一種蔬菜美容粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蔬菜美容粥及其制備方法，所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比為：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、馬蹄8～12份、白蘿卜10～20份、萵筍10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、蔥4～6份、蒜2～4份、蘆薈粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、細(xì)鹽5～8份、水400～600份。其生產(chǎn)工藝流程為：選料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包裝→殺菌。本發(fā)明補充人日常所需的淀粉和糖類，清脆爽口，富含維生素，可以緩解甚至治愈食欲不振，且清淡的蔬菜輔料，是良好的減肥食品。
【專利說明】一種蔬菜美容粥及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種蔬菜美容粥及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]自古以來，中國人的飲食之道講究養(yǎng)生，保健，滋補。特別是女生，早餐或晚餐，吃一碗食補粥，它們不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，對于調(diào)理腸胃，滋潤肌膚有極好的功效。由于粥是通過慢火、長時間熬出來的，有利于減少對蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，這樣可使粥更具營養(yǎng)價值。在經(jīng)過不同的加工方法，使其不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補、祛病和養(yǎng)身之功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本發(fā)明提供一種蔬菜美容粥的和蔬菜美容粥的制備方法，所用技術(shù)方案如下:
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、大米20?30份、山楂10?20份、山芋5?10份、馬蹄8?12份、白蘿卜10?20份、萵筍10?20份、平包菜10?20份、花生油5?10份、生姜3?8份、蔥4?6份、蒜2?4份、蘆薈粒10?20份、甘草5?10份、石槽水10?15份、細(xì)鹽5?8份、水400?600份。
[0006]進(jìn)一步，所述蔬菜美容粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、馬蹄8份、白蘿卜10份、萵筍10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、蔥4份、蒜2份、蘆薈粒10份、甘草5份、石榴水10份、細(xì)鹽5份、水400份。
[0007]進(jìn)一步，所述蔬菜美容粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、馬蹄12份、白蘿卜20份、萵筍20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、蔥6份、蒜4份、蘆薈粒20份、甘草10份、石榴水15份、細(xì)鹽8份、水600份。
[0008]進(jìn)一步，所述蔬菜美容粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、馬蹄10份、白蘿卜15份、萵筍15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、蔥5份、蒜3份、蘆薈粒15份、甘草7份、石榴水12份、細(xì)鹽6份、水500份。
[0009]本發(fā)明還提供蔬菜美容粥的制備方法:制備方法步驟如下
[0010](I)將大米、小米用水浸泡5?6小時，取白蘿卜、萵筍、平包菜清洗后，切絲加水，加熱至沸騰，濾去水分，將生姜、蔥、蒜成細(xì)末，將蘆薈粒、甘草榨汁，與石榴水混合，得混合液；
[0011](2)將鍋燒熱，倒入橄欖油，燒熱后倒入生姜、蔥、蒜翻炒10s，再倒入白蘿卜、萵筍、平包菜，翻炒3?4分鐘，加入(I)所述混合液，文火煮制3?4分鐘；
[0012](3)將山楂、山芋、馬蹄洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩；
[0013](4)將(I)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入鍋中，攪拌均勻，加入水、細(xì)鹽，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0014]本發(fā)明有益效果:
[0015](I)補充人日常所需的淀粉和糖類，清脆爽口，富含維生素；
[0016](2)可以緩解食欲不振，且清淡的蔬菜輔料，是良好的減肥食品。

【具體實施方式】
[0017]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0018]實施例一:
[0019]一種蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、大米20?30份、山楂10?20份、山芋5?10份、馬蹄8?12份、白蘿卜10?20份、萵筍10?20份、平包菜10?20份、花生油5?10份、生姜3?8份、蔥4?6份、蒜2?4份、蘆薈粒10?20份、甘草5?10份、石槽水10?15份、細(xì)鹽5?8份、水400?600份。
[0020]實施例二:
[0021]一種蔬菜美容粥，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0022]小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、馬蹄8份、白蘿卜10份、萵筍10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、蔥4份、蒜2份、蘆薈粒10份、甘草5份、石榴水10份、細(xì)鹽5份、水400份；
