一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶及其制作方法。本發(fā)明的特征是由以下重量份原料制成：全脂奶粉80～100、玉米糊15～25、杞子23～25、熟地15～20、水蜜桃25～50、澤瀉16～18、梅魚魚鰾膠原蛋白11～13、山萸肉18～20、葡萄籽20～23、丹皮16～18、藕絲露20～22、甘菊花18～20、白砂糖9～10、乳酸菌3～5、營(yíng)養(yǎng)添加液13～15和適量水。
【專利說(shuō)明】一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶及其制作方
法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶及其制作方法。

【背景技術(shù)】
[0002]酸奶是一種具有良好保健功能的食品，它的保健作用主要有:調(diào)節(jié)胃腸道菌群，改善機(jī)體免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤，改善乳糖不耐癥的代謝障礙，降低膽固醇水平，抑制體內(nèi)毒素，延緩機(jī)體衰老。尤其是對(duì)喝牛奶后產(chǎn)生腸鳴、腹痛、腹瀉等癥狀的乳糖不耐者，酸奶是很好的奶類蛋白質(zhì)來(lái)源，可以放心飲用。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是為了提供一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶，其特征在于，由下述重量份原料制成:全脂奶粉80?100、玉米糊15?25、杞子23?25、熟地15?20、水蜜桃25?50、澤瀉16?18、梅魚魚鰾膠原蛋白11?13、山萸肉18?20、葡萄籽20?23、丹皮16?18、藕絲露20?22、甘菊花18?20、白砂糖9?10、乳酸菌3?5、營(yíng)養(yǎng)添加液13?15和適量水；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:荷葉10?12、絲瓜青皮5?7、雞頭米粥8?10、油炸豆蟲(chóng)身3?5、地瓜葉10?12、指甲草5?7、香芋16?18、鈣粉6?8、豌豆豆莢5?7、荊棘穗I?3、山楂皮8?10、魚頭骨10?12、泥鰍粉5?7、山椒I?3、小麥皮5?7和適量水；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)、將荷葉、絲瓜青皮、油炸豆蟲(chóng)身、地瓜葉、指甲草、香芋、山楂皮、山椒、小麥皮混合，再加入3?5倍水燜煮I?2小時(shí)，打成勻漿；
(2)、將魚頭骨、荊棘穗、豌豆豆莢混合加入5?8倍水高壓悶20?30分鐘，收集湯汁；
(3)、將雞頭米粥、泥鰍粉、步驟I的勻漿、步驟2的湯汁等混合打勻。
[0005]一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶的制作方法，包括以下幾個(gè)步驟:
(1)、將杞子、熟地、澤瀉、山萸肉、丹皮及甘菊花用十倍于自身的清水浸泡20?50分鐘，文火熬煮，至十倍水變一倍水，擠壓去除殘?jiān)?jīng)濾布過(guò)濾，收集提取液；
(2)、將新鮮的優(yōu)質(zhì)水蜜桃清洗干凈，去核，榨成桃子醬，經(jīng)紫外線殺菌I?2秒，于4°C保鮮；
(3)、將葡萄籽淘洗三次，風(fēng)干，炒制5?6成熟，研磨成粉，與脫脂奶粉混合炒香，與梅魚魚鰾膠原蛋白、玉米糊、藕絲露、白砂糖、營(yíng)養(yǎng)添加液、步驟I的提取液等混合，再加入2倍水，在45°C，15Mpa下均質(zhì)，得到原漿液，將原漿液在90°C滅菌20?25分鐘；
(4)、待原漿液冷卻至40°C后加入乳酸菌，攪拌均勻，將接種后的原漿在40°C發(fā)酵3?4小時(shí)，結(jié)束發(fā)酵，加入步驟2，攪拌均勻，在0°C下冷藏12小時(shí)后即制得所述酸奶。
[0006]菊花的主要成分為揮發(fā)油、黃酮類及氨基酸、微量元素等。具有疏風(fēng)清熱、明目解毒，降低血壓的功效。葡萄籽的主要成份是亞油酸與原花青素。亞油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸，亞麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素C和E，強(qiáng)化循環(huán)系統(tǒng)的彈性，降低紫外線的傷害，保護(hù)肌膚中的膠原蛋白，改善靜脈腫脹與水腫，預(yù)防黑色素沉淀；原花色素有保護(hù)血管彈性，保護(hù)肌膚免于紫外線的荼毒，預(yù)防膠原纖維和彈性纖維的破壞，使肌膚保持應(yīng)有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生。水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用；桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。玉米含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物元素。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開(kāi)胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
1、本發(fā)明所制得的酸奶口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。
[0008]2、本發(fā)明所制得的酸奶可以增強(qiáng)體力，消除疲勞，增加人體免疫力。
[0009]3、本發(fā)明含有適量的中藥成分，有助于舒壓活血，降火明目。
