一種雜糧膏及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份：芋頭20-30份、山藥15-30份、栗子5-15份、牛奶15-20份、白糖5-15份、魔芋膠10-30份。本發(fā)明還涉及上述雜糧膏的制備方法。本發(fā)明所述雜糧膏不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有潔齒護(hù)齒、提高免疫、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、控制體重的功效。
【專利說(shuō)明】一種雜糧膏及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種雜糧膏及其制備方法，屬于食品領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)如今，人們生活水平提高，對(duì)食物要求也高，在要求食物營(yíng)養(yǎng)豐富，保證身體健康的前提下，還要求能夠控制體重，同時(shí)還要求能夠食用方便。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述問(wèn)題，本發(fā)明的一些實(shí)施方式采用以下技術(shù)方案:
一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份:芋頭20-30份、山藥15-30份、栗子5-15份、牛奶15-20份、白糖5-15份、魔芋膠10-30份。
[0004]進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述原料還包含果蔬5-20份，所述果蔬為檸檬、黃瓜、番茄、梨、橙子、桃中的一種或多種。
[0005]一種上述雜糧膏的制備方法，包括以下步驟:
第一，將芋頭、山藥、果蔬分別去皮洗凈后蒸煮，制成芋頭泥、山藥泥和果蔬泥，將栗子去殼后烘烤脫水，再粉碎成栗子粉；
第二，將芋頭泥、山藥泥和果蔬泥混合后加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻后，再同時(shí)加入栗子粉、白糖、魔芋膠繼續(xù)攪拌，直到攪拌成雜糧漿，再冷卻形成雜糧膏。
[0006]進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述烘烤脫水是在80-120°C下烘烤1.5-5小時(shí)進(jìn)行脫水。
[0007]再進(jìn)一步的技術(shù)方案是，所述冷卻后的溫度小于70°C。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明所述雜糧膏不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有潔齒護(hù)齒、提高免疫、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、控制體重的功效。
[0009]生津芋頭含有較高含量的氟，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過(guò)程中，有較好的輔助作用。山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。栗子中不僅含有豐富的B族維生素等，還含有豐富維生素C。牛奶里含有全蛋白，即包含了所有的必需氨基酸，且鈣磷比例非常適當(dāng)。魔芋膠可溶性的膳食纖維，在水中可吸水膨脹，能抑制食欲，產(chǎn)生飽腹感，使進(jìn)食量下降，潤(rùn)腸，通便。
[0010]本發(fā)明所述果蔬除了增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還可以滿足不同人的口味需求。
[0011]本發(fā)明所述雜糧膏的制備方法中制成芋頭泥、山藥泥和果蔬泥可以增加雜糧膏的口感，細(xì)膩而柔軟；經(jīng)烘烤脫水而制成的栗子粉能增加雜糧膏的烤香味；牛奶加入其中增加奶香味；魔芋膠則起到了增稠和凝膠的作用。
[0012]

【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但不是對(duì)本發(fā)明的限制。
[0014]實(shí)施例一
一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份:芋頭20份、山藥15份、栗子5份、牛奶15份、白糖5份、魔芋膠10份。
[0015]實(shí)施例二
一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份:芋頭30份、山藥30份、栗子15份、牛奶20份、白糖15份、魔芋膠30份。
[0016]實(shí)施例三
一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份:芋頭25份、山藥20份、栗子10份、牛奶18份、白糖10份、魔芋膠20份、檸檬5份、梨10份。
[0017]一種上述雜糧膏的制備方法，包括以下步驟:
第一，將芋頭、山藥、檸檬、梨分別去皮洗凈后蒸煮，制成芋頭泥、山藥泥、檸檬泥和梨泥，將栗子去殼后烘烤脫水，再粉碎成栗子粉；
第二，將芋頭泥、山藥泥、檸檬泥和梨泥混合后加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻后，再同時(shí)加入栗子粉、白糖、魔芋膠繼續(xù)攪拌，直到攪拌成雜糧漿，再冷卻形成雜糧膏。
[0018]所述烘烤脫水是在80°C下烘烤5小時(shí)進(jìn)行脫水。所述冷卻后的溫度為70°C。
[0019]實(shí)施例四
一種雜糧膏，所述原料包含如下重量份的組份:芋頭27份、山藥25份、栗子8份、牛奶17份、白糖12份、魔芋膠25份、黃瓜10份、番茄5份。
[0020]一種上述雜糧膏的制備方法，包括以下步驟:
第一，將芋頭、山藥、果蔬分別去皮洗凈后蒸煮，制成芋頭泥、山藥泥、黃瓜泥和番茄泥，將栗子去殼后烘烤脫水，再粉碎成栗子粉；
第二，將芋頭泥、山藥泥、黃瓜泥和番茄泥混合后加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻后，再同時(shí)加入栗子粉、白糖、魔芋膠繼續(xù)攪拌，直到攪拌成雜糧漿，再冷卻形成雜糧膏。
[0021]所述烘烤脫水是在120°C下烘烤1.5小時(shí)進(jìn)行脫水。所述冷卻后的溫度為20°C。
[0022]上述四個(gè)實(shí)施例并不用以限制本發(fā)明，應(yīng)該理解，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以根據(jù)本發(fā)明設(shè)計(jì)出很多其他的修改和實(shí)施方式，這些修改和實(shí)施方式將落在本申請(qǐng)公開(kāi)的原則范圍和權(quán)利要求保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種雜糧膏，其特征在于:所述原料包含如下重量份的組份:芋頭20-30份、山藥15-30份、栗子5-15份、牛奶15-20份、白糖5-15份、魔芋膠10-30份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種雜糧膏，其特征在于:所述原料還包含果蔬5-20份，所述果蔬為檸檬、黃瓜、番茄、梨、橙子、桃中的一種或多種。
3.—種權(quán)利要求2所述雜糧膏的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: 第一，將芋頭、山藥、果蔬分別去皮洗凈后蒸煮，制成芋頭泥、山藥泥和果蔬泥，將栗子去殼后烘烤脫水，再粉碎成栗子粉； 第二，將芋頭泥、山藥泥和果蔬泥混合后加入煮沸的牛奶中，攪拌均勻后，再同時(shí)加入栗子粉、白糖、魔芋膠繼續(xù)攪拌，直到攪拌成雜糧漿，再冷卻形成雜糧膏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述一種雜糧膏的制備方法，其特征在于:所述烘烤脫水是在80-120°C下烘烤1.5-5小時(shí)進(jìn)行脫水。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種雜糧膏的制備方法，其特征在于:所述冷卻后的溫度小于70。。。
【文檔編號(hào)】A23L1/216GK104256622SQ201410565287
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月22日
【發(fā)明者】張麗琍 申請(qǐng)人:安徽燕之坊食品有限公司