[0023]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、馬蹄12份、白蘿卜20份、萵筍20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、蔥6份、蒜4份、蘆薈粒20份、甘草10份、石榴水15份、細(xì)鹽8份、水600份；
[0024]或按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、馬蹄10份、白蘿卜15份、萵筍15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、蔥5份、蒜3份、蘆薈粒15份、甘草7份、石榴水12份、細(xì)鹽6份、水500份。
[0025]實施例三
[0026]一種蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下:小米20?30份、大米20?30份、山楂10?20份、山芋5?10份、馬蹄8?12份、白蘿卜10?20份、萵筍10?20份、平包菜10?20份、花生油5?10份、生姜3?8份、蔥4?6份、蒜2?4份、蘆薈粒10?20份、甘草5?10份、石槽水10?15份、細(xì)鹽5?8份、水400?600份。
[0027]其制備方法步驟為:
[0028](I)將大米、小米用水浸泡5?6小時，取白蘿卜、萵筍、平包菜清洗后，切絲加水，加熱至沸騰，濾去水分，將生姜、蔥、蒜成細(xì)末，將蘆薈粒、甘草榨汁，與石榴水混合，得混合液；
[0029](2)將鍋燒熱，倒入橄欖油，燒熱后倒入生姜、蔥、蒜翻炒10s，再倒入白蘿卜、萵筍、平包菜，翻炒3?4分鐘，加入(I)所述混合液，文火煮制3?4分鐘；
[0030](3)將山楂、山芋、馬蹄洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩；
[0031](4)將(I)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入鍋中，攪拌均勻，加入水、細(xì)鹽，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
[0032]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種蔬菜美容粥，其特征在于:所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比包括:小米20?30份、大米20?30份、山楂10?20份、山芋5?10份、馬蹄8?12份、白蘿卜10?20份、萵筍10?20份、平包菜10?20份、花生油5?10份、生姜3?8份、蔥4?6份、蒜2?4份、蘆碁粒10?20份、甘草5?10份、石槽水10?15份、細(xì)鹽5?8份、水400?600 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜美容粥，其特征在于:所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比為:小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、馬蹄8份、白蘿卜10份、萵筍10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、蔥4份、蒜2份、蘆薈粒10份、甘草5份、石榴水10份、細(xì)鹽5份、水400份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜美容粥，其特征在于:所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比為:小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、馬蹄12份、白蘿卜20份、萵筍20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、蔥6份、蒜4份、蘆薈粒20份、甘草10份、石榴水15份、細(xì)鹽8份、水600份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蔬菜美容粥，其特征在于:所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比為:小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、馬蹄10份、白蘿卜15份、萵筍15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、蔥5份、蒜3份、蘆薈粒15份、甘草7份、石榴水12份、細(xì)鹽6份、水500份。
5.一種制備權(quán)利要求1所述的蔬菜美容粥的方法，其特征在于:制備方法如下: (1)將大米、小米用水浸泡5?6小時，取白蘿卜、萵筍、平包菜清洗后，切絲加水，加熱至沸騰，濾去水分，將生姜、蔥、蒜成細(xì)末，將蘆薈粒、甘草榨汁，與石榴水混合，得混合液； (2)將鍋燒熱，倒入橄欖油，燒熱后倒入生姜、蔥、蒜翻炒10s，再倒入白蘿卜、萵筍、平包菜，翻炒3?4分鐘，加入(I)所述混合液，文火煮制3?4分鐘； (3)將山楂、山芋、馬蹄洗凈，用遠(yuǎn)紅外線在70度溫度下烘烤20?30分鐘，在磨成粉末，過60?70目篩； (4)將(I)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入鍋中，攪拌均勻，加入水、細(xì)鹽，燉煮2?3小時，冷卻至室溫，包裝，采用巴氏滅菌，即得到成品。
【文檔編號】A23L1/10GK104336461SQ201410583000
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2014年10月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月27日
【發(fā)明者】汪靜 申請人:青島正能量食品有限公司