[0010]4、本發(fā)明所制得的酸奶具有開(kāi)胃助消化的作用。
[0011]5、本發(fā)明所提供的酸奶制作方法具有現(xiàn)實(shí)性，而且本領(lǐng)域的一般技術(shù)人員即可完成操作。

【具體實(shí)施方式】
[0012]以下通過(guò)具體實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。
[0013]實(shí)施例一一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶，其特征在于，由下述重量份原料制成:全脂奶粉80?100、玉米糊15?25、杞子23?25、熟地15?20、水蜜桃25?50、澤瀉16?18、梅魚魚鰾膠原蛋白11?13、山萸肉18?20、葡萄籽20?23、丹皮16?18、藕絲露20?22、甘菊花18?20、白砂糖9?10、乳酸菌3?5、營(yíng)養(yǎng)添加液13?15和適量水；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:荷葉10?12、絲瓜青皮5?7、雞頭米粥8?10、油炸豆蟲(chóng)身3?5、地瓜葉10?12、指甲草5?7、香芋16?18、鈣粉6?8、豌豆豆莢5?7、荊棘穗I?3、山楂皮8?10、魚頭骨10?12、泥鰍粉5?7、山椒I?3、小麥皮5?7和適量水；
所述的營(yíng)養(yǎng)添加液的制備方法:
(1)、將荷葉、絲瓜青皮、油炸豆蟲(chóng)身、地瓜葉、指甲草、香芋、山楂皮、山椒、小麥皮混合，再加入3?5倍水燜煮I?2小時(shí)，打成勻漿；
(2)、將魚頭骨、荊棘穗、豌豆豆莢混合加入5?8倍水高壓悶20?30分鐘，收集湯汁；
(3)、將雞頭米粥、泥鰍粉、步驟I的勻漿、步驟2的湯汁等混合打勻。
[0014]一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶的制作方法，包括以下幾個(gè)步驟: (1)、將杞子、熟地、澤瀉、山萸肉、丹皮及甘菊花用十倍于自身的清水浸泡20?50分鐘，文火熬煮，至十倍水變一倍水，擠壓去除殘?jiān)?，?jīng)濾布過(guò)濾，收集提取液；
(2)、將新鮮的優(yōu)質(zhì)水蜜桃清洗干凈，去核，榨成桃子醬，經(jīng)紫外線殺菌I?2秒，于4°C保鮮；
(3)、將葡萄籽淘洗三次，風(fēng)干，炒制5?6成熟，研磨成粉，與脫脂奶粉混合炒香，與梅魚魚鰾膠原蛋白、玉米糊、藕絲露、白砂糖、營(yíng)養(yǎng)添加液、步驟I的提取液等混合，再加入2倍水，在45°C，15Mpa下均質(zhì)，得到原漿液，將原漿液在90°C滅菌20?25分鐘；
(4)、待原漿液冷卻至40°C后加入乳酸菌，攪拌均勻，將接種后的原漿在40°C發(fā)酵3?4小時(shí)，結(jié)束發(fā)酵，加入步驟2，攪拌均勻，在0°C下冷藏12小時(shí)后即制得所述酸奶。
【權(quán)利要求】
1.一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶，其特征在于，由下述重量份原料制成: 全脂奶粉80?100、玉米糊15?25、杞子23?25、熟地15?20、水蜜桃25?50、澤瀉16?18、梅魚魚鰾膠原蛋白11?13、山萸肉18?20、葡萄籽20?23、丹皮16?18、藕絲露20?22、甘菊花18?20、白砂糖9?10、乳酸菌3?5、營(yíng)養(yǎng)添加液13?15和適量水； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加液，由以下重量份原料制成:荷葉10?12、絲瓜青皮5?7、雞頭米粥8?10、油炸豆蟲(chóng)身3?5、地瓜葉10?12、指甲草5?7、香芋16?18、鈣粉6?8、豌豆豆莢5?7、荊棘穗I?3、山楂皮8?10、魚頭骨10?12、泥鰍粉5?7、山椒I?3、小麥皮5?7和適量水； 所述的營(yíng)養(yǎng)添加液的制備方法: (1)、將荷葉、絲瓜青皮、油炸豆蟲(chóng)身、地瓜葉、指甲草、香芋、山楂皮、山椒、小麥皮混合，再加入3?5倍水燜煮I?2小時(shí)，打成勻漿； (2)、將魚頭骨、荊棘穗、豌豆豆莢混合加入5?8倍水高壓悶20?30分鐘，收集湯汁； (3)、將雞頭米粥、泥鰍粉、步驟I的勻漿、步驟2的湯汁等混合打勻。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)理神經(jīng)、消除水腫、降血脂、抗衰老酸奶，其特征在于是由下列步驟制成的: (1)、將杞子、熟地、澤瀉、山萸肉、丹皮及甘菊花用十倍于自身的清水浸泡20?50分鐘，文火熬煮，至十倍水變一倍水，擠壓去除殘?jiān)?，?jīng)濾布過(guò)濾，收集提取液； (2)、將新鮮的優(yōu)質(zhì)水蜜桃清洗干凈，去核，榨成桃子醬，經(jīng)紫外線殺菌I?2秒，于4°C保鮮； (3)、將葡萄籽淘洗三次，風(fēng)干，炒制5?6成熟，研磨成粉，與脫脂奶粉混合炒香，與梅魚魚鰾膠原蛋白、玉米糊、藕絲露、白砂糖、營(yíng)養(yǎng)添加液、步驟I的提取液等混合，再加入2倍水，在45°C，15Mpa下均質(zhì)，得到原漿液，將原漿液在90°C滅菌20?25分鐘； (4)、待原漿液冷卻至40°C后加入乳酸菌，攪拌均勻，將接種后的原漿在40°C發(fā)酵3?4小時(shí)，結(jié)束發(fā)酵，加入步驟2，攪拌均勻，在0°C下冷藏12小時(shí)后即制得所述酸奶。
【文檔編號(hào)】A23C9/133GK104472686SQ201410569695
【公開(kāi)日】2015年4月1日 申請(qǐng)日期:2014年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月23日
【發(fā)明者】張宏標(biāo), 張倍思, 趙林 申請(qǐng)人:繁昌縣倍思創(chuàng)業(yè)服務(wù)有限公司