一種石磨山稔子掛面的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種石磨山稔子掛面，主要由下列按重量份配比的物品制成：北蟲(chóng)草粉5份、山稔子粉20份、面粉60份、輔料2份、水66份，其制作步驟為：選料、攪拌、壓片、切條、干燥、包裝。有益效果是：由于選用具有滋陰益血作用的北蟲(chóng)草粉、山稔子粉制作掛面，因而掛面具有滋陰益血作用，人們食用后有利于健康。
【專利說(shuō)明】—種石磨山稔子掛面

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品的加工，具體地說(shuō)涉及一種石磨山稔子掛面。

【背景技術(shù)】
[0002]我們從有關(guān)公開(kāi)資料知道北蟲(chóng)草含有蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、氨基酸，具有抗衰老、抗腫瘤，提高人體免疫功能作用，還有滋肺補(bǔ)腎，益精補(bǔ)血的作用。山稔子，是近年來(lái)人們喜歡的一種高膳食纖維食品，具有減肥、養(yǎng)顏、解毒功效，對(duì)三高癥、糖尿病有康復(fù)作用，是公認(rèn)的綠色食品。目前，市售的面條制作方法一般是用水加面粉混和后經(jīng)壓片切條干燥制成，其不含有人體所需的重要微量元素，不適合現(xiàn)代人食用保健品的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的石磨山稔子掛面。
[0004]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問(wèn)題采用的技術(shù)方案是:
一種石磨山稔子掛面，主要由下列按重量份配比的物品制成:北蟲(chóng)草粉5份、山稔子粉20份、面粉60份、輔料2份、水66份。
[0005]其制作步驟為:選料、攪拌、壓片、切條、干燥、包裝組成，上述配伍中的物品均為市售合格品。
[0006]本發(fā)明的制作方法如下:
(1)選料:北蟲(chóng)草粉5份、山稔子粉20份、面粉60份、輔料2份、水66份；
(2)攪拌:將北蟲(chóng)草粉、山稔子粉、和水三種物品攪拌后用石磨磨成漿，加面粉、輔料攪拌成面粉團(tuán)；
(3)壓片:將面粉團(tuán)放入壓片機(jī)中壓成薄片；
(4)切條:將上述薄片放入切條機(jī)中切成面條；
(5)干燥:將上述面條放在干燥機(jī)內(nèi)低溫干燥，干燥溫度為40-50°C，時(shí)間為2小時(shí)；
(6)包裝:將面條進(jìn)行稱重后用袋包裝，每袋I市斤。
[0007]有益效果是:由于選用具有滋陰益血作用的北蟲(chóng)草粉、山稔子粉制作掛面，因而掛面具有滋陰益血作用，人們食用后有利于健康。

【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0009]實(shí)施例1: (I)選料:北蟲(chóng)草粉5公斤、山稔子粉20公斤、面粉60公斤、輔料2公斤、水66公斤；
(2)攪拌:將上述物品混合均勻后加水?dāng)嚢璩擅娣蹐F(tuán)；
(3)壓片:將面粉團(tuán)放入壓片機(jī)中壓成薄片；
(4)切條:將上述薄片放入切條機(jī)中切成面條；
(5)干燥:將上述面條放在干燥機(jī)內(nèi)低溫干燥，干燥溫度為40-50°C，時(shí)間為2小時(shí)；
(6)包裝:將面條進(jìn)行稱重后用袋包裝，每袋I市斤。
【權(quán)利要求】
1.一種石磨山稔子掛面，其特征在于由下列按重量份配比的物品制成:北蟲(chóng)草粉5份、山稔子粉20份、面粉60份、輔料2份、水66份。
2.一種石磨山稔子掛面，其特征在于它的制作方法如下: (1)選料:稱取北蟲(chóng)草粉5份、山稔子粉20份、面粉60份、輔料2份、水66份； (2)攪拌:北蟲(chóng)草粉、山稔子粉、水三種物品攪拌后用石磨磨成漿，加面粉、輔料攪拌成面粉團(tuán)； (3)壓片:將面粉團(tuán)放入壓片機(jī)中壓成薄片； (4)切條:將上述薄片放入切條機(jī)中切成面條； (5)干燥:將上述面條放在干燥機(jī)內(nèi)低溫干燥，干燥溫度為40-50°C，時(shí)間為2小時(shí)； (6)包裝:將面條進(jìn)行稱重后用袋包裝。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104323135SQ201410569919
【公開(kāi)日】2015年2月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月23日
【發(fā)明者】黃宗考 申請(qǐng)人:廣西神龍王農(nóng)牧食品集團(tuán)有限公司