一種甘草山藥滋補(bǔ)保健米及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種甘草山藥滋補(bǔ)保健米及其制備方法，是由粳米、甘草、山藥、辣木葉、人參果、歐李、干貝、魷魚粉、刺老芽、糯米粉、秀珍菇、面條菜、芹菜葉、五香粉、甜面醬、獼猴桃、茭白、紅地榆、茄蒂、鴨腳艾、陳皮等原料組成。本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明甘草山藥滋補(bǔ)保健米，能夠促進(jìn)消化功能提升的同時(shí)提高機(jī)體抗氧化、防衰老的功效，達(dá)到補(bǔ)血活血、安神養(yǎng)顏、潤(rùn)膚烏發(fā)、強(qiáng)健身體的作用，適宜大眾人群食用。
【專利說明】一種甘草山藥滋補(bǔ)保健米及其制備方法發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，更確切地說是涉及一種復(fù)合米制品及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]大米口感好、易消化，食用量大，長(zhǎng)久以來都是人們餐桌上的主食，但大米中各種營(yíng)養(yǎng)素的單個(gè)含量不是很高，且大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，營(yíng)養(yǎng)成分有所欠缺，大米單一的口感及營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足所有人對(duì)主食的需求。經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐調(diào)配，將多種雜糧、果蔬及有益中草藥成分與大米的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，可提高米制品特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而能夠滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)、美味、健康主食的需求，具有很好的發(fā)展前景。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是在于提供一種甘草山藥滋補(bǔ)保健米及其制備方法，方便人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案為:甘草山藥滋補(bǔ)保健米由以下重量份的原料組成:粳米380-386、甘草4-5、山藥110-115、辣木葉28-30、人參果24-25、歐李21-22、干貝5-6、魷魚粉1-2、刺老芽23-24、糯米粉35-36、秀珍菇23-24、面條菜17-18、芹菜葉13-14、五香粉2-3、甜面醬5-6、獼猴桃20-21、茭白14-15、紅地榆2_3、茄蒂4_5、鴨腳艾1-2、陳皮2-3、保健添加劑12-13、水適量。
[0005]其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:馬蹄粉34-35、番茄粉20-21、桃仁粉17-18、蕎麥粉25-26、蘆薈粉11-12、海藻粉4-5、桑葚汁20-21、決明子6-7、黃精2-3、薏苡仁9-10、金線蓮1-2、枳實(shí)3-4、當(dāng)歸葉2-3、水適量。
[0006]本發(fā)明的甘草山藥滋補(bǔ)保健米制備過程按以下步驟進(jìn)行:
(1)選取新鮮無蟲無霉變的山藥去皮后與茭白洗凈，切片烘干，冷卻后與甘草磨粉過50-60目篩，得混合粗糧粉，備用；
(2)去除干貝中的雜質(zhì)，洗凈浸泡8-10小時(shí)直至完全泡發(fā)，撈出后與洗凈的刺老芽、秀珍菇置于籠屜中備用，鍋內(nèi)放入紅地榆、茄蒂、鴨腳艾、陳皮，加足量水煮開，將盛有食材的籠屜置于鍋中密封熏蒸3-4小時(shí)，取出籠屜待食材冷卻后加適量水打磨成漿，得營(yíng)養(yǎng)濃漿；
(3)人參果、歐李、獼猴桃取果肉，辣木葉、面條菜、芹菜葉洗凈，用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得果蔬濃漿；
(4)粳米磨粉過50-60目篩，與步驟(I)混合粗糧粉、步驟(2)營(yíng)養(yǎng)濃漿、步驟(3)的果蔬濃漿及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
[0007]另外，保健添加劑的制作方法為:將決明子、黃精、薏苡仁、金線蓮、枳實(shí)、當(dāng)歸葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
