一種椒鹽八寶雞的調料配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種椒鹽八寶雞的調料，所述調料組成和重量為：鹽20克，雞精12克，蒜蓉辣醬8克，石決明4克，炙甘草3克，白醬油10ml，菟絲子3克，香醋10ml，椒鹽5克，蔥9克。本發(fā)明的效果為：取材方便，不含防腐劑，保質期長，芳香健胃，殺蟲解毒，具有益氣補中、緩急止痛的功效。
【專利說明】—種椒鹽八寶雞的調料配方

【技術領域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種椒鹽八寶雞的調料配方。

【背景技術】
[0002]椒鹽八寶雞顏色金黃光亮，美觀大方。以老母雞做主要食材，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。


【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種椒鹽八寶雞的調料配方，其成本低，原料易得，安全健康，皮酥肉嫩，肉味鮮美。
[0004]本發(fā)明的目的是通過以下技術方案來實現:
[0005]一種椒鹽八寶雞的調料，所述調料組成和重量為:鹽20克，雞精12克，蒜蓉辣醬8克，石決明4克，炙甘草3克，白醬油10ml，菟絲子3克，香醋10ml，椒鹽5克，蔥9克。
[0006]本發(fā)明采用的原料的營養(yǎng)，效果及食療作用如下:
[0007]鹽:解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]雞精:補充人體的氨基酸，有利于增進和維持大腦機能
[0009]蒜蓉辣醬:刺激唾液和胃液分泌，使人增進食欲，促進人體血液循環(huán)、散寒驅濕
[0010]石決明:平肝潛陽，清熱明目
[0011]炙甘草:益氣補中，緩急止痛，潤肺和中；促進支氣管分泌物的增加，化痰鎮(zhèn)咳
[0012]淡豆豉:解表除煩，宣散表邪；健胃，助消化
[0013]白醬油:降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率,并能減少自由基對人體的損害
[0014]菟絲子:治療脾虛食少
[0015]香醋:散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效
[0016]椒鹽:芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥
[0017]蔥:含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環(huán)的功效，有助于防止血壓升高所致的頭暈，有使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用
[0018]本發(fā)明的效果為:取材方便，不含防腐劑，保質期長，芳香健胃，殺蟲解毒，具有益氣補中、緩急止痛的功效。

【具體實施方式】
[0019]本發(fā)明的椒鹽八寶雞調料的具體實施工藝流程為:選料、烘干、粉碎、定量包裝。具體實施步驟如下:
[0020]選料:將鹽20克，雞精12克，蒜蓉辣醬8克，石決明4克，炙甘草3克，菟絲子3克，椒鹽5克，蔥9克，按照國家質量和衛(wèi)生標準備好以上原料。
[0021]烘干:將選出的原料切成塊狀置于烘箱中烘干，溫度為110?120°C，時間為45min。
[0022]粉粹:將烘干的上述原料放入粉碎機中粉碎，條件允許的話同時進行研磨。
[0023]定量包裝:將上述定量粉碎好的原料與1ml白醬油、1ml香醋混合均勻，按照所需的重量包裝，每包的重量規(guī)定不超過±1克。
[0024]檢驗合格后制成成品。
[0025]以上所述實施方案僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)先實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定。
【權利要求】
1.一種椒鹽八寶雞的調料，其特征在于:所述的調料組成和重量為:鹽20克，雞精12克，蒜蓉辣醬8克，石決明4克，炙甘草3克，白醬油10ml，菟絲子3克，香醋10ml，椒鹽5克，蔥9克。
【文檔編號】A23L1/22GK104273493SQ201410553648
【公開日】2015年1月14日 申請日期:2014年10月9日 優(yōu)先權日:2014年10月9日
【發(fā)明者】高愛蘭 申請人:高愛蘭