歲。
[0038] 診斷標(biāo)準(zhǔn):高血壓:根據(jù)國(guó)際衛(wèi)生組織診斷高血壓的標(biāo)準(zhǔn),加上中國(guó)流行病學(xué)數(shù) 據(jù)的分析,血壓的正常范圍是120?139/80?89mmHg,超出該范圍即為高血壓; 高血糖:當(dāng)空腹(8小時(shí)內(nèi)無(wú)糖或任何含糖食物攝入),血糖高于正常范圍,即為高血 糖,空腹血糖正常值為4. 0-6. lmmol/L ; 高血脂:既往認(rèn)為血漿總膽固醇土濃度>5. 17mmol/L (200mg/dl)可定為高膽固醇血 癥,但為了防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病,最新的標(biāo)準(zhǔn)建議在LDL-C (低密度脂蛋白膽固醇)濃 度>130mg/dl時(shí)開(kāi)始治療,以LDL-C濃度〈100mg/dl為治療目標(biāo)。
[0039] 試驗(yàn)方法:服用本實(shí)例5所得保健牛奶,每日早晚各一次,一次150_200ml,三個(gè)月 后,查看治療效果。
[0040] 治療效果:如表1所示
【權(quán)利要求】
1. 適宜三高人群飲用的保健牛奶,其特征是,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶 35. 0-85. 0 ;淫羊藿 4. 0-12. 0 ;蜂膠 5. 0-10. 0 ;Avemar 6. 00-17. 5 ;穩(wěn)定劑 0· 15-0. 60 ; 葛根2. 0-8. 0 ;苦瓜3. 0-7. 0 ;山藥3. 0-12. 0 ;玉米8. 0-15. 0 ;酸度調(diào)節(jié)劑0. 20-0. 80 ;甜味 劑2.0-8. 0 ;適量水。
2. 如權(quán)利要求1所述的保健牛奶,其特征是,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶 40. 0-80. 0 ;淫羊藿 6. 0-10. 0 ;蜂膠 6. 0-7. 0 ;Avemar 8. 0-15. 5 ;穩(wěn)定劑 0· 30-0. 45 ;葛 根4. 0-6. 0 ;苦瓜4. 0-6. 0 ;山藥5. 0-10. 0 ;玉米10. 0-13. 0 ;酸度調(diào)節(jié)劑0. 4-0. 6 ;甜味劑 4. 0-6. 0 :話量水。
3. 如權(quán)利要求1所述的保健牛奶,其特征是,由下述原材料制備而成,均為質(zhì)量份:鮮 牛奶60. 0,淫羊藿8. 0,蜂膠7. 5, Avemar 12. 0,穩(wěn)定劑0. 38,葛根5. 0份,苦瓜5. 0,山藥 7. 5,玉米11. 5,酸度調(diào)節(jié)劑0. 5,甜味劑5. 0,適量水。
4. 如權(quán)利要求1-3中任一所述適宜三高人群飲用的保健牛奶,其特征在于,制備步驟 如下: ① 將淫羊藿、葛根洗凈切成片狀,鹽水噴灑均勻,置于砂鍋中悶15-30分鐘(優(yōu)選24分 鐘),然后文火炒至微焦,取出粉碎過(guò)篩備用; ② 將苦瓜、山藥、玉米清洗除雜,切成段加水蒸至熟透,取出搗碎成泥狀,與步驟①所得 藥粉混合,置于透析袋中; ③ 將透析袋放入砂鍋內(nèi),加水煎煮至沸騰,加入蜂膠后轉(zhuǎn)文火慢慢熬20-40分鐘(優(yōu)選 30分鐘),過(guò)濾得到濾液; ④ 鮮牛奶與步驟③所得濾液混合,依次加入穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑、甜味劑、Avemar,充分 攪拌均勻,得乳濁液; ⑤ 加熱懸濁液至72-80°C,持續(xù)時(shí)間為8-15分鐘(優(yōu)選11分鐘),待溫度降至常溫時(shí),無(wú) 菌封裝得到穩(wěn)定的保健牛奶。
5. 如權(quán)利要求1-3所述的保健牛奶,其特征在于,所述的穩(wěn)定劑為卡拉膠、槐豆膠、磷 酸鹽的混合物(優(yōu)選的,卡拉膠:槐豆膠:磷酸鹽的比例為0. 25:0. 25:0. 10,質(zhì)量比)。
6. 如權(quán)利要求1-3所述的保健牛奶,其特征在于,所述的酸度調(diào)節(jié)劑為乳酸和檸檬酸 的混合酸(優(yōu)選的,乳酸:檸檬酸的比例為〇. 05:0. 15,質(zhì)量比)。
7. 如權(quán)利要求1-3所述的保健牛奶,其特征在于,所述的甜味劑為蔗糖、淀粉糖和蜂蜜 的混合物(優(yōu)選的,蔗糖:淀粉糖:蜂蜜的比例為:1. 50 :1. 50:2. 00,質(zhì)量比)。
8. 如權(quán)利要求4所述的保健牛奶,其特征在于,步驟①中過(guò)篩的目數(shù)為90-110目(優(yōu)選 100 目)。
9. 如權(quán)利要求4所述的保健牛奶,其特征在于,步驟③中加水量為藥材重量3-5倍(優(yōu) 選4倍)。
10. 如權(quán)利要求1-3任一所述的保健牛奶在制備適宜三高人群飲用的飲品時(shí)的應(yīng)用。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK104255922SQ201410543501
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月15日
【發(fā)明者】張德信 申請(qǐng)人:張德信