一種復合糖液的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種復合糖液。以重量份計，本發(fā)明由以下組分組成：蔗糖；30～40，蛋白糖：10～20，苯甲酸鈉：0.2～0.4，蜂蜜：3～6，麥芽糖醇：3～6，羥乙基纖維素：0.1～0.3，檸檬酸鈉：0.3～0.6，水：60～80。與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有風味獨特、口感良好、營養(yǎng)價值高、制備工藝簡單等有益效果。
【專利說明】一種復合糖液

【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品【技術領域】，更具體是涉及一種復合糖液。

【背景技術】
[0002]在用山藥作原料制作蜜餞時，需要將山藥原料置于糖液中進行煮制，以使其達到一定的糖分含量。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術存在的不足，提供一種復合糖液。
[0004]為達到上述目的，本發(fā)明采取了如下的技術方案:
[0005]一種復合糖液，以重量份計，由以下組分組成:
[0006]蔗糖；30?40，蛋白糖:10?20，苯甲酸鈉:0.2?0.4，
[0007]蜂蜜:3?6,麥芽糖醇:3?6,輕乙基纖維素:0.1?0.3,
[0008]檸檬酸鈉:0.3?0.6，水:60?80。
[0009]所述的復合糖液的制備工藝為:
[0010](1)按配比，將蔗糖、蛋白糖加入水中，加熱至沸騰，煮20?30分鐘；
[0011 ](2)降溫至40?60°C，加入其余組分，攪拌均勻，保溫10?20分鐘；
[0012](3)冷卻至室溫，即可得成品。
[0013]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有風味獨特、口感良好、營養(yǎng)價值高、制備工藝簡單等有益效果。

【具體實施方式】
[0014]以下結合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。
[0015]實施例1
[0016]一種復合糖液，以重量份計，由以下組分組成:
[0017]庶糖；30，蛋白糖:10,本甲酸納:0.2，
[0018]蜂蜜:3，麥芽糖醇:3，羥乙基纖維素:0.1，
[0019]檸檬酸鈉:0.3，水:60。
[0020]實施例2
[0021]一種復合糖液，以重量份計，由以下組分組成:
[0022]蔗糖；40，蛋白糖:20，苯甲酸鈉:0.4，
[0023]蜂蜜:6，麥芽糖醇:6，羥乙基纖維素:0.3，
[0024]檸檬酸鈉:0.6，水:80。
[0025]實施例3
[0026]一種復合糖液，以重量份計，由以下組分組成:
[0027]蔗糖；50，蛋白糖:25，苯甲酸鈉:0.3，
[0028]蜂蜜:5，麥芽糖醇:5，羥乙基纖維素:0.2，
[0029]檸檬酸鈉:0.4，水:70。
[0030]所述的復合糖液的制備工藝為:
[0031](1)按配比，將蔗糖、蛋白糖加入水中，加熱至沸騰，煮20?30分鐘；
[0032](2)降溫至40?60°C，加入其余組分，攪拌均勻，保溫10?20分鐘；
[0033](3)冷卻至室溫，即可得成品。
【權利要求】
1.一種復合糖液，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成:蔗糖；30?40，蛋白糖:10?20，苯甲酸鈉:0.2?0.4，蜂蜜:3?6,麥芽糖醇:3?6,輕乙基纖維素:0.1?0.3,檸檬酸鈉:0.3?0.6，水:60?80。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種復合糖液，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成:蔗糖；30，蛋白糖:10，苯甲酸鈉:0.2，蜂蜜:3，麥芽糖醇:3，羥乙基纖維素:0.1，檸檬酸鈉:0.3，水:60。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種復合糖液，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成:蔗糖；40，蛋白糖:20，苯甲酸鈉:0.4，蜂蜜:6，麥芽糖醇:6，羥乙基纖維素:0.3，檸檬酸鈉:0.6，水:80。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種復合糖液，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成:蔗糖；36，蛋白糖:15，苯甲酸鈉:0.3，蜂蜜:5，麥芽糖醇:5，羥乙基纖維素:0.2，檸檬酸鈉:0.4，水:70。
【文檔編號】A23G3/36GK104304608SQ201410548344
【公開日】2015年1月28日 申請日期:2014年10月16日 優(yōu)先權日:2014年10月16日
【發(fā)明者】趙桂芹 申請人:浙江小二黑食品有限公司