一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了 一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數(shù)的原料制成：桔紅心白菜40-70份、黃瓜20-40份、藍(lán)莓10-25份、 刺莓果 3-10 份、 青橄欖 5-15 份、 南酸棗 5-20 份。制作方法 包含如下工序：A、將上述主要原料中 桔紅心白菜、黃瓜、藍(lán)莓、 刺莓果 、 青橄欖 、 南酸棗 經(jīng)過精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；C、將上述混合好的漿液中加入其質(zhì)量3倍的純凈水?dāng)噭?，然后過濾去除雜質(zhì)，然后再加入總質(zhì)量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質(zhì)量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質(zhì)量比十分之一的果膠酶和纖維酶；D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利說明】一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品飲品領(lǐng)域，尤其涉及一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁。

【背景技術(shù)】
[0002]桔紅心白菜新品種填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營(yíng)養(yǎng)成份、食用一種蔬菜能同時(shí)攝取兩種蔬菜營(yíng)養(yǎng)成份，受到了廣大消費(fèi)者的歡迎，經(jīng)檢測(cè)桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場(chǎng)上的蔬菜汁及相關(guān)飲品只是起到一種口味調(diào)節(jié)和烹飪添加調(diào)料，對(duì)填補(bǔ)身體營(yíng)養(yǎng)、能量補(bǔ)充和身體機(jī)能調(diào)節(jié)保健的產(chǎn)品較少，并且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關(guān)飲品，不能滿足市場(chǎng)需求。所以，市場(chǎng)上非常需要一種具有活血降醇功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜活血降醇蔬果汁。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種具有活血降醇的功效，并且容易保存，能長(zhǎng)時(shí)間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、黃瓜20-40份、藍(lán)莓10-25份、刺莓果3-10份、青橄欖5_15份、南酸棗5_20份。
[0006]所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:桔紅心白菜60份、黃瓜30份、藍(lán)莓20份、刺莓果5份、青橄欖10份、南酸率15份。
[0007]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、黃瓜、藍(lán)莓、刺莓果、青橄欖、南酸棗經(jīng)過精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質(zhì)量3倍的純凈水?dāng)噭颍缓筮^濾去除雜質(zhì)，然后再加入總質(zhì)量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質(zhì)量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質(zhì)量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調(diào)節(jié)人體所需營(yíng)養(yǎng)，增加人體所需能量；黃瓜具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷；還有減肥功效；藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力；可以強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞；此外，藍(lán)莓還可以治療一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥；刺莓果有顯著的抗衰老、抗疲勞、抗輻射、耐缺氧、除血栓、降血壓、防癌、治癌、強(qiáng)身壯陽(yáng)、健腦增智、延年益壽的作用；對(duì)兒童因缺鋅導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良、智力低下也有顯著療效；青橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效；南酸棗行氣活血，養(yǎng)心，安神；消食，解毒，醒酒，殺蟲；抗心肌缺血，保護(hù)心功能等作用；用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安；食滯腹痛，酒醉。
[0009]本發(fā)明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發(fā)明是利用桔紅心白菜的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，配以具有滋補(bǔ)身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達(dá)到活血降醇效果，增加人體吸收能力，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，補(bǔ)充人體所需能量，增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
[0010]本發(fā)明的工藝特點(diǎn):1、選擇原料科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品味道鮮美、方便存放；
2、產(chǎn)品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
[0011]【具體實(shí)施方式】:
實(shí)施例1
一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、黃瓜20-40份、藍(lán)莓10-25份、刺莓果3_10份、青橄欖5_15份、南酸棗5-20份。
[0012]所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:桔紅心白菜60份、黃瓜30份、藍(lán)莓20份、刺莓果5份、青橄欖10份、南酸率15份。
[0013]其制作工藝包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、黃瓜、藍(lán)莓、刺莓果、青橄欖、南酸棗經(jīng)過精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質(zhì)量3倍的純凈水?dāng)噭?，然后過濾去除雜質(zhì)，然后再加入總質(zhì)量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質(zhì)量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質(zhì)量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【權(quán)利要求】
1.一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、黃瓜20-40份、藍(lán)莓10-25份、刺莓果3_10份、青橄欖5_15份、南酸棗5-20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁，其特征在于:所述主原料優(yōu)選的重量份數(shù)是:桔紅心白菜60份、黃瓜30份、藍(lán)莓20份、刺莓果5份、青橄欖10份、南酸棗15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桔紅心白菜活血降醇蔬果汁的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、黃瓜、藍(lán)莓、刺莓果、青橄欖、南酸棗經(jīng)過精細(xì)挑選后，進(jìn)行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%， B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質(zhì)量3倍的純凈水?dāng)噭?，然后過濾去除雜質(zhì)，然后再加入總質(zhì)量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質(zhì)量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質(zhì)量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104256789SQ201410543732
【公開日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月15日
【發(fā)明者】安娜, 孟凡忠 申請(qǐng)人:哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業(yè)合作社