[0008]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明甘草山藥滋補(bǔ)保健米，能夠促進(jìn)消化功能提升的同時(shí)提高機(jī)體抗氧化、防衰老的功效，達(dá)到補(bǔ)血活血、安神養(yǎng)顏、潤(rùn)膚烏發(fā)、強(qiáng)健身體的作用，適宜大眾人群食用。

【具體實(shí)施方式】
[0009]甘草山藥滋補(bǔ)保健米，由以下重量份(千克)的原料組成:
粳米380、甘草4、山藥115、辣木葉30、人參果24、歐李22、干貝5、魷魚粉1、刺老芽24、糯米粉36、秀珍菇23、面條菜18、芹菜葉14、五香粉2、甜面醬5、獼猴桃20、茭白14、紅地榆
2、茄蒂5、鴨腳艾1、陳皮3、保健添加劑12、水適量。
[0010]其中保健添加劑由以下重量份(千克)的原料組成:馬蹄粉35、番茄粉20、桃仁粉
18、蕎麥粉25、蘆薈粉11、海藻粉5、桑葚汁20、決明子6、黃精2、薏苡仁10、金線蓮1、枳實(shí)
3、當(dāng)歸葉2、水適量。
[0011]制備方法，包括如下步驟:
(1)選取新鮮無蟲無霉變的山藥去皮后與茭白洗凈，切片烘干，冷卻后與甘草磨粉過50目篩，得混合粗糧粉，備用；
(2)去除干貝中的雜質(zhì)，洗凈浸泡10小時(shí)直至完全泡發(fā)，撈出后與洗凈的刺老芽、秀珍菇置于籠屜中備用，鍋內(nèi)放入紅地榆、茄蒂、鴨腳艾、陳皮，加足量水煮開，將盛有食材的籠屜置于鍋中密封熏蒸3小時(shí)，取出籠屜待食材冷卻后加適量水打磨成漿，得營(yíng)養(yǎng)濃漿；
(3)人參果、歐李、獼猴桃取果肉，辣木葉、面條菜、芹菜葉洗凈，用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得果蔬濃漿；
(4)粳米磨粉過50目篩，與步驟(I)混合粗糧粉、步驟(2)營(yíng)養(yǎng)濃漿、步驟(3)的果蔬濃漿及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
[0012]另外，保健添加劑的制作方法為:將決明子、黃精、薏苡仁、金線蓮、枳實(shí)、當(dāng)歸葉加適量水煎煮I小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
【權(quán)利要求】
1.一種甘草山藥滋補(bǔ)保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米380-386、甘草4-5、山藥110-115、辣木葉28-30、人參果24-25、歐李21-22、干貝5-6、魷魚粉1-2、刺老芽23-24、糯米粉35-36、秀珍菇23-24、面條菜17-18、芹菜葉13-14、五香粉2_3、甜面醬5-6、獼猴桃20-21、茭白14-15、紅地榆2_3、茄蒂4_5、鴨腳艾1_2、陳皮2_3、保健添加劑12-13、水適量；其中保健添加劑由下列重量份的原料組成:馬蹄粉34-35、番茄粉20-21、桃仁粉17-18、蕎麥粉25-26、蘆薈粉11-12、海藻粉4-5、桑葚汁20-21、決明子6-7、黃精2-3、薏苡仁9-10、金線蓮1-2、枳實(shí)3-4、當(dāng)歸葉2-3、水適量；制備方法為:將決明子、黃精、薏苡仁、金線蓮、枳實(shí)、當(dāng)歸葉加適量水煎煮1-2小時(shí)，濾去殘?jiān)蟮弥胁菟幰?，繼續(xù)加熱濃縮至原中草藥液體積的十分之一；與其他剩余成分混合均勻靜置2-3小時(shí)后用烘干機(jī)烘干，研磨成細(xì)粉即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甘草山藥滋補(bǔ)保健米的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (1)選取新鮮無蟲無霉變的山藥去皮后與茭白洗凈，切片烘干，冷卻后與甘草磨粉過50-60目篩，得混合粗糧粉，備用； (2)去除干貝中的雜質(zhì)，洗凈浸泡8-10小時(shí)直至完全泡發(fā)，撈出后與洗凈的刺老芽、秀珍菇置于籠屜中備用，鍋內(nèi)放入紅地榆、茄蒂、鴨腳艾、陳皮，加足量水煮開，將盛有食材的籠屜置于鍋中密封熏蒸3-4小時(shí)，取出籠屜待食材冷卻后加適量水打磨成漿，得營(yíng)養(yǎng)濃漿； (3)人參果、歐李、獼猴桃取果肉，辣木葉、面條菜、芹菜葉洗凈，用開水焯燙熟后撈出冷涼加適量水打磨成漿，得果蔬濃漿； (4)粳米磨粉過50-60目篩，與步驟(I)混合粗糧粉、步驟(2)營(yíng)養(yǎng)濃漿、步驟(3 )的果蔬濃漿及其他剩余成分加適量水糊化制粒，干燥即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104366201SQ201410555889
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月20日
【發(fā)明者】馬家宏 申請(qǐng)人:肥西縣嚴(yán)店鄉(xiāng)糧油有限責(zé)任公司