一種延長梨保鮮期的處理方法
【專利摘要】本發(fā)明具體涉及一種延長梨保鮮期的處理方法。其特征在于：它包括下述步驟：（1）采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；（2）十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12~24h后，靜置6~12h后至少再用O3處理一次（3）最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環(huán)境中貯存。本發(fā)明技術(shù)處理后的梨與單一處理使用相比，具有明顯增效，大大提高了貨架期壽命，降低了采后化學(xué)農(nóng)藥的殘留及其對環(huán)境的污染。且能防止日后對果料的侵染，同時能夠?qū)⒗娴拇x活動降至最低，長期保持新鮮狀態(tài)。本發(fā)明貯藏方法簡單，保鮮成本低，不易腐爛。
【專利說明】一種延長梨保鮮期的處理方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于果蔬保鮮貯藏【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種延長梨保鮮期的處理方法。

【背景技術(shù)】
[0002]防腐是新鮮果蔬采后流通中必不可少的技術(shù)環(huán)節(jié)，并依靠防腐保鮮劑處理，抑制真菌、細(xì)菌、酵母菌等微生物按染所致的發(fā)病腐爛。防腐劑分為化學(xué)合成劑和天然提取物制劑兩種類型。長期以來，因化學(xué)制劑效高、半衰期長、成本低，天然提取物有效成分穩(wěn)定性差、半衰期短、成本高，果蔬防腐保鮮一直沿用化學(xué)制劑，甚至是農(nóng)藥。隨著綠色食品和環(huán)保觀念普及，安全、高效的天然保鮮劑研究開發(fā)，已成為國內(nèi)外果蔬保鮮的研究熱點。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]發(fā)明目的:本發(fā)明目的是為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，一種延長梨保鮮期的處理方法。
[0004]技術(shù)方案:為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種延長梨保鮮期的處理方法。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6^12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環(huán)境中貯存。
[0005]本發(fā)明的一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于:將采摘后的梨進(jìn)行預(yù)冷后，放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6?12h，再用O3處理3飛次，兩次O3處理之間的間隔為5?10d。
[0006]本發(fā)明的一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于::所述的微孔膜保鮮袋為PVC材料的保鮮袋，其厚度為0.025mm,保鮮袋上均勻分布的微孔孔徑為0.05 μ m。
[0007]本發(fā)明所述的1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)，在常溫常壓下以氣體狀態(tài)存在，其相對分子量為54，分子式為C4H6，沸點約為10°C，在液體狀態(tài)下不穩(wěn)定，是植物組織中乙烯受體的競爭性抑制劑，它通過與乙烯受體結(jié)合，使乙烯喪失了與其受體結(jié)合的機(jī)會，從而抑制了乙烯對植物的作用，延緩了植物的衰老、組織軟化和色澤變化。
[0008]本發(fā)明所述的臭氧(03)，又名富氧、超氧、三原子氧。是一種不穩(wěn)定的活潑氣體，在常溫下呈藍(lán)色，具有刺激性氣味，容易分解產(chǎn)生具有強氧化能力的原子氧，僅次于F，因此具有很強的消毒、滅菌功能。
[0009]本發(fā)明所述的微孔膜，孔徑為0.05 μ m保鮮膜。具有很高的透氣性，包括高的水蒸氣透過率，但不透液體水。微孔保鮮膜與滲水地膜兩者結(jié)構(gòu)相似，均有微小氣孔，但微孔保鮮膜上的氣孔近似閉合，透氣不透水。滲水地膜的孔不閉合，且孔為漏斗狀，膜的正反兩面上孔的形態(tài)不一樣，能單向透水。用微孔保鮮膜來包裝果蔬，可以加強袋內(nèi)外的氣體交換，導(dǎo)致果蔬無氧呼吸，產(chǎn)生大量乙醇和乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)積累而影響果實的風(fēng)味。而且這種有孔的薄膜袋還能降低袋內(nèi)濕度，減少揮發(fā)性代謝產(chǎn)物積累，對于果蔬產(chǎn)品的保鮮非常適用。
[0010]有益效果:將1-MCP、臭氧和微孔膜組合使用，與現(xiàn)有單一處理使用相比，具有明顯增效，大大提高了貨架期壽命，尤其是臭氧在環(huán)境中較易降解，不僅降低了貯藏使用成本，而且減少了采后化學(xué)農(nóng)藥的殘留及其對環(huán)境的污染。

【具體實施方式】
[0011]以下結(jié)合實施例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0012]實施例1:
一種延長梨保鮮期的處理方法。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12h后，靜置6h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50%的環(huán)境中貯存。
[0013]實施例2:
一種延長梨保鮮期的處理方法。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸18h后，靜置8h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為60%的環(huán)境中貯存。
[0014]實施例3:
一種延長梨保鮮期的處理方法。它包括下述步驟:(I)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸24h后，靜置12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為70%的環(huán)境中貯存。
[0015]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于:它包括下述步驟:(1)采摘前十天對鮮果噴灑過碳酸鈉，進(jìn)行殺蟲、殺菌、防損濕處理；(2)十天后選擇成熟度在2/3的鮮果進(jìn)行采摘，采摘后放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6?12h后至少再用O3處理一次(3)最后用微孔膜保鮮袋處理好梨果實進(jìn)行扎袋置于常溫或置于空氣相對濕度為50-70%的環(huán)境中貯存。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于:將采摘后的梨進(jìn)行預(yù)冷后，放置在密閉房間用1-MCP熏蒸12?24h后，靜置6?12h，再用O3處理3飛次，兩次O3處理之間的間隔為5?10d。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種延長梨保鮮期的處理方法，其特征在于::所述的微孔膜保鮮袋為PVC材料的保鮮袋，其厚度為0.025mm,保鮮袋上均勻分布的微孔孔徑為0.05 μ m。
【文檔編號】A23B7/00GK104351326SQ201410572845
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月24日
【發(fā)明者】林杰 申請人:煙臺朗博商貿(mào)有限公司